La Fornarina

حلوى نموذجية لعيد الكرنفال تتكون من شرائط من العجين الرقيق والمقلي، مرشوشة بالسكر البودرة. إنها مقرمشة، هشة، وخفيفة، مع فقاعات هواء على السطح. تُؤكل كوجبة خفيفة حلوة في أي وقت من اليوم.

كرات صغيرة من العجين المقلي، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، مغطاة بالسكر الحبيبي. أحيانًا يمكن حشوها بالكريمة أو الريكوتا. إنها حلوى تقليدية كلاسيكية، مثالية لتناولها في لقمة واحدة.

حلويات صغيرة على شكل حلقة، يمكن أن تكون بسكويت جاف أو عجينة مقلية. غالبًا ما تكون منكهة بالنبيذ أو اليانسون ومغطاة بالسكر. مثالية للغمس في النبيذ أو لتناولها مع القهوة.

حلويات من عجينة مقلية أو مخبوزة على شكل رافيولي، محشوة بكريمة الكاسترد. السطح عادة ما يكون مقرمشًا ومغطى بالسكر، بينما القلب طري وحلو. تُؤكل عادة في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة.

نسخة حلوة من الرافيولي المحشو بالريكوتا الطازجة المحلاة، وأحيانًا مع رقائق الشوكولاتة أو القرفة. العجينة الخارجية تحيط بحشوة ناعمة وكريمية. كلاسيكي من المعجنات المنزلية الإيطالية.

كرات عجينة الشو، مقلية أو مخبوزة، تقدم بأحجام مختلفة ومزينة بالكريمة المخفوقة وكريمة الزابايوني. القوام خفيف ورقيق، متوازن مع ثراء الكريمة. نموذجية لفترة سان جوزيبي ولكنها محبوبة طوال العام.

كرات كبيرة من عجينة الشو المقلية، محشوة تقليديًا بكريمة الكاسترد ومزينة بكرز أمارينو في الشراب. إنها حلوى فخمة وغنية، نموذجية لعيد الأب. العجينة طرية والحشوة وفيرة.

كرات عجينة شو صغيرة محشوة، متوفرة بحشوة كريمة الكاسترد أو الريكوتا الحلوة. إنها معجنات صغيرة مثالية لتذوق سريع. طرية ولطيفة على الحنك.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي، قصير وقوي، مع كريمة بلون البندق على السطح. له نكهة غنية ومركزة. يُشرب بسرعة، غالبًا عند المنضدة، للحصول على دفعة من الطاقة.

جرعتان من الإسبريسو تقدمان في كوب أكبر. مثالي لمن يرغبون في كمية أكبر من القهوة والكافيين مع الحفاظ على حدة النكهة. قوي وكامل القوام.

قهوة تقدم باردة، مثالية للأيام الحارة. النسخة المخفوقة تُخفق مع الثلج والسكر حتى تصبح رغوية وناعمة. منعشة وحلوة.

إسبريسو محضر بخلطة خالية من الكافيين. يحتفظ بنكهة ورائحة القهوة التقليدية ولكن بدون تأثير منشط. مناسب في أي وقت من اليوم.

مشروب ساخن محضر من الشعير المحمص، مشابه للقهوة ولكنه خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي. له نكهة خفيفة، محمصة، وترابية قليلاً. بديل هضمي وخفيف للقهوة.

مشروب حلو وكريمي يعتمد على القهوة وخلاصة جذور الجنسنج. له نكهة كراميل وقوام ناعم. يُقدر كثيرًا لخصائصه المنشطة.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، يقدم في كوب أكبر. النكهة أقل حدة من الإسبريسو ولكنها تدوم لفترة أطول. مشابه للقهوة المفلترة ولكن بقاعدة الإسبريسو.

إسبريسو مرشوش بكمية صغيرة من حليب الصويا أو الحليب الخالي من اللاكتوز. مناسب لمن يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان أو يفضلون البدائل النباتية. يحتفظ بحدة القهوة مع لمسة من النعومة.

إسبريسو ساخن يُسكب على مكعبات الثلج، وأحيانًا مع إضافة السكر أو حليب اللوز (على طريقة ليتشي). يخلق صدمة حرارية منعشة فورًا. قوي وبارد.

إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات، عادةً الجراپا، السامبوكا، أو البراندي. النكهة قوية وعطرية، مع دفء الكحول. غالبًا ما تُستهلك كمهضم بعد الوجبات.

وجبة خفيفة صغيرة لذيذة تتكون من إسبريسو، مسحوق الكاكاو، ورغوة الحليب، تقدم في كوب زجاجي. يمكن أن تشمل أيضًا شوكولاتة ساخنة في الأسفل. توازن مثالي بين القهوة والشوكولاتة.

نسخة منزوعة الكافيين من الماروكينو، مع الكاكاو ورغوة الحليب. مثالية للاستمتاع بلحظة قهوة وشوكولاتة حلوة بدون كافيين.

على الأرجح 'إسبريسينو'، كابتشينو صغير يقدم في كوب زجاجي. يتكون من إسبريسو وحليب رغوي، وأحيانًا مع الكاكاو. شيء بين الماكياتو والموكا.

تخصص من منطقة بوليا يتكون من إسبريسو، ثلج، وحليب لوز (شراب). حلو، منعش، وعطري بفضل اللوز. مثالي للانتعاش بحلاوة.

مشروب إيطالي أيقوني يتكون من إسبريسو وحليب مبخر مع رغوة كثيفة. كريمي ومتوازن، يُستهلك تقليديًا في وجبة الإفطار. غالبًا ما يُرش بالكاكاو.

كابتشينو محضر بحليب الصويا أو الحليب الخالي من اللاكتوز بدلاً من الحليب البقري. يوفر رغوة مشابهة للأصل ولكنها مناسبة لعدم التحمل أو الأنظمة الغذائية النباتية.

كابتشينو محضر بقاعدة إسبريسو منزوع الكافيين. يحتفظ بكل قوام ونكهة الكابتشينو الكلاسيكي، ولكن بدون كافيين.

كوب بسيط من الحليب الساخن أو البارد، بدون قهوة. مشروب مريح ومغذي، غالبًا ما يستهلكه الأطفال أو في وجبة الإفطار.

حليب صويا أو حليب خالي من اللاكتوز يقدم في كوب. بديل نباتي أو غذائي للحليب البقري التقليدي.

شاي أعشاب مهدئ من زهور البابونج، يقدم ساخنًا. الخيار مع المعجنات الصغيرة يشمل على الأرجح تشكيلة من المعجنات الصغيرة المصاحبة. مريح ولطيف.

تشكيلة من الشاي الكلاسيكي أو شاي الأعشاب والفواكه. يمكن طلبه بمفرده أو مع معجنات صغيرة. استراحة دافئة وعطرية.

مشروب كثيف وكريمي يعتمد على الكاكاو والحليب. غني، حلو، ومغلف، مثالي للتدفئة في الأيام الباردة. غالبًا ما يقدم مع الكريمة المخفوقة.

عصير طازج مستخرج فورًا من البرتقال أو الحمضيات الأخرى. غني بالفيتامينات، منعش وطبيعي. يُشرب عادة بدون سكر مضاف لتقدير حموضته الطبيعية.