كيكي

سلطة مونج دال متبلة بجوز الهند والليمون. تتميز بنكهة منعشة وطعم فول ترابي. يوصى بتفتيت الباباد (مقرمشات الفول) المرفقة وخلطها للحصول على قوام إضافي.

طبق كوسا مقلي على الطريقة الهندية الجنوبية مع التوابل (بوليرال). حلاوة جوز الهند ورائحة التوابل تعزز نضارة الخضروات. طعمه لطيف وحار بشكل معتدل.

طبق سريلانكي من الباذنجان المقلي المغموس في صلصة حامضة وتوابل. يتخلله حلاوة مركزة وحموضة وتوابل، وهو مناسب جدًا مع الأرز والمشروبات.

طبق من بيض السمان المتبل في صلصة حارة أساسها الطماطم. يتميز بنكهة التوابل اللاذعة وحموضة الطماطم، وهو مناسب كطبق جانبي أو كإضافة للكاري.

مخلل هندي قوي النكهة أساسه لحم صدر الدجاج والليمون. متبل في زيت توابل، يتميز بحموضته المنعشة وقوامه المقرمش.

طبق روبيان متبل في زيت توابل على الطريقة الهندية. تتخلل نكهة الروبيان وحرارة التوابل الزيت، مما يمنحه نكهة غنية.

مخلل هندي موسمي مصنوع من الخضروات والفواكه. يتميز بالتوابل والحموضة والملوحة، وهو مثالي كفاصل بين الوجبات أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق مقبلات يتكون من فتات الكاتسو المتبل بالتوابل فوق خبز الباباد المقرمش. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش ونكهة السمك في نفس الوقت.

حساء جنوب هندي تقليدي حامض وحار. يتميز بالفلفل الأسود والتمر الهندي، مما يحفز الشهية بحموضته الحادة وحرارته. يمكن شربه بمفرده أو سكبه فوق الأرز.

خبز مقرمش رقيق مصنوع من دقيق العدس. يتميز بقوامه الخفيف المقرمش وملوحته، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو تفتيته ووضعه فوق الكاري.

مجموعة من 3 أنواع من المقبلات الشهيرة (سلطة، خضروات مقلية، مخلل) مع خبز شاباتي صغير. موصى به لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة.

مجموعة متنوعة من 3 أنواع من المخللات الهندية (أتشاري). يمكنك تذوق نكهات مختلفة من الخضروات والروبيان، والتي تتميز بالحموضة والتوابل.

طبق يشبه الدمبلينغ، مصنوع من كرات لحم متبلة بالتوابل مثل الكمون. تنتشر نكهة اللحم العصيرية ورائحة التوابل في الفم.

طبق إبداعي يشبه الجراتان، يجمع بين السمك المشوي وكروكيت هندي. طبق مشبع يدمج النكهة الحارة والقوام الكريمي.

كاري من ولاية كيرالا في جنوب الهند، مصنوع من جوز الهند المحمص والدجاج بالعظم. يتميز برائحة جوز الهند المحمص ونكهته الغنية والتوابل.

كاري سمك جنوب هندي مطبوخ بلطف في حليب جوز الهند مع سمك السلمون الفضي. قليل الحرارة، ذو نكهة معتدلة تجمع بين حلاوة حليب جوز الهند ونكهة السمك.

كاري لطيف بنكهة يابانية، يجمع بين مرق الكاتسو وحليب جوز الهند والفول. قليل التحفيز، بنكهة ترابية تتخللها نكهة المرق.

سلطة زبادي منعشة تحتوي على الخيار المفروم وما إلى ذلك. عند تناولها مع الكاري، فإنها تخفف من الحرارة وتضيف نكهة منعشة.

أرز مخلوط من أرز بسمتي طويل الحبة هندي وأرز ياباني. يجمع بين القوام المتناثر والقوام اللزج بشكل متوازن، وهو متوافق تمامًا مع الكاري.

خبز شاباتي رقيق مصنوع من دقيق القمح الكامل مع النعناع. يضيف خبز الشاباتي العطري رائحة النعناع المنعشة، مما يعزز نكهة الكاري الحارة.