Kha Gastrobar

وجبة خفيفة تايلاندية تقليدية تسمى غالبًا ميانج خام باستخدام بتلات اللوتس. تلف مزيجًا من الأعشاب، جوز الهند المحمص، الفول السوداني، الليمون، وصلصة لذيذة. انفجار من النكهات الحلوة، الحامضة، المالحة، والحارة في قضمة واحدة.

بطيخ طازج مغطى بصلصة سمك مجفف أو روبيان. مقبلات منعشة تجمع بين الحلاوة العصيرة ونكهات المأكولات البحرية المالحة. غالبًا ما تقدم كوجبة خفيفة ملكية تايلاندية.

زيتون أخضر متبل بالبهارات التايلاندية. مشبع برائحة الريحان المقدس والفلفل الحار المميزة. مقبلات اندماجية تقدم لمسة حارة.

بطاطس مقلية سميكة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع صلصات غمس بما في ذلك صلصة كريمية حارة وحامضة مستوحاة من تايلاند. طبق جانبي مريح.

مكونات مغطاة بخفة ومقلية بعمق. قوام مقرمش وخفيف. تقدم مع صلصة غمس حارة وكريمية. طبق جانبي مريح.

لفائف سبرينج مقلية مقرمشة على شكل سيجار. محشوة بمكونات لذيذة وتقدم مع صلصة غمس حلوة وحارة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

سلطة إبداعية مغطاة بحليب جوز الهند وصلصة الجالانجال (على طريقة توم خا). تتميز بمانجو أخضر لاذع وفطر مقرمش. كريمية، حامضة، ومنعشة.

سلطة تضم قطع بوميلو عصيرة مغطاة بصلصة حلوة، حامضة، وحارة. غالبًا ما تشمل جوز الهند المحمص والفول السوداني. تقدم مع مقرمشات مقرمشة للقوام.

طماطم طازجة مع جبنة ماعز كريمية. مغطاة ببلسميك وبيستو ريحان تايلاندي فريد. تقدم مع رقائق ثلج تفاح منعشة.

تارتار تونة نيئة متبلة بالبهارات، تقدم مع مانجو ناضج حلو. مزيج من نكهات المأكولات البحرية الطازجة والفواكه الاستوائية. تقدم مع رقائق مقرمشة.

نسخة غنية وكريمية من حساء القريدس الكلاسيكي الحار والحامض. مشبع بعشب الليمون، أوراق الكافيار، والفلفل الحار. يقدم كحساء سميك ولذيذ.

فطر شيتاكي وتوفو مقلي مغطى بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة. طبق نباتي بنكهات أومامي لذيذة وقوام مقرمش.

نودلز تايلاندية مقلية كلاسيكية بصلصة التمر الهندي، فول سوداني، وبراعم الفول. حلو، حامض، ولذيذ. يقدم مع ليمون للعصر فوقه.

نسخة معدلة من طبق نودلز الكاري الشمالي التايلاندي، باستخدام الدمبلينجز بدلاً من النودلز في صلصة الكاري الغنية بجوز الهند. يعلوه نودلز مقرمشة وخضروات مخللة. كريمي، حار، وعطري.

دجاج مقلي مقرمش مغطى بصلصة سريراتشا الحارة. حلو، لاذع، وحار. يقدم مع الأرز.

صدر بط كونفيت مطهو ببطء في الدهن حتى يصبح طريًا، ثم مقلي. يقدم مع صلصة كاري جوز الهند حمراء غنية. طبق اندماجي يجمع بين تقنية الطهي الفرنسية والنكهات التايلاندية.

بطن لحم خنزير مطهو على الطريقة الجنوبية التايلاندية. مطبوخ بالثوم، الفلفل الأسود، وصلصة الصويا الحلوة حتى يصبح طريًا جدًا. نكهة حلوة ومالحة.

نودلز أرز تقدم مع كاري السلطعون الأصفر. الكاري غني بحليب جوز الهند والبهارات. غالبًا ما يقدم مع خضروات طازجة على الجانب.

روبيان مقلي بصلصة تعتمد على التمر الهندي. تقدم توازنًا بين النكهات الحامضة والحلوة والمالحة. لزجة وشهية.

روبيان مقلي مع الكاجو المحمص والخضروات في صلصة لذيذة. طبق شهير بقوام متناقض.

خضروات موسمية مشكلة مقلية بسرعة في مقلاة. متبلة ببساطة بالصويا والثوم للحفاظ على النضارة والقرمشة.

سبانخ الماء مقلية بالثوم والفلفل الحار ومعجون فول الصويا. لذيذة، حارة، ومقرمشة. طبق جانبي تايلاندي كلاسيكي.

أرز مقلي بالخضروات المشكلة والبيض. متبل بالصويا والثوم. طبق بسيط ومريح.

أرز مقلي بالبيض كبروتين أساسي. بسيط ولذيذ.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية مع الروبيان. يقدم مع شرائح الخيار والليمون.

أرز مقلي مطبوخ بقطع لحم السلطعون. لذيذ مع لمسة من حلاوة المأكولات البحرية.

آيس كريم منزلي الصنع. نكهات كريمية بجوز الهند أو الفانيليا.

حلوى مجمدة منعشة خالية من الألبان. تجمع بين المانجو الحلو وفاكهة الباشون اللاذعة.

حلوى مستوحاة من صلصة الفاكهة التايلاندية بالفلفل الحار والملح. تتميز بكعكة بنكهة الباندان والأناناس مع لمسة مربى حارة.

أشهر حلوى في تايلاند. أرز دبقي حلو مغطى بكريمة جوز الهند ويقدم مع شرائح مانجو ناضجة وحلوة.

تشيز كيك غني بنكهة المانجو. يقدم مع سوربيه منعش لموازنة الغنى.

كوكتيل قائم على الجن زهري. خفيف وعطري.

كوكتيل لذيذ ومنعش مستوحى من نكهات حساء توم يوم. يحتوي على أعشاب تايلاندية مثل عشب الليمون.

كوكتيل روم مع لمسة زنجبيل حارة ونكهات زهرية.

كوكتيل تكيلا حار مع مانجو حلو وحرارة فلفل حار.

نسخة تايلاندية من أبيرول سبريتز، مشبعة بعشب الليمون.

تكيلا ممزوج بفاكهة الباشون الاستوائية والباندان العطري.

كوكتيل مستوحى من اليابان مع نبيذ البرقوق وليكير اليوزو الحمضي.

كوكتيل حلوى يحاكي نكهات المانجو ستيكي رايس. حلو، كريمي، وفاكهي.

كوكتيل جن منعش مع نكهات الخيار والتوابل.

كوكتيل جن فاكهي حلو مع الخوخ وفاكهة الباشون.

كوكتيل قائم على ليكير القهوة والفودكا مع لمسة من الحمضيات والفانيليا.

كوكتيل جن محلى بشراب الروزيل الزهري وعصائر حمضية.

كوكتيل قائم على الويسكي وكامباري. حلو ومر وحمضي.

كوكتيل روم كلاسيكي مع النعناع والليمون والصودا.

كوكتيل استوائي مصنوع من الروم، كريمة جوز الهند، وعصير الأناناس.

كوكتيل قائم على التكيلا مع عصير الليمون وثلاثي الثواني. يقدم مع حافة مملحة.

فودكا وليكير القهوة يقدمان فوق الثلج.

كوكتيل فودكا مع عصير التوت البري، الليمون، وثلاثي الثواني.

فاتح شهية إيطالي مع أبيرول، بروسيكو، ومياه غازية.

كوكتيل فودكا فاكهي مع شمبانيا الخوخ، عصير البرتقال، وعصير التوت البري.

كوكتيل قوي مع فودكا، تكيلا، روم، جن، وثلاثي الثواني، يعلوه كولا.

كوكتيل تيكي كلاسيكي مع الروم، الليمون، وشراب الأورجيه.

كوكتيل فودكا مع قهوة إسبريسو وليكير القهوة.

كوكتيل إيطالي مع جن، فيرموث روسو، وكامباري.

كوكتيل ويسكي مع عصير الليمون والسكر.

كوكتيل جن كلاسيكي مع أبل جاك وجرينادين.

كوكتيل جن وفيرموث مزين بالزيتون أو قشر الليمون.

كوكتيل ويسكي مدقوق مع السكر والمُرة.

كوكتيل حلو وحامض مصنوع من ليكير اللوز أماريتو.

ويسكي سكوتش الشعير المفرد.

ويسكي سكوتش الشعير المفرد معتق لمدة 12 عامًا.

فودكا فرنسية فاخرة.

ويسكي سكوتش مخلوط الشعير.

ويسكي تينيسي.

فودكا سويدية.

ويسكي بوربون كنتاكي.

جن لندن دراي.

جن لندن دراي.

جن اسكتلندي مشبع بنكهة الخيار والورد.

تكيلا مكسيكي.

ليكير كحولي إيطالي.

مياه معدنية عادية.

مياه معدنية إيطالية فوارة.

مشروبات غازية متنوعة.

عصير معصور من الفواكه الاستوائية الطازجة.

عصير غني بالمغذيات مستخرج بطريقة العصر البارد. مزيج يومي من الفواكه والخضروات.

مشروبات فواكه مخلوطة مصنوعة من مكونات استوائية طازجة.

بيرة تايلاندية شهيرة. كاملة القوام مع طابع هوب قوي.

لاجر ياباني جاف ومقرمش. منعش ونظيف.

بيرة تايلاندية حرفية. بيرة فاتحة بنكهة الليتشي ورائحة حمضية.

جرعة قهوة سوداء قوية.

إسبريسو مخفف بالماء.

إسبريسو مع حليب مبخر.

إسبريسو مع حليب مبخر ورغوة.

تشكيلة شاي ساخن.

شاي كريمي حلو مصنوع من شاي سيلان مخمر بقوة، حليب مكثف، وسكر. لونه برتقالي.

شاي مثلج مع عصير ليمون طازج. حلو وحامض.

مزيج شاي مثلج فاكهي بنكهات الليمون والخوخ.

نسخة غير كحولية من مشروب المانجو ستيكي رايس. كريمي وحلو.

موك تيل لذيذ ومنعش برائحة أعشاب توم يوم مثل عشب الليمون والجالانجال.

مشروب ليموناضة منعش بالنعناع بدون كحول.

زنجبيل حار ممزوج بعصير بطيخ حلو منعش.

سموذي كريمي بجوز الهند والأناناس بدون كحول.

ليموناضة فوارة بنكهة الفراولة.

سباركلينج موكتيل مع فاكهة الباشون ولمسة من الكرز والزنجبيل.