كيموري (دخان)

لحم الرقبة (سيسيري). لأنه جزء يتحرك كثيرًا، يكون اللحم متماسكًا ومطاطيًا، وغنيًا بالدهون ولذيذًا.

قطع دجاج وبصل أخضر متبادلة على سيخ. حلاوة البصل الأخضر المشوي ورائحته العطرية تعززان نكهة الدجاج، وهو سيخ دجاج مشوي كلاسيكي.

كبد الدجاج. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي. غني بالعناصر الغذائية وله نكهة فريدة.

جزء من معدة الدجاج. قليل الدسم، ويتميز بقوامه الفريد المقرمش. غالبًا ما يؤكل متبلًا بالملح بشكل منعش.

جلد دجاج. السطح مقرمش وعطري، وعند المضغ يتفجر الدهن الغني بالعصارة من الداخل.

غضروف الدجاج (ياغين أو ركبة). يتميز بقوامه الصلب المقرمش، وتزداد نكهته مع المضغ.

قلب الدجاج. يتميز بقوامه المطاطي مع سهولة المضغ، وهو جزء قليل الدسم وسهل الأكل.

دجاج ملفوف بأوراق الشيسو ومشوي. رائحة الشيسو المنعشة تتناسب جيدًا مع دهون الدجاج، مما يخلق نكهة منعشة.

دجاج مشوي مغطى بالجبن. غنى الجبن الذائب وملوحته يتداخلان مع الدجاج.

كرات لحم دجاج مفروم. قوام رقيق، ويتناسب بشكل رائع مع الصلصة.

طرف جناح الدجاج. الجلد مقرمش، واللحم غني بالعصارة ومليء بالكولاجين. يمكنك الاستمتاع بنكهة العظام الغنية.

صدور دجاج طرية مع معجون البرقوق. حموضة البرقوق تعمل كمنكه، مما يخلق نكهة منعشة.

صدور دجاج طرية مع الواسابي. حدة الواسابي تعزز حلاوة اللحم، وهي نكهة للكبار.

صدور دجاج مغطاة بالكيمتشي. حرارة وحموضة الكيمتشي تتناسب جيدًا مع الدجاج الخفيف.

صدور دجاج مغطاة بالمينتايكو. ملوحة ونكهة المينتايكو تعززان نكهة الدجاج.

سيخ لحم بطن خنزير. غني بالدهون، وعند الشوي تبرز حلاوة الدهون، مما يخلق نكهة غنية ولذيذة.

شرائح بطن خنزير ملفوفة حول الطماطم. حلاوة وحموضة الطماطم المطبوخة تتناسب بشكل رائع مع دهون لحم الخنزير.

سيلري ملفوف بلحم بطن الخنزير. يمكنك الاستمتاع بقوام السيلري المقرمش ورائحته المنعشة.

إيرينجي ملفوف بلحم بطن الخنزير. قوام الفطر ونكهته يتداخلان مع دهون لحم الخنزير.

لحم بطن خنزير ملفوف بالزنجبيل الأحمر. حموضة وحرارة الزنجبيل الأحمر تخفف من دهون لحم الخنزير، مما يجعله منعشًا.

لحم بطن خنزير مشوي مغطى بكمية وفيرة من الفجل المبشور. يمكنك الاستمتاع باللحم الدهني بشكل منعش مع الفجل المبشور.

فلفل أخضر مشوي. عند الطهي، تقل مرارته وتظهر حلاوته. يؤكل مع الملح البسيط أو الصلصة.

بصل مشوي. عند الشوي البطيء، تختفي حدته ويصبح حلوًا للغاية.

سيخ فلفل شيشيتو. قد يكون بعضها حارًا، ولكن بشكل عام له حرارة معتدلة ونكهة فريدة.

سيخ من الجزء الأبيض من البصل الأخضر. السطح محمص وعطري، والداخل طري وحلو.

شيتاكي مشوي. تنتشر رائحة الفطر الغنية ونكهته في الفم.

إيرينجي مشوي. يتميز بقوامه المطاطي والمقرمش الذي يشبه قوام المحار.

بيض سمان مسلوق على سيخ ومشوي. سهل الأكل بحجم اللقمة، وقوامه دافئ ورطب.

باذنجان مشوي. الجلد عطري، واللب يحتفظ بالرطوبة ليصبح قوامه طريًا جدًا.

مقبلات من الخيار الطازج مع معجون البرقوق. قرمشة الخيار وحموضة البرقوق منعشة.

خيار طازج مع مايسو. نكهة المايسو الغنية تعزز انتعاش الخيار، وهو طبق جانبي كلاسيكي.

توفو بارد مغطى بالبصل الأخضر والزنجبيل و رقائق البونيتو وغيرها من التوابل. يؤكل ببساطة مع صلصة الصويا، وهو طبق منزلي ياباني.

شرائح طماطم مبردة جيدًا. منعشة ومثالية لتنقية الحنك.

خضروات مخللة بالملح أو النخالة. طعام ياباني تقليدي محفوظ يتناسب مع الوجبات أو كمرافق للمشروبات.

قوانص دجاج ممزوجة بالكيمتشي. قرمشة القوانص وحرارة الكيمتشي تجعلها مقبلات إدمانية.

مزيج من الخضروات الطازجة. يؤكل مع الصلصة بشكل منعش.

بطاطا مسلوقة مع زبدة. رائحة الزبدة الذائبة وغناها لا يقاومان مع البطاطا الساخنة.

توفو مقطع سميك ومقلي. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي يحتفظ بطراوة التوفو. يؤكل مع صلصة الزنجبيل والصويا.

طبق بطاطا ممزوج بالمينتايكو. ملوحة المينتايكو تضيف لمسة إلى البطاطا الدافئة.

طماطم مشوية مغطاة بالجبن. حلاوة الطماطم المطبوخة وغنى الجبن يخلقان نكهة غربية.

فصوص ثوم كاملة مقشرة ومقلية. عند الطهي، تختفي حدتها وتصبح دافئة وحلوة.

غضاريف دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. القوام المقرمش ممتع، وهو مقبلات مثالية للمشروبات.

طبق دجاج ياباني كلاسيكي متبل مقدمًا بصلصة الصويا والثوم ومقلي. يتفجر اللحم الغني بالعصارة.

دجاج مقلي مغطى بالفجل المبشور. يمكنك الاستمتاع بالدجاج المقلي بشكل منعش.

حساء مرق دجاج. نكهة الدجاج المركزة، طعم بسيط ولطيف.

حساء لطيف بنكهة البيض المخفوق. يمكنك الاستمتاع بقوام البيض الرقيق.

حساء يحتوي على كرات دجاج (تسكوني). مرق التسكوني يعمق نكهة الحساء.

توفو مطهو في مرق دافئ. يؤكل مع صلصة بونزو والتوابل، وهو طبق شتوي دافئ شهير.

أحشاء (موتسو) خنزير أو بقر مطهوة طويلاً مع الخضروات في مايسو أو صلصة الصويا. النكهة متغلغلة واللحم طري.

سطح الأونيغيري محمص على الفحم. يتميز بقشرة مقرمشة وعطرية.

أونيغيري مشوي عطري مع صلصة الصويا. رائحة صلصة الصويا المحمصة تفتح الشهية.

أونيغيري مشوي مطلي بالمايسو. نكهة المايسو المحمص الحلوة تتناسب بشكل رائع مع الأرز.

أونيغيري مشوي مغطى بالجبن. مزيج غني ولذيذ من الأرز الياباني والجبن الغربي.

طعام روحي ياباني على شكل أرز مثلث الشكل. يمكنك الاستمتاع باختيار الحشوات.

أونيغيري مشوي في حساء. عند تفتيته، يمكنك الاستمتاع بقوام يشبه عصيدة الأرز.

طبق من الأرز المغطى بالشاي أو المرق. سهل الأكل ويؤكل غالبًا في نهاية الوجبة.

طبق أرز مطهو في مرق دجاج. يحتوي على دجاج وخضروات وبيض، وهو لطيف على المعدة ودافئ.

طبق أرز مغطى بدجاج مطبوخ. مشبع ومرضي.

طبق أرز مع دجاج مطهو في مرق حلو ومالح ومغطى بالبيض. يأتي هذا الاسم من استخدام الدجاج (الأب) والبيض (الابن).

أرز أبيض مطبوخ.

بيرة طازجة مسكوبة من الصنبور. تتميز برغوة كريمية وسلاسة منعشة في الحلق.

بيرة داكنة مصنوعة من الشعير المحمص. رائحة عطرية ونكهة غنية وعميقة.

مزيج من البيرة العادية والبيرة الداكنة بنسب متساوية. يمكنك الاستمتاع بمزايا كليهما في وقت واحد.

كوكتيل بيرة يستخدم "جَابارا"، وهو حمضيات من أوكيناوا. حموضته الفريدة ورائحته تتناسب مع مرارة البيرة.

كوكتيل بيرة ممزوج بعصير الطماطم (ريد آي). منعش وسهل الشرب.

كوكتيل بيرة مضاف إليه ليكير الكاسيس. حلاوة الكاسيس وحموضته تتناغم مع مرارة البيرة.

بيرة في زجاجة. عادة ما يتم سكبها في أكواب للاستمتاع بها.

مشروب شبيه بالبيرة خالٍ من الكحول. لمن يقودون السيارة أو لا يستطيعون شرب الكحول.

سوجو ممزوج بعصير الليمون وماء الصودا. حموضته قوية ومنعشة.

ساور غني برائحة اليوزو. يمكنك الاستمتاع بالرائحة المنعشة للحمضيات.

ساور مصنوع من عصير البرتقال. حلو وسهل الشرب.

ساور مصنوع من مشروب الحليب المخمر "كالبيس". نكهة حلوة وحامضة ومعتدلة.

ساور يستخدم شراب الرمان. له حلاوة فاكهية وحموضة.

ساور صحي بالخل الأسود. يتميز بحموضته المعتدلة.

ساور يستخدم "شيكواسر"، وهو حمضيات من أوكيناوا. حموضته الفريدة ومرارته منعشة.

سوجو ممزوج بالشاي الأخضر. منعش برائحة الشاي ومرارته.

سوجو ممزوج بشاي أولونغ. مشروب كلاسيكي لا يتعارض مع نكهة الطعام.

سوجو ممزوج بشاي حرير الذرة. يتميز بنكهته العطرية.

ساور مصنوع من عصير الليمون الطازج. يمكنك الاستمتاع بالرائحة المنعشة والحموضة القوية.

ساور مصنوع من عصير الجريب فروت الطازج. لذيذ بطعمه الفاكهي ومرارته الخفيفة.

ساور يحتوي على ثمرة برقوق كاملة. عند سحق البرقوق، تنتشر الملوحة والحموضة.

سوجو ممزوج بعصير الطماطم. صحي وسهل الشرب.