مطعم أوسودون شون نو أوميمون طوكيو أومونويوكي

تونة طازجة تم اصطيادها في ميناء شيوجاما بمحافظة ميياغي. تتميز بنكهة غنية وملمس ذائب. يُقدم مع صلصة الواسابي والصويا.

حبار النار من خليج توياما، يتميز بملمسه الطري وكبد غني. نكهة موسمية تعلن عن قدوم الربيع.

سمك هامور موسمي غني بالدهون قبل وضع البيض. يُطلق عليه "ساكورا بوري" لأنه يُصطاد في موسم أزهار الكرز، ويتميز بحلاوة دهونه الراقية.

سمك الشيمآجي الطازج. يتميز بملمسه المقرمش ودهونه المعتدلة، وهو سمك فاخر.

سمك الدنيس الملكي الطازج. يتميز بنكهة قوية وحلاوة معتدلة، وملمس مرن.

سمك البونيتو الطازج من كاجوشيما. يتميز بنكهة قوية من اللحم الأحمر مع لمسة حديدية وطعم منعش.

طبق مشكل من خمسة أنواع من الأسماك الطازجة المختارة، قطعتان من كل نوع. مثالي لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة من الأسماك.

طبق مشكل من ثلاثة أنواع من الأسماك الطازجة، قطعتان من كل نوع. موصى به للوجبات الصغيرة أو لمن يرغب في تذوق نكهات متنوعة.

بيض ياباني مخبوز بالمرق حتى يصبح رطبًا. نكهة لذيذة وحلوة تملأ الفم.

بيض ملفوف بالمرق محشو ببطارخ سمك القد وكريمة الجبن. ملوحة بطارخ سمك القد وغنى الجبن يتناسبان بشكل رائع مع حلاوة البيض.

بيض ملفوف بالمرق محشو بثعبان البحر المشوي. مزيج فاخر من ثعبان البحر المقرمش والبيض الرقيق.

طبق حساء موسمي يحتوي على حبار النار الربيعي والخضروات الربيعية و"كيريتانبو" المصنوع يدويًا (أرز مهروس ملفوف حول عصا ومشوي). استمتع بالمعكرونة في النهاية مع مرق غني بنكهة المكونات.

طبق خس مقرمش ملفوف بلحم الخنزير. نضارة الخس ودهون لحم الخنزير تتناسب جيدًا، مما يجعله طبقًا منعشًا.

أسياخ من الكراث العطري ملفوفة بلحم الخنزير. رائحة الكراث ونكهة لحم الخنزير تفتح الشهية.

أسياخ طماطم كرزية ملفوفة بلحم الخنزير. حلاوة وحموضة الطماطم المطبوخة تتناسب بشكل رائع مع لحم الخنزير الشهي.

طبق جيبير مشوي على الفحم من أضلاع لحم غزال إيزو من هوكايدو. استمتع بنكهة اللحم القوية وطعمه البري.

طبق من قونصة الدجاج الياباني مشوي على الفحم. يتميز بملمسه المقرمش الفريد، وهو مثالي كمقبلات مع المشروبات.

رقبة دجاج ياباني (سيسيري) مشوية على الفحم. نظرًا لأنها منطقة نشطة، فإن اللحم مشدود، وتتدفق النكهة مع كل قضمة.

كرات لحم دجاج مفروم مصنوعة يدويًا. تتميز بملمس رطب مع قطع غضروفية، ورائحة الفحم المشوي تعزز النكهة.

لحم بقري واجيو من الدرجة الأولى A5 مشوي قليلاً ومتبل. يُقدم مع صلصة حلوة ومالحة بنكهة السوكيياكي. عند تناوله مع البيض، تبرز حلاوة اللحم.

لحم بقري واجيو من الدرجة الأولى A5 مشوي قليلاً ومقطع إلى شرائح رفيعة، يُقدم مع صلصة بونزو المنعشة. استمتع بنكهة الدهون الذائبة المنعشة.

طبق هليون أبيض حلو مشوي ببساطة. مرارته الخفيفة ورائحته المميزة تعطي شعورًا بالربيع.

فلفل شيشيوتو كبير حلو وقليل الحلاوة مشوي. استمتع بالنكهة الأصلية للمكونات مع علامات الشواء العطرية.

طبق شهير من نيغاتا، مصنوع من "توتشيو أبورا أغيه" (توفو مقلي سميك) محشو بالناتو ومشوي حتى يصبح مقرمشًا. السطح المقرمش ونكهة الناتو يتناسبان جيدًا.

طبق تقليدي من أكيتا، مصنوع من "كيريتانبو" (أرز مطبوخ وملفوف حول عصا) مشوي مع صلصة ميسو حلوة. رائحة الميسو المشوي تفتح الشهية.

طبق ميساو دينجاكو مصنوع من "نامافو" (عجين الأرز اللاصق) المشهور في كيوتو، يتميز بملمسه المطاطي. مزيج متناغم من النكهة الراقية وغنى الميسو.

طبق مقبلات مشكل من مكونات موسمية. مثالي لمن يرغب في تذوق نكهات متنوعة قليلاً.

طبق من براعم الخوخ (فوكينوتو) الربيعية المبكرة مخلوطة مع الميسو. المزيج المر قليلاً والحلو والمالح من الميسو يتناسب بشكل رائع مع الساكي.

حبار نار مجفف بالكامل لتركيز النكهة. كلما مضغت أكثر، كلما انتشرت نكهة الكبد الغنية. يُفضل تناوله بعد الشوي الخفيف.

طبق مشكل من أطباق البيض المختلفة، أو طبق مليء بالبيض. قائمة لا تُقاوم لمحبي البيض.

شريحة سميكة من كرنب الربيع الحلو المشوي. صلصة الثوم والزبدة و"شوتو" (معجون من أحشاء السمك المملحة) تضيف غنى وملوحة، مما يجعله طبقًا مثاليًا مع المشروبات.

زنجبيل صغير الحصاد يُحصد بأوراقه. يتميز بنكهة حارة لطيفة وقليل من الألياف، ويؤكل مباشرة مع الميسو.

طبق مشكل من الخضروات الطازجة الملونة. استمتع بالنكهات الطبيعية للخضروات ببساطة مع الميسو أو الملح.

طبق تقليدي من هاكاتا من أحشاء البقر والخنزير المسلوقة والمتبلة بصلصة بونزو. مقبلات تتميز بملمسها المقرمش ونكهتها المنعشة.

بيتزا رقيقة مقرمشة غنية بالأعشاب البحرية. قشرة البيتزا المقرمشة ونكهة الأعشاب البحرية تتناسب بشكل جيد مع الجبن على الرغم من كونها يابانية.

طبق مقبلات من فول الصويا الأسود الحلو من تانبا مع كريمة الجبن. التوازن بين حلاوة فول الصويا وحموضة الجبن رائع، ويتناسب مع النبيذ والساكي.

طبق مقبلات غني من الجبن مع "كانزوري" (توابل مخمرة من نيغاتا) و"شوتو" (معجون من أحشاء السمك المملحة). تعزز النكهة الحارة والمالحة اعتدال الجبن.

طبق صيادين من السمك الطازج (مثل سمك الأجّي) يُدق مع الميسو والبصل الأخضر والزنجبيل حتى يصبح لزجًا. نكهة غنية مثالية مع الساكي.

طبق شهي من غضاريف القرش مع صلصة البرقوق. ملمسه المقرمش وحموضة البرقوق تجعله مقبلًا منعشًا لا يُقاوم.

طبق من "أوزاكو" (سلطة ثعبان البحر والخيار بالخل) مع إضافة توورو. مزيج فاخر من ثعبان البحر المقرمش والسلطة المنعشة وملمس التورو.

طبق من شرائح الدايكون مع الكراسمي (بيض سمك البوري المملح) المقطع إلى شرائح رفيعة. الملوحة الغنية للكراسمي ونضارة الدايكون يتناسبان بشكل رائع.

طبق لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة صويا حلوة ومالحة. طري لدرجة أنه يذوب في الفم، ويتميز بنكهة الدهون الذائبة.

طبق من اللحم المطهو ببطء والتوفو. اللون الأحمر له نكهة حارة تعتمد على الفلفل الحار أو معجون الفلفل الحار.

طبق من اللحم المطهو ببطء والتوفو. اللون الأبيض له نكهة لطيفة تعتمد على المرق والملح.

طبق فاخر من الأرز المطبوخ في قدر فخاري عند الطلب، يعلوه ثعبان البحر المقرمش. تتغلغل النكهة في كل حبة أرز.

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع الكثير من المحار الطازج. يتغلغل خلاصة المحار الغنية في الأرز، مما يمنحك رائحة بحرية منعشة.

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع حبار النار الطازج الموسمي. نكهة ربيعية مميزة مع حبار النار المنكه والزنجبيل كتوابل.

طبق توفو مغطى بنشا البطاطس ومقلي، ثم يُغمس في مرق. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ويتشرب نكهة المرق اللطيفة.

طبق مقلي من عجينة الأرز المطاطية مع الجبن بالداخل. يحظى بشعبية بسبب الجبن الذائب والملمس المطاطي.

طبق بطاطس صغيرة طازجة مقلية بالكامل. يتميز بملمسه الطري وحلاوة البطاطس الطبيعية.

سمك الأيو الصغير مقلي بالكامل. يمكن تناوله بالعظام، ونكهة الأعضاء الداخلية المرة تعطي طعمًا للكبار.

طبق بطاطس ذرة صغيرة حلوة مقلية. استمتع بالملمس المقرمش للذرة وحلاوتها.

تمبورا إيزوبيه بالجبن. نكهة الأعشاب البحرية والجبن الذائب يتناسبان بشكل رائع.

تمبورا سمك أبيض ملفوف بأوراق الشيزو وصلصة البرقوق. حموضة البرقوق ورائحة الشيزو تعزز نكهة السمك الأبيض الخفيف.

تمبورا ناتو ملفوف بأعشاب بحرية. تزداد نكهة الناتو مع الطهي، ويتميز بملمسه المقرمش الفريد.

تمبورا زنجبيل ياناشي ملفوف بلحم الخنزير. رائحة الزنجبيل المنعشة ودهون لحم الخنزير تتناسب جيدًا، مما يجعله طبقًا منعشًا.

تمبورا براعم الخوخ البرية (فوكينوتو) الربيعية. يتميز بمرارته المميزة ورائحته، ويُقدم مع الملح ليشعر بقدوم الربيع.

فجل دايكون طري مشبع بالمرق. مكون أودن كلاسيكي بنكهة لطيفة.

بيض مسلوق مطهو ببطء في المرق. يتغلغل طعم المرق في صفار البيض، مما يمنحه طعمًا مريحًا.

نوع من الهامبين (كعك سمك) كبير ورقيق مصنوع من معجون سمك أبيض مع اليام. يتميز بملمس ذائب في الفم.

معجون سمك مشوي (تشيكوا) مطهو في مرق الأودن. يتميز بقشرته المقرمشة وملمسه المرن.

كونياكو (جيلي كونيياكو) بملمس مطاطي. قليل السعرات الحرارية ويمتص النكهات جيدًا، وهو مكون أساسي في الأودن.

نوع من الأودن المحلي من ضواحي طوكيو، مصنوع من عجينة دقيق القمح. يتميز بملمسه المطاطي ويمتص المرق جيدًا.

لحم بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. تتغلغل نكهة اللحم الغنية في المرق، ويتميز بملمسه الطري.

طبق مشكل من خمس قطع أودن مميزة. موصى به لمن لا يستطيع الاختيار أو يرغب في تجربة نكهات متنوعة.

معجون سمك مقلي. غني بنكهة السمك ويتناسب جيدًا مع مرق الأودن.

نوع من الأودن، حيث يُحشى توفو مقلي (أبورا أغيه) بكعكة أرز (موتشي). مزيج رائع من التوفو المشبع بالمرق والموتشي الطري الذائب.

طبق مقلي من أوراق الكوموتسو والمحار و"كوزوكيري" (معكرونة مصنوعة من النشا). تتغلغل نكهة المحار في الخضروات والكوزوكيري، مما يمنحك تجربة ملمس متنوعة.

عجة غنية بالكراث. مزيج ممتاز من رائحة الكراث وحلاوة البيض، بنكهة منزلية.

طبق بطاطس صغيرة طازجة مقلية مع صلصة اليوزو والفلفل. النكهة الحارة قليلاً ورائحة اليوزو تفتح الشهية.

سوشي رفيع ملفوف بالناتو والأرز المخلل. طبق ختامي كلاسيكي لمحبي الناتو.

سوشي رفيع مصنوع من تونة حمراء طازجة (تيتشيكاكي). بسيط ولكنه غني بنكهة التونة.

سوشي رفيع منعش مع صلصة البرقوق. الحموضة تنعش الفم.

سوشي ملفوف من دهون التونة (تورو) والمخلل (تاكوان). مزيج رائع من دهون التورو الغنية والملمس المقرمش والمالح للمخلل.

سوشي رفيع ملفوف بساق واسابي مفروم. يتميز بنكهته اللاذعة وملمسه المقرمش، وهو طعم للكبار.

طبق سوشي مشكل من خمس قطع مختارة من قبل الشيف. استمتع بنكهات الموسم التي اختارها الشيف.

سوشي رفيع مع "ناماشيتشي مي" (معجون فلفل حار) عطري. طبق يتميز بنكهته الحارة ورائحته الغنية.

أرز أونيغيري مطلي بصلصة الصويا ومشوي على الفحم. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل، ورائحة صلصة الصويا المحروقة تفتح الشهية.

ريزوتو يومي من صنع الشيف. طبق ختامي غربي يستخدم مكونات اليوم.

حساء صافٍ بنكهة مرق لذيذة. كوب مريح ينهي الوجبة أو ينعش الحنك.

رامن بمرق "بايتان" (حليب أبيض) غني. يتناسب المرق الغني جيدًا مع المعكرونة، وهو مثالي كطبق ختامي بعد الشرب.

أرز أونيغيري بسيط بالبرقوق المخلل. طعمه منعش بسبب الحموضة.

أرز أونيغيري محشو ببطارخ سمك القد الحارة. يتناسب بشكل رائع مع الأرز ويفتح الشهية.

أرز أبيض من أرز كويوشي هينوهيكاري من محافظة أويتا. حبيبات الأرز منفصلة، وتزداد حلاوتها مع المضغ.

باستا بصلصة كريمة غنية مصنوعة من البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. نكهة كريمية وغنية.

أرز أونيغيري فاخر ببطارخ السلمون. الملمس المقرمش لبطارخ السلمون وملوحتها يتناسبان جيدًا مع الأرز.

طبق دونبورى فاخر مليء بالمأكولات البحرية الطازجة. طبق فاخر يتيح لك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من كنوز البحر في آن واحد.

باستا المحار بالثوم والفلفل الحار. تتغلغل نكهة المحار في الزيت، مما يمنحك نكهة غنية.

جيلاتو مصنوع يدويًا يتم تحضيره عند الطلب. استمتع بملمسه الناعم ونكهته الطازجة التي لا تتوفر إلا في المنتجات الطازجة.