كوستا لاتينا

ضلع بقر بالعظم مشوي على الفحم بأسلوب الأرجنتيني (BBQ). يتخلل اللحم نكهة العظم الغنية، مما يوفر طعمًا كثيفًا. متبل فقط بالملح، يمكنك تذوق نكهة اللحم الطازج مباشرة.

شريحة لحم عين الضلع من الأرجنتين، بلد اللحوم البقرية. توازن جيد بين اللحم والدهون، يتميز بنسيج طري وغني بالنكهة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة للحم المشوي على الفحم.

شريحة لحم من الحجاب الحاجز (لحم الخاصرة) البقري. يتميز بنسيجه الليفي ومضغه، وتتدفق منه عصارة لحم غنية مع كل قضمة. ليس دهنيًا جدًا، وهو جزء يمكنك فيه تذوق نكهة اللحم جيدًا.

قطعة نادرة من لحم البقر تسمى "شينتاما" (جزء من الفخذ الداخلي). قليل الدهون وصحي، ويتميز بنسيج دقيق وناعم للغاية. يمكنك الاستمتاع بمذاق اللحم الأحمر المنعش.

طبق دجاج مشوي متبل بالتوابل. الجلد مقرمش وعطري، واللحم طري وعصاري. مثل "الشيطان الصغير"، يتميز بنكهته الحارة والممتعة التي تدوم.

ضلوع خلفية صغيرة من لحم الخنزير الطري مشوية بصلصة الباربكيو الخاصة بنا. تتداخل الصلصة الحلوة والمالحة، ويتميز اللحم بطراوته التي تنفصل عن العظم بسهولة. تناوله بيديك بجرأة.

عظام بقر مكسورة مع نخاعها اللذيذ، مشوي. يتميز بنكهة دهنية غنية وقوام كريمي. عند دهنه على خبز الباغيت، يمكنك الاستمتاع بنكهة غنية تشبه الزبدة.

نقانق منزلية الصنع مشوية بالتوابل. تنفجر العصارة والنكهة الحارة من القشرة المقرمشة. مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كمقبلات.

نقانق سوداء مصنوعة من دم الخنزير. يمتزج فيها غنى الدم والتوابل والخضروات العطرية، مما يوفر طعمًا غنيًا وعميقًا وفريدًا. نقانق تقليدية تتناسب بشكل رائع مع النبيذ.

مخلل منزلي الصنع من الخضروات الموسمية المخللة. الحموضة المنعشة وقوام الخضروات مثاليان لتنظيف الحنك بين أطباق اللحوم.

بطاطا مقلية بنكهة الثوم والبقدونس. رائحة الثوم العطرية والأعشاب المنعشة تفتح الشهية. نكهة على طريقة الجاوتشو (راعي البقر).

طبق مطبوخ من مكونات يومية في زيت زيتون بالثوم والفلفل الحار. اللمسة الحارة هي اللمسة المميزة، ويوصى بغمس خبز الباغيت في الزيت.

لحم خنزير سيرانو إسباني معتق لمدة 18 شهرًا. يتميز بنكهته المركزة وملوحته المعتدلة ورائحته العطرية الناتجة عن التعتيق.

طبق مختارات من أنواع مختلفة من الجبن. مثالي مع النبيذ أو البيرة، ويمكنك الاستمتاع بالاختلافات في النكهة والقوام بين أنواع الجبن المختلفة.

طبق مصنوع من كرشة البقر والفاصوليا مطبوخة في صلصة طماطم. التوابل الحارة تعزز نكهة الكرشة، ويمكنك الاستمتاع بقوام الكرشة المطبوخة الطرية.

طبق مختارات من أجود أنواع الزيتون. الملوحة المعتدلة والنكهة المميزة للزيتون مثاليان كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق باذنجان مقلي مع الكثير من الثوم. الباذنجان الذي يمتص الزيت طري جدًا، ونكهة الثوم القوية تجعله مثاليًا مع المشروبات.

طبق سمك أنقليس صغير مقلي بالكامل. طري حتى العظام وعطري، لذا يمكنك تناوله مقرمشًا من الرأس إلى الذيل.

روبيان صغير مقلي بالكامل مع قشرته. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الروبيان وقرمشة القشرة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة.

طبق مكسيكي مصنوع من رقائق التورتيلا مغطاة بالأفوكادو والجبن وصلصة السالسا ومشوية بالفرن. يمتزج الجبن الذائب والمكونات مع الرقائق لتوفير نكهة غنية.

كروكيت مصنوع من البطاطا الحلوة (يوكا) من أمريكا الجنوبية. يتميز بقوام فريد مطاطي وحلاوة بسيطة، يختلف عن البطاطا العادية.

طبق مصنوع من كبد الدجاج الأبيض الطري، محروق بالسكر من الأعلى (بروليه) ومكرمل. تمتزج نكهة الكبد الغنية مع الحلاوة المرة للكراميل بشكل رائع.

طبق خضروات موسمية مشوية ببساطة. الشوي يعزز حلاوة الخضروات، ويمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية بطريقة صحية.

طبق يشبه البطاطا المقلية مصنوع من البطاطا الحلوة (يوكا) المقطعة إلى شرائح ومقلية. يتميز بقشرته المقرمشة من الخارج ونسيجه الليفي المطاطي والناعم من الداخل.

طبق مصنوع من فلفل الهالابينيو الأخضر الحار جداً محشو بجبنة قريش ومشوي بالفرن. تمتزج حرارة الفلفل الشديدة مع نعومة الجبن في الفم.

فطيرة لحم، طعام روحي من الأرجنتين. قشرة مقرمشة محشوة باللحم والتوابل.