Daegwallyeong

جزء لحم البطن (سامغيوبسال) طازج من لحم الخنزير المحلي. يتميز بمزيج متوازن من الدهون واللحم، مما يمنحه نكهة غنية وقوامًا ناعمًا عند الشواء. استمتع به مشويًا على الفحم مع الخضروات الطازجة.

جزء لحم الرقبة (موكسال) الطازج من لحم الخنزير المحلي. قليل الدهون وغني باللحم، مما يجعله صحيًا وله قوام مضغ جيد. يوصى بتناوله مع صلصة الفول المخمر (سامجانغ) أو الملح.

جزء متصل بالعظم، يكون لذيذًا جدًا عند تتبيله وشيه. التتبيلة الحلوة والمالحة تتغلغل جيدًا في اللحم، مما يجعله طبقًا يحبه الأطفال أيضًا. يكون ألذ عند تناوله مع الأرز الساخن.

قائمة جلد الخنزير مع شقوق على شكل خلية نحل، مما يسمح للتتبيلة بالتغلغل جيدًا ويحافظ على قوامه المطاطي. غني بالكولاجين، ويُعرف بأنه مفيد لصحة الجلد. عادة ما يتم تناوله مع مسحوق الفول.

جزء لحم الخاصرة (ديونغشيم) طازج من لحم البقر المحلي. يتميز بقوامه الناعم وعصائره الغنية، وهو مثالي للشواء مثل شرائح اللحم. استمتع بنكهته الأصلية مع قليل من الملح.

لحم الخاصرة المزهر (كوت ديونغشيم)، وهو الجزء الأكثر لذة من لحم الخاصرة. يتميز بتوزيعه الجميل للدهون، مما يمنحه قوامًا ناعمًا ونكهة غنية. موصى به لضيوفك المهمين أو للمناسبات الخاصة.

جزء من لحم الصدر (يانغجي) من البقر، يتكون من طبقات رقيقة من الدهون واللحم. يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة ويتم طهيه بسرعة على الشواية، ويتميز بنكهته الغنية وقوامه الناعم. جيد أيضًا مع حساء التوفو المخمر (دينجانغ جيغي).

طبق مصنوع من لحم البقر المحلي الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة ومتبلة، ويتم تناوله نيئًا. له نكهة غنية ولذيذة مع صلصة زيت السمسم والثوم، ويتم تناوله مع الكمثرى. نظرًا لأهمية النضارة، يفضل استهلاكه في نفس اليوم.

جزء من رقبة الخنزير، يتميز بمزيج متوازن من الدهون واللحم، مما يمنحه قوامًا مطاطيًا وناعمًا 'كوديل كوديل'. غني بالعصائر الدهنية اللذيذة، وهو شائع للشواء.

جزء خد الخنزير، يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الصحية الممتازة بسبب كثرة الحركة. له رائحة لحم قوية ومتعة في المضغ عند الشواء. من الأفضل تناوله عندما يكون مطهوًا قليلاً وناعمًا.

جزء من رقبة الخنزير، يتميز بتوزيع متساوٍ للدهون، مما يمنحه قوامًا مطاطيًا وناعمًا للغاية. يُطلق عليه 'تشونغيوبسال' بسبب طبقات الدهون المتعددة، مما يمنحه نكهة غنية جدًا.

لحم طري ملتصق بجزء الخاصرة. يجمع بين الدهون واللحم بشكل جيد، مما يمنحك قوامًا ناعمًا وعصائر غنية في نفس الوقت. إنه جزء شائع جدًا للشواء.

جزء من الحجاب الحاجز للخنزير، يتميز بقوامه المطاطي والناعم ورائحته القوية من اللحم. قليل الدهون وصحي، وله قوام مضغ مثل لحم البقر، ويفضله الكثيرون. عادة ما يتم الاستمتاع به كشواء بالملح.

حساء كيمتشي كوري تقليدي مطبوخ مع كيمتشي مخمر ولحم الخنزير. المرق الحامض والحار مع التوفو والبصل الأخضر جيد مع الأرز. فعال أيضًا لتخفيف آثار الكحول.

حساء التوفو المخمر المطبوخ مع لحم البقر المفروم والخضروات المختلفة. يضيف لحم البقر المفروم نكهة غنية لحساء التوفو المخمر، وهو طبق شهير جيد مع الأرز.

يمكنك الاختيار بين نودلز الماء (مول نينغميون) التي تؤكل مع مرق بارد، أو نودلز مخلوطة (بي빔 نينغميون) التي تؤكل مع صلصة حارة. مثالي لتنظيف الفم بعد تناول اللحم. يحظى بشعبية كبيرة كطبق صيفي.

راميون ذو مرق حار ومنعش، وهو مثالي بشكل خاص لتخفيف آثار الكحول في اليوم التالي. يتميز بخيوطه المطاطية ومرقه الحار الذي يساعد على تهدئة المعدة. يكون ألذ عند تناوله مع الكيمتشي.

ليمون طازج يضيف نكهة منعشة. يمكن تقديمه مع اللحم أو المشروبات لإضافة نكهة. شائع أيضًا مع السوجو.

طبق بيض مطهو على البخار في وعاء فخاري. يتميز بقوامه الساخن والناعم، ونكهته المالحة التي تتناسب جيدًا مع الأطعمة الحارة أو اللاذعة. يحبه الأطفال أيضًا.

3 بيضات مقلية طازجة. الصفار شبه سائل، مما يمنحه قوامًا ناعمًا ونكهة غنية. جيد لوضعه فوق الأرز أو تقديمه مع أطباق أخرى.

يمكن إضافة فطر المحار الطازج، الذي يتميز بقوامه المطاطي ورائحته الخفيفة. عند شيه مع اللحم، يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة ورائحة الفطر معًا. إنه خضروات شهيرة مفيدة للصحة أيضًا.

يقدم الأرز المطبوخ حديثًا في قدر ساخن. حبات الأرز منفصلة ولامعة. بعد إزالة الأرز، يمكنك صب الماء الساخن في القدر للاستمتاع بحساء الأرز (سونغنيونغ).

طبق واحد من الأرز الأبيض المطبوخ حديثًا. إنه الطبق الأساسي الذي يؤكل مع اللحم أو الحساء. إنه عنصر أساسي في الوجبات الكورية.

مشروب روحي كوري تقليدي، شفاف وعديم اللون، بنسبة كحول تتراوح بين 16% و 25%. يتم شربه باردًا، وهو جيد للاستمتاع به مع أطباق اللحوم. هناك علامة تجارية تسمى 'جين-رو، أصل السوجو'.

سوجو مصنوع من مياه جبل هالا النظيفة في جيجو. يتميز بقوامه النظيف والناعم عند الشرب مقارنة بالسوجو العادي. يتناسب بشكل خاص مع أطباق المأكولات البحرية.

بيرة تيرا لاغر مصنوعة من 100% شعير أسترالي. تتميز بنكهتها الباردة والمنعشة، وهي مثالية لتخفيف العطش مع أطباق اللحوم. نسبة الكحول حوالي 4.6%.

بيرة ممتازة مصنوعة بالطريقة الألمانية التقليدية. تتميز بنكهتها العميقة والغنية ورغوتها الناعمة. مثالية لمن يفضلون نكهة أغنى من البيرة العادية. نسبة الكحول حوالي 5%.

بيرة لاغر شهيرة من منطقة تشينغداو الصينية. تتميز بنكهتها النظيفة والمنعشة، وتتناسب بشكل خاص مع الأطعمة الدهنية. نسبة الكحول حوالي 4.7%.

سوجو مقطر هوايو مصنوع من الأرز، وهو مشروب روحي فاخر. يتميز بنكهته ورائحته النقية والواضحة، ويتوفر بتركيزات كحولية مختلفة مثل 25% و 41%. مثالي للاستمتاع به في المناسبات الرسمية أو الخاصة.

مايهواسو هو مشروب كحولي منخفض الكحول حلو وعطري مصنوع من البرقوق، بينما تشونغ ها هو نبيذ أرز نقي ذو نكهة نظيفة. كلاهما جيد للاستمتاع به بخفة، ويتناسب بشكل خاص مع المأكولات البحرية أو الأطباق الخفيفة.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من الأرز كمكون رئيسي. يتميز بحلاوته الناعمة وفوارانه، مما يجعله مثاليًا للشرب باردًا. نسبة الكحول حوالي 6%، ويتناسب بشكل رائع مع الفطائر والأطعمة الدهنية.

مشروب يجمع بين الطعم المر والحلو من خلال إضافة الكينين إلى المياه الغازية. يستخدم عادة في الكوكتيلات مع الجن أو السوجو، ويقدم طعمًا منعشًا ونظيفًا.

مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية مثل الكولا، السبرايت، فانتا. مثالية للاستمتاع بها بخفة مع الوجبة أو لتخفيف العطش. تقدم باردة.

مجموعة 600 جرام تتيح لك تذوق لحم البطن (سامغيوبسال) الطازج، ولحم الرقبة (موكسال) الطازج، وضلوع لحم الخنزير (دويجي غالبي) الشهيرة من لحم الخنزير المحلي دفعة واحدة. موصى به لمن يرغبون في الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأجزاء بسخاء.

مجموعة خاصة 600 جرام تتكون من أجزاء لحم الخنزير المميزة مثل كوديلسال، بولسال، جونغيوبسال، وغابريسال. يوصى به بشكل خاص لعشاق الطعام لتجربة مجموعة متنوعة من القوام المطاطي والغني المختلف.