Babette

POLPETTINE DI BROCCOLETTI CON CUORE DI BRIE

كرات من البروكلي المزهر بقلب جبنة بري

BRIE IN CROSTA DI PAN BRIOCHE

(مع حشوة الكمأة البيضاء) جبنة بري في قشرة خبز بري مع حشوة لحم خنزير مشوي أو كريمة كمأة بيضاء

POLLO BIO SFILACCIATO IN EMULSIONE DI OLIO, LIMONE E MENTA

دجاج عضوي مفتت مع فلفل وبيض سمان متبل بصلصة زيت وليمون ونعناع

ALICI FRITTE RIPIENE DI PROVOLA, POMODORI SECCHI E OLIVE TAGGIASCHE

أنشوجة مقلية محشوة بجبنة بروفولا، طماطم مجففة، وزيتون أسود

SELEZIONE DI SALUMI

تشكيلة من اللحوم الباردة ولحم الخنزير المقطع

SALMONE IN "SAÔR" E RISO BASMATI PILAF

سلمون بصلصة "ساور" وأرز بسمتي بيلاف

FLAN DI ZUCCA CON CUORE DI CIPOLLA FONDENTE

فطيرة قرع بقلب بصل ذائب

VELLUTATA DI PATATE, PORCINI E CASTAGNE

حساء البطاطس، فطر البورسيني، والكستناء

CREMA DI ZUCCA PICCANTE

حساء القرع الحار

ZUPPA DI CECINO CON ZENZERO E ROSMARINO

حساء الحمص الوردي "ريجيلو" بالزنجبيل والروزماري

ZUPPA DI LENTICCHIE AL VINO ROSSO

حساء العدس بنكهة النبيذ الأحمر

ZUPPA DI FAGIOLI E CAVOLO NERO

حساء الفاصوليا والكرنب الأسود

ZUPPA DI VERDURE CON PESTO AL BASILICO

حساء خضروات طازج متبل ببيستو الريحان الخفيف

ZUPPA PICCANTE AI FRUTTI DI MARE CON GAMBERI ROSSI E LATTE DI COCCO

حساء المأكولات البحرية الحار مع الروبيان الأحمر وحليب جوز الهند

"PAPPARDELLE" CON PORCINI E SUGO DI ARROSTO

بابارديل مع فطر البورسيني وصلصة لحم بقري مشوي

TAGLIOLINI CON VONGOLE VERACI E SALSA AI PROFUMI ORIENTALI

تاغليوني مع محار فيراسي وصلصة عطرية شرقية

PACCHERI CON CREMA DI GORGONZOLA, SPINACINI E GRANELLA DI PISTACCHI

باكيري مع صلصة جورجونزولا وسبانخ صغيرة مع فستق مفروم

FETTUCCINE CON RAGÙ DI MANZO AL COLTELLO

فيتوتشيني مع صلصة لحم بقري مفروم منزلية الصنع

RISOTTO AL SALTO CON VERDURE DI STAGIONE

ريزوتو مقلي مع خضروات موسمية

TORTIGLIONI CON ZUCCHINE, ZAFFERANO, PESTO AI PISTACCHI ED ERBE AROMATICHE

معكرونة "ماكاروني" مع كوسا، زعفران، بيستو الفستق، وأعشاب عطرية

RAVIOLI "PANE, BURRO E ALICI"

رافيولي "خبز، زبدة، وأنشوجة"

RAVIOLINI RIPIENI DI STRACCIATELLA DI BUFALA E CREMA AL TARTUFO BIANCO

رافيولي محشوة بـ "ستراتشيلا" الجاموس وكريمة الكمأة البيضاء

PETTO D'ANATRA CON RIDUZIONE DI ARANCIA

صدر بط، صلصة برتقال، روستي، وفستق

FILETTO DI VITELLO "WELLINGTON"

(مع حشوة كريمة الكمأة البيضاء) لحم عجل ويلينغتون محشو بكريمة الكمأة البيضاء

ROAST BEEF ALLE ERBE AROMATICHE

لحم بقري مشوي بالأعشاب العطرية

PETTO DI POLLO BIOLOGICO IN PANURE AROMATICA CON INSALATA DI VALERIANA, FINOCCHI E PEPERONI

صدر دجاج عضوي في قشرة خبز عطرية

COSTOLETTA DI AGNELLO AL CALVADOS E TIMO

ضلع لحم ضأن بري مطهو مع كالفادوس والزعتر

COTOLETTINE DI FILETTO DI VITELLO CON POMODORINI, VALERIANA ED AVOCADO

شرائح لحم عجل مع طماطم كرزية، خس، وأفوكادو

FILETTO DI MANZO CON SALSA AL BASILICO, COMPOSTA DI CIPOLLE DI TROPEA E GRATIN DAUPHINOIS

لحم بقري مع صلصة الريحان، كومبوت بصل تروبيا، وجراتان البطاطس

ENTRECÔTE CON PATATE AL SALE

شريحة لحم بقري فاخرة مطبوخة بالملح

SPIGOLA ALLA PIASTRA

سمك قاروص مشوي

INSALATA "BABETTE"

(سلطة مشكلة، أفوكادو، فوا جرا، خبز محمص) Mixed green salad, avocado, paté de foie gras, toasted bread

INSALATA "RUE DE RIVOLI"

(سلطة مشكلة، سلمون مدخن، خبز محمص) Mixed green salad, smoked salmon and toasted bread

INSALATA MISTA

سلطة مشكلة

INSALATA VERDE CON STRACCHINO E SESAMO

سلطة خضراء مع جبنة ستراشينو وبذور سمسم محمصة

VERDURA COTTA DI STAGIONE

خضروات موسمية مطبوخة

PANE FATTO IN CASA

سلة خبز منزلية الصنع

TORTA "BABETTE"

كعكة "بابيت" اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: شيري أولوروسو 15 سنة و. و. ح. - 9 جن سيتاديل ريزيرف - 7

TORTINO FONDENTE DAL CUORE MORBIDO (15 MIN.)

كعكة شوكولاتة داكنة دافئة بقلب طري اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: بارولو كيناتو سيريتو - 9 رم سانتياغو دي كوبا 11 سنة - 7.5

TORTINO BIANCO DAL CUORE MORBIDO (15 MIN.)

كعكة شوكولاتة بيضاء دافئة بقلب طري اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: توركولاتو ماكولان - 6 رم باربانكور 8 سنوات - 6.5

TARTE TATIN

اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: سوتيرن شاتو دي مالي - 11 باس أرمانياك سامالينس 12 سنة - 9

MARQUISE DI CIOCCOLATO CON CREMA INGLESE

ماركيز شوكولاتة داكنة بصلصة فانيليا اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: ريتشيوتا ديلا فالبوليتشيلا سبيري - 10 ليكير الكمثرى فرانسوا بييرو - 8.5

TORTA CON CREMA DI PISTACCHIO

تارت كريمة الفستق اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: باسيتو "بن راي" دونا فوغاتا - 11 ويسكي سبرينغبينك 10 سنوات - 8

"CENTOFETTE" DI MELE

كعكة التفاح "مائة شريحة" اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: موفاتو ديلا سالا أنتينيوري - 11 براندي فيلا زاري 10 سنوات - 9

TIRAMISÙ ALLO ZABAIONE

تيراميسو بنكهة مارسالا اقترانات مقترحة / اقترانات مقترحة: مارسالا سوبريوري ريزيرفا كوراتولو - 6 جرابا شاردونيه روسي دانجيرا - 6

FRUTTO DI STAGIONE

فاكهة موسمية

MISTO FRUTTA

طبق فواكه مشكلة

GELATO ARTIGIANALE

آيس كريم منزلي الصنع 2.5 لكل نكهة / لكل مغرفة (كريمة، شوكولاتة، فراولة، ليمون، فستق، بندق) (VANILLA, CHOCOLATE, STRAWBERRY, LEMON, PISTACHIO, HAZELNUT)

AMARCORD

(شامبانيا، دراي كوراساو، ليمون، سكر) (Champagne, Dry Curaçao, Lemon, Sugar)

GIN-GER SOUR

(جن، ليكير الزنجبيل، زنجبيل طازج، ليمون، مرارة البرتقال) (Gin, Ginger Liqueur, Fresh Ginger, Lemon, Orange Bitters)

PORTREE

(جن، ويسكي مدخن، درامبوي) (Gin, Peated Whisky, Drambuie)

BUDAPEST HOTEL

(فودكا، أونيكوم، توت بري، جريب فروت) (Vodka, Unicum, Cranberry, Grapefruit)

SALIERI

(فيرموث أبيض، ليكير الكمثرى، شيري، تونيك) (White Vermouth, Pear Liqueur, Sherry, Tonic Water)

VERACRUZ

(روم، ميزكال، فيرموث أحمر، أنشو رييس، مرارة جريب فروت) (Rum, Mezcal, Sweet Vermouth, Ancho Reyes, Grapefruit Bitters)

TANGERINE SWIZZLE

(روم، يوسفي، فاليرنوم، فلفل) (Rum, Tangerine, Falernum, Allspice)

SMITH & SOUR

(كالفادوس، ليمون، سكر، تفاح جراني سميث، زعتر) (Calvados, Lemon, Sugar, Granny Smith Apple, Thyme)

HEMINGWAY DAIQUIRI

(روم، ليمون، جريب فروت، ماراسكينو، سكر) (Rum, Lime, Grapefruit, Maraschino, Sugar)

BOULEVARDIER

(ويسكي، كامباري، فيرموث أحمر) (Whiskey, Campari, Sweet Vermouth)

SIDECAR

(كونياك، دراي كوراساو، ليمون، سكر) (Cognac, Dry Curaçao, Lemon, Sugar)

AVIATION

(جن، ليمون، ماراسكينو، ليكير البنفسج) (Gin, Lemon, Maraschino, Violet Liqueur)

AIRMAIL

(شامبانيا، روم، ليمون، عسل) (Champagne, Rum, Lime, Honey)

MAI TAI

(روم، ليمون، دراي كوراساو، أورزاتا، سكر) (Rum, Lime, Dry Curaçao, Orgeat, Sugar)

MARTINEZ

(جن، فيرموث أحمر، ماراسكينو، مرارة برتقال) (Gin, Sweet Vermouth, Maraschino, Orange Bitters)

ROB ROY

(ويسكي مدخن وغير مدخن، فيرموث أحمر، أنجوستورا) (Peated and Unpeated Whisky, Sweet Vermouth, Angostura)

JUNGLE BIRD

(روم، كامباري، أناناس، ليمون، سكر) (Rum, Campari, Pineapple, Lime, Sugar)

PENICILLIN

(ويسكي مدخن وغير مدخن، ليمون، عسل، زنجبيل) (Peated and Unpeated Whisky, Lemon, Honey, Ginger)

TRINIDAD SOUR

(أنجوستورا، ويسكي، ليمون، أورزاتا) (Angostura, Whiskey, Lemon, Orgeat)

PAPER PLANE

(ويسكي، أبيرول، أمارو نونينو، ليمون) (Whiskey, Aperol, Amaro Nonino, Lemon)

OAXACA OLD FASHIONED

(تكيلا، ميزكال، شراب أغافي، أنجوستورا) (Tequila, Mezcal, Agave Syrup, Angostura)

COSMOPOLITAN

(فودكا، كوانترو، توت بري، ليمون) (Vodka, Cointreau, Cranberry, Lime)

BREAKFAST MARTINI

(جن، كوانترو، ليمون، مربى برتقال) (Gin, Cointreau, Lemon, Orange Marmalade)

OLD CUBAN

(روم، ليمون، نعناع، سكر، أنجوستورا، شامبانيا) (Rum, Lime, Mint, Sugar, Angostura, Champagne)

RICCIARELLO

(جريب فروت، ليمون، أناناس، برتقال، أورزاتا، عسل) (Grapefruit, Lime, Pineapple, Orange, Orgeat, Honey)

ROSEMARY'S BABY

(توت بري، روزماري، ليمون، غرينادين، صودا) (Cranberry, Rosemary, Lemon, Grenadine, Soda)

GINGER BERRY

(توت أحمر، توت بري، ليمون، نعناع، جينجر بير) (Raspberry, Cranberry, Lime, Mint, Ginger Beer)

CONEY ISLAND ICED TEA

(برتقال، توت أحمر، ليمون، توت بري، جريب فروت، كينوتو) (Orange, Raspberry, Lemon, Cranberry, Grapefruit, Chinotto)

SPRITZ O°

(كرودينو، مرارة غير كحولية، صودا) (Crodino, Non-Alcoholic Bitters, Soda)

PENNY LANE

(فراولة، توت بري، برتقال، فاكهة الباشن) (Strawberry, Cranberry, Orange, Passion Fruit)

MAUI

(أناناس، جوز الهند، جريب فروت، ليمون، فاكهة الباشن، سامبوكو) (Pineapple, Coconut, Grapefruit, Lime, Passion Fruit, Elderflower)

APPLE PIE

(تفاح، كمثرى، شراب قرفة، جينجر إيل) (Apple, Pear, Cinnamon Syrup, Ginger Ale)