JOLI BANH

شطيرة فرنسية فيتنامية تقدم في باغيت مقرمش. محشوة باللحم والخضروات المخللة المقرمشة (جزر، فجل أبيض)، كزبرة طازجة وأحياناً فلفل حار. توازن مثالي بين المالح والحامض والحار.

سلطة فيتنامية باردة تعتمد على شعيرية الأرز والخضروات الطازجة والأعشاب العطرية. مزينة بنيم مقرمش وفول سوداني ولحم مقلي. تؤكل ممزوجة بصلصة نوك مام.

وعاء أرز مزين باللحم الذي تختاره والخضروات الطازجة أو المطبوخة. وجبة كاملة وبسيطة.

وعاء نودلز يقدم مع طبقة بروتينية وخضروات. التحضير يتغير حسب إلهام اليوم.

شرائح لحم خنزير متبلة ومقلية مع الخضار في صلصة حارة (غالباً مع غوتشوجانغ). طبق لذيذ، حلو وحار قليلاً. يقدم عادة مع الأرز.

دجاج مقلي على الطريقة الكورية، مشهور بقرمشته الاستثنائية بفضل القلي المزدوج. مغطى بصلصة مكرملة حلوة ومالحة. طري من الداخل ولزج من الخارج.

حبار مقلي في الووك مع الخضروات وصلصة حارة. قوام طري ونكهة قوية. طبق كوري كلاسيكي.

طبق يتكون من خضروات متنوعة محضرة على الطريقة الكورية (نامول)، مقلية أو متبلة. صحي ومتوازن.

ماندو (زلابية كورية) محشوة بخليط من اللحم والخضروات. تقدم 5 قطع، مشوية أو مطهوة على البخار. تؤكل مع صلصة الصويا.

دجاج مقلي مقرمش عادي، بدون صلصة مكرملة. يُقدر لقشرته الخفيفة والمقرمشة. غالباً ما يقدم مع فجل مخلل.

كعكة برقائق الشوكولاتة أو إضافات أخرى. مقرمشة من الأطراف وطرية من الوسط.

حلوى خاصة تتغير يومياً حسب إلهام الشيف.

تشكيلة مشروبات باردة (مشروبات غازية، ماء، عصائر).