Jardin d'Asie

حساء مأكولات بحرية تايلاندي (روبيان، حبار، بلح البحر) معطر بعشب الليمون. مرق صافٍ، حار، وحامض مع أعشاب طازجة.

حساء حامض وحار تقليدي بالروبيان. محضر بعشب الليمون، الجالنجال، أوراق الكافير، والفلفل.

نسخة بالدجاج من حساء توم يام. توازن بين النكهات الحارة والحامضة والعطرية بفضل الليمون الأخضر والأعشاب التايلاندية.

حساء سمك حار وعطري بالليمون الأخضر والأعشاب. طبق خفيف ولكنه غني بالنكهات.

لفائف ربيعية تايلاندية مقلية، محشوة بالخضروات والشعيرية. مقرمشة وذهبية، تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

سلطة لاب تقليدية بلحم خنزير مفروم، متبلة بعصير الليمون الأخضر، الفلفل، النعناع، ومسحوق الأرز المحمص.

سلطة منعشة تجمع بين الروبيان، البصل، الطماطم، وصلصة تايلاندية حارة.

سلطة شعيرية زجاجية (مونغ) بالروبيان. متبلة بالليمون الأخضر، الفلفل، والأعشاب الطازجة.

مزيج مأكولات بحرية في سلطة، معززة بصلصة حارة بالليمون الأخضر. منعشة ومالحة.

قطع سمك محضرة كسلطة حارة بصلصة ليمون أخضر وأعشاب.

سلطة دجاج مفروم (لاب كاي) معطرة بعشب الليمون، النعناع، والفلفل. طبق من شمال شرق تايلاند.

سلطة حبار طري بصلصة تايلاندية حارة وحامضة.

شرائح لحم بقري مشوي تقدم كسلطة بصلصة حارة، أعشاب طازجة، ومسحوق أرز محمص.

سلطة لحم بقري مفروم (لاب نيا) مع نعناع طازج، فلفل، وليمون أخضر.

سوم تام الكلاسيكي: جوليان بابايا خضراء مدقوقة مع فلفل، ثوم، طماطم، وفاصوليا خضراء. مقرمشة جداً وحارة.

نقانق على الطريقة التايلاندية، مخمرة أو متبلة بعشب الليمون والتوابل. تقدم مشوية.

زلابية على البخار بالروبيان مغلفة بعجينة الأرز الشفافة. قوام رقيق وناعم.

دينغ سم محشو بلحم دجاج مفروم متبل، مطهو على البخار.

زلابية على البخار محضرة حسب وصفة الشيف، بحشوة لذيذة.

كرات لحم خنزير متبلة، مطهوة على البخار. طرية وعصارية.

مزيج من الزلابية على البخار المختلفة (زلابية، كرات) لتذوق نكهات متعددة.

زلابية دجاج مطهوة ثم مشوية للحصول على قاعدة مقرمشة (نوع جيوزا).

نقانق لحم خنزير منكهة بعشب الليمون والأعشاب، مشوية للكشف عن روائحها المدخنة.

أضلاع لحم خنزير متبلة ومقلية بالثوم والفلفل. لحم لذيذ يؤكل باليد.

روبيان مشوي على أسياخ، غالباً ما يقدم مع صلصة لذيذة.

مزيج مأكولات بحرية مقلية مع قطع أناناس طازج لإضافة لمسة حلوة ومالحة.

طبق مطهو في قدر، يجمع بين مأكولات بحرية وخضروات متنوعة في مرق أو صلصة غنية.

أسقلوب مطهو على البخار مع الزنجبيل الطازج، مما يبرز نعومة المنتج.

أسياخ مأكولات بحرية متنوعة تقدم مقرمشة على طبق حديدي ساخن.

مأكولات بحرية مقلية حارة بفلفل أخضر طازج وريحان تايلاندي، تقدم ساخنة على طبق.

سلطة منعشة تجمع بين الأناناس الطازج الحلو وقطع الدجاج.

سلطة براعم فول الصويا المقرمشة بدجاج مفتت.

سلطة مشكلة من خضروات متنوعة وروبيان، بصلصة صينية.

طبق مقبلات آسيوية مشكلة، مثالي لتجربة عدة تخصصات كمقبلات.

زلابية مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

لفائف باردة (غير مقلية) مغلفة بخبز الأرز مع الروبيان، الشعيرية، والخضروات الطازجة.

نيم فيتنامي كلاسيكي: خبز أرز مقلي محشو باللحم والخضروات.

نسخة من نيم محشو بالروبيان، مقرمش ولذيذ.

قطع سمك الراهب مغطاة بعجينة مقلية ومقلية.

فيليه سمك يقدم مع صلصة الليمون.

روبيان كامل مقلي في عجينة خفيفة.

روبيان مقلي بصلصة سيتشوان حارة.

طبق روبيان مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء عطرية.

أسقلوب مقلي بصلصة حارة، يقدم مقرمشاً.

لحم خنزير مقلي بمزيج خضروات مقرمشة بصلصة سميكة.

شرائح لحم خنزير مقلية مع فطر أسود عطري.

قطع دجاج مقلية مع جوليان زنجبيل طازج، عطرية جداً.

دجاج مقلي مع فطر أسود.

دجاج مقلي كلاسيكي مع كاجو مقرمش وخضروات.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري حلوة وعطرية.

بط مشوي بجلد مقرمش وملمع، يقدم مقطعاً.

فطر مشكل مقلي مع فطر صيني عطري.

بط مطهو بصلصة كاري كريمية.

شرائح لحم بقري مقلية مع لمسة ليمون.

لحم بقري مقلي مع طماطم طازجة، مما يخلق صلصة حامضة قليلاً.

طبق مقلي يجمع بين قوام اللحم البقري، الفطر الأسود، والخيزران المقرمش.

لحم بقري مقلي بسرعة مع الكثير من البصل المقطع.

حصة أرز أبيض على البخار.

أرز مقلي مع بازلاء، بيض، ومكعبات لحم خنزير.

براعم فول الصويا مقلية في مقلاة، بسيطة ومقرمشة.

مزيج فطر وخيزران مشكل مقلي.

بروكلي مقلي مع فطر أسود.

روبيان مقلي ببساطة مع الكثير من الثوم والفلفل الأبيض. لذيذ وعطري.

طبق روبيان مقلي حار بصلصة فلفل أحمر.

روبيان بصلصة حلوة ومالحة مع أناناس، طماطم، وخيار.

كاري روبيان أخضر بحليب جوز الهند، معطر بالريحان وعشب الليمون. معتدل الحرارة.

نسخة الروبيان من طبق الريحان التايلاندي الكلاسيكي (كابراو). عطري وغالباً ما يكون حاراً.

جمبري مطهو في قدر مع شعيرية وصلصة كاري أحمر وحليب جوز الهند.

كاري روبيان أحمر مع الأناناس الطازج لإضافة لمسة فاكهية توازن التوابل.

لحم سلطعون محضر ومحشو في قشرته، ثم مطهو.

طبق حلو ومالح مبتكر مع الروبيان وقطع المانجو الطازجة.

حبار مقلي بصلصة بسيطة ولذيذة بالثوم والفلفل.

حبار مقلي بصلصة فلفل حارة.

حبار مقلي بالريحان التايلاندي، الثوم، والفلفل.

سمك كامل مقلي مقرمش، مغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة.

سمك كامل مقلي يقدم مع صلصة فلفل حارة.

فيليه سمك مطبوخ بصلصة كاري أحمر سميكة وعطرية (تشو تشي).

فطيرة سمك بكاري أحمر وحليب جوز الهند، مطهوة على البخار في ورقة موز.

أفخاذ ضفادع محضرة على الطريقة التايلاندية، مقلية بالثوم والفلفل.

ضفادع مقلية بالريحان التايلاندي لنكهة عشبية وحارة.

طبق ضفادع مقلية حارة بصلصة فلفل أحمر.

ضفادع تقدم على طبق ساخن مع عناقيد فلفل أخضر طازج وريحان.

لحم خنزير متبل بالكركم وحليب جوز الهند، مشوي على أسياخ. يقدم مع صلصة الفول السوداني.

كاري لحم خنزير أحمر محلى بالأناناس الطازج.

لحم خنزير مقلي حار بالفلفل.

باد كابراو مو: لحم خنزير مقلي بالريحان التايلاندي، الثوم، والفلفل. شائع جداً.

لحم خنزير بصلصة حلوة وحامضة مع الخضروات.

كاري لحم خنزير بحليب جوز الهند، غني وحار.

أضلاع لحم خنزير متبلة بعشب الليمون ومشوية.

لحم خنزير مقلي بفلفل أخضر طازج، يقدم مقرمشاً.

كاري لحم خنزير أخضر بحليب جوز الهند والخضروات.

دجاج ساتاي متبل ومشوي، صلصة الفول السوداني.

دجاج مقلي حار بالفلفل.

دجاج حلو وحامض مع خضروات ملونة.

دجاج بالريحان التايلاندي (جاي باد كابراو)، طبق لا غنى عنه في طعام الشارع التايلاندي.

كاري دجاج أحمر بحليب جوز الهند.

كاري دجاج أحمر مع الأناناس.

دجاج يقدم على طبق ساخن بفلفل أخضر طازج.

كاري دجاج أخضر، كريمي وعطري.

بط مشوي مقلي بصلصة فلفل حارة.

بط بالريحان التايلاندي، يمزج نكهة البط الغنية مع الأعشاب.

كاري بط بحليب جوز الهند (غالباً كاري أحمر).

كاري بط بالأناناس، طبق كلاسيكي من المطبخ التايلاندي.

بط يقدم مقرمشاً مع فلفل أخضر وريحان.

كرنب الماء (صباح المجد) مقلي بالثوم والفلفل. مقرمش ولذيذ.

باد تاي بالروبيان: نودلز أرز مقلية مع بيض، فول سوداني، فول صويا، وصلصة تمر هندي.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية بقاعدة طماطم خفيفة وقطع نقانق محلية.

أرز مقلي كلاسيكي بلحم سلطعون وبيضة.

فطر مشكل مقلي.

أرز دبق مطهو على البخار، يقدم في سلة من الخيزران. يؤكل تقليدياً باليد.

باد تاي نباتي أو بسيط، بفول الصويا.

حساء نودلز أرز باللحم البقري في مرق عطري باليانسون النجمي والقرفة (فو فيتنامي).

سلطة فيتنامية تتكون من شعيرية باردة، لحم بقري مقلي، نيم، خضروات طازجة، وفول سوداني.

حساء كريمي مع لحم سلطعون ونقاط هليون.

مرق صافٍ مزين بزولابية وانتون (لحم خنزير/روبيان).

حساء صيني تقليدي حامض وحار مع توفو، فطر أسود، وخيزران.

حساء خفيف بالدجاج وشعيرية شفافة.

روبيان كبير يقدم على طبق ساخن ويُشعل على الطاولة للعرض والطعم.

روبيان كبير مغطى بصلصة حارة.

أسياخ روبيان مغطاة بصلصة ساتيه (فول سوداني حار) تقدم ساخنة.

فيليه سمك مطهو على البخار بالزنجبيل.

نيم نيونج: كرات لحم خنزير مشوية تقدم مع خبز الأرز لصنع لفائفك الخاصة.

وجبة جماعية حيث يطهو كل شخص بنفسه اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات في مرق في وسط الطاولة.

أسياخ لحم بقري متبلة على الطريقة التايلاندية وتقدم على طبق مقرمش.

ضفادع مشوية معطرة بعشب الليمون، تقدم على طبق ساخن.