كوشيهوشي واي واي

مجموعة من 5 أسياخ ياكيتوري مختارة من قبل الشيف. موصى بها عند عدم القدرة على الاختيار.

لحم فخذ الدجاج. يتميز بنكهته الغنية والعصارية.

جلد الدجاج. يمكنك الاستمتاع بنكهة الدهون وقرمشة الجلد عند الشوي.

جزء من معدة الدجاج. قليل الدهون، وله قوام مطاطي فريد.

قلب الدجاج. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الغنية.

كبد الدجاج. يتميز بقوام ناعم ونكهة غنية.

غضروف الدجاج. يتميز بقوامه المطاطي وصلابته، ويتناسب جيدًا مع الملح.

دجاج و بصل أخضر متبادلان على سيخ. حلاوة البصل الأخضر تعزز نكهة الدجاج.

لحم حول عظم ذيل الدجاج. غني جدًا بالدهون، وله قوام ذائب وعصاري.

لحم من داخل صدر الدجاج قليل الدهون. يؤكل مع الوسابي وصلصة البرقوق المنعشة.

كرات لحم دجاج مفروم. تتميز بقوامها الطري وتناسبها الممتاز مع الصلصة.

طرف جناح الدجاج. الجلد مقرمش واللحم عصاري وغني بالكولاجين.

لسان الخنزير. له قوام فريد ونكهة لذيذة، وعادة ما يؤكل مشويًا بالملح.

لحم من صدغ أو خد الخنزير. يحتوي على دهون معتدلة، وتزداد نكهته مع المضغ.

نوع من الفلفل الأخضر الصغير. قليل الحرارة، وتزداد رائحته العطرية عند الشوي.

بصل أخضر مشوي على الفحم. مقرمش من الخارج وحلو وناعم من الداخل.

فطر شيتاكي عطري مشوي. نكهة الفطر المركزة.

مكعبات توفو سميكة مقلية ومشوية. تتميز بقشرة عطرية وطراوة التوفو من الداخل.

هليون أخضر ملفوف بلحم الخنزير أو البيكون ومشوي. مزيج من قرمشة الهليون ونكهة اللحم.

لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة ملفوف بطماطم صغيرة ومشوي. تنفجر الطماطم الساخنة في الفم، مما يطلق نكهة حلوة وحامضة.

لحم ملفوف بأوراق الشيسو ومشوي. رائحة الشيسو المنعشة تعادل دهون اللحم.

خضروات نيئة مثل الخيار والجزر مقطعة إلى أصابع. تؤكل مع صلصات الغمس.

ملفوف نيء متبل بصلصة ملح. مقبلات لا يمكن التوقف عن تناولها.

سلطة صحية مع التوفو فوق الخضروات الطازجة.

سلطة من الفجل المقطع إلى شرائح رفيعة مع أنشوجة مقرمشة (سمك صغير). تُقدم مع صلصة يابانية منعشة.

سلطة كبيرة الحجم للمشاركة. مناسبة للتقسيم بين المجموعات.

مجموعة مخللات متنوعة مثل مخلل الخضروات الموسمية. منعشة ومثالية كاستراحة بين الوجبات.

ملفوف طازج مع صلصة ميسو خاصة. مقبلات بسيطة.

طبق ساسامي دجاج طازج مسلوق قليلاً وممزوج بصلصة واسابي وصلصة الصويا. يتميز بلمسة حارة.

طبق مصنوع من لحم البقر المطبوخ ببطء في مرق يعتمد على صلصة الصويا أو الميسو. النكهة متغلغلة جيدًا.

مقبلات تجمع بين تشانجا (بطارخ سمك القد المتبلة) وجبنة كريمية.

طبق خفيف من ساسامي الدجاج والأفوكادو مع فجل مبشور وصلصة بونزو حمضية.

طبق غني من التونة والأفوكادو الممزوج بصلصة التارتار.

طبق ياباني غربي من شرائح أسقلوب طازجة مغطاة بزيت الزيتون والصلصة.

مجموعة متنوعة من الأجبان. تتناسب جيدًا مع النبيذ.

جلد سمك الماكريل المخلل والمشوي. تذوب الدهون وتنتج رائحة عطرية.

لحم دجاج أحمر طازج مشوي قليلاً من الخارج وطري من الداخل. يؤكل مع صلصة بونزو والتوابل.

شريحة سميكة من لسان البقر مشوية على الفحم. تتميز بالقوام والنكهة اللذيذة.

بيتزا بقاعدة مقرمشة رقيقة مغطاة بالمكونات. تتميز بقوامها المقرمش.

تم شوي قطعة كاملة من لحم فخذ دجاج ميوو على الفحم. الجلد مقرمش واللحم طري.

شريحة لحم بط مشوي على الفحم. يمكنك الاستمتاع بنكهة دهون البط الغنية.

طبق غربي ياباني مصنوع من لحم مفروم وبصل مخلوطين ومقليين. يتميز بعصائره الغنية.

جبنة كامامبير مقلية. جبنة ذائبة وساخنة من الداخل.

لفائف الربيع المقلية مع الروبيان. قرمشة القشرة وطراوة الروبيان.

طبق حبار مقطع إلى قطع صغيرة ومقلي. تزداد نكهة الحبار مع المضغ.

دجاج مقلي ياباني مصنوع من دجاج ميوو. متبل بالصلصة والصويا والثوم.

بطاطا حلوة ومايتاكي مقلية بدون تغليف. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

سلطعون مقلي بقشرته الرخوة. يمكن أكله بالقشرة.

بطاطس مقلية. مقبلات كلاسيكية مع المشروبات.

بطاطس مقلية متبلة ببهارات حارة.

سمك سيسامو مشوي مع بيضه. يمكن أكله بالكامل من الرأس إلى الذيل.

جبنة كامامبير مشوية بالفرن. ذائبة من الداخل.

سمك هيكي مشوي. سميك اللحم ويتناسب مع الأرز والمشروبات.

طبق يشبه الجراتان، مصنوع من البطاطس، بطارخ السمك، صلصة التابيناد، والجبن.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا.

طعام ياباني تقليدي على شكل مثلث من الأرز. يمكن اختيار الحشوات.

أرز أونيغيري مشوي مع مرق. شائع كطبق ختامي بعد الشرب.

طبق لطيف يشبه العصيدة، مصنوع من الأرز المطبوخ في مرق الدجاج ومخفوق بالبيض.

طبق نودلز شهي مصنوع من ياكيتوري مغطى بـ مابو توفو حار.

طبق شهي مصنوع من أحشاء الحبار المملحة والمخمرة. يتناسب جيدًا مع الساكي.

مخلل تقليدي من محافظة أكيتا، مصنوع من الفجل المدخن والمخلل. يتميز برائحة مدخنة.

شرائح طماطم مبردة. تؤكل مع الملح أو المايونيز.

خيار مهروس ومتبل بزيت السمسم والثوم. يسهل امتصاص النكهات.

فول الصويا المسلوق (إدامامي). مقبلات يابانية تقليدية في الحانات.

مخلل سيلري سريع. يتميز بقرمشته ورائحته المنعشة.

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع من فحم أسود. يتميز بحلاوة لزجة ونهاية منعشة.

شوتشو بطاطا حلوة ذو نكهة لطيفة وسهل الشرب.

شوتشو مصنوع من السكر البني. له رائحة حلوة خفيفة ونكهة غنية.

شوتشو قصب سكر معتق بالصوت. يتميز برائحة خفيفة وفاكهية.

شوتشو شعير ذو رائحة فاكهية ونكهة منعشة.

شوتشو بطاطا حلوة حلو المذاق مع نهاية منعشة.

شوتشو بطاطا حلوة من ياكوشيما. يتميز بنكهته الفريدة وسهولة شربه.

شوتشو بطعم فاكهي راقٍ.

شوتشو بطاطا حلوة مصنوع بتقنية التخمير التقليدية في أوعية فخارية. قوي النكهة والرائحة.

شوتشو بنكهة خفيفة وحادة، مع رائحة حلوة من البطاطا الحلوة.

شوتشو بطاطا حلوة ممزوج بكمية صغيرة من شوتشو الأرز، خفيف وسهل الشرب.

يُقرأ "بونيسيه". شوتشو مفضل للمتذوقين، يتميز برائحة قوية ونكهة غنية للبطاطا الحلوة الأصلية.

شوتشو يستخدم أوراق الشيسو. يمكنك الاستمتاع برائحة الشيسو المنعشة.

شوتشو شعير ذو رائحة شعير قوية جدًا، يوصف بأنه ذو نكهة "شوكولاتة الشعير".

شوتشو شعير ذو رائحة شعير لطيفة جدًا وقوام خفيف.

ساكي ياباني مصنوع من الأرز وفحم الأرز. يمكنك الاستمتاع بنكهة الأرز الغنية.

ساكي ياباني مخمر في درجات حرارة منخفضة مع نسبة تلميع عالية. يتميز برائحة زهرية ونكهة منعشة.

ساكي محلي من محافظة أوكاياما.

أحد أنواع البيرة اليابانية الطازجة الرائدة. يتميز بنكهته المتوازنة وسهولة شربه.

بيرة في زجاجة. تُسكب في كوب للشرب.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

كوكتيل مصنوع من شوتشو ممزوج بالماء الفوار وعصير الفاكهة. منعش وسهل الشرب.

ساور فاخر مصنوع من عصر الفاكهة الطازجة في الحال. غني بنكهة الفاكهة.

مشروب مصنوع من شوتشو ممزوج بالشاي. غير حلو ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

ويسكي ممزوج بالصودا. نكهة منعشة.

ويسكي ممزوج بجينجر إيل.

ويسكي ممزوج بالكولا.

كوكتيل حلو وحامض يعتمد على ليكير الكاسيس.

كوكتيل منعش يعتمد على الجين.

كوكتيل منعش يعتمد على الفودكا.

كوكتيل حلو يعتمد على ليكير الخوخ.

نبيذ فاكهة مصنوع بنقع البرقوق في الكحول والسكر. حلو وحامض وعطري.

مشروبات خالية من الكحول.