Yat Dim Yu Dim Jyun Mun Dim

經典粵式點心，半透明的澄麵皮包裹著鮮甜爽口的整隻蝦仁，口感彈牙，鮮味十足。

以豬肉和蝦肉為餡，頂部點綴蟹籽，口感紮實鮮美，是飲茶必點的傳統點心。

滑嫩的牛肉球混合了馬蹄和芫荽，底部墊有腐竹，吸收了肉汁，香氣濃郁。

經油炸後再蒸煮的雞爪，吸滿了濃郁的醬汁，皮骨分離，軟糯入味。

新鮮排骨切成小塊，加入豆豉和蒜末蒸製，肉質鮮嫩多汁，鹹香開胃。

腐皮包裹著豬肉和蔬菜餡料，浸泡在鮮美的上湯中蒸煮，口感濕潤豐富。

蜂巢牛肚經過長時間燜煮，吸滿了特製的柱候醬汁，口感軟腍而有嚼勁。

以鯪魚肉打至起膠製成的魚球，加入陳皮絲去腥提鮮，配以時令蔬菜。

鬆軟雪白的麵皮裂開，露出鹹甜適中的蜜汁叉燒餡，是粵式茶樓的經典包點。

傳統發酵製成的蒸蛋糕，色澤金黃深褐，氣孔蓬鬆，帶有濃郁的紅糖香氣。

外形像桃子的蒸包，內餡是香滑的蓮蓉，通常在慶祝壽辰時食用，寓意長壽。

用腐皮將雞肉、魚肚、火腿等四種食材紮在一起蒸煮，盡顯多種食材的鮮味。

荷葉包裹著糯米飯、雞肉和瑤柱等餡料蒸熟，糯米吸收了荷葉清香和餡料油脂。

蒸雞肉配上吸滿湯汁的魚肚（棉花），頂部加上蟹柳，口感軟滑鮮美。

新鮮的時令蔬菜在滾水中快速焯燙，淋上熟油和醬油，清脆爽口。

半透明的餃皮包著豬肉碎、花生、芹菜和沙葛，口感層次豐富，具有潮州特色。

以豬肉和蝦肉為主的餡料，外形捏成魚翅餃狀，湯汁豐富，是懷舊的茶樓點心。

在傳統豬肉燒賣頂部放上一顆整隻鵪鶉蛋一同蒸熟，蛋香與肉香交融。

上層是晶瑩剔透的桂花凍，下層是濃郁的椰汁糕，口感清涼爽滑，花香怡人。

透亮的餃皮透出翠綠的豆苗和粉紅的鮮蝦，口味清淡鮮甜，健康之選。

以牛肉為主料製成的燒賣狀點心，肉質緊實彈牙，充滿牛肉的鮮香。

滑嫩的米漿腸粉包裹著整隻鮮蝦，淋上甜醬油，鮮味與米香完美結合。

腸粉內捲著切碎的蜜汁叉燒和芫荽（香菜），鹹甜適中，香氣獨特。

嫩滑的牛肉碎與腸粉一同蒸熟，肉質細嫩，入口即化。

嫩滑的腸粉包裹著酥脆的越南春卷，外軟內脆，口感對比強烈有趣。

傳統手工製作的布拉腸粉，皮薄如紙且口感細滑，通常配以花生醬或甜醬食用。

糯米粉皮炸至金黃起泡，外層微甜軟糯，內餡是鹹香的豬肉和蝦米。

餃皮炸至酥脆，內餡充滿韭菜和肉碎，咬下時韭菜香氣四溢。

包著鮮蝦餡的餃子炸至金黃酥脆，通常搭配沙律醬食用，酸甜解膩。

茄子切段釀入魚肉或肉滑，炸熟後淋上濃郁的燒汁，外酥內軟。

通常包含蘿蔔糕和芋頭糕各一件，煎至表面焦黃香脆，內裡軟綿。

越南風味的春卷，米網皮炸得鬆脆，內餡豐富，口感輕盈不油膩。

經典盅頭飯，鳳爪和排骨鋪在米飯上蒸熟，肉汁滲入飯中，香濃美味。

手打豬肉餅加入鹹魚粒蒸製，鹹魚的獨特香氣非常下飯。

嫩滑的牛肉片覆蓋在飯上，配上一隻煎蛋，將蛋黃拌入飯中更加香滑。

滑雞件與爽脆的雲耳、金針一同蒸煮，雞油滲入米飯，清香鮮美。

中式茶樓的茶位費，提供熱茶佐餐，可消食解膩。