I Grappoli

Une formule déjeuner complète servie en semaine. Elle comprend une entrée légère, un plat principal (pizza ou pâtes selon le jour) et se termine par un café accompagné d'une petite douceur. Un repas équilibré et rapide pour la pause de midi.

Des pâtes longues servies avec une sauce simple mais parfumée à base d'ail, d'huile d'olive et de piment. Le poivre de Timut apporte une note d'agrumes unique. Un plat de pâtes classique de la cuisine italienne, légèrement piquant.

Des pâtes en forme de spirale enrobées d'une sauce crémeuse au fromage bleu Gorgonzola. Agrémentées de roquette fraîche et de pistaches croquantes pour le contraste. Un plat riche et savoureux.

La véritable recette romaine des pâtes carbonara, sans crème. Préparée avec du guanciale (joue de porc séchée), du fromage Pecorino et des jaunes d'œufs pour l'onctuosité. Riche, poivrée et très gourmande.

Un plat gratiné composé de couches de pâtes, de sauce à la viande (bolognaise) et de béchamel. Servi chaud et fondant avec une petite salade verte. Un plat réconfortant traditionnel.

Des pâtes tubulaires servies avec une sauce tomate riche, relevée par du guanciale (lard italien) et des oignons rouges. Saupoudré de fromage Pecorino salé. Un classique de la région de Rome.

La pizza italienne par excellence avec une base tomate, de la mozzarella fondante et du basilic frais. Simple et efficace avec les couleurs du drapeau italien. Pâte fine et croustillante.

Une variante de la pizza Reine (Regina). Base tomate et mozzarella garnie de champignons de Paris et de jambon blanc aux herbes. Un classique apprécié pour sa douceur.

Une pizza pliée en chausson et cuite au four. L'intérieur renferme de la tomate, de la mozzarella fior di latte, un œuf et du jambon. Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Une pizza pour les amateurs de piquant. Garnie de salami piquant (spianata) et d'oignons rouges sur une base tomate-mozzarella. Saveurs relevées et texture croustillante.

Une pizza blanche (sans tomate) gourmande. Base de crème de parmesan et ricotta, garnie de tranches de mortadelle aux pistaches. Crémeuse et savoureuse.

Une pizza fraîcheur avec une belle boule de Burrata crémeuse des Pouilles posée dessus. Accompagnée de petites tomates Datterino sucrées et de pesto de basilic. Contraste chaud-froid délicieux.

La pizza aux quatre fromages version italienne. Mélange fondant et puissant de mozzarella, pecorino, parmesan et taleggio. Idéale pour les amateurs de fromage.

Une pizza inspirée des saveurs du sud de l'Italie. Garnie d'aubergines grillées, de pignons de pin et d'une touche de menthe fraîche. La chapelure apporte un léger croustillant supplémentaire.

Une pizza mettant à l'honneur le jambon cru San Daniele affiné 24 mois. Posé sur une base classique tomate-mozzarella après cuisson pour préserver son goût délicat. Raffinée et salée.

Une pizza riche en ingrédients frais. Tomates colorées, cœur de burrata crémeux (stracciatella), roquette poivrée et jambon cru affiné. Un mélange de textures et de saveurs complexe.

Une pizza originale avec une base colorée à la crème de betterave. Garnie de mozzarella di bufala fraîche et de pousses d'épinard. Une saveur terreuse et douce surprenante.

La pizza à la truffe. Base de crème de champignons truffée, mozzarella fior di latte et champignons frais. Très parfumée, elle ravira les amateurs de saveurs forestières.

Des boulettes de bœuf moelleuses parfumées aux épices (cumin, coriandre). Servies avec des spaghettis et une sauce tomate maison. Un plat familial revisité avec une touche orientale.

La célèbre escalope à la milanaise. Une fine tranche de veau panée et frite jusqu'à être dorée et croustillante. Accompagnée de pâtes penne à la sauce tomate.

Un morceau de veau tendre cuit lentement à basse température pour préserver sa jutosité. Servi avec une sauce fraîche au citron et des épinards juste tombés au beurre. Léger et raffiné.

Une dorade royale entière grillée sur plaque (plancha). Accompagnée d'une crème de betterave colorée et de légumes de saison poêlés. Un plat de poisson sain et savoureux.

De très fines tranches de bœuf cru marinées, servies en grande portion. Garnies de copeaux de parmesan, d'une boule de mozzarella di bufala et de roquette. Accompagné de pâtes pour un repas complet.

Le dessert italien le plus connu. Des biscuits imbibés de café alternés avec une crème mascarpone onctueuse, saupoudrés de cacao. Une recette traditionnelle 'de la tante' (Della Zia).

Une crème dessert gélifiée à la vanille, soyeuse et fraîche. Nappée d'un coulis aux fruits rouges acidulé pour équilibrer la douceur de la crème.

Une variante de la crème brûlée classique parfumée à la pistache. Une crème riche recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé croquant.

Une coupe de glace fruitée et rafraîchissante. Mélange de sorbets mangue et fraise, agrémenté de morceaux de mangue fraîche et de coulis. Parfait pour finir le repas sur une note légère.

Un café expresso servi avec une sélection de mignardises ou mini-desserts. Idéal pour les indécis qui veulent goûter à plusieurs douceurs en petite portion.

Une pizza dessert sucrée. Pâte à pizza cuite au four tartinée généreusement de Nutella et parsemée d'éclats de noisettes. Très gourmand et à partager.

Coupe de glaces ou sorbets artisanaux. Choix de parfums classiques comme vanille ou chocolat, ou fruités. Rafraîchissant et simple.