إسب

طبق من غموس يونانية تقليدية تقدم مع خبز البيتا. يشمل تزاتزيكي (زبادي وخيار)، تاراماسالاتا (بطارخ سمك مملح)، وزبادي بالفلفل الحار. نكهات كريمية، منعشة، ولذيذة مثالية للمشاركة.

طبق يوناني كلاسيكي من الجبن المقلي، عادة جبنة كيفالوجرافيرا أو جبنة صلبة مماثلة، يقدم مشتعلًا. له قشرة ذهبية مقرمشة وداخل ذائب ولذيذ. يفضل تناوله ساخنًا مع عصرة ليمون.

أسقلوب هوكايدو فاخر يقدم مع بطارخ قنفذ البحر وبطارخ سمك القد الأسود. مقبل فاخر يجمع بين حلاوة الأسقلوب ونكهات البطارخ الغنية والمالحة.

مجموعة من ثلاث لفائف جيرو صغيرة. تتميز الجيروس بوجود لحم مشوي أو خضروات ملفوفة في خبز بيتا طري مع صلصات وزينة. طعام شارع يوناني شهير يقدم هنا بلقمات صغيرة.

مكعبات جبنة فيتا مغطاة ببذور السمسم ومقلية حتى يصبح لونها ذهبيًا. مغطاة بعسل يوناني، مما يخلق توازنًا لذيذًا بين الجبن المالح والعسل الحلو مع قوام مقرمش.

طبق قرع معزز برائحة الكمأة الترابية. مغطى بالصنوبر للقرمشة، والعسل والفيتا لنهاية حلوة ومالحة.

سمك سي باس نيء طازج متبل بالليمون. مقلب مع فلفل حلو وكزبرة. طبق مأكولات بحرية منعش وحمضي ذو قوام متماسك.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية. تقدم مع شريحة ليمون للعصر فوقها. مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل.

قريدس نمر كبير متبل بالثوم والفلفل الحار والبقدونس. مشبع بنكهة مدخنة من خشب الكرز. طبق مأكولات بحرية لذيذ وعطري.

حمص كريمي (مهروس الحمص) مغطى بلحم بقري أسترالي طري ومتبل ومطهو. نسخة دسمة من الحمص الكلاسيكي، يؤكل عادة مع الخبز.

أسياخ من لحم بقري تندرلوين واجيو أسترالي، مشوية بإتقان. السوفلاكي طبق لحم يوناني تقليدي على أسياخ. لحم الواجيو يقدم نكهة غنية وملمسًا مرقطًا.

شريحة لحم ضأن أسترالية مطبوخة على شواية فحم لنكهة مدخنة. تقدم مع صلصة زبادي بالنعناع والثوم المبردة لتكمل اللحم الغني.