柑橘Shinn - 魚水

مرق صافٍ مصنوع من السلمون، مع زيت حمضيات خاص، يقدم نكهة منعشة ومتعددة الطبقات. يشبه رامن الحساء الياباني الصافي ولكنه يحمل رائحة فاكهة فريدة. يوصى بتذوق الحساء الأصلي أولاً قبل تناول المعكرونة.

قاعدة حساء كريمية غنية من السلمون، ذات قوام كثيف وناعم، ممزوجة بنكهة الحمضيات المنعشة لموازنة الدسم. تشبه في كثافتها رامن تونكوتسو ولكنها مليئة بحلاوة المأكولات البحرية. مناسبة لمن يفضلون الحساء ذو النكهة القوية.

مرق يجمع بين مرق السمك الطازج وصلصة الصويا الخاصة، مع نكهة بحرية قوية (مأكولات بحرية) وحلاوة صلصة الصويا، مع لمسة حمضية للتوابل. النكهة مالحة وعطرية، مع طبقات غنية. تقدم مع المعكرونة المطاطية.

حساء ملح منعش، يبرز حموضة الحمضيات ورائحتها. الحساء صافٍ، وقوامه خفيف وغير دهني. مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة مع مزيج من نكهات الفاكهة.

قاعدة حساء بصلصة الصويا، مع إضافة الحمضيات لإضفاء نكهة منعشة. تتوازن ملوحة صلصة الصويا مع حلاوة الحمضيات اللاذعة. نسخة متطورة من رامن صلصة الصويا الياباني الكلاسيكي.

قاعدة حساء مصنوعة من صلصة الصويا المعالجة، مما يمنحها نكهة أعمق وأكثر ثراءً من صلصة الصويا العادية. الحساء بني داكن، مليء برائحة فول الصويا والملوحة اللذيذة. نكهة تقليدية بسيطة ونقية.

مكون شائع في الرامن الياباني، شرائح لحم خنزير مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية. نسبة دهون ولحم متوازنة، قوام طري ولذيذ. يمكن تناوله مباشرة أو تسخينه في الحساء الساخن.

لحم تشاشو مصنوع من الدجاج، عادةً ما يستخدم صدر الدجاج، مطبوخ بتقنية السو فيد. قوام طري للغاية ومنعش، بدون دهون لحم الخنزير.

محار طازج، عادةً ما يكون صالحًا للأكل نيئًا أو مشويًا قليلاً. طعم حلو ولذيذ وطري. يضيف نكهة بحرية فاخرة إلى الرامن.

شرائح حبار طازجة، مطاطية ومقرمشة. نكهة خفيفة ولذيذة، مناسبة مع جميع أنواع حساء الرامن.

بونيتو متبل بالميساو، نكهة غنية ومالحة. له نكهة سمك مدخن قوية. مناسب كطبق جانبي أو لخلطه في الحساء لزيادة عمق النكهة.

بيضة مطبوخة نصف سلق، صفارها سائل وكريمي. بياض البيض متبل جيدًا، مع رائحة صلصة الصويا. مكون كلاسيكي في الرامن.

حصة إضافية من معكرونة الرامن. مناسبة لمن لديهم شهية كبيرة، وعندما يتبقى حساء بعد الانتهاء من المعكرونة الأصلية. يوصى بإضافتها عندما يكون الحساء لا يزال ساخنًا.

زلابية على الطريقة اليابانية، مغطاة بصلصة ميساو حارة. العجينة رقيقة والحشوة وفيرة، والصلصة حارة وشهية. مناسبة كمقبلات.

خيار مخلل على الطريقة اليابانية، مقرمش ومنعش. له نكهة حامضة وحلوة قليلاً، وهو ممتاز لتخفيف حدة النكهات. مناسب مع الرامن الدسم.

فجل أبيض مخلل على الطريقة اليابانية، مقرمش وطري. له نكهة منعشة وحامضة وحلوة، ويساعد على تنظيف الحنك. طبق جانبي ياباني تقليدي.

وعاء من الأرز الأبيض المطهو على البخار. طريقة شائعة في مطاعم الرامن هي إضافة الأرز الأبيض إلى الحساء المتبقي بعد الانتهاء من المعكرونة لتحويله إلى حساء أرز.

طبق أرز مغطى بالبونيتو، قد يشمل شرائح سمك نيئة أو مشوية. يقدم مع صلصة خاصة وأرز. خيار رئيسي غني بنكهة البحر.

طبق أرز صغير مغطى بلحم السمك المفروم المتبل بصلصة الصويا (هريس السمك). قوام ناعم ولذيذ، حجم مناسب. خيار جانبي لمن يرغبون في تناول الأرز والمعكرونة.

طبق أرز صغير بالتشاشو، مغطى بلحم تشاشو مقطع إلى مكعبات، مع صلصة حلوة ومالحة ومايونيز. نكهة لحم غنية، وهو طبق جانبي شهير في مطاعم الرامن.

مشروب بكتيريا لاكتيك ياباني كلاسيكي. طعم حامض وحلو ومنعش، أبيض حليبي. منعش جدًا ومرطب عند تناوله باردًا.

كالبيس مضاف إليه نكهة الحمضيات. يضيف نكهة فاكهة الحمضيات إلى الطعم الحامض والحلو الأصلي لمشروب اللاكتيك. نكهة فريدة، تتناسب مع أطباق الرامن بنكهة الحمضيات في المطعم.

مشروب غازي بنكهة الحمضيات. فقاعات قوية، مع رائحة برتقال منعشة. طعم منعش ومنبه، مثالي مع الوجبات.

بيرة لاجر كلاسيكية محلية في تايوان. طعم سلس، نكهة شعير منعشة، مرارة منخفضة. الخيار الأفضل مع الأطعمة ذات النكهة القوية.

بيرة شهيرة من علامة تجارية يابانية. رغوة ناعمة، طعم منعش ونقي. تتميز بنكهة الشعير النقية.

ساكي فوار مضاف إليه نكهة الحمضيات. يجمع بين رائحة الأرز في الساكي وحموضة الحمضيات، مع فقاعات خفيفة. قوامه خفيف مثل الشمبانيا، سهل الشرب.