At-Ta-Rote

وجبة خفيفة تايلاندية متأثرة بالديم سوم الصيني، تم تعديلها لتناسب الأذواق التايلاندية بشكل جميل ومتوازن. تتطلب مهارة في الطهي ودقة. في الماضي، كانت تُقدم فقط كطعام للملوك، قبل أن تنتشر لتذوقها.

نفذت الكمية

وصفة سلطة قديمة "سرقها" القدماء من السلطة الكبيرة. نظرًا لأن تحضير السلطة الكبيرة يستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب الكثير من المكونات، كما ورد في قصيدة مدح الأطباق الحلوة والمالحة التي كتبها الملك راما الثاني "سلطة كبيرة تحتوي على كل شيء، مرتبة على طبق بشكل لا يصدق". لذلك، تعتبر السلطة المسروقة نسخة مختصرة من السلطة الكبيرة، لكنها لذيذة بنفس القدر.

موز باللبن الأبيض المصنوع من سكر قصب السكر، يقدم مع موز باللبن البني المصنوع من سكر النخيل، مما يوفر نكهات حلوة مختلفة. هذه الحلوى المميزة، التي تبدو عادية، لا يمكن تجربتها إلا في أتا-روت.

براندي محلي يتميز بنكهة الأناناس الاستوائي الفاخرة والناعمة ممزوجة بفاكهة الباشن فروت الطازجة ورشة فانيليا.

نسخة معدلة من بلودي ماري مع الريحان التايلاندي.

مزيج زهري ناعم من البتلات ممزوج بنكهة توت العرعر من الجِن، إنهما مزيج مثالي.

مزيج حلو وحار متوازن، رائحة قوية ونكهة كاملة من الأرز المطحون.