ديه جيان يان تشا غونغ شي تشا تسانغ تينغ

طبق أرز كلاسيكي مخبوز بالفرن على طراز هونغ كونغ. قاعدة أرز مقلي مغطاة بشرائح لحم خنزير سميكة وصلصة طماطم حلوة وحامضة، مرشوشة بالجبنة ومخبوزة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قوام غني، مشبع جدًا.

مطبخ برتغالي من ماكاو. صلصة صفراء غنية مصنوعة من الكاري وحليب جوز الهند، مخبوزة مع دجاج طري وخضروات. لها رائحة جوز الهند خفيفة، حلوة قليلاً وليست حارة.

دجاج طري وخضروات مطهوة في صلصة كريمة بيضاء، تقدم فوق الأرز الأبيض. طعم لطيف وكريمي، وهو طبق غربي على طراز هونغ كونغ مناسب لجميع الأعمار.

صلصة كريمة ذرة ذهبية، مع قطع لحم خنزير، تقدم فوق الأرز الأبيض. نكهة منزلية حلوة ومالحة، قوام ناعم.

سائل بيض نصف مطبوخ طري يغطي الروبيان المقرمش، فوق الأرز الساخن. نكهة البيض غنية، قوام رطب وسلس.

حساء بورشت على طراز هونغ كونغ، حساء أحمر غني مطهو بقاعدة من الطماطم والخضروات. لحم البقر مطهو حتى يصبح طريًا ولذيذًا، الحساء حلو وحامض وشهي.

نكهة كاري هونغ كونغ، مع توابل قوية وقليلة التوابل، عادة ما يتم تخفيفها بحليب جوز الهند. لحم البقر مطهو حتى يصبح طريًا، مع صلصة سميكة، مناسب جدًا مع الأرز.

قطع دجاج طرية مطهوة في صلصة كاري هونغ كونغ. الصلصة حارة وغنية، مع رائحة توابل فريدة.

طبق أرز كلاسيكي على طراز هونغ كونغ مع لحم خنزير مشوي بالفرن وبيض مقلي. لحم خنزير مشوي سميك مغطى بصلصة حلوة مع بيض نصف مطبوخ، يتدفق صفار البيض على الأرز الساخن وصلصة الصويا، مما يخلق طعمًا ساحرًا. مستوحى من الفيلم "The God of Cookery".

صدر دجاج مقلي يقدم مع صلصة زيت البصل على طريقة هونغ كونغ. صلصة زيت البصل المالحة واللذيذة تعزز نكهة الدجاج، تقدم مع بيض مقلي وأرز أبيض.

أحد أسرع الأطباق الكلاسيكية في مطاعم هونغ كونغ. لحم غداء سميك مقلي حتى يصبح مقرمشًا، مع بيضتين مقليتين، بسيط ولكنه مشبع.

لحم دجاج طري متبل بالثوم والفطر، مطهو على الأرز. تتغلغل عصارة الدجاج في الأرز، طعمه خفيف ولذيذ.

طبق أرز هونغ كونغ تقليدي مطهو على البخار. أقدام دجاج وضلوع مطهوة على البخار بصلصة الفول الأسود، تتغلغل عصارة اللحم وصلصة الفول في الأرز السفلي، نكهة غنية.

نقانق صينية ولحم كبد صيني مفروم فوق الأرز ومطهو على البخار. تتغلغل الدهون ورائحة الكحول في الأرز، طعم حلو ومالح معتدل، رائحة عطرة.

قشرة خارجية محشوة بحشوة أرز أسود لزجة، قوام مطاطي وحلو قليلاً، يختلف عن حشوة اللحم التقليدية للسيوميه.

مقبلات هونغ كونغ كلاسيكية. حشوة لحم خنزير وروبيان مع فطر للنكهة، قوام متماسك ولذيذ.

زلابية مطهوة على البخار على شكل نصف قمر، حشوة وفيرة، عادة ما تحتوي على لحم خنزير وروبيان وخضروات. قشرة رقيقة وحشوة وفيرة، صلصة غنية.

قشرة شفافة تكشف عن الروبيان الوردي الطري. قطعة روبيان كاملة في الحشوة، قوام مقرمش ومنعش، طعم حلو ولذيذ.

سيوميه لحم خنزير مزين ببطارخ السلطعون (أو بيض السلطعون) في الأعلى. اللحم طري وعصاري، وهو طبق كلاسيكي لا غنى عنه في حفلات الشاي.

ملك المقبلات الهونغ كونغية. قشرة مصنوعة من نشا التابيوكا شفافة ومطاطية، محشوة بالروبيان اللذيذ، مظهرها أنيق.

طبق سيوميه مشكل بنكهات متعددة، مناسب للعملاء الذين يرغبون في تذوق نكهات مختلفة في وقت واحد.

توست مقلي على طراز هونغ كونغ. شريحتان من التوست محشوتان بزبدة الفول السوداني، مغمورتان في البيض ومقلية حتى تصبح ذهبية، تسقى بشراب السكر أو الحليب المكثف، ثم توضع قطعة من الزبدة.

خبز أناناس ساخن طازج، محشو بقطعة سميكة من الزبدة المملحة الباردة. مزيج من الساخن والبارد، حلو ومالح، قوام مقرمش وناعم.

وجبة خفيفة شائعة في شوارع هونغ كونغ. كرات سمك ذهبية مطاطية مغمورة في صلصة كاري حارة، لذيذة ومطاطية.

كعك الفجل مقلي حتى يصبح سطحه مقرمشًا، يقدم مع صلصة XO (صلصة المحار) الغنية واللذيذة وقليلة التوابل.

أقدام الدجاج مقلية، منقوعة، ومطهوة على البخار في صلصة الفول الأسود. الجلد ينفصل عن العظم، القوام طري ولذيذ.

روبيان طازج ملفوف في جلد فول الصويا ومقلي. القشرة مقرمشة مع رائحة فول الصويا، والحشوة لذيذة وعصارية.

أمعاء لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة خاصة. لون أحمر لامع، قوام طري بدون رائحة كريهة، مع نكهة هونغ كونغ حلوة قليلاً.

طبق يجمع ثلاثة أنواع من اللحوم المسلوقة على طراز هونغ كونغ، بما في ذلك أجنحة الدجاج، الأمعاء، والتوفو المجفف، مناسب للمشروبات أو مع الأرز.

المشروب البارد الأكثر تمثيلاً في هونغ كونغ. شاي سيلان غني مع شرائح ليمون طازجة. قبل الشرب، استخدم المصاصة لهرس الليمون لإطلاق الحموضة والرائحة.

شاي بالحليب على طراز هونغ كونغ، سمي بهذا الاسم لاستخدام شبكة ترشيح دقيقة مثل الحرير. نكهة الشاي قوية، القوام ناعم، محضر بالحليب المبخر.

مشروب مميز يمزج بين الشاي بالحليب والقهوة. يجمع بين نكهة القهوة الغنية وقوام الشاي بالحليب الناعم، مع طبقات غنية.

سبرايت مع ليمون مالح متبل. مزيج حلو ومالح، مع فقاعات غازية، منعش جدًا.

مشروب حلوى هونغ كونغ تقليدي مثلج. الطبقة السفلية هي فاصوليا حمراء مطبوخة حتى تصبح كريمية، مع حليب مبخر وثلج مجروش. نكهة الحليب غنية، قوام غني.

مشروب بنكهة شوكولاتة الشعير، حلو وغني، وهو طعم طفولة للكثير من سكان هونغ كونغ.

مشروب حليب الشعير، طعمه لطيف وحلو، مع رائحة شعير مميزة.