حساء توفو بحري بصفار البيض
蟹黃海鮮豆腐煲
حساء توفو بحري غني بنكهة صفار البيض. التوفو ناعم، والحساء غني ولزج. مناسب للسكب فوق الأرز الأبيض.
TWD380
≈ $12.00
0
شوان مي زي
شوان مي زي
川妹子
مطبخ سيتشوان، كأحد المأكولات الصينية الأربعة الكبرى، يحتل مكانة مهمة في تاريخ الثقافة الغذائية الصينية. يشتهر بـ "تذوق النكهة، حب التوابل الحارة"، ويشتهر بطرق طهيه الفريدة ونكهاته الإقليمية الغنية. نشأ مطبخ سيتشوان في دولتي با وشو القديمتين في الصين. مرت عملية تكوينه وتطوره بعملية طويلة. انتشر خارج سيتشوان إلى أماكن مختلفة خلال فترة أسرة سونغ الجنوبية، وشكل أربع مراحل من تطور المطبخ حتى نهاية أسرة تشينغ وبداية جمهورية الصين. ملاحظة: الفلفل الأحمر (🌶️) يشير إلى مستوى الحرارة الموصى به. يتم إضافة 10% رسوم خدمة. يتم فرض رسوم فتح زجاجة للمشروبات الخاصة.
★ 4.1
(1,241)
$$Moderate
مأكولات بحرية
حبار ذهبي
黃金中卷
حبار مغطى بصفار بيض مملح ومقلي. قوام مقرمش من الخارج ومطاطي من الداخل، مع قوام رملي مالح لصفار البيض المملح. طبق مقبلات شهير.
TWD580
≈ $18.00
0
كرات الروبيان الحلوة والحامضة
糖醋蝦球
كرات الروبيان الكبيرة مغطاة بالدقيق ومقلية، ثم مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. قوام مقرمش ومطاطي، طعم حلو وحامض فاتح للشهية. مناسب للكبار والصغار.
TWD580
≈ $18.00
0
كرات الروبيان بالأناناس
鳳梨蝦球
طبق مأكولات بحرية تايواني كلاسيكي، كرات روبيان مقلية مع شرائح أناناس ومايونيز. قوام حلو ومقرمش، مع نكهة فاكهية. غالبًا ما يكون طبقًا احتفاليًا.
TWD580
≈ $18.00
0
كرات الروبيان بصلصة كونغ باو
宮保蝦球
كرات روبيان مقلية مع فلفل حار وزبدة الفول السوداني. طعم حار ومنعش، والروبيان متماسك. مناسب مع البيرة أو الأرز الأبيض.
TWD480
≈ $15.00
0
كرات روبيان بالبيض المخفوق
滑蛋蝦球
بيض مقلي طازج مغلف بكرات الروبيان الكبيرة. قوام ناعم وحريري، ورائحة البيض غنية. طبق لطيف مناسب للكبار والصغار.
TWD480
≈ $15.00
0
روبيان حار
香辣蝦
روبيان كامل مقلي ومقلي مع الفلفل الحار والتوابل. القشر مقرمش ولذيذ، الطعم حار وغني. مناسب لمن يحبون النكهات القوية.
TWD680
≈ $22.00
0
روبيان مطهو بصلصة حارة
乾燒蝦
روبيان مطهو بصلصة غنية حتى تتكثف. الصلصة مالحة وحلوة وحارة قليلاً، وتغطي قشر الروبيان بإحكام. نكهة غنية تجعل الأصابع لذيذة.
TWD680
≈ $22.00
0
سمك كارب بصلصة فول الصويا
豆瓣魚
سمك طازج مطهو مع صلصة فول الصويا السيتشوانية. السمك طري، والصلصة حمراء لامعة وحارة قليلاً مع نكهة فول الصويا المخمر. طبق سيتشوان منزلي تقليدي.
TWD580
≈ $18.00
0
سمك بصلصة فول الصويا
豆酥魚
سمك مغطى بفتات البصل المقلي المقرمش. لحم السمك ناعم، فتات البصل مالح ومقرمش، قوام غني. لذيذ جداً مع الأرز.
TWD480
≈ $15.00
0
سمك مسلوق
水煮魚
شرائح سمك مطهوة في حساء أحمر مليء بالفلفل الحار وزبدة الفول السوداني. لحم السمك ناعم، طعمه حار ومنعش. طبق مميز في مطبخ سيتشوان.
TWD460
≈ $15.00
0
سمك مطهو بالفلفل الأحمر
紅椒燒魚
طبق سمك طازج مطهو بصلصة الفلفل الأحمر. لونه أحمر لامع، طعمه غني وحار. يمتص السمك الصلصة الغنية.
TWD580
≈ $18.00
0
سمك قاروص مطهو بالفلفل المفروم
剁椒石斑魚
1 أونصة (60 جرام) يتطلب الحجز المسبق
سمك قاروص طازج مغطى بفلفل مخلل مفروم ومطهو بالبخار. لحم السمك مطاطي وحلو، والفلفل المفروم مالح وحار فاتح للشهية. هذا الطبق عادة ما يتطلب التسعير بالوزن والحجز المسبق.
0
محار بصلصة الريحان
塔香蛤蜊
محار طازج مقلي بسرعة مع الريحان. المحار حلو ولذيذ، والريحان له رائحة فريدة. طبق تايواني ساخن كلاسيكي.
TWD480
≈ $15.00
0
سمك بصلصة مخلل حار
酸菜泡椒魚片
شرائح سمك مع مخلل وفلفل حار مطهو. الحساء حامض وحار فاتح للشهية، وشرائح السمك ناعمة. النكهة الحامضة الفريدة للفلفل الحار هي روح الطبق.
TWD480
≈ $15.00
0
سمك بصلصة فلفل حار مخلل
泡椒魚片
شرائح سمك ناعمة مطهوة بصلصة الفلفل الحار المخلل. طعم حامض ومنعش قليلاً، فاتح للشهية جداً. قوام السمك ناعم.
TWD460
≈ $15.00
0
شرائح سمك حلوة وحامضة
糖醋魚片
شرائح سمك بدون عظام مغطاة بالدقيق ومقلية ثم مطهوة بصلصة حلوة وحامضة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلوة وحامضة لذيذة. سهلة الأكل، لا داعي للقلق بشأن العظام.
TWD480
≈ $15.00
0
خضروات
باذنجان بصلصة السمك
魚香茄子
باذنجان طري مطهو بصلصة السمك (ثوم، زنجبيل، بصل أخضر، صلصة فول الصويا). على الرغم من عدم وجود سمك، إلا أن النكهة حلوة ومالحة وحامضة وحارة. طبق سيتشوان كلاسيكي جداً مع الأرز.
TWD280
≈ $9.00
0
لحم مفروم مع بصل أخضر وبيضة محفوظة
肉末皮韮
بصل أخضر مفروم، لحم مفروم، وبيض محفوظ مقلي معًا. قوام مقرمش، نكهة مالحة وفريدة. البيض المحفوظ يضيف نكهة غنية.
TWD280
≈ $9.00
0
ملفوف أبيض بالروبيان المجفف
開陽白菜
ملفوف أبيض مطهو مع الروبيان المجفف. الملفوف حلو وطري، ويمتص نكهة الروبيان المجفف. منعش وغير دهني.
TWD280
≈ $9.00
0
قلب ملفوف أبيض مخلل
涼拌白菜心
قلب الملفوف الأبيض المقطع شرائح رفيعة ومتبل بالصلصة الحامضة، الفول السوداني، والكزبرة. قوام مقرمش ومنعش، فاتح للشهية. مناسب مع الأطباق ذات النكهات القوية.
TWD220
≈ $7.00
0
براعم فول مقلية سادة
清炒大豆苗
براعم فول طازجة مقلية بسرعة على نار عالية. تحافظ على طراوة براعم الفول ورائحتها المنعشة الفريدة. خضروات خضراء بسيطة ومنعشة.
TWD280
≈ $9.00
0
براعم فول صيني
空心菜
خضروات مقرمشة، يمكن اختيارها سادة، أو بصلصة الفاصوليا المخمرة، أو بصلصة كونغ باو حسب الرغبة. قوام مقرمش.
TWD220~
≈ $7.00
براعم فول صيني (صلصة روبيان)
空心菜(蝦醬)
براعم فول صيني مقلية بسرعة مع صلصة الروبيان الغنية. لها نكهة قوية ومالحة. نكهة فريدة ومحبوبة.
TWD260
≈ $8.00
0
ملفوف صيني
高麗菜
ملفوف صيني حلو، يمكن اختياره سادة، أو بصلصة الفاصوليا المخمرة، أو بصلصة كونغ باو. قوام مقرمش وحلو، خيار خضروات شائع.
TWD220~
≈ $7.00
ملفوف صيني
高麗菜
خيار نكهة آخر للملفوف الصيني، يمكن اختياره حلوًا وحامضًا فاتحًا للشهية، أو بصلصة الروبيان الغنية. يزيد من تنوع نكهات الخضروات.
TWD220~
≈ $7.00
سبانخ بصلصة الفاصوليا المخمرة
腐乳菠菜
محدود بالموسم
سبانخ طازجة مقلية بصلصة الفاصوليا المخمرة. الملوحة الحلوة لصلصة الفاصوليا تمتزج تمامًا مع حلاوة السبانخ. طبق موسمي، يعتمد على التوفر.
TWD220
≈ $7.00
0
شرائح بطاطس حامضة وحارة
醋溜土豆絲
شرائح بطاطس مقلية بسرعة على نار عالية، متبلة بالخل. قوام مقرمش، طعم حامض ومنعش فاتح للشهية. طبق منزلي بسيط يتطلب مهارة في التقطيع والطهي.
TWD260
≈ $8.00
0
ترتيب شعبي
دجاج بصلصة كونغ باو
口水雞
قطع دجاج مسلوقة، مغطاة بصلصة حمراء حارة وزبدة فول سوداني. يجمع بين الحار، اللاذع، المنعش، العطري، والناعم. مناسب مع المشروبات والأرز.
TWD420
≈ $13.00
0
توفو جلدي طري
老皮嫩肉
توفو بيض مقلي، قشرته مجعدة قليلاً تمتص الحساء، وداخله ناعم كالمهلبية. عادة غير حار، وقوامه لطيف. محبوب من الأطفال.
TWD280
≈ $9.00
0
بيض بصلصة زبدة الفول السوداني
花椒燒蛋
بيض مقلي مطهو مع زبدة الفول السوداني وصلصة الفلفل الحار. البيض غني، مع نكهة زبدة الفول السوداني الحارة والمحفزة. طبق بيض ذو نكهة فريدة.
TWD360
≈ $11.00
0
رأس الذبابة (طبق)
蒼蠅頭
بصل أخضر مفروم، لحم مفروم، فول صويا مخمر، وفلفل حار مقلي معًا. لونه أخضر مع نقاط سوداء، ومن هنا جاء اسمه. قوامه مقرمش ومالح وحار، ويفتح الشهية جداً مع الأرز.
TWD280
≈ $9.00
0
فاصوليا خضراء مقلية جافة
乾煸四季豆
فاصوليا خضراء مقلية جافة مع لحم مفروم وخضروات محفوظة. قوام جاف ومطاطي، مالح ومنعش قليلاً. طبق خضروات سيتشوان كلاسيكي.
TWD320
≈ $10.00
0
قرع مر مملح
苦瓜鹹蛋
شرائح قرع مر رقيقة مقلية مع صفار بيض مملح. ملوحة صفار البيض المملح توازن مرارة القرع المر. قوام رملي مع قرمشة، يزيل الحرارة ويبرد الجسم.
TWD280
≈ $9.00
0
الأرز المكنوس (طبق)
飯掃光
عادة ما يتم تحضيره من لحم مفروم، فول صويا مخمر، فلفل حار، أو فاصوليا طويلة. طعمه مالح وحار ومنعش، فاتح للشهية جداً. كما يوحي اسمه، يجعلك تأكل الأرز بالكامل.
TWD280
≈ $9.00
0
لحم بقري مسلوق
水煮牛肉
شرائح لحم بقري مطهوة في حساء حار، موضوعة فوق الخضروات، ثم تسقى بالزيت الساخن لإطلاق رائحة زبدة الفول السوداني والفلفل الحار. اللحم ناعم، حار ولاذع بشكل لا يصدق.
TWD460
≈ $15.00
0
مكعبات دجاج حارة
辣子雞丁
مكعبات دجاج مقلية ومقلية مع الكثير من الفلفل الحار الجاف. البحث عن مكعبات الدجاج بين الفلفل الحار هو المتعة. الدجاج مقرمش من الخارج وطرى من الداخل، حار وجاف.
TWD460
≈ $15.00
0
شرائح لحم بقري ولحم خنزير بصلصة حارة
夫妻肺片
شرائح لحم بقري، كرشة، وغيرها من الأعضاء الداخلية المطهوة ببطء، مغطاة بصلصة حمراء حارة، مسحوق زبدة الفول السوداني، وقطع فول سوداني. قوام غني ومطاطي، حار ومنعش. طبق جانبي بارد.
TWD460
≈ $15.00
0
سمك كارب بصلصة فول الصويا
豆瓣鯉魚
سمك كارب كامل مطهو بصلصة فول الصويا. لحم الكارب ناعم، والصلصة غنية ولذيذة. طبق سيتشوان تقليدي شهير.
TWD680
≈ $22.00
0
رأس سمك مطهو بالفلفل المفروم
剁椒魚頭
رأس سمك كبير مغطى بالفلفل المفروم الأحمر ومطهو بالبخار. رأس السمك غني بالكولاجين، واللحم ناعم، والفلفل المفروم حار ولاذع. متعة بصرية وذوقية مزدوجة.
TWD880
≈ $28.00
0
سمك مطهو بالفلفل المفروم
剁椒魚
سمك (جسم أو شرائح) مطهو بالبخار مع فلفل مفروم. مقارنة برأس السمك، يحتوي على لحم أكثر وعظام أقل، وهو حار ومنعش فاتح للشهية.
TWD580
≈ $18.00
0
أضلاع لحم خنزير بأسلوب ووشي
無錫肋排
طبق أضلاع لحم خنزير بأسلوب جيانغنان، مطهو حتى ينفصل اللحم عن العظم. لونه أحمر داكن، طعمه مالح وحلو. اللحم طري ولذيذ.
TWD460
≈ $15.00
0
لحم خنزير مفروم مع توفو وفلفل أحمر
紅椒豆干豬肉絲
لحم خنزير مفروم، توفو مقطع شرائح رفيعة، وفلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة، مقلي معًا. المكونات مقطعة بدقة، قوام غني، مالح وحار قليلاً. طبق منزلي مع الأرز.
TWD280
≈ $9.00
0
لحم بقري مقطع شرائح رفيعة مع توفو وفلفل أحمر
紅椒豆干牛肉絲
نسخة معدلة من شرائح لحم البقر بدلاً من لحم الخنزير. نكهة لحم البقر أغنى، ويتناسب بشكل جيد مع التوفو والفلفل الحار.
TWD280
≈ $9.00
0
كرشة وبطاطا مطهوة بصلصة فول الصويا
五更腸旺
كرشة وبطاطا مطهوة في حساء حار مع صلصة سميكة، يتم تسخينها على نار خفيفة. الكرشة طرية ومطاطية، البطاطا ناعمة، والحساء مناسب للخلط مع الأرز.
TWD360
≈ $11.00
0
لحم بقري بصلصة الثوم
蒜泥白肉
شرائح لحم بطن الخنزير مسلوقة ومغطاة بصلصة ثوم غنية وصلصة الصويا. دهني ولكنه ليس ثقيلاً، ورائحة الثوم قوية. طبق جانبي كلاسيكي من سيتشوان.
TWD280
≈ $9.00
0
بصل أخضر مع لحم معالج
蒜苗雙臘
لحم معالج مقطع شرائح رفيعة مع بصل أخضر مقلي. الملوحة المدخنة للحم المعالج تمتزج تمامًا مع نكهة البصل الأخضر الحارة. نكهة غنية.
TWD380
≈ $12.00
0
بصل أخضر ولحم معالج
蒜苗臘肉
يركز على مزيج اللحم المعالج والبصل الأخضر. اللحم المعالج شفاف ولامع، دهني ولكنه ليس ثقيلاً، مالح بشكل مناسب.
TWD380
≈ $12.00
0
لحم بطن الخنزير المطهو مرتين
回鍋肉
شرائح لحم بطن الخنزير المسلوقة والمقلية مرة أخرى مع صلصة فول الصويا والبصل الأخضر. شرائح اللحم مقرمشة قليلاً، الطعم مالح وحار وغني. ملك أطباق سيتشوان.
TWD280
≈ $9.00
0
ملفوف صيني مع لحم معالج
臘肉高麗菜
ملفوف صيني مقلي مع شرائح لحم معالج. الملفوف يمتص دهون وملوحة اللحم المعالج، حلو مع نكهة مدخنة.
TWD280
≈ $9.00
0
مكعبات دجاج بصلصة كونغ باو
宮保雞丁
مكعبات دجاج، فلفل حار جاف، زبدة فول سوداني، وفول سوداني مقلي معًا. الدجاج طري، الفول السوداني مقرمش، النكهة حلوة وحامضة قليلاً (نكهة الليتشي).
TWD280
≈ $9.00
0
توفو باللحم المفروم وصلصة فول الصويا الحارة
麻婆豆腐
توفو ناعم مطهو في صلصة فول الصويا الحارة مع لحم مفروم، ورشة من مسحوق زبدة الفول السوداني. قوام ساخن، ناعم، حار، ولاذع. أحد أكثر الأطباق كلاسيكية مع الأرز.
TWD260
≈ $8.00
0
بيض بالروبيان
蝦仁烘蛋
بيض سميك ومقرمش محشو بالروبيان الطازج. البيض غني، وقوامه ناعم. طبق منزلي بسيط ولكنه لذيذ.
TWD280
≈ $9.00
0
توفو مخمر بصلصة حمراء
紅油臭豆腐
توفو مخمر مطهو في حساء أحمر حار. التوفو المشبع بالصلصة الحارة له نكهة فريدة وقوية. رائحته كريهة وطعمه لذيذ.
TWD360
≈ $11.00
0
توفو مخمر بصلصة فلفل حار مخلل
泡椒臭豆腐
توفو مخمر مطهو بصلصة فلفل حار مخلل حامضة. الحساء الحامض والمتعادل يوازن قليلاً رائحة التوفو المخمر. قوام ناعم ولذيذ.
TWD360
≈ $11.00
0
النمل على الشجرة (طبق)
螞蟻上樹
معكرونة مطهوة مع لحم مفروم، حيث يلتصق اللحم بالمعكرونة مثل النمل على الشجرة. قوام مطاطي، ويمتص الصلصة المالحة والحارة قليلاً.
TWD280
≈ $9.00
0
دجاج بزيت البصل الأخضر من سانشينغ
三星蔥油雞
دجاج مسلوق بالبصل الأخضر من سانشينغ مغطى بزيت بصل أخضر. الدجاج طري ولذيذ، ورائحة البصل الأخضر قوية ولكنها ليست حادة. منعش ولذيذ.
TWD380
≈ $12.00
0
كرشة في قدر جاف
乾鍋肥腸
كرشة مطهوة ثم مقلية، ثم مقلية في قدر جاف مع التوابل. الكرشة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حارة وجافة. مناسبة مع المشروبات.
TWD420
≈ $13.00
0
حساء فول أخضر حامض مع معكرونة
酸豆粉絲煲
فاصوليا مخللة قديمة مطهوة مع معكرونة ولحم مفروم. طعم حامض ومنعش فاتح للشهية، المعكرونة ناعمة. نكهة فريدة.
TWD320
≈ $10.00
0
بيض محفوظ بصلصة كونغ باو
宮保皮蛋
بيض محفوظ مقلي ثم مطهو بصلصة كونغ باو. البيض مطاطي، وتمت إزالة الرائحة غير المرغوبة، مع رائحة الفول السوداني والفلفل الحار. طبق مبتكر مع المشروبات.
TWD280
≈ $9.00
0
لحوم
لحم بقري مسلوق
水煮肉片
شرائح لحم خنزير مطهوة في حساء أحمر حار. اللحم ناعم، وطعمه حار ومنعش. عادة ما يكون مع براعم الفول أو الملفوف.
TWD460
≈ $15.00
0
كرشة مسلوقة
水煮肥腸
كرشة مطهوة في حساء حار ثم مطهوة في صلصة حارة. الكرشة طرية ولذيذة، وصلصة الحار الحارة تزيل أي رائحة غير مرغوبة.
TWD420
≈ $13.00
0
أضلاع لحم خنزير مطهوة بالبخار مع مسحوق الأرز
粉蒸排骨
أضلاع لحم خنزير مغطاة بدقيق الأرز والتوابل ومطهوة بالبخار. قوام ناعم ولزج، دقيق الأرز يمتص نكهة اللحم اللذيذة. غالبًا ما يكون هناك بطاطا حلوة أو قلقاس في الأسفل.
TWD460
≈ $15.00
0
أضلاع لحم خنزير بصلصة الثوم
蒜香子排
أضلاع لحم خنزير متبلة بالثوم ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ورائحة الثوم قوية. مناسبة للأكل باليد مباشرة.
TWD380
≈ $12.00
0
لحم بطن الخنزير مع الخضروات المجففة
梅干扣肉
لحم بطن الخنزير مطهو بالبخار مع الخضروات المجففة حتى يصبح طريًا. اللحم يذوب في الفم، مع رائحة الخضروات المجففة المميزة. مالح ولذيذ مع الأرز.
TWD420
≈ $13.00
0
دجاج مطهو بصلصة نبيذ هوا دياو في قدر
花雕雞煲
دجاج مطهو بصلصة نبيذ هوا دياو. الدجاج طري، ورائحة النبيذ قوية. الصلصة حلوة قليلاً، ومناسبة جداً للخلط مع الأرز.
TWD420
≈ $13.00
0
لحم بقري مقلي بالبصل الأخضر
蔥爆牛肉
شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع الكثير من البصل الأخضر. اللحم طري، ورائحة البصل الأخضر قوية. طبق منزلي ساخن كلاسيكي.
TWD320
≈ $10.00
0
لحم بقري في قدر جاف
乾鍋牛腩
لحم بقري مطهو في قدر جاف مع التوابل. اللحم طري ولذيذ، مع نكهة مدخنة وحارة.
TWD580
≈ $18.00
0
لحم بقري بالبيض المخفوق
滑蛋牛肉
شرائح لحم بقري مقلية مع بيض. البيض ناعم، واللحم البقري طري. قوام رطب، نكهة لطيفة.
TWD380
≈ $12.00
0
لحم بقري مع توفو
香乾肥牛
شرائح لحم بقري مع توفو بهارات مقلي. لحم البقر غني بالدهون، والتوفو مطاطي. مالح ولذيذ.
TWD580
≈ $18.00
0
ضفدع بصلصة فلفل حار مخلل
泡椒田雞
أفخاذ ضفادع مطهوة بصلصة فلفل حار مخلل. لحم الضفدع ناعم مثل لحم الدجاج، والفلفل الحار المخلل حامض وحار فاتح للشهية.
TWD480
≈ $15.00
0
كرشة حارة
辣子肥腸
كرشة مقلية ومقلية مع فلفل حار جاف. الكرشة مقرمشة بدون رائحة غير مرغوبة، حارة وجافة. مثل وجبة خفيفة مع المشروبات، تأكل واحدة تلو الأخرى.
TWD480
≈ $15.00
0
ضفدع مقلي بالملح والفلفل
椒鹽田雞
أفخاذ ضفادع مغطاة بالدقيق ومقلية ثم مخلوطة بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مالحة بشكل مناسب. مناسبة لمن يحبون الأطعمة المقلية.
TWD680
≈ $22.00
0
دجاج مطهو بصلصة زبدة الفول السوداني
花椒燒雞
دجاج مطهو بصلصة زبدة الفول السوداني. لون الصلصة غني، مع نكهة زبدة الفول السوداني الفريدة. الدجاج لذيذ وطري.
TWD680
≈ $22.00
0
دجاج مطهو بصلصة زبدة الفول السوداني
花椒燒雞
دجاج مطهو بصلصة زبدة الفول السوداني. لون الصلصة غني، مع نكهة زبدة الفول السوداني الفريدة. الدجاج لذيذ وطري.
TWD380
≈ $12.00
0
باذنجان مطهو مع كرشة في قدر
茄香肥腸煲
باذنجان مطهو مع كرشة. الباذنجان طري ويمتص الزيت، والكرشة طرية. الصلصة غنية، ومناسبة جداً مع الأرز.
TWD460
≈ $15.00
0
حساء تشونغتشينغ الحار مع بطاطا
成都毛血旺
طبق من مطبخ جيانغ هو في تشونغتشينغ. يجمع بين بطاطا، كرشة، لحم غداء، وغيرها من المكونات في حساء حار ولاذع. غني بالمكونات، حار ومنعش.
TWD680
≈ $22.00
0
لحم بقري مقلي صغير
小炒牛肉
لحم بقري مقلي بأسلوب هونان، مقلي بسرعة مع فلفل بري أو فلفل حار. اللحم طري، حار جداً، مع نكهة مقلاة.
TWD420
≈ $13.00
0
أضلاع لحم خنزير في قدر جاف
乾鍋排骨
أضلاع لحم خنزير مقلية ومقلية في قدر جاف. الأضلاع مقرمشة ومطاطية، والمكونات غنية. حارة وجافة.
TWD480
≈ $15.00
0
مخلب بطة حار ولاذع
麻辣銷魂掌(鴨掌)
مخلب بطة مطهو حتى يصبح طريًا وينفصل عن العظم، مع صلصة حارة ولاذعة. مليء بالكولاجين، حار ولذيذ. مناسب للتذوق ببطء.
TWD680
≈ $22.00
0
لحم صغير مقلي (مقرمش)
小酥肉(炸)
شرائح لحم بطن الخنزير مغطاة بالعجين ومقلية، وغالبًا ما تحتوي العجينة على حبوب زبدة الفول السوداني. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة زبدة الفول السوداني عند العض. يمكن تناولها مباشرة أو طهيها في حساء.
TWD420
≈ $13.00
0
رجل خنزير مطهوة بصلصة حمراء
紅燒豬蹄花
يتطلب الحجز المسبق
رجل خنزير كاملة مطهوة بصلصة حمراء حتى يصبح الجلد مطاطيًا واللحم طريًا. لونه أحمر لامع، مليء بالكولاجين. طبق يتطلب عادة الحجز المسبق.
TWD580
≈ $18.00
0
لحم خنزير مقلي بالفلفل الحار
辣椒炒肉
طبق منزلي مقلي مع فلفل أخضر وشرائح لحم خنزير. نكهة الفلفل الأخضر تمتزج مع نكهة اللحم، حار قليلاً وغير مزعج. بسيط ولكنه لذيذ جداً مع الأرز.
TWD360
≈ $11.00
0
أطباق ساخنة
رأس سمك في قدر فخاري
砂鍋魚頭
رأس سمك كبير مع مكونات غنية مطهوة في قدر فخاري. الحساء غني وأبيض كالحليب، ومليء بالنكهة الطازجة. مناسب للمشاركة في التجمعات العائلية.
TWD1,280
≈ $41.00
0
حساء دجاج بالمحار والخردل الصيني
芥菜蛤蜊雞湯
حساء دجاج مطهو مع الخردل الصيني (خضروات العام الجديد) والمحار. الحساء حلو ومنعش، مع نكهة الخردل المرّة التي تعود للحلاوة. يزيل الحرارة ويبرد الجسم.
TWD680~
≈ $22.00
حساء دجاج بالأناناس والقرع المر
鳳梨苦瓜雞湯
حساء دجاج تايواني كلاسيكي، يستخدم صلصة الأناناس المخلل والقرع المر. الحساء حلو، والقرع المر مطهو حتى يصبح طريًا وغير مر. يزيل الحرارة ويبرد الجسم.
TWD680~
≈ $22.00
حساء سمك مخلل
酸菜卿魚鍋
حساء مخلل مع سمك طازج. الحساء حامض ومنعش فاتح للشهية، والسمك طري. مناسب لمن يحبون الحساء الحامض.
TWD580~
≈ $18.00
حساء السمك الحامض مع مخلل
魚片酸菜鍋
يتطلب الحجز المسبق
حساء مخلل بسمك بدون عظام. سهل الأكل، الحساء طازج ولذيذ. يتطلب عادة الحجز المسبق.
TWD680~
≈ $22.00
حساء سمك الكارب مع الفجل
鯽魚蘿蔔湯
سمك كارب مقلي ثم مطهو مع شرائح فجل حتى يصبح لون الحساء أبيض كالحليب. طعمه حلو جداً، والفجل يذوب في الفم. حساء مغذي.
TWD580~
≈ $18.00
حساء
حساء محار مع شرائح زنجبيل
薑絲蛤蜊湯
حساء محار بسيط، مع شرائح زنجبيل لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة. الحساء نقي ولذيذ، والمحار ممتلئ. يزيل الدهون ويدفئ المعدة.
TWD260
≈ $8.00
0
حساء كرشة مع مخلل
酸菜肚片湯
حساء كرشة حامضة
TWD280
≈ $9.00
0
حساء سمك بصلصة مخلل
酸菜魚片湯
نسخة حساء من طبق السمك الحامض مع مخلل، أخف وأكثر قابلية للشرب. شرائح السمك ناعمة، والمخلل فاتح للشهية.
TWD380
≈ $12.00
0
حساء القدر
連鍋湯
طبق حساء سيتشوان تقليدي، شرائح فجل أبيض مطهوة مع شرائح لحم خنزير. الحساء منعش واللحم طري، والفجل حلو. نكهة خفيفة ومنعشة.
TWD280
≈ $9.00
0
حساء ملفوف صيني مملح مع لحم مقطع
鹹蛋芥菜肉片湯
حساء ملفوف صيني مع لحم مقطع وبيضة مملحة. دهون وملوحة البيضة المملحة تجعل الحساء أغنى، وتوازن مرارة الملفوف الصيني.
TWD280
≈ $9.00
0
حساء أضلاع لحم خنزير بالقرع المر
苦瓜排骨湯
حساء قرع مر مع أضلاع لحم خنزير. الحساء مر ومنعش، وأضلاع لحم الخنزير طرية. حساء تقليدي لتخفيف الحرارة.
TWD280
≈ $9.00
0
حساء براعم فول مع أضلاع لحم الخنزير
黃豆芽排骨湯
حساء براعم فول مع أضلاع لحم الخنزير. براعم الفول توفر نكهة فول فريدة وحلاوة، والحساء منعش ومغذي.
TWD260
≈ $8.00
0
حساء جذور اللوتس مع أضلاع لحم الخنزير
蓮藕排骨湯
جذور اللوتس وأضلاع لحم الخنزير مطهوة لفترة طويلة. لون الحساء أحمر فاتح، جذور اللوتس طرية، والحساء غني وحلو. حساء مغذي.
TWD280
≈ $9.00
0
حساء سيتشوان الحامض والحار
成都酸辣湯
يختلف عن حساء سيتشوان الحامض والحار، نكهة تشنغدو أكثر حموضة وحرارة، مع نكهة فلفل قوية. غني بالمكونات، وصلصة سميكة بشكل مناسب.
TWD260
≈ $8.00
0
حساء سمك القاروص القديم مع مخلل
老酸菜鱸魚湯
حساء سمك القاروص القديم مع مخلل. الحساء حامض، غني، ولذيذ، ولحم القاروص ناعم.
TWD580
≈ $18.00
0
حساء سمك القاروص بالزنجبيل
老薑鱸魚湯
سمك قاروص مطهو مع الكثير من الزنجبيل الطازج. الحساء له دفء الزنجبيل الحار، منعش ومغذي. مناسب للشرب في الطقس البارد.
TWD580
≈ $18.00
0
أطباق رئيسية
أرز مقلي بلحم معالج من هونان
湖南臘炒飯
لحم معالج من هونان مفروم ومقلي بسرعة مع الأرز. الملوحة المدخنة للحم المعالج تتخلل الأرز، كل حبة منفصلة. نكهة فريدة.
TWD180
≈ $6.00
0
أرز مقلي بلحم خنزير مفروم
肉絲蛋炒飯
أرز مقلي كلاسيكي مع لحم خنزير مفروم. اللحم طري، ونكهة البيض والأرز تمتزج معًا، بسيطة ولذيذة.
TWD150
≈ $5.00
0
أرز مقلي بكرات الروبيان
蝦球蛋炒飯
أرز مقلي مع روبيان كبير. الروبيان مقرمش ولذيذ، مما يضيف فخامة للأرز المقلي.
TWD220
≈ $7.00
0
نودلز سيتشوان حامضة وحارة
川味酸辣麵
حساء أو نودلز سيتشوان. طعمه حامض وحار ومنعش، والنودلز مطاطية. خيار جيد كطبق رئيسي.
TWD80
≈ $3.00
0
نودلز بزيت الدجاج
雞油拌麵
نودلز مخلوطة بزيت دجاج عطري وتوابل. بسيطة ولكنها عطرة، وقوامها ناعم.
TWD80
≈ $3.00
0
نودلز بسيطة
光麵
نودلز بسيطة بدون إضافات. الهدف هو تذوق قوام النودلز والحساء أو الصلصة الأصلية.
TWD60
≈ $2.00
0
أرز أبيض
白飯
أرز أبيض مطهو بالبخار. ضروري مع أطباق سيتشوان ذات النكهات القوية.
TWD20
≈ $1.00
0
حلويات
لفائف فضية
銀絲捲
2 قطعة
معجنات مقرمشة ومقسمة إلى خيوط. يمكن اختيارها مطهوة بالبخار لتكون ناعمة، أو مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. إذا تم اختيارها مقلية، عادة ما تكون مقرمشة وذهبية.
TWD90~
≈ $3.00
لفائف حلزونية
螺絲捲
4 قطع
خبز صغير على شكل حلزون. يمكن اختياره مطهو بالبخار أو مقلي. قوامه كثيف وحلو، مناسب كحلوى بعد الوجبة.
TWD120~
≈ $4.00
فطائر الأرز المقلية
炸元宵
كرات أرز لزج مقلية حتى يصبح قشرها مقرمشًا، مرشوشة بمسحوق الفول السوداني. عند العض، يتدفق الحشو (عادة سمسم أو فول سوداني). قوام مقرمش من الخارج وناعم ولزج من الداخل.
TWD260
≈ $8.00
0
حساء حلو بنبيذ الأرز المخمر
酒釀甜湯
حساء حلو مصنوع من الأرز اللزج المخمر (نبيذ الأرز)، غالبًا مع زهرة البيض أو كرات الأرز. له رائحة نبيذ خفيفة وطعم حلو وحامض. دافئ ومغذي.
TWD220
≈ $7.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.1
١٬٢٤١ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
