B

نقانق جافة رفيعة من أصل كتالوني. قوام صلب وطعم لذيذ. · عادة ما تؤكل كمقبلات، مقطعة إلى قطع صغيرة.

باتيه ريفي تقليدي يعتمد على لحم الخنزير، مع إضافة فطر البورسيني أو الفلفل الأخضر. · قوام خشن وطعم غني. يقدم مع خبز ريفي ومخلل الخيار.

تيرين محضر بلحم الخنزير البري ومعطر بنبيذ بيرجيراك. · نكهة صيد واضحة وقوام ذائب. مثالي على الخبز المحمص.

تحضير قابل للدهن يعتمد على السمك المفتت (تونة أو ماكريل) ممزوج بمادة رابطة كريمية. · قوام كريمي ونكهة بحرية. يُستمتع به على الخبز المحمص أو الخبز الطازج.

مقبلات يونانية تعتمد على الزبادي السميك، الخيار المبشور والثوم. · طازج، كريمي، وحامض قليلاً. يقدم كغموس مع الخبز أو الخضروات.

هريس الحمص مع الطحينة (كريمة السمسم)، الليمون والثوم. · قوام ناعم ونكهة غنية بالمكسرات. طبق كلاسيكي من المطبخ الشامي، يُستمتع به مع خبز البيتا.

تشكيلة كبيرة من التاباس المتنوعة للمشاركة. · يشمل عادة تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان والدهون القابلة للدهن.

بيرة شقراء خفيفة كبيرة (50cl). · منعش بمرارة معتدلة.

بيرة لاجر برتغالية. ذهبية، ذات نكهة غنية ومالتية. · واحدة من أشهر أنواع البيرة في البرتغال.

بيرة قمح عكرة، غالباً ما تكون معطرة بالحمضيات والكزبرة. · حلو، خفيف ومنعش جداً.

إنديا بال أيل. بيرة مملوءة بالقفزات مع مرارة واضحة ونكهات زهرية أو فاكهية. · لعشاق البيرة ذات الشخصية المميزة.

بيرة على الطراز البلجيكي، قوية الكحول. ذهبية، معقدة وغالباً ما تكون حارة قليلاً. · يُستمتع به ببطء.

مزيج من البيرة الشقراء وبيكون (ليكير البرتقال المر). · مقبلات تقليدية من شمال وشرق فرنسا، طعم حلو ومر.

مشروب مخمر يعتمد على التفاح. · فوار، فاكهي، وكحول أقل من البيرة.

مشروبات مختلطة كحولية. · اطلب قائمة الكوكتيلات أو اقتراحات البارمان.