خرشوف على الطريقة الرومانية
Carciofo alla romana
(أ، د)
خرشوف كامل منظف ومطهو ببطء في زيت الزيتون مع الثوم والبقدونس والنعناع. طري ولذيذ، يمثل كلاسيكية من التقاليد الرومانية.
€8
≈ $9.00
0
cybo
cybo
★ 4.6
(3,056)
$$Moderate
مقبلات
زهرتا كوسا مقليتان مع موزاريلا وأنشوجة
Due fiori di zucca fritti con mozzarella e alici
(أ، د، هـ)
زهرة كوسا مقلية بالخليط، محشوة بموزاريلا ذائبة وشريحة أنشوجة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
€9
≈ $10.00
0
موزاريلا الجاموس
Mozzarella di bufala
(أ، خ)
جبنة طازجة ذات قوام مطاطي مصنوعة من حليب الجاموس. تقدم طازجة، ذات قوام ناعم ونكهة حليب غنية.
€10
≈ $12.00
0
بونتانيللي مع صلصة الأنشوجة
Puntarelle con salsa alle alici
(أ، د)
براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة ومقرمشة، متبلة بصلصة لذيذة تعتمد على الأنشوجة والثوم والخل والزيت.
€10
≈ $12.00
0
كابريزي
Caprese
(خ)
سلطة طازجة مكونة من شرائح طماطم، موزاريلا، وريحان، متبلة بزيت الزيتون. مقبل خفيف بألوان العلم الإيطالي.
€12
≈ $14.00
0
بروشوتو بارما لمدة 24 شهرًا
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
(أ)
شرائح بروشوتو متبل لمدة 24 شهرًا. نكهة حلوة ورقيقة، قوام ناعم.
€12
≈ $14.00
0
أنشوجة مقلية مع مايونيز بالليمون
Alici fritte con maionese al lime
(أ، د، ج، م، هـ)
أنشوجة صغيرة مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع مايونيز بالليمون لمسة منعشة.
€15
≈ $17.00
0
تارتار قاروص مع مانجو، فتات بندق، وصلصة ليمون
Tartare di spigola con mango, granella di nocciole e citronette
(أ، د، ح، م)
سمك نيء مقطع بالسكين، ممزوج بحلاوة المانجو وقرمشة البندق، متبل بصلصة ليمون حمضية.
€15
≈ $17.00
0
سلمون متبل بصلصة فاكهة الباشن ورائحة اليوسفي
Salmone marinato con dressing al passion fruit e profumo di mandarino
(أ، د، م)
شرائح سلمون متبلة تقدم مع صلصة استوائية من فاكهة الباشن ولمسات عطرية من اليوسفي.
€16
≈ $19.00
0
ذيل جمبري مقلي بالكركم على مربى البصل من تروبيا
Coda di gamberoni in tempura al curry su confettura di cipolla di Tropea
(أ، ب، خ)
جمبري مقلي في خليط خفيف بالكركم، يقدم مع مربى البصل الأحمر الحلو.
€16
≈ $19.00
0
طبقات باذنجان دافئة مع موزاريلا الجاموس، طماطم، ريحان، وصلصة جبنة بارميزان
Millefoglie di melanzana tiepida con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e fonduta di parmigiano
(أ، خ)
طبقات من الباذنجان تتناوب مع موزاريلا الجاموس والطماطم، تقدم دافئة مع صلصة جبنة بارميزان غنية.
€16.50
≈ $19.00
0
كارباتشيو لحم بقري مع خضروات شامبينيون نيئة، جرجير، صلصة ليمون، رقائق بارميزان، وصلصة خل بلسمي مخفضة
Carpaccio di manzo con cruditè di champignon, rucola, citronette, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
(أ، خ، م)
شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء تقدم مع فطر شامبينيون، جرجير، بارميزان، وصلصة خل بلسمي.
€16.50
≈ $19.00
0
طبق لحوم باردة مشكلة
Tagliere di affettati misti
(أ، ح، ن)
تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية التقليدية، مثالية للمشاركة.
€18
≈ $21.00
0
تشكيلة أجبان ومربيات
Selezione di formaggi e marmellate
(أ، خ، ح)
تذوق أجبان مشكلة مصحوبة بمربيات حرفية لإبراز نكهتها.
€21
≈ $24.00
0
أطباق أولى
ريغاتوني كاربونارا
Rigatoni alla carbonara
(أ، ج، خ)
معكرونة قصيرة مطهوة بصلصة كريمية تعتمد على صفار البيض، بيكورينو روماني، لحم خد خنزير مقرمش، وفلفل أسود.
€12
≈ $14.00
0
سباغيتي أماتريشيانا
Spaghettoni all'amatriciana
(أ، خ، ل)
معكرونة طويلة مع صلصة طماطم سان مارزانو، لحم خد خنزير متبل، وبيكورينو روماني. طبق روماني كلاسيكي لذيذ.
€12
≈ $14.00
0
لازانيا بولونيز
Lasagna alla bolognese
(أ، ج، خ، ل)
عجينة بيض مخبوزة طبقات مع صلصة لحم، بشاميل، وجبن.
€13
≈ $15.00
0
معكرونة الجدة ميلي - سباغيتي مع كرات اللحم في الصلصة
Pasta di Nonna Meli - Spaghetti con polpetta al sugo
(أ، ج، خ، ل، ح)
سباغيتي تقدم مع كرات لحم منزلية مطهوة في صلصة طماطم.
€14
≈ $16.00
0
توناريلي بالجبن والفلفل
Tonnarelli cacio e pepe
(أ، ج، خ)
معكرونة طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أسمك، مطهوة بصلصة كريمية من جبنة بيكورينو روماني وفلفل أسود وفير.
€15
≈ $17.00
0
باكيري منزلية مع صلصة سمك قاروص، طماطم صغيرة، كوسا، ورائحة ليمون
Paccheri artigianali con ragù di spigola, pomodorini, zucchine e profumo di limone
(أ، د، ح)
معكرونة سميكة على شكل أنبوب تقدم مع صلصة سمك قاروص، طماطم صغيرة، كوسا، ورائحة ليمون.
€15
≈ $17.00
0
ريغاتوني غريتشا مع خرشوف مقرمش
Rigatoni alla gricia con carciofo croccante
(أ، خ، هـ)
معكرونة مع لحم خد الخنزير والبيكورينو (كاربونارا بدون بيض)، معززة بخرشوف مقلي مقرمش.
€15
≈ $17.00
0
سباغيتي منزلية مع طماطم صغيرة، موزاريلا جاموس، وريحان طازج
Spaghettoni artigianali con pomodorino, mozzarella di bufala e basilico fresco
(أ، خ، ل)
معكرونة بسيطة وطازجة مع طماطم صغيرة، موزاريلا جاموس نيئة، وريحان.
€15
≈ $17.00
0
زلابية منزلية مع نقانق، شمر، زعفران، وبيكورينو
Gnocchetti fatti in casa con salsiccia, finocchietto, zafferano e pecorino
(أ، ج، خ، ن)
زلابية صغيرة من المعكرونة الطازجة مطهوة بنقانق لذيذة، شمر بري، زعفران، وجبن بيكورينو.
€16
≈ $19.00
0
ريغاتوني مع ذيل لحم البقر المطبوخ وصلصة البيكورينو الروماني
Mezzi rigatoni con coda alla vaccinara e pecorino romano DOP
(أ، خ، ل)
معكرونة مطهوة بصلصة ذيل لحم البقر المطبوخ، وهو يخنة تقليدية رومانية لذيل البقر، مع البيكورينو.
€18
≈ $21.00
0
فيتوتشيني مع بيستو، جمبري، وطماطم كونفيت
Fettuccine con pesto, gamberi e pomodorini confit
(أ، ب، ج، ح)
معكرونة بيض طويلة تقدم مع صلصة بيستو، جمبري، وطماطم كونفيت.
€18
≈ $21.00
0
ريزوتو بالمأكولات البحرية
Risotto ai frutti di mare
(أ، ب، د، ل، ق)
أرز مطهو ببطء مع مرق السمك ومجموعة مختارة من المأكولات البحرية الطازجة.
€22
≈ $25.00
0
كاربونارا بالكمأة مع كمأة طازجة
Carbonara tartufata con tartufo fresco
(أ، ج، خ)
نسخة فاخرة من الكاربونارا الكلاسيكية، معززة برقائق الكمأة الطازجة.
€24
≈ $28.00
0
ريزوتو بالجبن والفلفل مع تارتار جمبري أحمر صقلي وكمأة طازجة
Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi rossi di Sicilia e tartufo fresco
(أ، د)
ريزوتو كريمي بالجبن والفلفل، مزين بجمبري أحمر نيء فاخر وكمأة طازجة.
€29
≈ $34.00
0
أطباق رئيسية
كرشة على الطريقة الرومانية
Trippa alla romana
(أ، ج، خ، ح، ل)
أحشاء مطهوة على الطريقة الرومانية في صلصة طماطم، نعناع، وبيكورينو. طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة.
€14
≈ $16.00
0
كرات اللحم في الصلصة
Polpette al sugo
(أ، ج، خ، ل)
كرات لحم تقليدية مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية.
€15
≈ $17.00
0
دجاج مشوي بالروزماري مع صلصة الأعشاب
Tagliata di pollo al rosmarino con salsa alle erbe
(أ)
صدر دجاج مشوي مقطع إلى شرائح، متبل بالروزماري ويقدم مع صلصة الأعشاب.
€15
≈ $17.00
0
سالتمبوكا على الطريقة الرومانية
Saltimbocca alla romana
(أ، خ)
شرائح لحم عجل مطهوة في مقلاة مع بروشوتو نيء ومريمية، متبلة بالخل الأبيض.
€16
≈ $19.00
0
أوسوبوكو لحم عجل مع بازلاء
Ossobuco di vitella con piselli
(أ، خ، ل)
قطعة لحم عجل بالعظم المركزي، مطهوة ببطء حتى تصبح طرية، تقدم مع البازلاء.
€22
≈ $25.00
0
شريحة لحم بقري
Bistecca di manzo
(أ)
شريحة لحم بقري فاخرة مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة.
€22
≈ $25.00
0
لحم ضأن رضيع مشوي مع بطاطس
Abbacchio al forno con patate
(أ، د)
لحم ضأن رضيع مشوي يقدم مع بطاطس مشوية. طبق تقليدي لأعياد روما.
€24
≈ $28.00
0
سلمون مغطى بالملح، صلصة برتقال، وسبانخ سوتيه
Salmone in crosta di sale, salsa all'arancia e spinaci saltati
(أ، د)
سلمون مطهو بالملح للحفاظ على رطوبته، يقدم مع صلصة حمضيات وسبانخ.
€25
≈ $29.00
0
قاروص في ورق مشوي مع بحر وجبل
Spigola al cartoccio mari e monti
(أ، ب، د، ق)
قاروص مشوي في ورق مع مزيج من الفطر والمأكولات البحرية.
€25
≈ $29.00
0
سمك مقلي وحبار صغير
Frittura di calamari e paranza
(أ، د)
مزيج من الحبار والأسماك الصغيرة المقلية والمغطاة بالدقيق، مقرمشة وذهبية.
€26
≈ $30.00
0
شريحة لحم بقري مشوية
Filetto di manzo alla griglia
(أ، خ)
قطعة لحم بقري طرية جداً، مشوية.
€29
≈ $34.00
0
أطباق جانبية
هندباء سوتيه بالثوم والفلفل الحار
Cicoria ripassata con aglio e peperoncino
(أ)
خضروات ورقية ذات طعم مر قليلاً، سوتيه في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار.
€6
≈ $7.00
0
بطاطس مشوية
Patate al forno
(أ، خ)
بطاطس مقطعة ومشوية في الفرن مع أعشاب.
€6
≈ $7.00
0
خضروات موسمية
Verdure di stagione
(أ)
تشكيلة خضروات طازجة حسب الموسم، مطهوة في مقلاة أو مشوية.
€6
≈ $7.00
0
سلطة مشكلة
Insalata mista
سلطة طازجة مع أنواع مختلفة من الخس والخضروات النيئة.
€10
≈ $12.00
0
سلطة سيزر
Insalata Caesar
(أ، د، خ، م)
سلطة مع دجاج، خبز محمص، رقائق بارميزان، وصلصة سيزر التقليدية.
€16
≈ $19.00
0
بينسا رومانا
فوكاتشا
Focaccia
(أ، خ)
قاعدة بينسا بيضاء بسيطة مع زيت وملح.
€6
≈ $7.00
0
بينسا مارغريتا
Pinsa Margherita
(أ، خ، ل)
بينسا كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا، وريحان. البينسا أخف وأكثر قرمشة من البيتزا التقليدية.
€9
≈ $10.00
0
بينسا نابولي
Pinsa Napoli
(أ، د، خ، ل)
بينسا مع طماطم، موزاريلا، وأنشوجة مملحة.
€12
≈ $14.00
0
بينسا ديافولا
Pinsa Diavola
(أ، خ، ل)
بينسا مع طماطم، موزاريلا، سلامي حار.
€12
≈ $14.00
0
بينسا مع بروشوتو بارما لمدة 24 شهرًا
Pinsa Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
(أ، خ، ل)
بينسا بيضاء أو حمراء مع بروشوتو عالي الجودة متبل.
€13
≈ $15.00
0
بينسا 4 أجبان
Pinsa 4 formaggi
(أ، خ، ل)
بينسا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أجبان مذابة (موزاريلا، جورجونزولا، بيكورينو، جران باديانو).
€13
≈ $15.00
0
بينسا نباتية
Pinsa Vegetariana
(أ، خ، ل)
بينسا مع موزاريلا وخضروات موسمية مشوية أو مخبوزة.
€13
≈ $15.00
0
بينسا مع سلمون متبل، بوراتا أندريا، جرجير، وصلصة حمضيات
Pinsa con salmone marinato, burrata d'Andria, rucola e dressing di agrumi
(أ، د، خ، ل)
بينسا جورميه مع سلمون، جبنة بوراتا طازجة، جرجير، وصلصة حمضيات.
€22
≈ $25.00
0
بينسا سيبو
Pinsa Cybo
(أ، خ، ح، ل)
طبق مميز للمطعم مع مورتاديلا، فستق، ستراتشاتيلا، وكمأة طازجة.
€24
≈ $28.00
0
حلويات
تشيز كيك بالفستق مع صلصة فاكهة الباشن
Cheesecake al pistacchio con riduzione di maracuja
(أ، ج، خ، ح)
كعكة جبن كريمية بنكهة الفستق تقدم مع صلصة فاكهة الباشن.
€7
≈ $8.00
0
تيراميسو
Tiramisù
(أ، ج، خ)
حلوى كلاسيكية إيطالية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو.
€7
≈ $8.00
0
نصف مجمد باللوز مع شوكولاتة مذابة
Semifreddo alle mandorle con cioccolato fuso
(أ، ج، خ، ح)
حلوى آيس كريم ناعم باللوز، تقدم مع صلصة شوكولاتة ساخنة.
€7
≈ $8.00
0
رغوة جبنة ريكوتا مع فتات سمسم، فواكه حمراء، ورقائق شوكولاتة داكنة
Spuma di ricotta con crumble al sesamo, frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente
(أ، خ، ح، ن)
موس خفيف من جبنة ريكوتا حلوة، مصحوب بفتات مقرمش بالسمسم وفواكه حمراء.
€7
≈ $8.00
0
كعكة كابري
Torta caprese
(أ، ج، خ، ح)
كعكة شوكولاتة ولوز مسطحة، طرية ورطبة من الداخل، أصلها من كابري.
€7
≈ $8.00
0
بعد العشاء
المجمع
The Collector
رم جامايكا ج. وراي بلاك، رم بروجال أنيجو 5، عصير ليمون طازج، شراب مانجو مونين، فاكهة الباشن، نعناع
كوكتيل استوائي يعتمد على الروم، فاكهي ومنعش مع المانجو وفاكهة الباشن.
€10
≈ $12.00
0
بانش
Punch
رم فلور دي كانا 5 سنوات، عصير ليمون طازج، شراب توابل
مشروب كحولي متبل يعتمد على الروم المعتق وعصير الليمون.
€10
≈ $12.00
0
مارتيني الإفطار
Breakfast Martini
جن بلايموث، كوانترو، عصير ليمون طازج، مربى برتقال مر
كوكتيل أنيق يعتمد على الجن ومربى البرتقال المر، متوازن بين الحلو والحامض.
€10
≈ $12.00
0
تومي على الصخرة
Tommi's On The Rock
ميزكال نويسترو سوليداد، تكيلا أولميكا ألتوس، عصير ليمون طازج، شراب أغافي
نسخة من المارجريتا تقدم مع الثلج، تعتمد على الميزكال والتكيلا لنكهة مدخنة وقوية.
€12
≈ $14.00
0
ج.ت.
The J.T
تكيلا أولميكا ألتوس، كونياك مارتيل في إس، عصير ليمون طازج، برتقال مر، شراب أغافي
كوكتيل معقد يجمع بين التكيلا والكونياك مع نكهات حمضية.
€10
≈ $12.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.6
٣٬٠٥٦ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
