Hanoi - Restaurant Vietnamese

Un menu complet incluant un plat principal au choix et une boisson sans alcool. Les options incluent des soupes traditionnelles, du Bo-bun ou un assortiment vapeur.

Menu spécialité offrant une entrée, un plat de spécialité vietnamienne au choix et une boisson ou un dessert. Idéal pour découvrir les saveurs emblématiques comme le Pho ou le canard laqué.

Une formule simple et économique pour le déjeuner. Comprend un plat avec son accompagnement et une boisson rafraîchissante.

Menu équilibré avec entrée, plat varié au choix et boisson. Offre une sélection de plats classiques vietnamiens comme le Bo-bun ou les soupes.

Formule spécialité incluant une entrée, un plat élaboré au choix et une boisson. Parfait pour déguster des plats comme le Pho ou les crevettes sauce piquante.

Petites bouchées de pâte de riz translucide garnies d'une farce aux crevettes, cuites à la vapeur. Texture moelleuse et légèrement élastique, saveur délicate de fruits de mer.

Salade fraîche et croquante composée de légumes marinés, souvent du chou et des carottes. Assaisonnée d'une vinaigrette aigre-douce légère.

Rouleaux frits croustillants farcis de poulet haché et de petits légumes. Servis chauds et dorés, souvent accompagnés de sauce nuoc-mâm.

Fines crêpes de riz cuites à la vapeur (Banh Cuon), garnies de porc haché et de champignons noirs. Texture soyeuse et fondante, servies avec des oignons frits.

Pince de crabe enrobée d'une farce de fruits de mer panée et frite. Croustillante à l'extérieur avec une chair tendre à l'intérieur.

Rouleau frais en papier de riz garni de vermicelles, crevettes, légumes et herbes fraîches. Non frit, servi froid avec une sauce aux arachides ou nuoc-mâm.

Amuse-bouches frits en forme de triangle, farcis à la langoustine. Croustillants et savoureux.

Raviolis chinois classiques (Ha Kao) avec une pâte translucide et une farce aux crevettes entières ou hachées. Cuits à la vapeur pour une texture tendre.

Triangles de pâte fine frits garnis d'une farce épicée au bœuf. Croustillants et parfumés aux épices.

Salade vietnamienne composée de vermicelles de riz froids, de bœuf sauté chaud, de légumes frais et d'herbes. Garnie de cacahuètes et de nems, servie avec une sauce nuoc-mâm.

Variante du Bo-bun avec du poulet sauté à la place du bœuf. Salade de vermicelles de riz fraîche et parfumée, agrémentée de nems et de cacahuètes.

Salade de vermicelles de riz garnie de crevettes sautées ou grillées. Accompagnée de légumes croquants, herbes et sauce, pour un repas léger et frais.

Version végétarienne du Bun avec du tofu sauté. Mélange de textures entre les vermicelles tendres, le tofu et les légumes croquants.

Raviolis (Gyoza ou similaire) farcis au poulet et grillés à la poêle. Pâte croustillante sur une face et moelleuse de l'autre.

Rouleaux impériaux frits farcis aux crevettes. Une entrée croustillante et dorée.

Salade composée fraîche avec des crevettes, souvent accompagnée de chou, carottes et herbes asiatiques. Assaisonnement léger.

Salade de bœuf mariné et sauté, servi sur un lit de légumes crus. Mélange savoureux de viande chaude et de crudités froides.

Morceaux de poulet mijotés dans une sauce au curry jaune crémeuse, souvent avec du lait de coco et des légumes. Saveur douce et épicée.

Lamelles de bœuf sautées au wok avec beaucoup d'oignons. Plat savoureux avec une sauce brune légère.

Cuisses de poulet marinées à la citronnelle et grillées. La peau est croustillante et la chair parfumée aux agrumes.

Filet de saumon grillé avec une marinade fraîche à la citronnelle. Un plat de poisson léger et aromatique.

Morceaux de cabillaud enrobés de chapelure et frits. Poisson blanc tendre à l'intérieur avec une croûte dorée.

Boulettes de viande de poulet hachée, souvent servies avec une sauce. Tendre et facile à manger.

Brochettes de morceaux de poulet grillés. Disponibles avec une sauce saté (arachide épicée) ou une sauce caramel sucrée-salée.

Tranches de canard rôti avec une peau laquée croustillante et sucrée. La chair est tendre et riche en goût.

Crevettes sautées dans une sauce tomate relevée et épicée. Un plat riche en saveurs pour ceux qui aiment le piment.

Riz blanc cuit à la vapeur. L'accompagnement de base neutre pour tous les plats en sauce.

Riz sauté avec des petits pois, des morceaux d'œuf et de jambon. Savoureux et légèrement gras.

Riz sauté parfumé à la poudre de curry jaune, lui donnant une belle couleur dorée et un goût épicé.

Nouilles aux œufs sautées au wok avec un peu de sauce soja et d'huile. Simple et savoureux.

Soupe de nouilles de riz dans un bouillon parfumé, garnie de divers fruits de mer (crevettes, calamars, etc.). Servie avec des herbes fraîches.

La soupe nationale vietnamienne. Bouillon de bœuf mijoté longuement, nouilles de riz plates et tranches de bœuf fines. Aromatiser avec du citron et des herbes.

Soupe complète avec des nouilles et des raviolis (wontons) farcis aux crevettes. Bouillon clair et savoureux.

Bol de bouillon garni généreusement de raviolis aux crevettes, sans nouilles. Léger et réconfortant.

Soupe de nouilles servie avec des tranches de canard laqué rôti. Le gras du canard parfume délicieusement le bouillon.

Soupe de nouilles simple et classique avec des morceaux de poulet. Douce et adaptée à tous les goûts.

Option végétarienne de la soupe de nouilles, avec du tofu et des légumes variés dans un bouillon végétal.

Boule de riz gluant chaude, fourrée d'une pâte de soja jaune sucrée et saupoudrée de copeaux de noix de coco. Texture moelleuse et cœur fondant.

Confiserie asiatique croquante à base de sucre, de graines de sésame et parfois de cacahuètes. Très sucré et dur.

Morceaux de gingembre cuits dans le sucre. Offre une saveur intense, à la fois sucrée et piquante. Bon pour la digestion.

Fruit exotique à la chair blanche translucide, juteuse et parfumée. Servi au sirop ou frais.

Biscuit sec traditionnel, souvent un biscuit de fortune ou un petit gâteau aux amandes.

Dessert boisson vietnamien (Che Ba Mau) avec trois couches colorées : haricots rouges, haricots mungo jaunes et gelée verte, le tout dans du lait de coco glacé.

Boisson sucrée et dessert à la fois, composée de haricots rouges confits servis dans du lait de coco frais.

Café servi chaud ou glacé.

Sodas, jus de fruits ou eau minérale.

Thé chaud, disponible en version thé vert nature ou parfumé aux fleurs de jasmin.

Bière blonde chinoise légère et rafraîchissante. Accompagne parfaitement les plats asiatiques.

Petit pichet de vin rosé, frais et fruité.

Petit pichet de vin rouge de table.