هومبرغ

طبق بيض ياباني مطهو على البخار، يشبه تشوانموشي ولكنه غني بمزيج من مرق الدجاج واللحم البقري. قوامه حريري يشبه الكاسترد ويعلوه رغوة وفلفل لنكهة رقيقة.

طبق إبداعي يضم خد لحم بقري مدخن طري وميرينغ صلصة الصويا المكرملة الفريدة. تمزج النكهات بين المذاق المالح والمدخن والحلو مع لمسة حارة من معجون الهالابينو.

تاكو عصري يقدم في قشرة شفافة، محشو بلحم بقري مفروم متبل. مزين بصلصات كريمية وجبن وبذور رمان لمزيج من القوام والنكهات الطازجة والمنعشة.

سلطة منعشة تبرز التباين بين البطيخ الحلو البارد شبه المجمد وجبن الفيتا المالح. تقدم مع صلصة بلسميك ونعناع، وتوفر مذاقًا باردًا وحلوًا ومالحًا.

جناح دجاج جامايكي حار على طريقة الجيرك يقدم بجانب مشروب الزنجبيل محلي الصنع. تتناغم حرارة الدجاج مع المشروب الفوار المنعش والمنعش.

طبق رئيسي يضم قطعة ستيك مختارة من قبل الشيف مع صلصة نبيذ أحمر غنية. يقدم مع أطباق جانبية فريدة مثل براعم بروكسل الحلوة والمالحة وهريس الخضروات الناعم.

البرجر المميز يقدم على خبز حليب ياباني طري. يتميز بإضافات كلاسيكية مثل اللحم المقدد والجبن، معزز بصلصة منزلية خاصة وصلصة ليمون ومعجون الهالابينو الحار.

بطاطس مقلية محضرة بتقنية الموجات فوق الصوتية لتحقيق قوام معين، على الأرجح مقرمشة للغاية من الخارج وناعمة من الداخل. مصنوعة من بطاطس محلية ومتبلة ببساطة بالملح.

برجر مستوحى من وصفة نيويورك شهيرة، يضم نكهات عالمية مثل الجوتشوجانج الكوري وجبن الداشي الياباني. يقدم على خبز حليب طري مع بصل مكرمل غني.

طبق حلوى مبتكر يجمع بين سوربيه الفاكهة والزهور الخفيف والهوائي مع توفو مكرمل. مزين بالماشا والملح لتحقيق توازن بين النكهات الحلوة والزهرية والمالحة.

تشيز كيك غني مصنوع من مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن، بما في ذلك أنواع مميزة مثل كاممبيرت وجرويير. توقع عمقًا مالحًا وقوامًا كريميًا على عكس التشيز كيك الحلو القياسي.

حلوى شوكولاتة صغيرة مملوءة بجاناش توت ناعم. مزيج كلاسيكي من الشوكولاتة الغنية ونكهة الفاكهة اللاذعة.