café les Bambins

Un plat traditionnel français composé de morceaux de veau mijotés dans une sauce blanche crémeuse et onctueuse. La viande est tendre et délicate. Servi chaud avec du riz basmati pour s'imprégner de la sauce.

Épaule ou gigot d'agneau cuit très lentement pendant sept heures jusqu'à devenir extrêmement tendre et confit. La viande se détache à la fourchette, riche en saveurs. Accompagné de légumes de saison.

Des nouilles sautées au wok accompagnées de poulet mariné dans une sauce saté (arachide et épices). Un mélange de saveurs salées, sucrées et légèrement épicées. Texture moelleuse et garniture riche.

Morceau de porc de qualité cuit à basse température pour conserver tout son jus et sa tendreté. Nappé d'une sauce relevée à la moutarde en grains et adoucie au miel. Servi avec une purée de pommes de terre maison.

Une pièce de bœuf à fibres longues, grillée selon votre préférence. La viande est juteuse avec une saveur prononcée, rehaussée par une sauce aux échalotes confites. Servie avec des frites maison croustillantes.

Bœuf cru haché ou coupé au couteau, assaisonné de manière traditionnelle (câpres, oignons, sauce). Frais et fondant en bouche. Servi froid avec des frites chaudes et de la salade.

Variante exotique du tartare de bœuf cru, assaisonné avec des herbes asiatiques fraîches comme le gingembre, la coriandre et le basilic thaï. Saveurs fraîches, parfumées et légèrement relevées.

Viande de bœuf cuite longuement puis effilochée, servie dans une sauce crémeuse au lait de coco et curry. Mélange sucré-salé fondant. Accompagné d'une galette de pommes de terre.

Un bol complet et frais composé de dés de thon cru mariné, servi sur du riz vinaigré avec des fruits et légumes croquants. Saveurs fraîches, sucrées-salées et texture variée.

Une grande salade composée végétalienne avec des lentilles copieuses, des légumes rôtis et frais, et des nems croustillants. Un repas équilibré et texturé, sans produits d'origine animale.

Salade repas aux saveurs indiennes avec du poulet épicé tandoori (rouge et parfumé), adouci par du fromage blanc. Mélange de textures avec les pommes de terre chaudes et les fruits frais.

Une salade gourmande mettant en vedette du fromage de chèvre chaud sur une tartine croustillante à la tapenade d'olives. Agrémentée de lardons salés et de noix croquantes.

Filet de poisson blanc enrobé d'une pâte à frire croustillante et dorée. L'intérieur reste moelleux. Servi traditionnellement avec des pommes de terre et une sauce tartare crémeuse.

Pâtes en couches alternées avec une garniture de légumes mijotés et de sauce tomate, le tout gratiné au four avec du fromage mozzarella fondant. Un plat chaud et réconfortant.

Pavé de saumon préparé en forme de tournedos, entouré de fines tranches de légumes d'été. Servi avec une sauce douce et onctueuse au panais. Saveur délicate et présentation soignée.

Riz italien cuit lentement dans un bouillon jusqu'à devenir crémeux, agrémenté de légumes d'hiver. Garni de chips de patate douce pour le croustillant. Un plat végétalien riche et savoureux.

Burger signature avec un pain artisanal, un steak de bœuf juteux, du bacon fumé et une sauce moutarde douce. Garni d'oignons frits croustillants et de roquette poivrée. Choix de fromage fondant inclus.

Burger entièrement végétalien avec un steak à base de plantes, des légumes rôtis savoureux et une crème de tofu aux herbes. Riche en goût et en textures.

Burger garni de porc effiloché cuit lentement et mélangé à une sauce barbecue fumée. Servi avec une salade de chou croquante (coleslaw) pour équilibrer le gras et le sucre.

Dessert italien classique composé de biscuits imbibés de café et de couches de crème au mascarpone onctueuse. Saupoudré de cacao amer.

Mousse légère parfumée à la vanille et à la fève de tonka (saveur rappelant l'amande et la vanille), servie sur des poires cuites et caramélisées. Doux et fruité.

Gâteau au fromage frais sur une base biscuitée, garni d'un coulis ou d'un cœur aux fruits rouges acidulés. Texture riche, crémeuse et dense.

Un café (ou thé) servi avec une sélection de plusieurs desserts en portions miniatures. Idéal pour goûter à tout en fin de repas.

Un dessert au chocolat en forme de dôme, relevé par une pointe de piment d'Espelette pour exalter le goût du cacao. Renferme un cœur coulant au caramel.

Tarte aux pommes inversée où les pommes sont caramélisées au beurre et au sucre avant la cuisson. Servie tiède avec une boule de glace vanille pour le contraste chaud-froid.