Dashi Chazuke En Roppongi Hills branch

طبق من سمك السلمون الطازج المتبل في صلصة الصويا المخمرة. عند سكب المرق الساخن، يصبح سطح سمك السلمون أبيض قليلاً، مما يمنحك قوامًا مختلفًا عن النيء ونكهة غنية. يرجى تناوله مع البصل الأخضر كطبق جانبي.

طبق مميز من شرائح سمك الدنيس الطازج المتبلة في صلصة سمسم خاصة مع المكسرات. استمتع بها أولاً كما هي، ثم أضف المرق الساخن في منتصف الطريق للاستمتاع بقوام سمك الدنيس شبه النيء ونكهة السمسم العطرية.

طبق أرز بالمرق على طراز "ناميرو"، وهو سمك الماكريل المفروم ناعماً والمخلوط مع معجون الفول والتوابل. عند إضافة المرق، يذوب معجون الفول، مما ينتج حساءً ذا نكهة عميقة.

طبق مستوحى من طبق الدجاج التقليدي (كيهان) من جزيرة أمامي أوشيما في كاجوشيما. مع الدجاج المطهو على البخار، والبيض المخفوق، وغيرها من المكونات، يُقدم مع مرق وفير لتجربة منعشة.

مزيج كلاسيكي من بطارخ سمك القد الحارة والخضروات المخللة الغنية بالنكهة. عند إضافة المرق، تبرز حبيبات بطارخ سمك القد، مما يجعل الأكل سلسًا وسريعًا.

يُقدم مع روبيان صغير وقشريات صغيرة طرية، و"إيسوتين" (تمبورا شبيه بـ تشيكوا إيسوبي أغيه) ذي رائحة الأعشاب البحرية. يمتزج طعم التمبورا الغني الذي امتص المرق مع الطبق بأكمله، مما يجعله مشبعًا.

طبق مستوحى من أطباق الصيادين مع الكثير من التونة المتبلة في صلصة الصويا الخاصة بنا. نوصي بتناوله أولاً كساشيمي، ثم إضافة المرق للاستمتاع بقوام التونة شبه النيئة.

طبق صحي يجمع بين "داشي ياماجاتا"، وهو طبق ياماجاتا تقليدي من الخضروات الصيفية المفرومة ناعماً والمخلوطة مع صلصة الصويا، مع "يوبا" (رقائق التوفو) و"تشيريمين" (سمك الأنشوجة الصغير). استمتع بقرمشة الخضروات ونكهتها المنعشة.

طبق أرز بالمرق فاخر مع سمك السلمون الدهني وبيض سمك السلمون المتبل في صلصة الصويا. تمتزج النكهة البحرية الغنية مع المرق لتجربة غنية.

مزيج من سمك الأنشوجة الأبيض المسلوق الطري، والخوخ الجنوبي عالي الجودة من كيشو ذي النكهة الحامضة. إنه منعش، وطعمه لطيف حتى عندما لا تكون لديك شهية أو تعاني من آثار الكحول.

مجموعة تتيح لك اختيار نوعين من القائمة. نظرًا لأنها بحجم أصغر قليلاً، يمكنك الاستمتاع بنكهتين، وهي مثالية لمن يرغب في تجربة نكهات مختلفة.

طبق أرز بالمرق على طراز هيتسومابوشي من ناغويا، مع أنقليس مشوي في صلصة حلوة ومالحة وبيض مخفوق. تذوب دهون الأنقليس والصلصة الحلوة في المرق، مما ينتج عنه نكهة غنية جدًا.

دجاج متبل في صلصة قائمة على الملح، مغطى بنشا البطاطس ومقلي. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، وهو طبق جانبي شهير لطبق الأرز بالمرق.

طبق مستوحى من طبق "نيكوجا" الياباني التقليدي (لحم بقري وبطاطس مطبوخة في صلصة حلوة ومالحة). البطاطس المهروسة مشبعة بنكهة اليخنة.

كرات لحم مفروم مقلية مع البصل. طعمها غني بالعصارة مع قرمشة خارجية لذيذة.

كرات بطاطس وكروكيت لحم بسيطة. طعمها بسيط وتبرز حلاوة البطاطس.

فاكهة خوخ مجففة عالية الجودة من كيشو نانكوكا. تتميز بلحمها الطري وحموضتها الأنيقة.

بيض سمك القد المتبل في الفلفل الحار وغيرها. الملوحة اللاذعة تتناسب جيدًا مع الأرز.

صغار سمك السردين المسلوق في الملح. استمتع بقوامه الهش ورائحة البحر اللطيفة.

بيض سمك السلمون المتبل في صلصة الصويا. استمتع بالنكهة الغنية التي تنتشر في فمك مع كل قضمة.

شرائح سمك السلمون الدهني. مثالية لإضافة مكونات إلى طبق الأرز بالمرق الخاص بك.

تونة متبلة في صلصة خاصة. نظرًا لأنها مشبعة بالنكهة، فإن إضافة المرق يزيد من نكهتها.

مرق مركز يمكن استخدامه في المنزل لإعادة إنشاء نكهة المطعم. ما عليك سوى تخفيفه بالماء الساخن لصنع مرق طبق الأرز بالمرق.

صلصة سمسم وصويا خاصة غنية بنكهة السمسم. يمكن استخدامها ليس فقط فوق التوفو، ولكن أيضًا كصلصة سلطة أو فوق الخضروات المسلوقة.