Daegwallyeong


菜单 每人餐位费 2,500韩元 产地:大米/国产 泡菜/中国 辣椒粉/中国
287-1 Hangang-daero, Yongsan District, Seoul, South Korea
生五花肉
생삼겹살
(国产/200g)
新鲜的国产猪肉五花肉部位。脂肪和瘦肉适量混合,烤制后味道香浓软嫩,口感绝佳。推荐用炭火烤制,搭配蔬菜包享用。
生颈肉
생목살
(国产/200g)
新鲜的国产猪肉颈肉部位。脂肪少,瘦肉多,味道清淡,有嚼劲。推荐搭配包饭酱或盐食用。
猪排骨
돼지갈비
(国产/200g)
带骨部位,腌制后烤制,味道鲜美。甜咸的酱汁充分渗透到肉中,是孩子们也喜欢的菜肴。搭配热米饭一起食用更美味。
蜂巢猪皮
벌집껍데기
(国产/150g)
在猪皮上切出蜂巢状的纹路,使其能充分吸收调味料,并保留其有嚼劲的口感。富含胶原蛋白,据说对皮肤美容有益。通常蘸着豆粉食用。
生里脊
생등심
(国产/200g)
新鲜的国产牛肉里脊部位。特点是肉质软嫩,肉汁丰富,适合像牛排一样烤制。只需沾少许盐即可品尝其原味。
花里脊
꽃등심
(国产/200g)
里脊肉中最美味的部位——花里脊肉。大理石纹理分布均匀,口感软嫩,风味浓郁。推荐用于招待贵宾或特殊场合。
肥牛
차돌박이
(国产/150g)
牛胸肉上附着的脂肪和瘦肉薄薄地层叠的部位。切成薄片在烤盘上快速烤熟食用,特点是味道香浓,口感软嫩。与大酱汤一起食用也很不错。
韩牛*生拌牛肉
한우* 육회
(国产/150g)
将新鲜的韩牛切成薄片,用调味料腌制后生食的料理。用香油和蒜末调味,味道香浓鲜美,搭配梨和蔬菜食用。因新鲜度要求高,建议当天食用。
国产 200g
脆肉(颈肉)
꼬들살 (목덜미살)
猪颈肉部位,脂肪和瘦肉适量混合,特点是具有“脆脆”的口感,既有嚼劲又软嫩。肉汁丰富香浓,是烤肉的受欢迎部位。
脸颊肉(颞骨肉)
볼살 (관자놀이살)
猪脸颊部位,因运动量大,口感有嚼劲又清淡,味道绝佳。肉香浓郁,烤制时有咀嚼的乐趣。最好在稍微烤熟、口感软嫩时食用。
蜂巢肉(颈后肉)
전겹살 (항정살)
猪颈部部位,脂肪分布均匀,口感既有嚼劲又非常软嫩。因脂肪层层叠叠,被称为“千层肉”,味道极其香浓。
护心肉(里脊附加肉)
가브리살 (등심덧살)
里脊部位附近柔软的瘦肉。脂肪和瘦肉搭配得当,可以同时感受到软嫩的肉质和丰富的肉汁。是非常受欢迎的烤肉部位。
生 갈매기살 (横膈膜肉)
생갈매기살
猪的横膈膜部位,特点是口感有嚼劲又软嫩,肉香浓郁。脂肪少,味道清淡,像牛肉一样有嚼劲,深受许多人喜爱。通常以盐烤的方式享用。
泡菜汤
김치찌개
用发酵好的泡菜和猪肉炖煮的韩国代表性辣汤。酸辣的汤汁中加入豆腐、葱等,非常适合搭配米饭。解酒效果也很好。
肥牛大酱汤
차돌된장찌개
用香浓的大酱汤底,加入肥牛和各种蔬菜炖煮的汤。肥牛的香味为大酱汤增添了浓郁的风味,是搭配米饭的受欢迎菜肴。
冷面(水/拌)
냉면 (물/비빔)
可选择在清爽的汤汁中加入荞麦面的水冷面,或用辣酱拌食的拌冷面。非常适合在吃完烤肉后作为清口菜。也是夏季受欢迎的美味。
解酒拉面
해장라면
一款汤汁辛辣爽口的拉面,尤其适合宿醉后解酒。面条有嚼劲,汤汁辛辣,有助于舒缓肠胃。搭配泡菜一起食用更美味。
柠檬
레몬
新鲜柠檬,增添清爽风味。可搭配肉类或饮品增添风味。与烧酒一起饮用也很常见。
蒸蛋
계란찜
在砂锅中打入鸡蛋蒸制而成。特点是口感温热蓬松,咸味适中,适合搭配辛辣刺激的菜肴。也是孩子们喜欢的配菜。
煎蛋(3个)
계란후라이 (3개)
刚煎好的3个荷包蛋。蛋黄半熟,口感软嫩香浓,味道绝佳。可以放在米饭上吃,或搭配其他菜肴食用。
添加杏鲍菇
새송이추가
可添加口感有嚼劲、香气淡雅的杏鲍菇。与肉一起烤制,可以同时享受蘑菇的深邃风味和香气。也是一种对健康有益的受欢迎蔬菜。
石锅饭
가마솥밥
将刚煮好的米饭盛入温热的石锅中供应。米粒饱满,松散有光泽。盛出米饭后,可在锅中加入热水制作锅巴汤享用。
米饭
공기밥
一碗热腾腾的白米饭。是最基本的搭配肉类或汤类食用的主食。是韩国餐桌上不可或缺的一部分。
烧酒
소주
韩国代表性的蒸馏酒,清澈透明,酒精度约16-25%。冰镇饮用,非常适合搭配烤肉。也有被称为“烧酒鼻祖真露”的品牌。
汉拿山
한라산
用济州岛汉拿山的清澈泉水酿造的烧酒。特点是比普通烧酒口感更清爽、顺滑。尤其适合搭配海鲜料理。
啤酒(Terra)
맥주 (테라)
清净拉格Terra啤酒采用100%澳洲麦芽酿造的拉格啤酒。特点是口感清爽畅快,非常适合搭配烤肉解渴。酒精度约4.6%。
克劳德
클라우드
采用德国传统工艺酿造的优质啤酒。特点是味道醇厚浓郁,泡沫柔滑。适合喜欢比普通拉格啤酒更浓郁风味的人士。酒精度约5%。
青岛
칭따오
产自中国青岛地区的著名拉格啤酒。口感清爽冰凉,尤其适合搭配油腻的食物。酒精度约4.7%。
火尧
화요
蒸馏烧酒火尧以米为原料酿造的高级蒸馏酒。特点是味道清澈纯净,有25度、41度等多种酒精度可选。适合在正式场合或特殊日子饮用。
梅花酒/清河
매화수/청하
梅花酒是用梅子酿造的甜美芳香的低度酒,清河是用米酿造的口感清爽的清酒。两者都适合轻松饮用,尤其适合搭配海鲜或清淡的菜肴。
米酒
막걸리
以米为主要原料酿造的韩国传统浊酒。口感甜美,带有气泡感,冰镇饮用口感极佳。酒精度约6%,与煎饼或油腻食物搭配是绝配。
汤力水
토닉워터
在苏打水中加入奎宁成分,制成苦甜交织的饮品。通常与金酒或烧酒混合调制鸡尾酒,带来清爽干净的口感。
饮料
음료
(可乐/雪碧/芬达)
各种碳酸饮料,如可乐、雪碧、芬达等。适合搭配餐点或作为解渴饮品。冰镇供应。
特选猪肉全套
특 돼지한마리
(国产/600g) 生五花肉 + 生颈肉 + 猪排骨
一份包含国产猪肉人气部位生五花肉、生颈肉、猪排骨的600g套餐。推荐给想一次品尝多种部位的人。
强烈推荐 猪特殊部位拼盘SPECIAL
강추 돼지특수부위 모듬스페샬
(国产/600g) 脆肉 + 脸颊肉 + 蜂巢肉 + 护心肉
包含猪特殊部位脆肉、脸颊肉、蜂巢肉、护心肉的600g特别拼盘。可以品尝到各种不同的脆嫩香浓口感,特别推荐给美食家。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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