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Yamadori Akasaka

★ 4.4 (125) 📍 Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 6 Chome−6−2 ロイビル赤坂 1F

特色菜肴

山鸡清爽沙拉
山鶏さっぱりサラダ
用鸡肉和新鲜蔬菜制作的沙拉。搭配清爽的沙拉酱，是前菜或餐间小吃的绝佳选择。口感爽脆。
¥880 ≈ HK$44
冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。虽然简单，但能品尝到番茄本身的甜味和酸味。可搭配盐或蛋黄酱食用，清爽可口。
¥580 ≈ HK$29
拍黄瓜
たたききゅうり
将拍扁的黄瓜浸入味道的菜肴。用香油、大蒜等调味的盐酱汁调味，口感爽脆，是很好的下酒菜。
¥580 ≈ HK$29
冷豆腐
冷奴
将冰镇豆腐上放上葱、姜、鲣鱼干等配料。淋上酱油食用，是日本代表性的简单健康的凉拌小菜。
¥480 ≈ HK$24
梅子酱拌海螺
梅水晶
将鲨鱼软骨用梅子酱拌制而成的珍味。软骨独特的爽脆口感与梅子的酸爽完美结合，非常适合搭配日本酒或烧酒。
¥680 ≈ HK$34
鱿鱼盐辛
いかの塩辛
将鱿鱼身和内脏盐渍发酵而成。风味浓郁，咸味强烈，虽然有独特的风味，但作为下酒菜是经典之选。
¥480 ≈ HK$24
芥末拌海螺
つぶ貝わさび
将海螺用芥末拌制而成的小吃。海螺弹牙的口感和芥末的辛辣感令人食欲大开。
¥780 ≈ HK$39
山药明太子
山芋短冊明太子
将切成条状的山药上放上明太子。山药的爽脆与粘滑，明太子的微辣与咸味绝配。
¥780 ≈ HK$39
烟熏萝卜干奶酪
いぶりがっこチーズ
将秋田特产的烟熏萝卜干“いぶりがっこ”与奶油奶酪混合而成。烟熏的香味与奶酪的奶油感融合，是一款人气下酒菜。
¥800 ≈ HK$40
腌菜拼盘
漬物の盛り合わせ
用时令蔬菜等制作的腌菜拼盘。味道酸咸适口，适合在用餐间隙解腻或作为下酒菜。
¥880 ≈ HK$44

炭烤鸡肉串

鸡腿肉
もも肉
用鸡腿肉制作的烤串。脂肪适中，口感多汁，风味浓郁。用炭火烤制，香气四溢。
¥460 ≈ HK$23
鸡胸肉
ささみ
鸡胸肉内侧的部位，脂肪少，味道清淡。口感柔软湿润。
¥300 ≈ HK$15
白肝
白レバー
富含脂肪的鸡肝。比普通鸡肝腥味更少，口感如鹅肝般奶油般柔滑浓郁。
¥420 ≈ HK$21
鸡颈肉
せせり
鸡颈部的肉（颈肉）。由于是经常活动的部位，肉质紧实，口感有弹性，风味浓郁。
¥390 ≈ HK$19
鸡胗
砂肝
鸡胃的一部分。脂肪极少，口感独特而略带硬度。通常用盐烤方式清爽食用。
¥380 ≈ HK$19
自制鸡肉丸
自家製つくね
将鸡绞肉做成丸子状。采用本店原创配方制作，口感松软，风味多汁。
¥350 ≈ HK$17
心
ハート
鸡心。口感Q弹有嚼劲，同时又易于咀嚼，带有浓郁的铁质风味。
¥320 ≈ HK$16
烤鸡肉葱串
ねぎま
将鸡肉（主要是鸡腿肉）和葱交替串在签子上烤制的经典烤鸡。可以同时享受烤葱的甜味和鸡肉的鲜味。
¥350 ≈ HK$17
稀有部位“索利雷斯”
希少部位ソリレス
位于鸡腰骨根部凹陷处的肉，每只鸡产量很少的稀有部位。法语意为“傻瓜才会剩下它”。口感非常多汁且有弹性。
¥480 ≈ HK$24
鸡胸软骨
やげん軟骨
鸡胸骨尖端的软骨。呈Y字形，口感非常爽脆。有时会带有一点肉，可以同时享受口感和风味。
¥350 ≈ HK$17
膝软骨
ひざ軟骨
鸡膝关节的软骨。呈圆形，含有脂肪，因此在爽脆的口感中还能感受到脂肪的鲜美。
¥300 ≈ HK$15

炸物

炸薯条
ポテトフライ
将土豆油炸而成的经典炸薯条。外酥内软，口感松软。咸味十足，让人忍不住一口接一口。
¥680 ≈ HK$34
鸡皮醋
鶏皮ぽん酢
用鸡皮制作的小吃。将煮过或炸过的鸡皮用醋酱油拌制，特点是Q弹的口感和清爽的酸味。
¥680 ≈ HK$34
炸鸡翅
手羽のから揚げ
将鸡翅油炸而成的料理。鸡皮酥脆香口，内部肉质多汁，骨头也带有鲜味。用手拿着啃食最美味。
¥880 ≈ HK$44
炸章鱼
タコのから揚げ
将切成一口大小的章鱼裹上面糊炸制而成。口感Q弹有嚼劲，越嚼越能品尝到章鱼的鲜美。
¥800 ≈ HK$40

主食/收尾

TKG
“鸡蛋拌饭”的简称。将生鸡蛋打在刚煮好的米饭上，淋上酱油搅拌后食用，是日本的灵魂食物。口感浓郁醇厚。
¥600 ≈ HK$30
鸡汤茶泡饭
鶏だし茶漬け
将米饭浇上热鸡汤的茶泡饭。鸡汤的鲜味融入米饭中，口感顺滑。是饮酒后的完美收尾。
¥780 ≈ HK$39
亲子饭
親子丼
将鸡肉用酱油基底的甜咸酱汁炖煮，然后用鸡蛋勾芡，盖在米饭上制成的盖饭。“亲（鸡）”和“子（鸡蛋）”是其名称由来。嫩滑的鸡蛋和鸡肉与米饭非常搭配。
¥780 ≈ HK$39
鸡汤
鶏スープ
将鸡骨等长时间熬煮而成的白色或清澈的汤。浓缩了鸡肉的浓郁风味和鲜美，是一碗暖心的汤。
¥350 ≈ HK$17

精选酒单 白葡萄酒

Grande Polaire 山梨 甲州
格兰波蕾 山梨 甲州 品种：甲州100% 评价：日本葡萄酒的发祥地山梨。具有甲州特有的果香，并增加了浓郁度和爽口感。是一款带有清爽酸度的干型葡萄酒。 (日本)
100%使用山梨县产甲州葡萄酿造的日本葡萄酒。特点是带有柑橘类清爽的香气和顺口的酸度，是干型白葡萄酒。
¥4,500 ≈ HK$224
LORON & FILS SAUVIGNON
罗隆 & 菲斯 长相思 品种：长相思100% 评价：带有柑橘香气的清爽干型。 清爽利落的干型。是一款清新华丽的葡萄酒，与浓郁的菜肴搭配绝佳！ (法国)
使用法国产的长相思酿造的白葡萄酒。带有香草和柑橘的清新香气，以及爽口的酸度。
¥5,500 ≈ HK$274
Louis Latour Ardeche Chardonnay
路易拉图 阿尔代什 霞多丽 品种：霞多丽100% 评价：经典品种霞多丽 口感醇厚，深受大家喜爱的霞多丽。由白葡萄酒最高水准的酿酒师路易拉图精心酿造的优质葡萄酒。 (法国)
法国阿尔代什地区的霞多丽。果味浓郁，酸度适中，平衡性好，适合搭配各种料理。
¥6,500 ≈ HK$323
就是B
Just B
Just B 品种：阿尔巴利诺100% 评价：风味与矿物质浓缩的绝佳葡萄酒 芳香浓郁的中等酒体，伴有咸味和果味。 带有苹果、葡萄柚等华丽的香气。 (西班牙)
使用西班牙产阿尔巴利诺酿造的白葡萄酒。也被称为“海洋之酒”，特点是矿物质感和桃子、杏子般的香气。
¥7,980 ≈ HK$397
Beringer Napa Valley Chardonnay
贝灵哲 纳帕谷 霞多丽 品种：霞多丽100% 评价：加州最古老的酒庄 果味浓郁，并恰到好处地融入了奶油般的法国橡木桶香气，口感绝妙。 (美国)
美国纳帕谷的霞多丽。带有橡木桶陈酿带来的香草和黄油般的烘烤奶油风味，以及浓郁的果味。
¥9,500 ≈ HK$473
Sancerre Les Baronnes Blanc
桑塞尔 莱斯男爵白葡萄酒 品种：长相思100% 评价：带有美丽矿物质感的桑塞尔 特点是带有清新的苹果和青柠等柑橘类香气 来自精致而强劲的桑塞尔顶级酒庄。 (法国)
法国卢瓦尔河谷桑塞尔地区的白葡萄酒。特点是酸度锐利、矿物质丰富，带有类似青柠的香气，是一款优雅的葡萄酒。
¥10,000 ≈ HK$498

特别酒单

Julien Brocard Chablis Domaine De La Boissonneuse
朱利安·布罗卡尔 夏布利 博瓦松园 品种：霞多丽100% 评价：夏布利顶级生产商用单一地块酿造的浓郁型夏布利 带有蜂蜜、糖渍柠檬、柑橘类水果皮般的浓郁感，以及橡木桶带来的淡淡烘烤香气。 (法国)
法国夏布利地区的霞多丽。除了清爽的酸度和矿物质感，还能感受到成熟水果的浓郁风味，是一款优质白葡萄酒。
¥12,000 ≈ HK$597
PHILIPPE BOUZEREAU MEURSAULT LES NARVAUX
菲利普·布兹罗 默尔索 纳尔沃园 品种：霞多丽100% 评价：世界顶级霞多丽 香气浓郁复杂，在保留年轻柑橘的清新感的同时，还带有香草和黄色水果的圆润余韵。 (法国)
勃艮第默尔索村的白葡萄酒。特点是带有黄油和榛子般的浓郁芳香，以及口感醇厚的酒体。
¥25,000 ≈ HK$1,244
Beringer Knights Cabernet Sauvignon
贝灵哲 骑士赤霞珠 品种：赤霞珠为主 评价：这才是加州！品质稳定 带有黑樱桃、黑醋栗和薄荷的风味，并融入法国橡木桶的香气，散发出绝妙的醇厚感。 (美国)
来自加州的赤霞珠。口感饱满，带有浓郁的黑色水果风味，单宁强劲，橡木桶香气十足的饱满型红葡萄酒。
¥13,000 ≈ HK$647
LUCENTE
鲁切特 品种：梅洛、桑娇维塞 评价：天才与天才联手打造的副牌酒 鲁切的副牌酒。浓郁的果味和淡淡的烤橡木桶香气，余韵悠长而优雅。 (意大利)
意大利托斯卡纳地区的红葡萄酒。由梅洛和桑娇维塞混酿而成，口感顺滑，带有浆果类水果的风味。
¥14,000 ≈ HK$697
Chanson Gevrey Chambertin
香颂 哲维瑞-香贝丹 品种：黑皮诺100% 评价：跻身必买葡萄酒100选前列的实力派黑皮诺 带有胡椒的风味，以及非常清新的黑醋栗和樱桃的香气。 (法国)
勃艮第哲维瑞-香贝丹村的红葡萄酒。口感强劲有力，带有浆果和香料的复杂香气。
¥16,000 ≈ HK$796
Chateau Calon Segur
卡龙世家庄园 品种：赤霞珠45%、梅洛40%、品丽珠15% 评价：以心形标志闻名的超人气名庄 实力派酒庄，人气一直超越其评级。单宁平衡和谐，果味非常优雅 (法国) (根据年份)
法国波尔多地区的列级名庄。以心形酒标闻名。单宁强劲，果味深邃，是一款适合长期陈酿的饱满型红葡萄酒。
¥29,800 ≈ HK$1,483

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的125個評分
📍 Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 6 Chome−6−2 ロイビル赤坂 1F
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