BERRIS (BER’RIS)

سلطة باذنجان مطبوخ ومتبل، مع طماطم وتوابل. قوام ذائب، قريب من كافيار الباذنجان، مع نكهات الثوم المدخن. عادة ما تؤكل باردة أو دافئة مع الخبز.

سلطة فلفل وطماطم مشوية، مقشرة ومفرومة. تقدم نكهة مدخنة مميزة وقوام طري مغموس بزيت الزيتون. طبق كلاسيكي من المطبخ شمال الأفريقي.

نسخة حارة من سلطة الخضروات المشوية، محضرة بالفلفل. تجمع بين النكهة المدخنة للخضروات مع حرارة واضحة. مثالية لتحفيز الشهية.

سلطة خضراء بسيطة وطازجة، متبلة بصلصة خفيفة. مقرمشة ومنعشة. غالباً ما تستخدم كطبق جانبي أو مقبل خفيف.

سلطة كلاسيكية تجمع بين التونة المفتتة والفاصوليا البيضاء الطرية. الطماطم والبصل يضيفان الانتعاش. طبق متوازن ولذيذ، نموذجي للنكهات المتوسطية.

قطعة لحم بقري مشوية، مرقطة وطريّة، مغطاة بصلصة كريمة بالفلفل. نكهة غنية ولحمية. تقدم ساخنة مع طبق جانبي.

صدر دجاج مقلي يقدم مع صلصة كريمة وفطر. نكهة حلوة وكريمية. طبق مريح نموذجي لمطبخ المطاعم.

قطعة سمك مشوية أو مقلية، تقدم مع صلصة حمضية من الحميض. لحم السمك طري ويتفتت، يتناقض مع الصلصة الكريمية.

شريحة لحم مفروم كبيرة مغطاة ببيض مقلي. صفار البيض السائل يمتزج مع اللحم العصاري. طبق كلاسيكي دسم وبسيط.

معكرونة تقدم مع قطع السلمون وصلصة كريمة عطرية. نكهة بحرية وغنية بفضل الجبن الذائب. طبق ساخن ومشبع.

نسخة كريمية من معكرونة كارابونارا باستخدام لحم الديك الرومي المقدد (حلال). صلصة غنية تعتمد على الكريمة والبيض والجبن. قوام كريمي ونكهة مدخنة.

معكرونة مغطاة بصلصة غنية جداً تجمع بين عدة أنواع من الجبن، بما في ذلك جورجونزولا القوية. قوام سميك ولزج. لعشاق الأجبان القوية.

معكرونة بالروبيان مع صلصة الريحان (بيستو) والكريمة. مزيج عشبي وبحري، محلى بالكريمة. تقدم ساخنة.

معكرونة بقطع الدجاج والفطر في صلصة كريمة. نكهة خشبية وحلوة. طبق كامل ومغذي.

برجر دسم جداً يحتوي على شريحتي لحم مفروم. محشو بجبنة ذائبة وخضروات مقرمشة. قوام طري وعصاري، يؤكل باليد.

برجر صدر دجاج مقرمش بالبقسماط. يقدم مع جبنة شيدر وخضروات طازجة. تباين في القوام بين الخبز الطري والدجاج المقرمش.

البرجر المميز للمطعم، غني باللحم، البيض، لحم الديك الرومي المقدد والجبن. لذيذ جداً ومشبع. انفجار من النكهات المالحة والمدخنة.

سلطة كلاسيكية مع دجاج مقرمش بالبقسماط وجبن البارميزان. تقدم على طبقة من الخضروات مع خبز محمص. غنية ومنعشة في نفس الوقت.

سلطة حلوة ومالحة تتميز بجبنة الماعز الساخنة على خبز محمص، مع رشة عسل. تقدم مع صلصة بلسميك. مثالية لمن يحبون تباين النكهات.

سلطة غنية جداً بلحم الشاورما (من السيخ) وخضروات وأجبان متنوعة. دسمة، يمكن أن تكون طبقاً رئيسياً. مزيج من القوام الطازج والمشوي.

سلطة منعشة بالروبيان والخضروات المقرمشة. متبلة بالبلسميك لنكهة منعشة. خفيفة ومتوازنة.

ساندويتش الشاورما الكلاسيكي مع لحم مشوي على السيخ. يقدم في خبز مع سلطة وطماطم وبصل. نكهة متبلة وقوام مقرمش.

نسخة معدلة من الشاورما مع خضروات مشوية وجبن فيتا. أغنى بالخضروات والنكهات المتوسطية من النسخة الكلاسيكية.

ساندويتش محشو بقطع دجاج متبلة بالكاري الأصفر. نكهة متبلة وعطرية، مع خضروات طازجة.

حصة صغيرة من السلطة الخضراء أو السلطة المشكلة لمرافقة طبق رئيسي.

حصة من الفاصوليا الخضراء المطبوخة، تقدم ساخنة. طبق جانبي خفيف وصحي.

مزيج خضروات (كوسا، فلفل، باذنجان) مشوية على الشواية أو في الفرن. نكهة حلوة ومدخنة قليلاً.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة. الطبق الجانبي الكلاسيكي للبرجر والمشويات.

حصة إضافية من جبنة الشيدر الذائبة، مثالية لتغطية البطاطس المقلية (Fries with cheese).

حشوة غنية تتكون من جبنة شيدر ذائبة وقطع لحم ديك رومي مشوي. لذيذ ومالح.

حصة من لحم الشاورما (من السيخ) تقدم وحدها في علبة. لحم متبل ومشوي.

حصة صغيرة من المعكرونة، تقدم كطبق جانبي.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل والمقرمش. تباين في القوام بين الساخن/البارد والناعم/المقرمش.

حلوى إيطالية تعتمد على الكريمة الهلامية والمحلاة. قوام ناعم جداً وذائب. غالباً ما تقدم مع صلصة التوت الأحمر.

كعكة إيطالية طبقات: بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو. حلوة، كريمية ومعطرة بالقهوة.

تارت حلو محشو بالكراميل وقطع الدايمز (شوكولاتة بالكراميل المقرمش). شهي جداً.

كعكة جبن كريمي على قاعدة من البسكويت المفتت. قوام كثيف وكريمي. متوفر بنكهات شهية متعددة.