menufans

Kogane-ya Futago-Tamagawa

طبق كوجانيا المميز "قدر أحشاء بقري ياباني" في حين أن العديد من المطاعم تستخدم حاليًا مزيجًا من الأحشاء الرخيص والمتوفر بسهولة، فإن قدر أحشاء كوجانيا يستخدم فقط أحشاء بقري صغيرة يابانية طازجة وعالية الجودة. قوامها المرن ودهونها الحلوة هي "كيوكوتورو" حقًا. يمكنك الاستمتاع بها مع حساء سري خاص مصنوع من مكونات مختارة بعناية.

★ 3.9 (259) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−10−11 TK第１ビル B1

قدر أحشاء بقري ياباني "كيوكوتورو"

كل طبق لشخص واحد 1650 ين (شامل الضريبة 1815 ين) * الأسعار المعروضة هي للشخص الواحد. * نطلب قدر الأحشاء لشخصين أو أكثر.

قدر أحشاء بقري ياباني "كيوكوتورو"
極とろ国産牛もつ鍋
طبق كوجانيا المميز "قدر أحشاء بقري ياباني" يستخدم فقط أحشاء بقري صغيرة يابانية طازجة وعالية الجودة. حساء قابل للاختيار: ・ قدر أحشاء بصلصة الصويا: طبق كوجانيا الكلاسيكي هو حساء صلصة الصويا. يعتمد على الأعشاب البحرية المختارة بعناية، والأنقليس الياباني المجفف، ورقائق السمك. ・ قدر أحشاء ميسو: مزيج خاص من الميسو المختار بعناية. يوصى بمعكرونة الشانبون كطبق ختامي للحساء ذي اللون الأصفر الفاتح والقوام السميك. ・ قدر أحشاء ملح: يستخدم حساء ملح مصنوع من الأعشاب البحرية الفاخرة المغلية بعناية مع الملح الصخري الطبيعي للحصول على نكهة خفيفة ولكنها غنية. يحظى بشعبية لدى النساء.
طبق قدر ياباني مطهو ببطء مع أحشاء بقري (هرمون) وكرنب و ثوم معمر وغيرها من الخضروات. الأحشاء غنية بالدهون، مع قوام مرن ونكهة غنية. تؤكل مع حساء ساخن مع الخضروات الطرية المطهوة.
¥1,650~ ≈ $11.00

مكونات إضافية

أحشاء بقري (أمعاء دقيقة)
牛もつ（牛小腸）
أمعاء بقري صغيرة لإضافتها إلى القدر. استمتع بحلاوة الدهون وقوامها المرن.
¥900 ≈ $6.00
مجموعة خضروات مشكلة
野菜盛り合わせ
مجموعة خضروات (كرنب، ثوم معمر، إلخ) لإضافتها إلى القدر. يمكن الاستمتاع بها بشكل لذيذ مع امتصاص نكهة الحساء.
¥700 ≈ $4.00
توفو حريري
絹ごし豆腐
توفو ذو قوام ناعم. يتناسب جيدًا مع حساء القدر كمكون.
¥200 ≈ $1.00
معكرونة شانبون خاصة
特撰ちゃんぽん麺
"طبق ختامي" (لشخص واحد)
معكرونة سميكة تؤكل مع بقايا حساء القدر. تصبح لذيذة بامتصاصها لنكهة الحساء.
¥200 ≈ $1.00
مجموعة زوزوكي (عصيدة أرز)
雑炊セット
مجموعة من الأطباق الشبيهة بالعصيدة المصنوعة من بقايا حساء القدر والأرز والبيض.
¥400 ≈ $3.00
مجموعة ريزوتو ختامية
〆のリゾット風セット
مجموعة لتناول الريزوتو المصنوع من بقايا حساء القدر والأرز والجبن.
¥400 ≈ $3.00

إضافات

فلفل حار (لإضافة)
明太子（あと落とし）
فلفل حار (بيض سمك بولك) متبل بالملح. يضيف نكهة حارة ولذيذة إلى القدر.
¥900 ≈ $6.00
محار (8 قطع)
牡蠣（8個）
محار يُعرف بـ "حليب البحر". إضافته إلى القدر تزيد من النكهة البحرية الغنية.
¥1,200 ≈ $8.00
كعك أرز صغير (5 قطع)
ひと口丸餅（5個）
كعك أرز صغير الحجم. يصبح طريًا عند طهيه ويمتزج مع الحساء.
¥400 ≈ $3.00
ثوم
にんにく
ثوم مقطع أو شرائح. يضيف نكهة ورائحة قوية لحساء القدر.
¥200 ≈ $1.00
جبنة طبيعية
ナチュラルチーズ
جبنة سهلة الذوبان. تضيف ثراءً ونعومة للقدر.
¥200 ≈ $1.00
بهارات حارة ولذيذة
旨辛スパイス
مزيج بهارات لإضافة الحرارة. يمكن تعديله حسب درجة الحرارة المفضلة.
¥300 ≈ $2.00

قدر أحشاء فردي / طبق

مثالي لمن يريدون أكل الأحشاء فقط بدون أرز! "قدر أحشاء لشخص واحد"

قدر أحشاء كوجانيا (صلصة الصويا)
黄金屋のもつ鍋（醤油）
قدر أحشاء بنكهة صلصة الصويا لشخص واحد. يمكن الاستمتاع به بسهولة حتى لو كان عدد قليل من الأشخاص.
¥1,120~ ≈ $7.00
قدر أحشاء كوجانيا (ميسو)
黄金屋のもつ鍋（味噌）
قدر أحشاء بنكهة الميسو لشخص واحد. يتميز بحساء ميسو غني.
¥1,120~ ≈ $7.00
قدر أحشاء كوجانيا (حار ولذيذ)
黄金屋のもつ鍋（旨辛）
قدر أحشاء حار لشخص واحد. الحرارة اللاذعة تزيد الشهية.
¥1,220~ ≈ $8.00
طبق دجاج ميشين مطهو ببطء (مع وجبة)
美神鶏 特製水炊き定食
（مع أرز ومخلل وطبق جانبي صغير） يمكنك الاستمتاع بطبق الدجاج المطهو ببطء من "ميشين-دوري"، وهو مطعم دجاج مطهو ببطء شهير في إيبيسو، وهو مطعم شقيق لـ "كوجانيا".
طبق دجاج مطهو ببطء في حساء أبيض حليبي. نكهة الدجاج الغنية مكثفة، ويأتي مع الأرز والمخللات.
¥1,250~ ≈ $8.00
طبق دجاج ميشين مطهو ببطء (طبق فردي)
美神鶏 特製水炊き（単品）
طبق فردي من قدر الدجاج المطهو ببطء في حساء أبيض كثيف. مناسب لمن يريدون الاستمتاع بالقدر فقط بدون أرز.
¥1,120~ ≈ $7.00
دجاج ميشين مطهو ببطء (مع معكرونة شانبون)
美神鶏 特製水炊き（ちゃんぽん麺入り）
طبق دجاج مطهو ببطء في حساء أبيض كثيف مع معكرونة شانبون سميكة. طبق مشبع ومرضي كوجبة.
¥1,420~ ≈ $9.00

وجبات خفيفة وأطباق باردة

طبق هاكاتا الكلاسيكي! أحشاء بالخل
博多の定番！酢もつ
أحشاء مسلوقة متبلة بصلصة بونزو. طبق بارد منعش ذو قوام مقرمش، وهو طبق جانبي كلاسيكي في هاكاتا.
¥490 ≈ $3.00
فول الصويا
枝豆
فول صويا مسلوق (فول الصويا). طبق جانبي بسيط وسهل الأكل، يتناسب جيدًا مع المشروبات مثل البيرة.
¥390 ≈ $2.00
أخطبوط بالوسابي
たこわさび
طبق أخطبوط نيء متبل مع الوسابي. استمتع بحدة الوسابي وقوام الأخطبوط.
¥390 ≈ $2.00
حبار مملح
イカの塩辛
طعام محفوظ مخمر مع أحشاء الحبار. نكهة غنية ومالحة، تتناسب جيدًا مع الساكي.
¥390 ≈ $2.00
ملفوف بصلصة الملح
塩だれキャベツ
ملفوف نيء مغطى بصلصة أساسها الملح. سلطة منعشة ومقرمشة.
¥390 ≈ $2.00
خيار حار قليلاً
ピリ辛きゅうり
خيار متبل بصلصة حارة قليلاً. منعش ومثالي كفاصل بين الوجبات.
¥390 ≈ $2.00
باذنجان كامل مخلل
茄子の一本漬け
باذنجان كامل مخلل. نكهة منعشة ولذيذة.
¥450 ≈ $3.00
خيار كامل مخلل
きゅうりの一本漬け
خيار كامل مخلل. بارد ومنعش، مع قوام مقرمش لطيف.
¥390 ≈ $2.00
فلفل أخضر حار مخلل في صلصة الصويا من كيوشو
青唐辛子の九州醤油漬け
فلفل أخضر حار مخلل في صلصة صويا كيوشو حلوة. الحرارة القوية تحفز الشهية.
¥390 ≈ $2.00
زعانف سمك أبو سيف مشوية
エイヒレの炙り
زعانف سمك أبو سيف مجففة ومشوية قليلاً. محمصة، حلوة، وتزداد نكهتها مع المضغ.
¥530 ≈ $3.00
بيض مسلوق متبل بصلصة الثوم المعمر
ニラダレの味付け煮卵
بيض مسلوق نصف سلق مع صلصة خاصة بالثوم المعمر. نكهة البيض الغنية تتناسب مع رائحة التوابل.
¥480 ≈ $3.00
سلطة بطاطس بالفلفل الحار والملح
明太子と塩昆布のポテトサラダ
سلطة بطاطس ممزوجة بالفلفل الحار والملح. الملوحة والحرارة من الفلفل الحار ورائحة الملح هما اللمسة المميزة.
¥530 ≈ $3.00
سلطة دجاج ساسامي فلفل حار من دجاج ساسا هيرب الياباني
薩摩ハーブ鶏の明太サラダチキン
صدر دجاج مطهو على البخار (دجاج سلطة) مع صلصة الفلفل الحار. صحي ومنعش.
¥630 ≈ $4.00
لحم حصان نيء بزيت السمسم والملح والثوم
馬刺し 塩ごま油とにんにくと
لحم حصان نيء. يؤكل مع زيت السمسم والملح والثوم لإبراز حلاوة اللحم. طبق مشهور في منطقة كيوشو.
¥1,180 ≈ $8.00
سلمون مدخن مشوي
炙りトロしめ鯖
جلد سمك السلمون المخلل والمحمر قليلاً. غني بالدهون، مع توازن جيد بين الرائحة المحمصة والحموضة.
¥680 ≈ $4.00
لحم بقري桜 (ساكورا) نيء كريمي ولذيذ
うまとろ桜ユッケ
لحم حصان نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بصلصة حلوة ومالحة وصفار البيض. قوام غني وذائب.
¥1,180 ≈ $8.00
سلطة مقرمشة مع معكرونة ناغازاكي المقلية
長崎揚げ麺のパリパリサラダ
سلطة مع معكرونة مقلية كطبقة علوية. استمتع بقرمشة المعكرونة مع قرمشة الخضروات.
¥880 ≈ $6.00

دجاج مشوي

مجموعة 5 أسياخ دجاج مشوية مختارة (ملح/صلصة)
焼鳥お任せ5本盛合せ（塩・たれ）
مجموعة من 5 أنواع من أسياخ الدجاج المشوية الموصى بها. استمتع بالدجاج المشوي على الفحم ذي الرائحة الزكية.
¥1,080~ ≈ $7.00
فخذ دجاج (ملح/صلصة)
鶏もも（塩・たれ）
لحم فخذ الدجاج. جزء كلاسيكي غني بالعصارة وبه دهون معتدلة.
¥200~ ≈ $1.00
دجاج و بصل (ملح/صلصة)
ねぎま（塩・たれ）
سيخ دجاج و بصل متناوب. حلاوة البصل ونكهة الدجاج تتناسب جيدًا.
¥200~ ≈ $1.00
فخذ دجاج وثوم (ملح/صلصة)
ももニンニク（塩・たれ）
فخذ دجاج مع ثوم مشوي. نكهة مليئة بالطاقة.
¥200~ ≈ $1.00
قنصة دجاج (ملح/صلصة)
砂肝（塩・たれ）
جزء من معدة الدجاج. يتميز بقوامه الفريد المقرمش.
¥230~ ≈ $1.00
ذيل دجاج (ملح/صلصة)
ぼんじり（塩・たれ）
لحم حول عظمة ذيل الدجاج. غني جدًا بالدهون، ذو قوام ذائب ولذيذ.
¥230~ ≈ $1.00
صدر دجاج (ملح/صلصة)
鳥ササミ（塩・たれ）
جزء داخلي من صدر الدجاج. قليل الدهون، ذو نكهة منعشة.
¥230~ ≈ $1.00
ساسامي فلفل حار
明太ササミ
سيخ دجاج ساسامي خفيف مع فلفل حار. الملوحة والحرارة من الفلفل الحار هما اللمسة المميزة.
¥250 ≈ $2.00
كرات دجاج "باكودان" مع بيض
爆弾月見つくね
كرات دجاج كبيرة (تسونكوني) مشوية بصلصة حلوة ومالحة، تقدم مع صفار البيض. يكسر صفار البيض ويمزج مع الطبق.
¥380 ≈ $2.00

أطباق ساخنة

زلابية صغيرة من لحم الخنزير الأسود من هاكاتا
博多ひとくち黒豚餃子
زلابية صغيرة بحجم اللقمة. مصنوعة من لحم الخنزير الأسود، مع نكهة لحم قوية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
¥880~ ≈ $6.00
طبق مشوي من كعك الأرز والفلفل الحار والجبن
明太もちチーズ焼き
طبق مشوي من كعك الأرز والفلفل الحار والجبن. يتناسب قوام الجبن الذائب وكعك الأرز ونكهة الفلفل الحار بشكل رائع.
¥780 ≈ $5.00
فلفل حار محمر من هاكاتا
博多炙り明太子
فلفل حار محمر قليلاً من السطح. تضاف إليه رائحة محمصة، ويبقى نيئًا من الداخل. طبق يزيد الرغبة في الشرب.
¥900 ≈ $6.00
فلفل حار مقلي
明太子の天ぷら
فلفل حار مقلي. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل مع نكهة الفلفل الحار.
¥900 ≈ $6.00
ساسامي فلفل حار (دجاج مشوي)
明太ササミ（焼鳥）
سيخ دجاج ساسامي مع فلفل حار.
¥230 ≈ $1.00
أرز بالفلفل الحار
明太ずど飯
طبق أرز صغير بسيط مع الكثير من الفلفل الحار.
¥450 ≈ $3.00
معكرونة شانبون كريمية بالفلفل الحار
明太クリーミーちゃんぽん麺
معكرونة شانبون بصلصة كريمة الفلفل الحار. نكهة غنية وكريمية.
¥900 ≈ $6.00
أرز مقلي كريمي بالفلفل الحار
明太クリーミーチャーハン
أرز مقلي بالفلفل الحار. يتميز بنكهة كريمية.
¥800 ≈ $5.00
عجة سميكة مع الكثير من الفلفل الحار والبصل والجبن
たっぷり明太子とネギとチーズの玉子焼き
حجم كامل 1080 ين / نصف حجم 650 ين
عجة سميكة ملفوفة مع كعك الأرز والفلفل الحار والجبن. قوام البيض الرقيق يتناسب بشكل رائع مع المكونات.
¥650~ ≈ $4.00
سمك شيشامو بيض
子持ちししゃも
سمك شيشامو بيض مشوي. يمكن أكله بالكامل من الرأس. قوام البيض المقرمش لطيف.
¥450 ≈ $3.00
طبق مشوي من كعك الأرز والفلفل الحار والجبن
明太もちチーズ焼き
مزيج من كعك الأرز والفلفل الحار والجبن مشوي.
¥780 ≈ $5.00
أحشاء لحم بقري حارة ولذيذة
旨辛とてっちゃん
أحشاء بقري كبيرة (تيتشان) مطبوخة بصلصة حارة. حلاوة الدهون والحرارة تتناسب جيدًا.
¥900 ≈ $6.00
فلفل حار محمر من هاكاتا
博多炙り明太子
فلفل حار محمر قليلاً من السطح.
¥900 ≈ $6.00

طبق مميز لـ "كوجانيا"

غضروف يوجين مشوي على الفحم
やげん軟骨の炭火焼き
غضروف من طرف عظمة صدر الدجاج مشوي على الفحم. قوام مقرمش يسبب الإدمان.
¥550 ≈ $4.00
أحشاء دجاج مشوية على الفحم
鶏はらみの炭火焼き
نكهة مكثفة ورائحة فحم رائعة
طبق أحشاء دجاج (غشاء بطني) مشوي على الفحم. جزء نادر يتميز بقوامه المرن ونكهته الغنية.
¥900 ≈ $6.00
أحشاء لحم بقري حارة ولذيذة
旨辛とてっちゃん
صلصة خاصة حارة ولذيذة وأحشاء خنزير عالية الجودة
أحشاء خنزير (أمعاء كبيرة، إلخ) مقلية بصلصة حارة خاصة. نكهة تزيد من الرغبة في الشرب.
¥900 ≈ $6.00
توفو مابو حجري مع أحشاء بقري "كيوكوتورو"
極とろホルモンの石焼麻婆豆腐
لا يمكنك نسيانه بعد تذوقه!
توفو مابو يقدم في وعاء حجري ساخن. مزيج غني من حلاوة دهون الأحشاء وحرارة المابو.
¥900 ≈ $6.00
دجاج نانبان من دجاج ساسا جينزن الياباني مع صلصة تارتار تاكانا منزلية الصنع
自家製高菜タルタル 薩摩純然鶏のチキン南蛮
صلصة تارتار منزلية الصنع رائعة
طبق دجاج نانبان من ميازاكي، مغطى بصلصة حلوة وحامضة مع صلصة تارتار. هنا يؤكل مع صلصة تارتار خاصة مع مخلل التاكانا.
¥900 ≈ $6.00
شريحة لحم خنزير أسود مشوية على نار مباشرة بملح خاص غني بالنكهة
黒豚ロースの直火焼きステーキ オリジナル旨塩
مكون فاخر لتذوق نكهة اللحم وحلاوة الدهون
شريحة لحم خنزير أسود مشوية على نار مباشرة. استمتع بالنكهة الأصلية للحم مع الملح الخاص.
¥1,480 ≈ $9.00

مقليات

بطاطس مقلية
フライドポテト
طبق جانبي كلاسيكي من البطاطس المقلية. يمكن الاختيار من بين نكهات مختلفة.
¥530~ ≈ $3.00
سمك أجي مقلي مع تارتار تاكانا محلي الصنع
アジフライ 自家製高菜タルタル
سمك أجي مقلي مغطى بفتات الخبز. يؤكل مع صلصة التارتار مع تاكانا (خضروات مخللة).
¥390 ≈ $2.00
توفو سميك مقلي طازج
出来立て厚揚げ豆腐
توفو مقلي. مقرمش من الخارج وساخن من الداخل، مع قوام التوفو الرائع.
¥390 ≈ $2.00
براعم خيزران متبلة مقرمشة مقلية
味付けメンマのサクサクから揚げ
براعم الخيزران المتبلة (طعام مخمر) مغطاة ومقلية. مناسبة كوجبة خفيفة مع المشروبات.
¥500 ≈ $3.00
كروكيت كريمة سلطعون أحمر
紅ずわい蟹のクリームコロッケ
كروكيت مغطى بصلصة بيضاء مع لحم السلطعون. نكهة كريمية وغنية.
¥530 ≈ $3.00
روبيان صغير مقلي (ملح لذيذ)
甘海老の唐揚げ（旨塩）
روبيان صغير مقلي بقشوره. مقرمش، مع نكهة الروبيان الحلوة والمحمصة.
¥530 ≈ $3.00
قطع دجاج فخذ طرية مقلية
鶏もものジューシーから揚げ
قطع دجاج مقلية. دجاج مقلي على الطريقة اليابانية، عادة ما يكون متبلًا بصلصة الصويا. يتميز بعصائره اللذيذة.
¥800 ≈ $5.00
أحشاء بقري يابانية (ماروتشو) مقلية
国産牛もつ（マルチョウ）のから揚げ
أحشاء بقري مقلية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل مع دهون فريدة.
¥900 ≈ $6.00
فلفل حار مقلي
明太子の天ぷら
فلفل حار مقلي.
¥900 ≈ $6.00

أرز / معكرونة / طبق ختامي

معكرونة شانبون كريمية بالفلفل الحار
明太クリーミーちゃんぽん麺
معكرونة شانبون بصلصة كريمة الفلفل الحار.
¥900 ≈ $6.00
ياكي هوروسوبا (ياكيسوبا بالأحشاء)
焼きホルそば
ياكيسوبا مع أحشاء اللحم. صلصة غنية ونكهة الأحشاء تمتزج مع المعكرونة.
¥950 ≈ $6.00
أرز مقلي بالتاكانا والفلفل الحار
高菜明太子チャーハン
أرز مقلي مع مخلل تاكانا وفلفل حار. حار قليلاً ومالح، يزيد الشهية.
¥800 ≈ $5.00
أرز بالفلفل الحار
明太子ど飯
طبق أرز مع الكثير من الفلفل الحار.
¥450 ≈ $3.00
أرز
ライス
أرز أبيض.
¥400~ ≈ $3.00
"طبق ختامي للقدر"
『お鍋のシメもの』
معكرونة شانبون خاصة 200 ين مجموعة زوزوكي 400 ين مجموعة ريزوتو ختامية 400 ين
مكونات إضافية لتضاف إلى حساء القدر.
¥200~ ≈ $1.00
حلويات
デザート
حلوى بعد الوجبة.
¥300~ ≈ $2.00

مشروبات

هايبول "إبريق" شهير
名物！やかんハイボール
إبريق واحد يعادل حوالي 4 أكواب
هايبول مليء في إبريق. مثالي للمشاركة، وقائمة اقتصادية.
¥2,960~ ≈ $19.00
هايبول فاكهة فاخرة من مزرعة فوكودا
福田農園謹製 産直果実ハイボール
يستخدم شراب الفاكهة الأصلي من "مزرعة فوكودا" في كوماموتو
هايبول حلو وفاكهي باستخدام شراب فاكهة خاص من كيوشو.
¥600~ ≈ $4.00
هايبول
ハイボール
ويسكي ممزوج بالصودا.
¥490~ ≈ $3.00
شوهي / ساور
酎ハイ・サワー
كوكتيل قائم على الشوتشو.
¥490~ ≈ $3.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
3.9
٢٥٩ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 3 Chome−10−11 TK第１ビル B1
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

سيزلر ساكورا شينماشي
سيزلر ساكورا شينماشي
★ 4.2 · $$$
 Kanda Kikukawa Kaminoge
Kanda Kikukawa Kaminoge
★ 4.3 · $$$
 شريحة بيتزا
شريحة بيتزا
★ 4.2 · $$
 KollaBo Futako-Tamagawa Dogwood Plaza
KollaBo Futako-Tamagawa Dogwood Plaza
★ 4.4 · $$
 بيسترو بوب كورن
بيسترو بوب كورن
★ 4.5 · $
 مطعم شاجون الهندي (SHAGHUN) فرع ميزونوتشو
مطعم شاجون الهندي (SHAGHUN) فرع ميزونوتشو
★ 4.3 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في طوكيو

تيمبورا
تيمبورا
 سوشي
سوشي
 أودون (Udon)
أودون (Udon)
 الساشيمي
الساشيمي
 سوبا
سوبا
 كاري الأرز الياباني
كاري الأرز الياباني