كاساي

مزيج من لحم الخنزير المقدد الفرنسي المملح وخبز البريوش الغني بالزبدة. مقبلات تتناغم فيها حلاوة دهون لحم الخنزير المقدد مع نعومة الخبز. استمتع به عن طريق التقاطه باليد أو تقطيعه بالسكين.

حساء كريمي مصنوع من الكابوتشا الربيعي الطري والبطاطس الجديدة. يتميز بالحلاوة الطبيعية للخضروات وملمسه الكريمي واللطيف. يقدم كحساء دافئ بالملعقة.

طبق من الأخطبوط الصغير (أخطبوط صغير) من أكاشي، محافظة هيوغو، والبازلاء الإيطالية. يمكنك الاستمتاع بالملمس المطاطي للأخطبوط وحلاوة البازلاء ونكهة المأكولات البحرية. مناسب أيضًا كوجبة خفيفة مع النبيذ.

طبق مشوي من منطقة فريولي في شمال شرق إيطاليا، مصنوع من خبز القدس (توبينامبور) الإيطالي والجبن. يتميز بقرمشته من الخارج وطراوته من الداخل، مع غنى الجبن ونكهة خبز القدس الفريدة.

تيمبورا غربية مصنوعة من ثعبان البحر المنتفخ المغطى بالخليط. يقدم مع صلصة كيتشا باردة منعشة مصنوعة من الطماطم الطازجة والأعشاب. يتميز بقرمشة الخليط وطراوة اللحم.

طبق باستا بارد باستخدام باستا رفيعة جدًا (كابيليني). يجمع بين حبار أوريلي الحلو ونابانا ذات المرارة الخفيفة، مما يعطي نكهة ربيعية. منعش وذو انسيابية جيدة.

طبق من الباستا المسطحة (تاجلياتيل) مع صلصة تجمع بين الطماطم والبانشيتا (لحم خنزير مملح) والبصل الجديد. حلاوة البصل الجديد ونكهة لحم الخنزير تذوب في صلصة الطماطم.

طبق رئيسي من لحم الضأن الفرنسي المشوي ببطء في الفرن. لحم أحمر طري ورطب، ذو رائحة عطرية مميزة. يقطع بالسكين والشوكة.

شربات بارد بنكهة الحليب الغنية، وقهوة أو شاي بعد العشاء. ينهي الوجبة بتنظيف الفم بشكل منعش.

عصير تفاح يعكس الحلاوة والحموضة الطبيعية للفاكهة. مشروب ناعم ذو مذاق منعش يسهل مطابقته مع الأطباق.

مشروب غازي مصنوع من اليوزو، وهو نوع من الحمضيات اليابانية. يتميز برائحته المنعشة وحموضته، وينعش الفم.

خطة للاستمتاع بثلاثة أنواع من الشاي يوصي بها المالك بقدر ما تريد. يمكنك الاستمتاع بالشاي الساخن أو البارد حسب وجبتك.

مياه معدنية معبأة في زجاجات. يمكن الاختيار بين الفوار (مع غاز) وغير الفوار (بدون غاز).

نبيذ بكأس مختار من قبل السوملييه لمطابقة الأطباق. يمكن الاختيار بين الفوار والأبيض والأحمر. تبدأ الأسعار من 1500 ين.

نبيذ يقدم في زجاجات. متوفر بشكل أساسي من إيطاليا ومنطقة برغونيا في فرنسا. تبدأ الأسعار من 9900 ين.

خطة مجموعة تقدم نبيذًا مقترنًا بكل طبق من أطباق الدورة. يمكنك الاستمتاع بمزيج يعزز نكهة الطعام.

مشروبات روحية تساعد على الهضم بعد العشاء. تشمل الجرابا ونبيذ الحلوى. تبدأ الأسعار من 1000 ين.

باستا رفيعة جدًا "كابيليني". طبق يجمع بين الحبار الأبيض الطري وصلصة الريحان العطرية (جينوفيز).

طبق إقليمي من سردينيا، باستا مجدولة "لوريجيت". مع صلصة لحم مفروم غنية (راغو) مطبوخة ببطء مع لحم الضأن.

باستا ملتوية من صقلية "بوشاتي". تقدم مع صلصة حبار أوريلي غنية بالنكهة.

باستا مسطحة عريضة "تاجلياتيل". باستا كلاسيكية مخلوطة بصلصة بولونيز مطبوخة باللحم المفروم والطماطم والخضروات.

باستا مسطحة رفيعة "تاروليني". باستا مغطاة بشرائح الكمأة الصيفية العطرية. يتطلب رسومًا إضافية.

باستا طويلة ذات سمك قياسي "سباغيتي". تقدم مع صلصة غنية بالنكهة مطبوخة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.