كاشيرا أبيض (لحم الرأس)
カシラ白 (頭肉)
سيخ لحم خنزير من منطقة الصدغ. له ملمس عصاري وثابت قليلاً مع نكهة غنية. قطعة كلاسيكية من الياكيتون (أسياخ لحم الخنزير).
¥80~
≈ $1.00
كابورايا
كابورايا
Kaburaya
وجبات خفيفة من كابورايا
أسياخ مشوية (صلصة - ملح)
كوميكامي (لحم الرأس)
コメカミ (頭肉)
سيخ لحم خنزير من منطقة الصدغ، مشابه للكاشيرا ولكنه غالبًا ما يكون أقل دهونًا. ملمس طري مع نكهة مالحة. يفضل الاستمتاع به مع الملح أو الصلصة.
¥80
≈ $1.00
0
كبدة (كبد)
レバー (肝臓)
سيخ كبدة خنزير. ملمس غني وكريمي مع نكهة مميزة غنية بالحديد. غالبًا ما يقدم مع صلصة مالحة لتكملة الطعم.
¥80
≈ $1.00
0
قلب (قلب)
ハツ (心臓)
سيخ قلب خنزير. له ملمس ثابت ومرن ونكهة لحمية نقية. خيار شائع لقوامه المرضي.
¥80
≈ $1.00
0
حجاب الحاجز (غشاء البطن)
ハラミ (腹膜)
سيخ لحم حجاب الحاجز للخنزير. لحم عصاري وطري ذو نكهة أومامي قوية. مشابه لشريحة لحم البقر في غناه.
¥80
≈ $1.00
0
لسان (لسان)
タン (舌)
سيخ لسان بقري. معروف بملمسه الفريد المقرمش والطري. يقدم عادة مع الملح لإبراز النكهة الرقيقة.
¥80
≈ $1.00
0
تيبو (أمعاء مستقيمة)
テッポー (直腸)
سيخ لحم خنزير شرج. مرونة عالية وملمس مطاطي. الدهون تذوب جيدًا عند الشوي، مما يخلق طعمًا غنيًا.
¥80
≈ $1.00
0
شيرو (أمعاء كبيرة)
シロ (大腸)
سيخ أمعاء خنزير كبيرة. مطاطي من الخارج وناعم من الداخل مع طبقة من الدهون. عنصر أساسي في الشواء التقليدي في طوكيو.
¥80
≈ $1.00
0
معدة (معدة)
ガツ (胃袋)
سيخ معدة خنزير. نكهة خفيفة مع ملمس مقرمش. خفيف ومنعش مقارنة بأعضاء أخرى.
¥80
≈ $1.00
0
نيغيما (فخذ دجاج)
ネギマ (とりもも)
سيخ فخذ دجاج وبصل أخضر. دجاج عصاري بالتناوب مع كراث مشوي حلو. نوع كلاسيكي من الياكيتوري.
¥100
≈ $1.00
0
أودن أسود
كونياك
糸こん
نودلز كونياك مطهوة في مرق داكن. مطاطية ومنخفضة السعرات الحرارية، تمتص نكهة الصويا المالحة للحساء.
¥80
≈ $1.00
0
أجنحة دجاج
手羽先
جناح دجاج مطهو في مرق الأودن. يصبح اللحم طريًا ويتساقط عن العظم. غني بالكولاجين والنكهة.
¥80
≈ $1.00
0
تشيكوا
ちくわ
كعكة سمك أنبوبية الشكل. عنصر أودن كلاسيكي يمتص المرق جيدًا. ناعم ومالح.
¥80
≈ $1.00
0
عشب البحر
昆布
عقدة عشب البحر. أعشاب بحرية ناعمة غنية بالمعادن الأومامي. تضيف عمقًا للمرق ولها نكهة بحرية لطيفة.
¥80
≈ $1.00
0
كعكة سمك سوداء
黒はんぺん
كعكة سمك على طريقة شيزوكا مصنوعة من السردين والماكريل. رمادية اللون ذات نكهة سمك قوية وملمس ثابت.
¥100
≈ $1.00
0
مشوي أبيض
白焼
نوع من كعكة السمك الأبيض، مشوي قليلاً قبل الطهي. ملمس ناعم ورقيق.
¥100
≈ $1.00
0
سمك القرش المطبوخ
すじぼこ
كعكة معجون سمك تحتوي على قطع من الأوتار أو الغضاريف. تقدم مزيجًا فريدًا من المعجون الناعم والقطع المطاطية.
¥100
≈ $1.00
0
كعكة سمك
さつま揚げ
كعكة سمك مقلية. لذيذة وحلوة قليلاً. القلي يضيف طبقة غنية لمرق الأودن.
¥100
≈ $1.00
0
بطاطس
じゃがいも
بطاطا كاملة مطهوة حتى تصبح طرية. تمتص مرق الصويا الداكن، لتصبح مالحة ومريحة.
¥100
≈ $1.00
0
جذر الشمندر
大根
شريحة سميكة من جذر الشمندر. أشهر عنصر في الأودن، يصبح طريًا جدًا وعصاريًا بنكهة الحساء.
¥100
≈ $1.00
0
بيض
玉子
بيضة مسلوقة مطهوة في المرق. يتحول البياض إلى بني قليلاً من صلصة الصويا، والصفار مفتت ومالح.
¥100
≈ $1.00
0
أوتار لحم بقري
牛すじ
أسياخ أوتار لحم البقر. مطبوخة ببطء حتى تصبح هلامية وطريّة. غنية بنكهة اللحم البقري، وهي مكون أساسي لتنكيه مرق الأودن.
¥130
≈ $1.00
0
مقليات
كوشيكاتسو
串かつ
سيخ لحم خنزير وبصل مقلي مغطى بالبانكو. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل. يقدم مع صلصة غمس مالحة.
¥100
≈ $1.00
0
كعكة سمك سوداء مقلية
黒はんぺんフライ
كعكة سمك سوداء على طريقة شيزوكا مغطاة بالبقسماط ومقلية بعمق. القلي يكثف نكهة السمك ويضيف ملمسًا مقرمشًا.
¥100
≈ $1.00
0
نقانق حمراء مقلية
赤ウィンナーフライ
نقانق حمراء مقلية. وجبة خفيفة يابانية حنينية بقشرة مقرمشة.
¥100
≈ $1.00
0
كرات لحم بقري على طريقة الجزار
肉屋の牛肉コロッケ
كرات لحم بقري تقليدية على طريقة الجزار. بطاطس مهروسة مخلوطة بلحم بقري مفروم، مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. حلوة ومالحة.
¥130
≈ $1.00
0
كرات لحم مفروم على طريقة الجزار
肉屋のメンチカツ
كرات لحم مفروم. فطيرة مقلية من اللحم المفروم والبصل. عصاري ومشبع، مشابه لشريحة هامبرغر مغطاة بالبقسماط.
¥130
≈ $1.00
0
كبدة مقلية
レバーフライ
كبدة مقلية ومغطاة بالبقسماط. القشرة المقرمشة توازن ملمس الكبدة الناعم. غالبًا ما تقدم مع الصلصة.
¥150
≈ $1.00
0
سيخ دجاج مقلي
鳥唐揚げ串
سيخ دجاج مقلي (كاراغي). قطع دجاج متبلة مقلية حتى تصبح مقرمشة. طريقة مريحة لتناول الدجاج المقلي.
¥130
≈ $1.00
0
كبدة مقلية
レバーの唐揚げ
قطع كبدة مقلية بعمق، غير مغطاة بالبقسماط ولكن متبلة ومغطاة بالنشا. قشرة مقرمشة وداخل كريمي.
¥280
≈ $2.00
0
خضروات مقلية على سيخ
بطاطس مقلية
いもフライ
سيخ بطاطس مقلي. قطع بطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية. طري من الداخل ومقرمش من الخارج.
¥80
≈ $1.00
0
بصل مقلي
たまねぎフライ
سيخ بصل مقلي. يصبح البصل حلوًا عند طهيه، مما يتناقض مع الخليط المالح.
¥80
≈ $1.00
0
فطر شيتاكي مقلي
しいたけフライ
سيخ فطر شيتاكي مقلي. ملمس لحمي ونكهة ترابية مغلفة بقشرة مقرمشة.
¥80
≈ $1.00
0
فلفل شيشيتو مقلي
ししとうフライ
سيخ فلفل شيشيتو مقلي. فلفل أخضر خفيف مع مرارة طفيفة، مقلي حتى يصبح طريًا.
¥80
≈ $1.00
0
بطاطس بالزبدة
じゃがバター
بطاطس مقلية بالزبدة. مزيج مريح من البطاطس الساخنة والزبدة المذابة الغنية.
¥80
≈ $1.00
0
ثوم مقلي
にんにく揚げ
فصوص ثوم مقلية بعمق. يصبح الثوم طريًا وحلوًا وجوزيًا عند قليه كاملاً.
¥80
≈ $1.00
0
أسياخ خضروات مشوية
بصل أخضر
ねぎ
سيخ بصل أخضر مشوي. حلو ومشوي، يقدم طبقًا جانبيًا بسيطًا وعطريًا من الخضروات.
¥80
≈ $1.00
0
فطر شيتاكي
しいたけ
فطر شيتاكي مشوي. مدخن وغني بالأومامي. خيار خفيف وصحي.
¥80
≈ $1.00
0
ثوم
にんにく
سيخ ثوم مشوي. محمص حتى يصبح طريًا وعطريًا. رائع للطاقة.
¥80
≈ $1.00
0
فلفل شيشيتو
ししとう
فلفل شيشيتو مشوي. محروق فوق النار، مدخن قليلاً مع طعم فلفلي خفيف.
¥80
≈ $1.00
0
مشويات مميزة
مشوي من سيقان الحبار
イカゲソ焼
سيخ مخالب حبار مشوية. مطاطي ومالح مع رائحة مدخنة. وجبة خفيفة مثالية مع البيرة.
¥280
≈ $2.00
0
كعكة سمك سوداء مشوية
黒はんぺん焼
كعكة سمك سوداء (هانبين) مشوية. الشوي يعطيها قشرة عطرية مقارنة بالنسخة المطهوة.
¥180
≈ $1.00
0
سيخ نقانق حمراء مشوية
赤ウィンナー串焼
نقانق حمراء مشوية على سيخ. بسيطة ومالحة وحنينية.
¥100
≈ $1.00
0
سيخ بطن سلمون مشوي
鮭ハラス串焼
سيخ بطن سلمون مشوي. جزء دهني وغني جدًا من السلمون. تصبح القشرة مقرمشة واللحم يذوب في الفم.
¥100
≈ $1.00
0
مشوي ستامينا (قطعتان)
スタミナ焼 (2本)
أسياخ ستامينا (قطعتان). عادة لحم متبل، غالبًا حجاب الحاجز للخنزير أو لحم الرأس، في صلصة غنية بالثوم.
¥300
≈ $2.00
0
لسان بقري ممتاز بالبصل الأخضر والملح
上ねぎタン塩
لسان بقري ممتاز مع بصل أخضر مملح. اللسان مقرمش وطري، مغطى بخليط بصل مالح.
¥300
≈ $2.00
0
أطباق جانبية
حساء موتو ني
モツ煮
حساء أحشاء الخنزير. مطهو مع الخضروات والميسو أو صلصة الصويا. طبق إيزاكايا غني ومشبع ومالح.
¥280
≈ $2.00
0
ملفوف مقرمش
バリバリキャベツ
ملفوف طازج مقرمش. يقدم نيئًا مع صلصة غمس مالحة أو تتبيلة. منظف منعش للحنك.
¥280
≈ $2.00
0
خيار مقرمش
バリバリきゅうり
خيار مقرمش. أعواد أو قطع خيار طازجة تقدم مع صلصة الميسو أو الملح. بارد ومقرمش.
¥280
≈ $2.00
0
توفو بارد
冷奴
توفو بارد. توفو حريري ناعم يقدم باردًا مع البصل الأخضر والزنجبيل وصلصة الصويا. خفيف وبسيط.
¥200
≈ $1.00
0
لفت أحمر مخلل
赤かぶ漬け
لفت أحمر مخلل. ملمس مقرمش بنكهة منعشة وحلوة قليلاً. يضيف لمسة ملونة.
¥200
≈ $1.00
0
طماطم باردة
冷しトマト
طماطم مقطعة باردة. تقدم ببساطة، غالبًا مع جانب من الملح أو المايونيز. منعشة وعصارية.
¥250
≈ $2.00
0
مخللات
お新香
مخللات يابانية مشكلة. مزيج من الخضروات الموسمية المخللة بالملح أو النخالة. مالح ومقرمش.
¥250
≈ $2.00
0
سلطة بطاطس
ポテトサラダ
سلطة بطاطس على الطريقة اليابانية. بطاطس مهروسة كريمية غالبًا ما تكون مخلوطة بالخيار والجزر ولحم الخنزير. خفيفة ومريحة.
¥280
≈ $2.00
0
تشانجا
チャンジャ
أحشاء سمك القد مملحة وحارة. طبق كوري شهي ذو ملمس مطاطي ونكهة حارة ومالحة مكثفة.
¥280
≈ $2.00
0
سمك الماكريل متبل بالخل
アジ南蛮漬
سمك الماكريل المقلي المتبل في صلصة خل. نكهة حلوة وحامضة مع خضروات مثل البصل والجزر.
¥280
≈ $2.00
0
حبار مملح
イカの塩辛
أحشاء سمك مملحة ومخمرة. طبق شهي لاذع ذو ملمس لزج وطعم شديد الملوحة والبحر. يفضل تناوله مع الساكي.
¥280
≈ $2.00
0
أرز موتو ني
モツ煮飯
أرز مغطى بحساء أحشاء الخنزير (موتو ني). وعاء أرز صغير مشبع ومالح.
¥300
≈ $2.00
0
مشروبات
بيرة طازجة
بيرة طازجة صغيرة
生ビール (小)
بيرة طازجة صغيرة. لاجر منعش ومقرمش.
¥380
≈ $2.00
0
بيرة طازجة متوسطة
生ビール (中)
بيرة طازجة متوسطة. حجم قياسي لمشروب منعش.
¥480
≈ $3.00
0
ساور وهاي
ماتشا هاي
抹茶ハイ
ماتشا هاي (هاي بول شاي أخضر). شوتشو مخلوط بالشاي الأخضر. غير محلى ومنعش مع نكهات شاي ترابية.
¥380
≈ $2.00
0
ساور ليكوبين
リコピンサワー
ساور طماطم يحتوي على ليكوبين. كوكتيل فاكهي ونكهة خضروات خفيفة مصنوع من الشوتشو.
¥380
≈ $2.00
0
ساور ليمون هانامارو
はなまるレモンサワー
ساور ليمون. شوتشو مخلوط بالصودا والليمون. حامض ومنعش.
¥380
≈ $2.00
0
تشو هاي
チューハイ
تشو-هاي عادي. شوتشو مخلوط بالماء الفوار. طعم نقي، يتناسب جيدًا مع أي طعام.
¥380
≈ $2.00
0
أولونغ هاي
ウーロンハイ
أولونغ هاي. شوتشو مخلوط بشاي أولونغ. نكهة شاي محمصة، غير مكربنة.
¥380
≈ $2.00
0
ساور خوخ وملح
梅塩サワー
ساور خوخ وملح. مشروب حامض بنكهة الخوخ المخلل ولمسة من الملوحة.
¥380
≈ $2.00
0
ساور كالبيس مركز
濃いカルピスサワー
ساور كالبيس مركز. مشروب كحولي حلو وحليبي بنكهة الزبادي.
¥380
≈ $2.00
0
هاي بول
نيكا هاي بول
ニッカハイボール
نيكا ويسكي مخلوط بالصودا. هاي بول ياباني كلاسيكي بنكهة ويسكي خفيفة وسلسة.
¥380
≈ $2.00
0
هاي بول أصلي
オリジナルハイボール
هاي بول أصلي للمنزل. ويسكي صودا منعش.
¥380
≈ $2.00
0
كوك هاي بول
コークハイボール
كوك هاي بول. ويسكي مخلوط بكوكاكولا. حلو وفوار.
¥380
≈ $2.00
0
هاي بول تفاح
りんごのハイボール
هاي بول تفاح. ويسكي صودا بنكهة التفاح. فاكهي وسهل الشرب.
¥380
≈ $2.00
0
جين هاي بول
ジンハイボール
جين هاي بول (جين وصودا). نكهة نباتية ومنعشة.
¥380
≈ $2.00
0
هاي بول ممتاز
プレミアムハイボール
هاي بول ويسكي ممتاز، غالبًا باستخدام بوشميلز كما هو موضح في القائمة. نكهة أكثر سلاسة وغنى.
¥460
≈ $3.00
0
شوتشو وساكي
نبيذ خوخ مركز
濃醇梅酒
نبيذ خوخ مركز (أوميشو). حلو وفاكهي وسميك. يمكن تقديمه مع الثلج أو الصودا.
¥380
≈ $2.00
0
شوتشو شعير
麦焼酎
شوتشو شعير. روح مقطرة ذات رائحة حبوب منعشة. خفيف ونقي.
¥380
≈ $2.00
0
شوتشو بطاطا
芋焼酎
شوتشو بطاطا حلوة. روح مقطرة ذات رائحة قوية وترابية وحلوة.
¥380
≈ $2.00
0
ساكي
日本酒
ساكي (ماركة كيهاي). نبيذ أرز ياباني تقليدي. يقدم باردًا أو دافئًا.
¥300
≈ $2.00
0
ويسكي
ウイスキー
ويسكي يقدم سادة أو مع الثلج.
¥480
≈ $3.00
0
مشروبات غازية
شاي أولونغ
烏龍茶
شاي أولونغ. شاي بني مثلج، غير محلى ومنعش.
¥280
≈ $2.00
0
كالبيس
カルピス
ماء كالبيس. مشروب حمضي لبني حلو غير مكربن.
¥280
≈ $2.00
0
كوكاكولا
コーラ
كوكاكولا.
¥280
≈ $2.00
0
شريحة ليمون
カットレモン
شريحة ليمون طازجة للتزيين.
¥30
≈ $0.00
0
خوخ مخلل
梅干
خوخ مخلل (أوميبوشي). مالح وحامض جدًا. يضاف إلى المشروبات للنكهة.
¥100
≈ $1.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
3.8
١٢٧ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$
Budget
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
