Chinese noodles Tennai

Name: Chinese noodles Tennai
Address: Taito City, Iriya, 1 Chome−6−5 寿々喜屋ビル 1F, طوكيو
Price range: ¥100 - ¥650

مرق دجاج فاخر مطبوخ ببطء على نار خفيفة لاستخلاص أقصى قدر من نكهة الدجاج وقوامه. مرق صافٍ غني بالنكهة والرائحة، مستخلص بعناية من مكونات مختارة [أنشوجة مشوية] مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة. شرائح لحم خنزير "طرية" كلاسيكية، محضرة بعناية مع صلصة لحم خنزير سرية ممزوجة بشكل فريد وطرق تقليدية. مصنوع من قمح "أراموشا" الياباني. قوامه الفريد والمضغوط يتناسب بشكل خاص مع "رامن كيوتو الأصلي". قوام مطاطي ولزج. النودلز السميكة المميزة، التي وصل إليها صاحب المطعم بعد بحث دقيق، تستخدم في رامن السمك وصلصة الصويا، ورامن الميسو الكريمي، ورامن الميسو الحار، ورامن تانتان. بيض نا سو جويو. يتميز بحلاوته وتركيز نكهته. بيض متبل تقليديًا في صلصة لحم خنزير خاصة لأكثر من يوم ونصف.

★ 3.8 (282) $$Moderate 📍 Taito City, Iriya, 1 Chome−6−5 寿々喜屋ビル 1F

رامن

مرق دجاج

رامن كيوتو الأصلي

元祖京都らーめん

رامن صلصة صويا غني بمرق الدجاج. أحد أطباق الرامن التقليدية في اليابان، يتميز بنكهة الدجاج الغنية. استمتع بالمرق الذي يلتصق جيدًا بالنودلز المستقيمة حتى آخر قطرة.

¥900~ ≈ $6.00

رامن ملح بمرق الأنشوجة

あご出汁塩らーめん

رامن ملح بمرق الأنشوجة. خفيف ولكنه غني بنكهة السمك العميقة. يتميز بمرقه الصافي ومزيجه مع النودلز الرفيعة.

¥850~ ≈ $5.00

رامن صلصة الصويا المحروقة

焦がし醤油らーめん

رامن مع صلصة صويا محروقة لإضافة نكهة عطرية. الرائحة العطرية تفتح الشهية، والنكهة عميقة.

¥800~ ≈ $5.00

مرق ني نو

رامن ميسو كريمي

まろやか味噌らーめん

رامن ميسو كريمي مع مرق دجاج. غني ودسم، ويدفئ الجسم. يتناسب جيدًا مع النودلز المتوسطة السميكة أو السميكة.

¥900~ ≈ $6.00

رامن ميسو حار كريمي

まろやか辛味噌らーめん

طبق رامن ميسو كريمي مع إضافة ميسو حار خاص. يجمع بشكل رائع بين ثراء الميسو وحرارته اللذيذة. موصى به لمن يرغبون في تذوق النكهة اللذيذة مع الحرارة.

¥930~ ≈ $6.00

إضافات

بصل أخضر كيوتو كوجو

京都九条ネギ

بصل أخضر من نوع كوجو من كيوتو. أطرى وأحلى من البصل الأخضر العادي، يضيف نكهة ولونًا للرامن. قوامه المقرمش يضيف لمسة مميزة.

¥100 ≈ $1.00

بيضة متبلة

味玉子

بيضة مسلوقة متبلة بصلصة خاصة. الصفار سائل، والنكهة الحلوة والمالحة تعزز نكهة الرامن. طبق جانبي شائع.

¥100 ≈ $1.00

منمن

メンマ

براعم خيزران مخمرة ومتبلة. قوامها المقرمش ونكهتها الفريدة تضيف لمسة مميزة للرامن.

¥100 ≈ $1.00

أعشاب بحرية مجففة

バラのり

أعشاب بحرية مجففة غنية بنكهة البحر. تذوب في حساء الرامن وتضيف نكهة ولذة فريدة.

¥100 ≈ $1.00

زبدة

バター

زبدة تضاف إلى الرامن لزيادة قوامه ونكهته. يتناسب بشكل خاص مع رامن الميسو، ويغير النكهة إلى طعم أكثر نعومة.

¥100 ≈ $1.00

شرائح لحم الخنزير (3 قطع)

チャーシュー (3枚)

شرائح لحم خنزير مطبوخة ببطء في صلصة خاصة. طرية ومشبعة بالنكهة. طبق جانبي كلاسيكي للرامن.

¥300 ≈ $2.00

وانتان (3 قطع)

ワンタン (3個)

وانتان مغطى بحشوة لحم. يتميز بقوامه الناعم ونكهة الحشوة اللذيذة. يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي أو كإضافة للرامن.

¥300 ≈ $2.00

نودلز إضافية (رفيعة - سميكة)

替玉 (細麺・太麺)

نودلز إضافية للرامن. يمكن إضافتها إلى حساء الرامن المتبقي للاستمتاع به مرة أخرى. يمكن الاختيار بين النودلز الرفيعة والسميكة.

¥100 ≈ $1.00

أطباق الأرز

أرز بالكاري

カレーライス

طبق أرز بالكاري على الطريقة اليابانية. يغطى الأرز بالكاري الغني والكثيف. درجة الحرارة معتدلة، والنكهة مألوفة للجميع.

¥400~ ≈ $3.00

طبق أرز بشرائح لحم الخنزير المشوية

炙りチャーシュー丼

طبق أرز مع شرائح لحم الخنزير المشوية. رائحة الشواء العطرية وصلصة التتبيل الخاصة تفتح الشهية. يمكن الاستمتاع به كطبق أرز صغير مع الرامن.

أرز

ライス

أرز أبيض ساخن. يوصى بتناوله مع حساء الرامن أو مع بقايا الحساء كعصيدة.

¥200 ≈ $1.00

مقبلات

لحم خنزير مشوي

炙りチャーシュー

طبق جانبي من شرائح لحم الخنزير المشوية. يتميز برائحته العطرية وهو مناسب أيضًا كمقبلات مع المشروبات.

¥350 ≈ $2.00

بيض بشرائح لحم الخنزير

チャーシューエッグ

طبق جانبي يجمع بين شرائح لحم الخنزير والبيض. متبل بالصلصة الخاصة، وهو مناسب كطبق جانبي مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

¥350 ≈ $2.00

زلابية مقلية

揚げ餃子

زلابية مقلية مقرمشة محشوة بلحم الخنزير والخضروات. تتميز بقشرتها العطرية وحشوتها اللذيذة.

¥400 ≈ $3.00

وانتان (حار قليلاً)

ワンタン (ピリ辛)

وانتان مغطى بحشوة لحم متبلة قليلاً. يتميز بقوامه الناعم وحرارته اللذيذة التي تفتح الشهية.

¥400 ≈ $3.00

وانتان مقلي

揚げワンタン

وانتان محشو باللحم ومقلي. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته العطرية، وهو شائع أيضًا كمقبلات.

¥400 ≈ $3.00

مشروبات

بيرة طازجة Suntory Premium Malt's

生ビールサントリープレミアムモルツ

بيرة Suntory Premium Malt's الطازجة. تتميز برائحتها الزهرية وقوامها الغني. تقدم باردة، وهي مثالية كرفيق للوجبة.

¥650 ≈ $4.00

بيرة زجاجية Asahi Super Dry

瓶ビールアサヒスーパードライ

بيرة زجاجية Asahi Super Dry. منعشة مع طعم حاد وسهل الشرب، تتناسب مع أي طعام.

¥600 ≈ $4.00

Sapporo Aka-Boshi (زجاجة متوسطة)

サッポロ赤星 (中瓶)

بيرة سابورو لاجر، المعروفة باسم "أكا-بوشي". بيرة ذات طعم كلاسيكي تتميز بنكهة الشعير القوية والمرارة التقليدية.

¥600 ≈ $4.00

بيرة سابورو بريميوم خالية من الكحول

ノンアルコールビールサッポロプレミアムアルコールフリー

بيرة سابورو خالية من الكحول. تتميز بنكهة البيرة الغنية والانتعاش مع صفر من الكحول. موصى بها لمن يقودون السيارة أو لا يستطيعون شرب الكحول.

¥400 ≈ $3.00

أنواع مختلفة من الساور

サワー各種

مشروب كحولي مصنوع من الشوتشو ممزوج بعصير الفاكهة أو الشراب. منعش وسهل الشرب، ومتوفر بنكهات مختلفة. يمكن الاستمتاع به بسهولة مع الوجبات.

¥480 ≈ $3.00

ليمون ساور

レモンサワー

ساور مصنوع من شوتشو وماء فوار وعصير ليمون. يتميز بنكهة الليمون المنعشة وهو مناسب جدًا مع الأطعمة المقلية أو الدهنية.

¥480 ≈ $3.00

أولونغ هاي

ウーロンハイ

شوتشو ممزوج بشاي أولونغ. طعمه منعش ويتناسب مع أي طعام، ويترك الفم منتعشًا.

¥480 ≈ $3.00

شوتشو (بطاطا حلوة - شعير)

焼酎 (芋・麦)

شوتشو هو مشروب روحي مقطر ياباني. شوتشو البطاطا الحلوة يتميز برائحته الغنية وحلاوته، بينما شوتشو الشعير خفيف وسهل الشرب. يمكن الاستمتاع به بطرق مختلفة مثل مع الثلج، أو مع الماء، أو مع الماء الساخن.

¥550 ≈ $4.00

ساكي (جاف) (180 مل)

日本酒 (辛口) (180ml)

ساكي جاف. طعمه منعش وحاد. يتناسب جيدًا مع المأكولات اليابانية بشكل عام، وخاصة مع أطباق المأكولات البحرية.

¥650 ≈ $4.00

كوكا كولا

コカ・コーラ

مشروب غازي شهير عالميًا. طعمه الحلو والمنعش مثالي للانتعاش أثناء الوجبة.

¥280 ≈ $2.00

شاي أولونغ

ウーロン茶

شاي شبه مخمر من أصل صيني. طعمه منعش ويتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية، مما يترك الفم منتعشًا.