جريل إن بانكوك

سلطة تايلاندية حارة (يام) تحتوي على دجاج مفتت مخلوط بالليمون والفلفل والأعشاب الطازجة. النكهة مزيج نابض بالحياة من الحامض والمالح والحار. تقدم كطبق مقبلات خفيف أو طبق جانبي.

أقدام دجاج خالية من العظم مقلوبة في تتبيلة تايلاندية حارة وحامضة مع أعشاب. القوام مقرمش وهلامي. تستمتع بها كمقبلات منعشة أو مع المشروبات.

شرائح لحم رقبة خنزير مشوية مخلوطة بسلطة تايلاندية حارة. اللحم طري مع نكهة مدخنة، متوازن مع التتبيلة اللاذعة والحارة. يؤكل مع الأرز اللزج أو بمفرده.

شرائح لحم رأس خنزير مخلوطة بأعشاب تايلاندية حارة وتتبيلة. يجمع القوام بين الغضروف المقرمش واللحم الطري. لذيذ وحار.

بيض بط محفوظ ذو بياض داكن وهلامي وصفار كريمي، مغطى بخلطة سلطة تايلاندية حارة. البيض له نكهة غنية فريدة ولذيذة تتناسب مع التتبيلة الحادة. يؤكل عادة كمقبلات مشتركة.

قطع خيار طازجة مخلوطة بتتبيلة متبلة وعطرية. مقرمشة، منعشة، وحارة قليلاً. منظف للحنك أو طبق جانبي خفيف.

حساء حار يحتوي على لحم بقري في مرق متبل بفلفل سيتشوان (مالا) والفلفل. يقدم إحساسًا مميزًا بالتخدير والحرارة مع عمق لذيذ. يقدم ساخنًا، رائعًا للمشاركة.

حساء صافٍ مريح مطبوخ مع الذرة والخضروات واختيارك من اللحم. لذيذ، خفيف، ومنعش. غالبًا ما يُستهلك لتهدئة المعدة.

شرائح سمك القاروص مطبوخة في مرق متبل بفلفل حار جاف وعوامل حامضة. الطعم مزيج قوي من الحرارة والحموضة. يقدم ساخنًا كطبق رئيسي.

رقبة لحم خنزير متبلة ومشوية حتى تفحم وتصبح طرية. اللحم دهني وعصاري مع صلصة حلوة ولذيذة. تقدم مع الأرز اللزج.

سمكة كاملة متبلة بأعشاب شمال تايلاند العطرية (مثل أسلوب مالا) ومشوية. الجلد مقرمش بينما يبقى اللحم رطبًا ولذيذًا. طبق مركزي للمشاركة.

طبق توفو على طراز سيتشوان مطبوخ في صلصة فاصوليا حارة مع لحم مفروم وتوابل مالا. قوام ناعم وحريري مع وخزة مخدرة وحارة. يُفضل تناوله فوق الأرز.

أرز مقلي بلحم بقري طري وبهارات. لذيذ ومشبع برائحة مقلاة الووك. وجبة كاملة في طبق واحد.

أرز مقلي بسيط مطبوخ مع بيض مخفوق وصلصة الصويا. خفيف ولذيذ. جيد للأطفال أو كطبق جانبي محايد للطعام الحار.

حصة من الأرز العادي. اختر بين أرز الياسمين المطهو على البخار أو الأرز اللزج. أساسي لامتصاص الصلصات والحساء.

بيضة مقلية بسيطة، عادةً مع حواف مقرمشة وصفار سائل. غالبًا ما تُطلب كإضافة فوق أطباق الأرز.

ضلوع لحم خنزير مقلية بعمق في معجون كاري حار. مقرمشة من الخارج وطرية قرب العظم. طبق لذيذ بحرارة كبيرة.

قطع لحم خنزير وبطاطس مقلية في معجون كاري حار. لذيذ، حار، ومشبع. يقدم كطبق رئيسي للمشاركة.

قطع دجاج وبطاطس مقلية في صلصة كاري حارة. مشابه للكاري الجاف، يقدم نكهات غنية وقوامًا ناعمًا. يُفضل تناوله مع الأرز.

أجنحة دجاج مقلية متبلة بتوابل مالا المخدرة. مقرمشة، حارة، ومسببة للإدمان. ممتازة كوجبة خفيفة مع المشروبات الباردة.

أمعاء لحم خنزير مقلية بعمق متبلة بالفلفل. قوام مقرمش بنكهة غنية ولذيذة. وجبة خفيفة شهيرة مع المشروبات.

فاصوليا خضراء طازجة مقلية جافة مع فلفل أحمر. الفاصوليا مشوية وطرية ومقرمشة بنكهة لذيذة وحارة. نباتي

خضروات مشكلة مغطاة بالخليط ومقلية بعمق حتى تصبح خفيفة ومقرمشة. تشمل البطاطس، البامية، البصل، والفطر. تقدم مع صلصة تغميس.

مكعبات بطاطس مقلية ومقلبة في صلصة مالا مخدرة. مقرمشة، نشوية، وحارة. مقبلات نباتية لذيذة.

حبوب ذرة حلوة مقلية مع بهارات وأعشاب لذيذة. حلو، مالح، وعطري. طبق خفيف وشهي.