هورمون داينينج

لحم خنزير مقرمش مغطى بفتات الخبز على الطريقة اليابانية. لحم خنزير طري من الداخل ومقرمش من الخارج. غالبًا ما يقدم مع ملفوف مقطع وصلصة تونكاتسو حلوة وحامضة ومالحة.

شرائح بصل أبيض رقيقة، تقدم باردة لتقليل حدة النكهة الحارة، تاركة حلاوة وقرمشة. تقدم مع صلصة سلطة أو صلصة صويا. وجبة خفيفة منعشة.

أجنحة دجاج مقرمشة على الطريقة اليابانية (كاراغي)، متبلة بصلصة خاصة. نكهة مالحة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية كوجبة خفيفة أو مع المشروبات.

ملفوف مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، مغطى بصلصة ملح أومامي. نكهة مالحة متوازنة وقوام مقرمش. مقبلات شائعة في مطاعم الإيزاكايا.

باذنجان مقلي بصلصة ميسو حلوة ومالحة. الباذنجان طري ويمتص نكهة صلصة فول الصويا اليابانية جيدًا.

طبق فيوجن يستخدم الباذنجان كقاعدة بدلاً من عجينة البيتزا، أو مغطى بالباذنجان والجبن وصلصة الطماطم، مخبوز حتى يذوب الجبن. نكهة غنية.

أذن خنزير مسلوقة ومقطعة شرائح رقيقة، متبلة بالخل أو صلصة حامضة. قوام مقرمش وممتع، يقطع حدة النكهات.

حبار نيء مقطع إلى قطع صغيرة، متبل بصلصة الوسابي. نكهة مالحة وحارة. قوام ناعم ومقرمش. مقبلات كلاسيكية.

سمك ماكريل ياباني مغطى بالدقيق ثم مخلل في صلصة خل مع خضروات متنوعة. نكهة حلوة ومنعشة. لحم سمك متماسك.

أرز كاماميشي ياباني متبل بصلصة الصويا، مع لحم خنزير وغوبو (جذر نبات ذو رائحة فريدة). الأرز عطري وقد يكون هناك جزء محمص قليلاً في قاع القدر.

أرز كاماميشي ياباني باللحم البقري والغوبو. يُطهى الأرز في مرق متبل، غني بنكهة اللحم والأعشاب.

زعانف سمك الراي المجففة مشوية على نار خفيفة. نكهة حلوة ومالحة. قوام مطاطي وممتع للمضغ. غالبًا ما تقدم مع المايونيز.

لحم سلمون مدخن مجفف، وجبة خفيفة مقرمشة وممتعة، نكهة سلمون غنية وملوحة متوازنة.

توفو مقلي بصلصة سيشوان، مع لحم خنزير مفروم وفلفل. نكهة حارة، مالحة، وعطرية. يتناسب جيدًا مع الأرز الساخن.

شرائح سلمون طازج بحجم اللقمة، لحم برتقالي جميل مع خطوط دهنية. نكهة حلوة ودسمة وناعمة. تقدم مع الوسابي وصلصة الصويا.

سمك ماكريل ياباني نيء طازج، شرائح لحم لامعة وسمينة. نكهة غنية. غالبًا ما تقدم مع زنجبيل مبشور وبصل أخضر مقطع.

محار نيء طازج مستورد من اليابان. كبير الحجم، لحم ممتلئ. نكهة حلوة ومنعشة من البحر. يقدم مع صلصة بونزو أو ليمون.

شرائح أفوكادو طازجة رقيقة، تقدم كساشيمي. قوام زبداني يشبه السمك النيء. تقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

لحم بطن تونة مفروم ناعم مخلوط ببصل أخضر مقطع. نكهة حلوة ودسمة من دهون السمك، تقدم مع أعشاب بحرية أو أرز أبيض.

سمك هاماشي نيء طازج، شرائح لحم بيضاء وردية، مع دهون متوازنة. نكهة حلوة ومقرمشة ودسمة.

سمك شيهامو صغير مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. يمكن تناوله بالكامل مع عظامه. مليء ببيض السمك المقرمش.

كاري ياباني يقدم على أرز ساخن. مرق بني داكن، نكهة متوازنة، رائحة توابل. ليس حارًا جدًا.

كاري الدجاج الياباني يقدم مع قطعة كبيرة من لحم الخنزير المقلي تونكاتسو. قرمشة لحم الخنزير المقلي تتناسب جيدًا مع مرق الكاري الغني.

كاري الدجاج الياباني يقدم مع نقانق لحم خنزير يابانية مقرمشة.

كاري الدجاج الياباني يقدم مع لحم خنزير مفروم مقلي (مينتشي كاتسو)، لحم خنزير طري.

طبق فيوجن يجمع بين الكاري الياباني والباكابراو التايلاندي. نكهة غنية ومثيرة للاهتمام.

أرز ياباني مطبوخ، حبوب قصيرة، لزج وناعم، ذو رائحة عطرة.

حساء ميسو ساخن، نكهة مالحة متوازنة، مع أعشاب بحرية وتوفو. يساعد على ترطيب الحلق.

رامن في مرق دجاج أو خنزير متبل بصلصة الصويا اليابانية (شويو). مرق صافٍ مالح، رائحة صلصة الصويا. نودلز رامن لزجة وناعمة.

رامن في مرق عظام خنزير أبيض غائم، مطبوخ ببطء للحصول على نكهة غنية، حلوة ودسمة من نخاع العظام.

رامن في مرق ميسو (معجون فول الصويا الياباني) غني، برائحة الفول المخمر، مع ملوحة وحلاوة متوازنة.

رامن في مرق ميسو حار. يضيف نكهة قوية لمرق فول الصويا. مثالي لمن يحبون النكهات الحارة.

نودلز رامن باردة تقدم على حصيرة خيزران، مع صلصة تسويو باردة حلوة ومالحة، بصل أخضر، وسابي، وأعشاب بحرية. طبق منعش.