جياني ريستورانتي

مقبلات مأكولات بحرية مشوية تتميز بالقريدس واسكالوب ملفوف بالبانسيتا اللذيذة (لحم خنزير مقدد). قرمشة اللحم المالحة تكمل المأكولات البحرية الحلوة. تقدم مع سلطة جرجير طازجة.

لحم بقري نيء مفروم يقدم مع هليون طازج وبندق مقرمش. الطبق كريمي ولذيذ، معزز بحدة مايونيز الفجل الحار. مقبلات لحم نيء إيطالية كلاسيكية.

سلطة مأكولات بحرية دافئة محضرة على الطريقة المتوسطية. توقع مزيجًا من المحار والأسماك المطبوخة على البخار أو المطبوخة قليلاً مع زيت الزيتون والليمون. خفيف، صحي، ولذيذ.

سلطة منعشة تتميز بقريدس النمر البري الكبير، تقدم عادة مع الطماطم والبصل وصلصة الخل. القريدس حلو ومتماسك. طبق مأكولات بحرية بسيط وأنيق.

حساء توسكاني سميك تقليدي مصنوع من الطماطم والخبز (بابا آل بومودورو). له قوام مريح مهروس ونكهة طماطم حلوة وحمضية. يقدم مع جبنة بوراتا كريمية وخبز مقرمش.

معكرونة على شكل سلك ملولب تقدم مع صلصة لحم غنية مطبوخة ببطء. الصلصة لذيذة ودسمة، مزينة بجبنة بيكورينو مالحة. طبق معكرونة مشبع ومرضي.

معكرونة محشوة بالفطر البني. تقدم في صلصة جبنة بارميزان غنية ومزينة بالكمأة السوداء الصيفية العطرية. كريمي، غني بالأومامي وفاخر.

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع هليون أبيض طري. مزين بالبوتارغا (بيض سمك مملح) التي تضيف نكهة مالحة ومنعشة. قوام ناعم مع عمق نكهة غني.

معكرونة لينغويني تقدم بأسلوب أغليو، أليو إي بيبرونشينو (ثوم، زيت، وفلفل حار). معززة بلحم سلطعون ملكي حلو وطماطم كرزية كونفيت. حار، بالثوم، ولذيذ.

شرائح سمك جروبير أحمر مشوية بإتقان. تقدم مع فلفل وبطاطس مهروسة بزيت الزيتون البكر الممتاز. طبق مأكولات بحرية خفيف ولكنه لذيذ.

شريحة سمك قاروص متوسطي مشوي طري. يقدم مع هليون أخضر وصلصة نبيذ أبيض خفيفة. السمك خفيف وطري.

قطعة خاصة (بلوما) من لحم خنزير إيبيريكو الإسباني، معروفة بتشبعها بالدهون وطراوتها، مشوية على الفحم. تقدم مع صلصة بيرنيز كريمية بنكهة الأعشاب. عصاري، مدخن، وغني.

طبق فاخر يتميز بلحم بقري طري مغطى بفوا جرا مشوي (كبد بط). مزين بالكمأة السوداء وصلصة نبيذ مارسالا الحلوة والمالحة. غني وفاخر للغاية.

تارت تقليدي محشو بكاسترد كريمي ومغطى بالصنوبر. حلو، جوزي، وزبدي مع قوام معجنات متفتت. مثالي مع القهوة.