دا ليان فينج وي جوان

هذا طبق نودلز كلاسيكي من شمال شرق الصين، حيث يتم لف شرائح لحم الخنزير المدخن في خبز كبير من الشمال مخبوز طازجًا، ويقدم مع شرائح البصل الأخضر وصلصة الفاصوليا الحلوة الخاصة. قشرة الخبز مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ولحم الخنزير غني بالنكهة، وقوامه غني ومشبع.

لحم خنزير مدخن مميز، لحم متماسك مع رائحة دخان فريدة. مناسب لمن يجدون كمية اللحم في الأطباق المركبة غير كافية أو يرغبون في تذوق اللحم المدخن بمفرده.

خبز كبير من الشمال مخبوز طازجًا، مقرمش من الخارج وطرى من الداخل. مناسب لتناوله مع أطباق أخرى أو لزيادة الشعور بالشبع.

عجينة نصف دائرية محشوة بالثوم المعمر، البيض، الشعيرية، وقطع الجمبري الصغيرة، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. عند العض، يكون الحشو غنيًا بالعصارة ومليئًا بنكهة الثوم المعمر الطازجة.

خبز تقليدي منزلي من الشمال، يتم فرده ثم خبزه جافًا. القوام بسيط وطبيعي، مع رائحة دقيق طبيعية، السطح الخارجي مقرمش قليلاً والداخل طري.

يتم تقطيع الخبز المقلي إلى شرائح رفيعة، ثم قليه بسرعة مع شرائح اللحم، والبيض (موسو)، والفطر الأسود، والخضروات. شرائح الخبز تمتص الصلصة ونكهة المكونات، وقوامها رطب ومرن.

خبز سميك محشو بكمية كبيرة من البصل الأخضر الطازج، مقلي حتى يصبح سطحه مقرمشًا. يتطلب طلبًا مسبقًا، كل قضمة مليئة برائحة البصل الأخضر الغنية ورائحة الخبز.

يتم اختيار شرائح لحم بقري طرية وطهيها ببطء في مرق خاص ثم تقطيعها وتقديمها باردة. اللحم متماسك وغني بالنكهة، وجزء الأوتار طري ولذيذ، مالح ومعتدل، وهو طبق مقبلات بارد ممتاز.

يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، ثم سلقها وتتبيلها بالخل، والثوم المفروم، وزيت السمسم. القوام مقرمش ومنعش، والحموضة شهية، وهو طبق جانبي بارد شائع في شمال شرق الصين.

فول سوداني طازج متبل بالبهارات، قد يضاف إليه مكعبات خضروات. القوام مقرمش أو طري، مالح ومنعش، مناسب كطبق جانبي مع المشروبات.

يتم تقطيع قلب الكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة، وتتبل بصلصة حلوة وحامضة، وعادة ما تضاف إليها شرائح التوفو، والفول السوداني، والكزبرة. القوام مقرمش ولذيذ، منعش ويخفف من الدهون.

دجاج مدخن مقطع يدويًا مع خيار مهروس، متبل بصلصة الثوم. يجمع بين رائحة الدخان من الدجاج المشوي وقرمشة الخيار، نكهة فريدة وغنية.

زلابية شمالية كلاسيكية، الحشوة عبارة عن لحم خنزير مفروم وثوم معمر طازج. العجينة رقيقة والحشوة كبيرة، عند العض تنتشر رائحة الثوم المعمر، والحشوة لذيذة.

زلابية مصنوعة من الملفوف الحلو الطازج ولحم الخنزير المفروم. القوام حلو ومنعش، ومقبول جدًا لدى الجميع، مناسب لمن لا يحبون نكهة الثوم المعمر.

زلابية مميزة من شمال شرق الصين، تحتوي على كرنب مخلل مخمر ولحم خنزير في الحشوة. نكهة الكرنب المخلل الحامضة قليلاً يمكن أن تعادل دهون لحم الخنزير، مما يجعلها شهية وغير دهنية.

كل قطعة زلابية محشوة بالجمبري الطازج وحشوة اللحم، 10 قطع في الطلب. المزيج المثالي بين حلاوة المأكولات البحرية ورائحة لحم الخنزير، قوام مرن ولذيذ.

يتم تقطيع الكرنب المخلل من شمال شرق الصين إلى شرائح رفيعة وقليه بسرعة مع شرائح لحم الخنزير. الكرنب المخلل حامض ومقرمش، وشرائح اللحم طرية، وهو طبق منزلي مقلي شهي جدًا مع الأرز.

طبق مقلي من شمال شرق الصين يتميز بالفلفل الحار (لابيزي)، قد يقلى مع اللحم. النكهة حارة جدًا، مع رائحة فلفل فريدة، مناسبة لمحبي الأطعمة الحارة.

يتم اختيار لحم البطن الدهني والمتوسط الدهون، ويطهى ببطء مع صلصة الصويا والسكر والتوابل. اللحم طري وغني بالنكهة، لونه أحمر لامع، دهني ولكنه ليس ثقيلاً، يذوب في الفم.

يتم طهي الكرنب الصيني مع لحم الخنزير معًا، مما يسمح للكرنب بامتصاص حلاوة عصارة اللحم. الحساء غني، والكرنب طري وحلو، وهو طبق مطهو دافئ.

يتم تقطيع لحم بطن الخنزير المطبوخ إلى شرائح رقيقة، ثم يسكب عليها صلصة الثوم المهروس الغنية وصلصة الصويا. شرائح اللحم منعشة وغير دهنية، وهي شهية جدًا مع صلصة الثوم اللاذعة.

قطع سمك القد السميك مقلية ثم مطهوة بصلصة غنية. لحم السمك رقيق وطري، والصلصة مالحة وحلوة وقليلة الحرارة، غنية بالنكهة.

يتم قلي أمعاء لحم الخنزير المعالجة جيدًا مع كمية كبيرة من البصل الأخضر على نار عالية. الأمعاء مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ولها قوام مطاطي، تمتص رائحة البصل الأخضر ورائحة الصلصة، وهي غنية بالنكهة.

شرائح لحم بقري طرية مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من شرائح البصل الأخضر. لحم البقر طري ولذيذ، ورائحة البصل الأخضر غنية، وهو طبق مقلي كلاسيكي.

يتم تقطيع لحم البطن المطبوخ إلى شرائح رقيقة، ثم قليه بسرعة مع صلصة الفاصوليا، والثوم الأخضر، وما إلى ذلك. النكهة مالحة ولذيذة وقليلة الحرارة، والجزء الدهني مقرمش وغير دهني، وهو طبق شهي جدًا مع الأرز.

يتم قلي شرائح لحم الخنزير بصلصة الفاصوليا الحلوة، وعادة ما توضع شرائح البصل الأخضر في الأسفل أو تقدم مع جلد التوفو. نكهة الصلصة غنية، مالحة وحلوة، ونكهة فريدة.

يتم قلي شرائح التوفو مع شرائح لحم الخنزير. التوفو طري ويمتص الصلصة، وشرائح اللحم طازجة، وهو طبق منزلي بسيط ولكنه لذيذ.

جمبري طازج مقلي بسرعة مع البيض. البيض طري، والجمبري مقرمش وحلو، والألوان زاهية، والنكهة مناسبة لجميع الأعمار.

ثوم معمر مقطع إلى قطع مقلي بسرعة مع البيض. يمتزج طعم الثوم المعمر اللاذع مع طعم البيض، وهو طبق منزلي غني بالمغذيات.

طماطم طازجة مقلية مع قطع البيض، صلصة الطماطم الحلوة والحامضة تغطي البيض الطري. النكهة حلوة وحامضة وشهية، وهي وجبة شعبية كلاسيكية.

يتم طهي القرع الأبيض الحلو مع المحار المجفف الغني بالنكهة. القرع الأبيض طري ولذيذ، والحساء مليء بحلاوة المأكولات البحرية.

كرنب صيني مقلي بسرعة مع الخل والفلفل. القوام مقرمش وطري، والحموضة والحرارة واضحتان، وهو طبق نباتي شهي جدًا.

خضروات موسمية حسب الموسم، مقلية بسرعة على نار عالية للحفاظ على قرمشة الخضروات ونكهتها الأصلية. النكهة منعشة، ومناسبة لتناولها مع الأطباق ذات النكهات القوية.

نودلز حساء مميزة من الشمال، يتم فيها قلي اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة والخضروات والمكونات الأخرى (قلي سريع) ثم تضاف إلى المرق مع النودلز. الحساء غني بنكهة الشواء من الخضروات المقلية، والنودلز تمتص المرق، مما يعطي نكهة فريدة.

نودلز تقدم مع حساء حامض وحار، يحتوي الحساء عادة على التوفو، والفطر الأسود، وشرائح الخيزران، وما إلى ذلك. النكهة حامضة وحارة وشهية، والنودلز ناعمة.

حساء مصنوع من الكرنب المخلل من شمال شرق الصين وكرات لحم الخنزير. الحساء منعش وحامض قليلاً، وكرات اللحم طرية ولذيذة، والكرنب المخلل يخفف من دهون اللحم، والنكهة لذيذة.

حساء صافي من المحار الطازج، يضاف إليه شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة. الحساء مليء بحلاوة المأكولات البحرية الطبيعية، منعش ويخفف من الدهون.

حساء صيني كلاسيكي، يضاف إليه شرائح الخيزران، والتوفو، والفطر الأسود، وبياض البيض، ويتبل بالخل والفلفل. القوام سميك، والحموضة والحرارة معتدلة، مريح للمعدة وشهي.

حساء منزلي بسيط ومنعش، مصنوع من الخضروات الموسمية وبياض البيض. النكهة خفيفة، وتحافظ على النكهة الأصلية للمكونات.

حساء صافي مع أعشاب بحرية (نوري) وبياض البيض. الأعشاب البحرية لها نكهة بحرية خفيفة، الحساء منعش وغني بالمغذيات.

أرز أبيض ناعم، مناسب لتناوله مع مختلف الأطباق المقلية والأطباق الأخرى.

طبق رئيسي شائع في الشمال، عصيدة مصنوعة من الدخن. لونها ذهبي، قوامها دافئ وسلس، مع رائحة أرز خفيفة، مفيدة للمعدة وسهلة الهضم.

بيرة معلبة، باردة ومنعشة، مناسبة للشرب مع الأطباق المقلية والمقبلات أثناء التجمعات.

مشروبات غازية معلبة متنوعة، مثل المشروبات الغازية، عصائر الفاكهة، أو الشاي، توفر خيارات منعشة.