72 بو تشانا

حساء صافٍ يحتوي على فطر الإينوكي. مرق خفيف ومالح يُطهى غالبًا مع لحم الخنزير المفروم أو التوفو. خفيف وسهل الأكل.

سلطة تايلاندية حارة بالمأكولات البحرية. من المحتمل أن تحتوي على فطر الثلج (فطر هلامي أبيض) الذي له قوام مقرمش، مخلوط مع صلصة الليمون والفلفل وصلصة السمك.

سلطة بيض مقلي تقدم بطريقتين: "نام توك" (على طريقة إيسان مع مسحوق الأرز المحمص، الفلفل الحار المجفف، والأعشاب) أو "يوم" (على طريقة وسط تايلاند مع الفلفل الحار الطازج، الليمون، والبصل). كلاهما حار ومالح.

سمك مسلوق أو محار دموي يقدم مع صلصة مأكولات بحرية حارة (نام جيم سي فود). بسيط، طازج، ويبرز الطعم الطبيعي للمأكولات البحرية.

مأكولات بحرية مسلوقة مشكلة (عادة روبيان، حبار، سمك) تقدم مع صلصة غمس حارة، حامضة، وثومية.

روبيان نيء متبل بصلصة السمك، مغطى بالثوم والفلفل والنعناع. يقدم مع صلصة مأكولات بحرية حارة. مقبلات شهيرة ذات نكهة قوية ومنعشة.

سلطة حارة مع مكونات "ثلاثة مقرمشة"، تشمل عادةً فم السمك المقرمش، والحبار المجفف، والكاجو. صلصة تتبيل مالحة وحامضة وحارة.

سلطة تايلاندية حارة بسمك القرموط المقلي المقرمش. السمك مالح ولذيذ، يتوازن مع صلصة الليمون الحامضة والحارة مع البصل والكرفس.

سلطة حارة مع نقانق صينية حلوة (كون شيانغ). حلاوة النقانق تتناقض مع صلصة الليمون الحارة.

سلطة حارة مع فطر الإينوكي والمأكولات البحرية المشكلة. يتمتع الفطر بقوام مطاطي يمتص الصلصة الحارة جيدًا.

سلطة حارة مشكلة. "روام ميت" تشمل لحومًا مختلفة (لحم خنزير، مأكولات بحرية، نقانق)، بينما تركز "تالاي" على المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار. حارة، حامضة، ومالحة.

سلطة حارة مع اختيارك من النقانق الفيتنامية (موي يور - ناعمة ومالحة) أو لحم الخنزير المخمر (نايم - حامض ومعالج). تُخلط مع صلصة حارة وأعشاب.

أرز مقلي كلاسيكي مع لحم الخنزير والبيض والخضروات. مالح وخفيف، يقدم عادة مع الليمون والخيار.

أرز مقلي مطبوخ بالريحان المقدس واللحم. نسخة عطرية وحارة من الأرز المقلي، تدمج نكهة الريحان مباشرة في الأرز.

أرز مقلي بفلفل الموز (بريك يواك). يضيف الفلفل حرارة خفيفة ورائحة للطبق.

أرز مقلي بمعجون الكاري الأحمر. حار وعطري، غني بنكهة الأعشاب والتوابل من معجون الكاري.

أرز مع طبق لحم خنزير. على الأرجح لحم خنزير مقلي بصلصة مالحة.

دجاج بالثوم. دجاج مقلي بالكثير من الثوم والفلفل. مالح وعطري، يقدم عادة فوق الأرز.

أرز مع طبق حبار. حبار مقلي بالثوم أو الريحان.

روبيان بالثوم. روبيان مقلي بصلصة الثوم والفلفل. مالح ولذيذ.

حساء صافٍ بتوفو ناعم ولحم خنزير مفروم. حساء مريح وخفيف متبل بصلصة الصويا والفلفل، غالبًا مع الخضروات.

حساء صافٍ بنودلز زجاجية وملفوف صيني. مرق خفيف وصحي.

حساء أومليت. يتم تقطيع أومليت عادي إلى قطع وتقديمه في مرق صافٍ مالح مع الخضروات.

حساء حار وحامض (توم يم) مع عشبة الليمون، الخولنجان، أوراق الليمون الكفيري، والفلفل. اختر من الدجاج، الروبيان، الحبار، أو مشكل.

حساء توم يم بسمك رأس الأفعى. يتميز السمك بلحم أبيض صلب يتناسب جيدًا مع المرق العشبي الحار.

حساء توم يم ببطن سمك رأس الأفعى الدهني. قوام غني ولذيذ.

براعم الفاصوليا مقلية مع لحم الخنزير المفروم. طبق بسيط ومالح متبل عادة بصلصة الصويا.

براعم الفاصوليا مقلية مع بطن لحم الخنزير المقرمش. قرمشة لحم الخنزير تكمل البراعم الطازجة.

سبانخ مائية مقلية بالثوم والفلفل ومعجون فول الصويا. مطبوخة بسرعة على نار عالية للحفاظ على قرمشتها.

كينغ صيني مقلي بصلصة المحار. طبق خضار أخضر مالح ومقرمش.

براعم الملفوف الصيني (ملفوف صغير) مقلية بصلصة المحار. خضروات طرية وحلوة.

كينغ صيني مقلي مع بطن لحم الخنزير المقرمش. طبق تايلاندي شهير يجمع بين الخضروات المقرمشة ولحم الخنزير المالح والدهني.

سمك السلور المقلي الحار. يُطهى عادةً مع معجون الكاري الأحمر وأوراق الليمون الكفيري والزنجبيل (كراشاي) لإخفاء رائحة السمك وإضافة الحرارة.

مقلي حار بفلفل أخضر صغير. عطري جدًا وحار، يتميز بتجمعات من الفلفل الطازج.

ريحان مقدس مقلي مع لحوم/مأكولات بحرية مشكلة. طبق مقلي تايلاندي حار بامتياز.

سمك رأس الأفعى المقلي الحار. قطع سمك مقلية مقلية مع معجون الكاري الأحمر والأعشاب.

دجاج مقلي بالكاجو والفلفل الحار المجفف. مالح، حلو قليلاً، وجوزي.

لحم بقري مقلي حار مع فلفل أخضر صغير. طبق حار جدًا بنكهات عشبية قوية.

لحم طائر مقلي حار مع فلفل أخضر صغير. طبق حار تقليدي بقوام فريد من نوعه.

مشروب بيبسي كولا.

مشروب ميرندا.

مشروب سفن أب بنكهة الليمون والليمون الحامض.

شاي ليبتون المثلج.

عصير فواكه تروبيكانا.

مياه شرب من ماركة كريستال.

كوكا كولا.

مشروب فانتا بنكهة الفاكهة.

مشروب سبرايت بنكهة الليمون والليمون الحامض.

مشروب عصير برتقال سبلاش.

مياه شرب من ماركة نامثيب.