كات رو آند جريلد

Name: كات رو آند جريلد
Address: بانكوك
Price range: ฿30 - ฿1280

CUT Raw & Grilled

جميع الأسعار بالبات التايلاندي وتخضع لرسوم خدمة 10% وضريبة حكومية 7%.

★ 4.6 (216)

نيء

ساشيمي سلمون تسماني معتق جافًا

Dry-aged Tasmanian Salmon Sashimi

R1. 6 شرائح سمك السلمون التسماني المعتق جافًا

شرائح سمك سلمون نيء طازج تقدم بدون أرز. عملية التعتيق الجاف تركز النكهة وتحسن الملمس، مما يجعلها أغنى من الساشيمي العادي. اغمسها في صلصة الصويا والواسابي للاستمتاع.

฿280 ≈ $9.00

كارباتشيو سلمون تسماني معتق جافًا

Dry-aged Tasmanian Salmon Carpaccio

R2. شريحة رقيقة من سمك السلمون التسماني المعتق جافًا مع صلصة الكارباتشيو الخاصة بنا

شرائح رقيقة من سمك السلمون النيء تقدم مع صلصة لذيذة. تم تعتيق السمك جافًا لتعميق النكهة وهو مغطى بصلصة خاصة. طبق جانبي خفيف ومنعش.

฿280 ≈ $9.00

ساشيمي هاماشي ياباني معتق جافًا

Dry-aged Japanese Hamachi Sashimi

R3. 6 شرائح هاماشي ياباني معتق جافًا

شرائح رقيقة من سمك التيلابيا النيء (هاماشي)، سمك معروف بملمسه الزبداني ونكهته الغنية. التعتيق الجاف يعزز نكهة الأومامي الطبيعية. أفضل ما يؤكل مع قليل من صلصة الصويا.

฿360 ≈ $11.00

كارباتشيو هاماشي ياباني معتق جافًا

Dry-aged Japanese Hamachi Carpaccio

R4. شريحة رقيقة من هاماشي ياباني معتق جافًا مع صلصة الكارباتشيو الخاصة بنا

شرائح رقيقة من سمك التيلابيا النيء مغطاة بصلصة لذيذة. السمك الغني والدهني متوازن مع حموضة صلصة الكارباتشيو. يقدم باردًا.

฿360 ≈ $11.00

ساشيمي أسقلوب هوكايدو

Hokkaido Hotate Sashimi

R5. 6 شرائح أسقلوب هوكايدو

أسقلوب هوكايدو نيء فاخر، مشهور بحلاوته وملمسه الكريمي. يقدم مقطعًا كساشيمي. معتدل، طري، ويذوب في الفم.

฿480 ≈ $15.00

مقبلات

تارتار سلمون معتق جافًا

Dry-aged Salmon Tartare

A1. سلمون مفروم يدويًا فوق أفوكادو مقطع مكعبات

سلمون نيء مفروم ناعم ومتبل، يقدم فوق طبقة من الأفوكادو المقطع مكعبات كريمي. طبق جانبي غني وممتع من حيث القوام. غالبًا ما يؤكل مع المقرمشات أو الخبز المحمص، أو بمفرده.

฿180 ≈ $6.00

إنغوا بونزو واسابي

Engawa Ponzu Wasabi

A2. شريحة عضلة زعنفة سمك مفلطح تقدم مع واسابي مخمر

عضلة زعنفة السمك المفلطح (إنغوا) المعروفة بملمسها المقرمش والدهني. تقدم مع صلصة بونزو الحمضية الحارة والواسابي المخمر الحار. مزيج فريد من القوام والنكهات الجريئة.

฿280 ≈ $9.00

سمك بدون بطاطس

Fish without Chips

A3. سمك القاروص التشيلي المقلي العميق (سمك الثلج) مع صلصة التارتار

نسخة مرحة من السمك والبطاطس، تتميز بسمك ثلج عالي الجودة مقلي حتى يصبح ذهبيًا. السمك زبداني ورطب داخل عجينة مقرمشة. يقدم مع صلصة تارتار كريمية للتغميس.

฿240 ≈ $7.00

كبد الأوز والتوفو

Goose Foie Gras & Tofu

A4. كبد أوز طبيعي مقطع مكعبات مع صلصة كريمة منزلية مغطاة بتوفو ياباني مقلي

طبق فاخر يجمع بين كبد الأوز الغني (فوا جرا) والتوفو الياباني الناعم. يقدم في صلصة كريمية. يوازن الطبق بين ثراء الكبد المكثف والملمس المعتدل والناعم للتوفو.

฿280 ≈ $9.00

رافيولي أسقلوب

Scallop Ravioli

A5. أسقلوب مشوي مع رافيولي سبانخ وجبن موزاريلا منزلية

زلابية إيطالية محشوة بالسبانخ والموزاريلا، تقدم مع أسقلوب مشوي. لذيذة وجبنية مع حلاوة المحار. مقبلات دافئة ومريحة.

฿280 ≈ $9.00

أباوني تمبورا

Awabi Tempura

A6. أباوني (محار) مقلي عميق مع صلصة واسابي

محار (أباوني) مغطى ومقلي بأسلوب تمبورا خفيف. له ملمس متماسك ومطاطي ونكهة محيطية لذيذة. يقدم مع صلصة واسابي حارة.

฿260 ≈ $8.00

سلطات وحساء

سلطة خضراء بصلصة مايسو

White Miso Green Salad

S1. خضروات مشكلة مع صلصة مايسو بيضاء منزلية

خضروات مشكلة طازجة مغطاة بصلصة مايسو بيضاء لذيذة وحلوة قليلاً. طبق جانبي خفيف وصحي. تضيف الصلصة نكهة أومامي يابانية مميزة.

฿180 ≈ $6.00

سلطة سيزر

Caesar Salad

S2. خس روماني ولحم مقدد مع خبز محمص منزلي وصلصة سيزر

سلطة كلاسيكية بخس روماني مقرمش، ولحم مقدد مالح، وخبز محمص مقرمش. مقلبة في صلصة سيزر كريمية بالثوم. لذيذة ومشبعة.

฿180 ≈ $6.00

دوبين موشي

Dobin Mushi

S3. مرق سمك أبيض ياباني تقليدي مع الليمون

مرق مأكولات بحرية صافٍ ولذيذ يقدم في إبريق شاي صغير (دوبين). يحتوي على سمك أبيض وينتهي بعصرة ليمون للانتعاش. اسكب في الكوب الصغير للشرب.

฿180 ≈ $6.00

حساء فطر كابتشينو

Cappuccino Mushroom Soup

S4. حساء كريمي رغوي من فطر ياباني مشكل

حساء كريمي غني مصنوع من أنواع مختلفة من الفطر الياباني. يقدم مع رغوة رغوية تشبه الكابتشينو. ترابي، لذيذ، وناعم.

฿220 ≈ $7.00

مشوي

الأسعار للعناصر ذات الوزن المتغير مدرجة حسب النطاق بناءً على الوزن.

شريحة لحم، واجيو ياباني A5 (200-400 جرام)

Striploin, Japanese Wagyu A5 (200-400g)

G1. للكيلو 8,500.- | 1,700 - 3,400.-

أعلى درجة (A5) من لحم البقر الواجيو الياباني، المعروف بالدهون الماربلية الشديدة والملمس الذائب في الفم. شريحة اللحم هي قطعة طرية ذات نكهة جيدة. غنية ودهنية جدًا.

شريحة لحم أو فيليه، واجيو ياباني A4 (200-400 جرام)

Striploin or Tenderloin, Japanese Wagyu A4 (200-400g)

G2. للكيلو 7,500.- | 1,500 - 3,000.-

لحم بقري واجيو ياباني عالي الجودة (A4)، أقل دهونًا بقليل من A5 ولكنه لا يزال طريًا وغنيًا بشكل لا يصدق. اختر بين شريحة لحم (نكهة قوية) أو لحم فيليه (قليل الدهن وناعم).

شريحة لحم، واجيو ياباني A3 (200-400 جرام)

Striploin, Japanese Wagyu A3 (200-400g)

G3. للكيلو 5,800.- | 1,160 - 2,320.-

لحم بقري واجيو ياباني مع توازن جيد بين اللحم والدهون (A3). يقدم نكهة الواجيو دون أن يكون غنيًا بشكل مفرط مثل الدرجات الأعلى. طري وعصاري.

تومهاوك، واجيو أسترالي معتق جافًا (1,000-2,000 جرام)

Tomahawk, Dry-aged Australian Wagyu (1,000-2,000g)

G4. للكيلو 3,300.- | 3,300 - 6,600.-

شريحة لحم ريب آي كبيرة بالعظم تشبه فأس تومهاوك. واجيو أسترالي يقدم نكهة قوية، معززة بالتعتق الجاف. قطعة مذهلة معدة للمشاركة.

ريب آي، واجيو أسترالي معتق جافًا (200-800 جرام)

Ribeye, Dry-aged Australian Wagyu (200-800g)

G5. للكيلو 4,400.- | 880 - 3,520.-

ريب آي واجيو أسترالي، قطعة معروفة بمحتواها الدهني الغني ونكهتها. معتق جافًا لتركيز نكهة اللحم البقري وتطرية اللحم. مشوي حسب تفضيلك.

شريحة لحم، واجيو أسترالي معتق جافًا (200-800 جرام)

Striploin, Dry-aged Australian Wagyu (200-800g)

G6. للكيلو 4,300.- | 860 - 3,440.-

شريحة لحم بقري واجيو أسترالي تم تعتيقها جافًا. تقدم ملمسًا أكثر صلابة من الريب آي ولكن مع تعقيد نكهة ممتاز. عصاري ولذيذ.

شريحة لحم، أنجوس أرجنتيني معتمد معتق جافًا (200-800 جرام)

Striploin, Dry-aged Argentinian Certified Angus (200-800g)

G8. للكيلو 3,500.- | 700 - 2,800.-

لحم بقري أنجوس من الأرجنتين، معروف بنكهة لحمه القوية من العشب. التعتيق الجاف يضيف طراوة ونكهات جوزية. خيار أقل دهونًا مقارنة بالواجيو.

سمك القاروص بالمايسو (سمك الثلج) (150 جرام)

Miso Chilean Sea Bass (Snow fish) (150g)

G9.

سمك الثلج (قاروص تشيلي) هو سمك أبيض ذو محتوى دهني عالٍ وملمس زبداني. متبل بمعجون الميسو للحصول على صلصة حلوة ولذيذة، ثم مشوي. طري جدًا ومتقشر.

฿380 ≈ $12.00

سمك القاروص بالملح البحري (سمك الثلج) (250 جرام)

Sea Salt Chilean Sea Bass (Snow fish) (250g)

G10.

كمية أكبر من سمك الثلج مشوي ببساطة مع ملح البحر لإبراز النكهة الزبدية الطبيعية للسمك. لحم أبيض ناعم، متقشر مع جلد مقرمش.

฿630 ≈ $20.00

ضلع لحم الضأن (400 جرام)

Lamb Rack (400g)

G11.

ضلع لحم ضأن مشوي بإتقان. اللحم طري، وردي، ولذيذ. يقدم عادة بالعظم.

฿1,100 ≈ $34.00

ضلوع لحم خنزير باربيكيو

BBQ Pork Ribs

G12.

ضلوع لحم خنزير مغطاة بصلصة باربيكيو مدخنة وحلوة وحامضة. مشوية حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل عن العظم. لزجة ومشبعة.

฿380 ≈ $12.00

رقبة لحم خنزير باربيكيو

BBQ Pork Neck

G13.

رقبة لحم خنزير مشوية، قطعة شائعة في تايلاند لمزيجها من اللحم والدهون. لها قوام مقرمش ولكنه طري. تقدم مع صلصة باربيكيو.

฿380 ≈ $12.00

هاماشي كاما

Hamachi Kama

G14.

عنق سمك التيلابيا. يعتبر هذا الجزء طبقًا شهيًا لأنه الجزء الأكثر دهونًا وعصارة. مشوي حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا.

฿470 ≈ $15.00

قريدس مياه عذبة (500-800 جرام)

Freshwater Prawn (500-800g)

G19.

قريدس نهري كبير مشوي في قشوره. اللحم متماسك وحلو، يشبه جراد البحر. الرأس يحتوي على دهن غني وكريمي.

฿1,280 ≈ $40.00

إضافات

يمكن إضافته إلى الستيك، السلطة، الباستا، اللفائف، والدونبوري

بيض قنفذ البحر (يوني) (50 جرام)

Uni (Sea Urchin Roe) (50g)

T1.

غدد قنفذ البحر، طبق شهي فاخر. له ملمس كريمي يشبه الكاسترد ونكهة محيطية حلوة ومالحة. يضيف الفخامة لأي طبق.

฿1,280 ≈ $40.00

إيكورا (بيض سلمون مخلل) (50 جرام)

Ikura (Cured Salmon Roe) (50g)

T2.

بيض سمك السلمون البرتقالي الكبير. تنفجر في الفم، مطلقة عصارة مالحة ولذيذة. متبلة بصلصة الصويا.

฿360 ≈ $11.00

هوتاتي مشوية (قطعتان)

Seared Hotate (2 pc.)

T3.

أسقلوب ياباني مشوي قليلاً من الخارج بينما يبقى طريًا من الداخل. نكهة حلوة ومعتدلة.

฿430 ≈ $13.00

كبد الأوز مشوي (قطعتان)

Seared Goose Foie Gras (2 pc.)

T4.

شرائح من كبد الأوز الغني، مشوية لخلق قشرة بينما يبقى الداخل زبدانيًا وذائبًا. لذيذ بشكل مكثف.

฿390 ≈ $12.00

صفار بيض نيء (قطعة واحدة)

Raw Egg Yolk (1 pc.)

T5.

صفار بيض نيء طازج. يستخدم غالبًا لإضافة قوام كريمي وثراء عند خلطه مع الأرز أو الباستا أو أطباق اللحوم.

฿30 ≈ $1.00

أطباق جانبية وصلصات

بطاطس بلجيكية مقلية مع مايونيز

Belgian Fries with mayonnaise

Y1.

بطاطس مقطعة سميكة مقلية مرتين للحصول على قرمشة إضافية. ناعمة من الداخل. تقدم مع مايونيز كريمي.

฿120 ≈ $4.00

أرز مقلي بالواجيو

Wagyu Fried Rice

Y2.

أرز مقلي مطبوخ بقطع من لحم الواجيو الفاخر ودهن اللحم. غني، لذيذ، وعطري.

฿230 ≈ $7.00

أرز ياباني

Japanese rice

Y3.

أرز قصير الحبة مطهو على البخار. ملمس لزج ومطاطي. طبق جانبي أساسي.

฿35 ≈ $1.00

أرز سوشي

Sushi rice

Y4.

أرز ياباني متبل بالخل والسكر والملح. حامض وحلو، يستخدم عادة للسوشي ولكنه لذيذ بمفرده.

฿45 ≈ $1.00

باذنجان مشوي بالمايسو

Grilled Miso Aubergine (Eggplant)

Y5.

شرائح الباذنجان مشوية بصلصة مايسو حلوة ولذيذة. يصبح الباذنجان ناعمًا وكريميًا.

฿85 ≈ $3.00

صلصات

Sauces

صلصات تغميس متنوعة لمرافقة وجبتك. تشمل الخيارات الحمضيات اليابانية (يوزو بونزو)، التمر الهندي التايلاندي الحار (جيوا)، أو الأساليب الغربية الكلاسيكية.

฿35~ ≈ $1.00

لحوم باردة

طبق جبن

Cheese Platter

C1.

تشكيلة من الأجبان. تشمل عادة مزيجًا من الأنواع الصلبة والناعمة والمعتدلة والقوية. تقدم مع مقرمشات أو خبز.

฿350 ≈ $11.00

طبق لحوم باردة

Cold Cuts Platter

C2.

تشكيلة من اللحوم المعالجة المقطعة مثل السلامي أو لحم الخنزير أو البروشوتو. مالح ولذيذ.

฿350 ≈ $11.00

طبق جبن ولحوم باردة

Cheese & Cold Cuts Platter

C3.

طبق مشترك يضم تشكيلة من الأجبان واللحوم المعالجة. مثالي للمشاركة كوجبة خفيفة أو مقبلات.

฿450 ≈ $14.00

باستا

سباغيتي باللحم المقدد وأجليو إي أوليو

Bacon Spaghetti Aglio e Olio

P1. لحم مقدد مقرمش وسباغيتي أل دينتي مع فلفل حار وأعشاب

سباغيتي مقلبة بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار. معززة بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمالحة. طبق باستا بسيط ولكنه لذيذ مع لمسة حارة خفيفة.

฿320 ≈ $10.00

ريزوتو الفطر

Mushroom Risotto

P2. أرز أربوريو إيطالي مع فطر شيتاكي ياباني، زعتر، وجبن بارميجيانو ريجيانو

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع فطر شيتاكي ترابي. متبل بالزعتر وجبن البارميزان الغني. ناعم ومريح.

฿350 ≈ $11.00

فيتوتشيني إبيكو

Ebiko Fettuccini

P3. فيتوتشيني كريمي أل دينتي مع بطارخ برتقالية يابانية وأعشاب بحرية

باستا مسطحة عريضة (فيتوتشيني) تقدم في صلصة كريمة. مغطاة ببطارخ الروبيان المقرمشة (إبيكو) والأعشاب البحرية. باستا فيوجن مع تأثيرات يابانية.

฿350 ≈ $11.00

تاجاتيلي أسقلوب

Scallop Tagliatelle

P4. أسقلوب نيء من هوكايدو مشوي مع صلصة كريمة بيضاء بالتاجاتيلي

باستا شريطية تقدم في صلصة كريمة بيضاء غنية. تحتوي على أسقلوب هوكايدو فاخر مشوي قليلاً. فاخر ومشبع.

฿380 ≈ $12.00

لفافة

لفائف السلمون الحارة

Spicy Salmon Roll

W1. سلمون نيء وأفوكادو طازج مع مايونيز حار منزلي

لفافة سوشي محشوة بسمك السلمون النيء والأفوكادو الكريمي. مغطاة بمايونيز حار لإضافة نكهة. طازجة وكريمية.

฿350 ≈ $11.00

لفافة تمبورا مقرمشة

Crunchy Tempura Roll

W2. لفافة تمبورا كلاسيكية مع سلمون مشوي وصلصة ترياكي منزلية

لفافة سوشي تتميز بروبيان تمبورا مقرمش أو خضروات. مغطاة بسمك سلمون مشوي (أبوري) وصلصة ترياكي حلوة. مقرمشة ولذيذة.

฿380 ≈ $12.00

لفافة واجيو أسترالي معتق جافًا

Dry-aged Australian Wagyu Roll

W2. واجيو أسترالي معتق مشوي مع كبد أوز وجبنة كريمية

لفافة سوشي فاخرة ملفوفة بلحم واجيو أسترالي معتق مشوي. في الداخل، تحتوي على كبد أوز غني وجبنة كريمية. فاخرة وغنية بالنكهة بشكل مكثف.

฿680 ≈ $21.00

لفافة واجيو ياباني

Japanese Wagyu Roll

W4. لفافة واجيو ياباني مشوي مع هليون تقدم مع صلصة يوزو بونزو الخاصة بنا

لفافة سوشي مغطاة بلحم واجيو ياباني عالي الجودة، مشوي قليلاً. تحتوي على هليون مقرمش للقوام. تقدم مع صلصة يوزو بونزو الحمضية لتقليل الثراء.

฿930 ≈ $29.00

لفافة جراد البحر بقشرة مقرمشة

Soft Shell Lobster Roll

W5. جراد بحر كامل مقلي مع أفوكادو طازج وصلصة ترياكي منزلية

لفافة تحتوي على جراد بحر كامل مقلي، مما يتيح لك أكل القشرة للحصول على قرمشة. مقترنة بالأفوكادو وصلصة حلوة. متعة مقرمشة ولذيذة.

฿980 ≈ $30.00

حلوى منزلية الصنع

تشيز كيك فرنسي

French Cheesecake

D1.

تشيز كيك غني كلاسيكي بملمس ناعم وكثيف. مصنوع من جبنة الكريمة وغالبًا ما يكون له قاعدة مقرمشة. حلو وحامض.

฿180 ≈ $6.00

كريمة طازجة مع براوني

Fresh Cream with Brownie

D2.

براوني كثيف بالشوكولاتة يقدم مع كريمة مخفوقة طازجة. حلوى شوكولاتة بسيطة ولكنها فاخرة.

฿160 ≈ $5.00

بودنغ ماتشا شيزوكا

Shizuoka Matcha Pudding

D3.

بودنغ حليب ناعم بنكهة شاي الماتشا الأخضر الفاخر من شيزوكا. كريمي مع طعم الشاي الأخضر الترابي المر قليلاً المميز.

฿120 ≈ $4.00

بودنغ توت العليق

Raspberry Pudding

D4.

بودنغ كريمي بنكهة التوت. حلو وفاكهي مع قوام ناعم.

฿120 ≈ $4.00

زبادي توت العليق

Raspberry Yoghurt

D5.

زبادي منعش بنكهة التوت. خفيف ومنعش ويساعد على تنظيف الحنك بعد الوجبة.

฿120 ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٢١٦ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Samsen Villa - Phyathai

★ 4.7 · $$$

Red Panda Yakiniku (Phaya Thai)

★ 4.8

Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao

شوريو رامين (سنتشري ذا موفي بلازا)

★ 5.0

أطعمة لا بد من تجربتها في بانكوك