باوزي ديان

نوع من المعجنات المطهوة على البخار بنكهة غنية، تتكون الحشوة من لحم الخنزير المطبوخ مع صلصة خاصة (عادة صلصة الفاصوليا الحلوة أو صلصة فول الصويا). القشرة الخارجية ناعمة وبيضاء، والحشوة غنية بنكهة الصلصة، مالحة ولذيذة. عادة ما تؤكل ساخنة كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة.

زلابية تقليدية كلاسيكية، تحتوي الحشوة على لحم خنزير مفروم طازج، عادة ما يخلط مع ماء البصل والزنجبيل لتعزيز النكهة وإزالة الرائحة. العجينة منفوشة وناعمة، والحشوة طرية ومليئة بالعصارة، وعند قضمها تتدفق عصارة اللحم الغنية، مما يجعلها مالحة ولذيذة.

زلابية مطهوة على البخار بحشوة أساسية من مخلل الملفوف (ساور كراوت) والشعيرية. يتم تخليل مخلل الملفوف وتخميره ليصبح منعشًا ومقرمشًا وطريًا؛ والشعيرية طرية وتمتص نكهة مخلل الملفوف اللذيذة. النكهة العامة منعشة وحامضة ومالحة، والقوام غني ومتعدد الطبقات، وغير دهني.