كاواشو

ساكي نقي من محافظة ميي. نبيذ ياباني ذو طعم حديث ومتطور، يجمع بين الحلاوة الشفافة والرائحة الزهرية.

ساكي خاص من الدرجة "توكوبيتسو هونجو-زو" من محافظة شيزوكا. رائحة لطيفة، وطعم خفيف ومنعش. طعم لطيف يتماشى مع الطعام.

ساكي ياباني شهير من محافظة نيغاتا. يعتبر رمزًا للنكهة الخفيفة والجافة، ويتميز بنهاية واضحة ومنعشة. يتناسب مع أي طعام.

ساكي محلي من محافظة توياما. يتميز بنكهة جافة ومنعشة، مع حلاوة خفيفة. لذيذ سواء كان باردًا أو دافئًا.

ساكي نقي من محافظة إيواته. نبيذ ياباني ذو نكهة عميقة، يتميز بحلاوة الأرز الغنية وحموضته.

ساكي نقي من الدرجة "جينجو" من محافظة شيغا. يمكن الاستمتاع برائحة لطيفة وراقية، وملمس دقيق وناعم.

ساكي نقي جاف من محافظة كوتشي. يتميز بنهاية منعشة بشكل استثنائي وطعم منعش، ويعزز الأطباق اليابانية مثل المأكولات البحرية.

ساكي نقي من محافظة كيوتو. قد يكون له إحساس خفيف بالفقاعات، ويتميز بحموضة منعشة وحلاوة الأرز. مثالي كشراب مع الطعام.

طبق دجاج شاب وفطر مطهو في مرق، ومغطى بخفة بالبيض المخفوق. طعم المرق اللطيف وحلاوة البيض يتغلغلان في هذا الطبق الدافئ.

طبق مطهو ببطء مع إضافة سماكة، على طراز "جيبوني" التقليدي لمحافظة إيشيكاوا، باستخدام المحار والفطر. طعم حلو ومالح يعتمد على مرق الصويا يتغلغل جيدًا في المكونات.

طبق "يوشينوني" حيث يُطهى المحار مع إضافة سماكة باستخدام الكوزو (نشا الأروروت) أو نشا البطاطا. رائحة البحر من الأعشاب البحرية الطازجة تعمل كمنكه، وتعزز نكهة المحار.

مجموعة ماء وثلج لزجاجة الشوتشو.