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Xin He Ri Shi Shuan Shuan Guo (Zai Di 20 Nian De Hao Huo Guo)

心禾日式涮涮鍋（在地20年的好火鍋）

本店採半自助，不額外收取服務費，醬料、加高湯請自取。 兩人共鍋一鍋未滿470元，成人酌收110元 孩童110~140公分酌收90元。 (110公分以下免收共鍋費) 副餐、飲料、進口冰淇淋、精緻甜點無限享用 用餐時間為90分鐘。

★ 4.1 (867) $$Moderate

A | 鍋底

湯底選擇

柴魚昆布
採用高級昆布與柴魚熬煮，能勾引出清爽口感。
使用柴魚片與昆布熬煮的日式高湯。湯頭金黃清澈，帶有淡淡的海味與甘甜。適合搭配各種海鮮與肉類，能襯托食材原味。
藥膳養生
特選十多種中藥配置而成，保健益氣健甘。
加入多種中藥材熬煮的養生湯底。香氣溫潤濃郁，喝起來甘甜順口。適合在天氣轉涼或想補身體時享用。
TWD60 ≈ HK$15
東北酸白菜
採用東北酸白菜，搭配高湯越煮入味，清爽酸津過癮。
以發酵白菜為基底的酸爽湯頭。口感酸香開胃，越煮越甘甜。特別適合搭配豬肉片，解膩又對味。
TWD60 ≈ HK$15
牛奶養顏
保證使用純得鮮奶，絕不摻雜奶粉、奶精。
使用鮮奶調製的濃郁湯底，色澤乳白。口感滑順香濃，帶有自然的奶香。適合搭配蔬菜與海鮮，煮出來的食材會帶有奶香味。
TWD60 ≈ HK$15
醇香起司
特選起司入鍋，濃醇奶香的口感。
在湯頭中加入起司，融化後呈現濃稠口感。味道鹹香濃郁，是喜愛重口味與起司愛好者的首選。搭配肉片非常對味。
TWD70 ≈ HK$17
鮮採蕃茄
使用純天然新鮮蕃茄熬成，給你滿滿的活力。
使用新鮮番茄熬煮，湯頭呈現紅色。酸甜適中，富含茄紅素，口感清爽不油膩。適合喜歡蔬果自然鮮甜味的食客。
TWD70 ≈ HK$17
韓式泡菜
微辣清脆的韓國泡菜，讓你一口接一口。
加入韓式泡菜的湯底，色澤紅潤。帶有泡菜的酸辣口感，開胃刺激。適合搭配豬肉與年糕等食材。
TWD70 ≈ HK$17
濃郁咖哩
醇素的咖哩，厚實的口感，不吃招牌。
充滿辛香料風味的咖哩湯頭。口感濃郁厚實，香氣強烈。適合煮烏龍麵或搭配肉片，風味獨特。
TWD70 ≈ HK$17
麻辣鍋
特選四川特製辣醬+朝天小辣椒等特天然食材製成，讓您又香又麻辣。
使用多種辣椒與花椒熬製的紅湯。具有麻、辣、鮮、香的特色，口感刺激過癮。通常搭配鴨血與豆腐，是愛吃辣的首選。
TWD70~ ≈ HK$17

B | 主鍋套餐

蔬菜養生類

菩提素食素料鍋
專為素食者設計的火鍋套餐。包含多種素食加工品與新鮮蔬菜。湯頭清淡，符合素食需求。
TWD330 ≈ HK$82
青菇蔬食鍋
以菇類和綠色蔬菜為主的健康鍋物。口感清脆鮮甜，充滿膳食纖維。適合喜愛清淡飲食與蔬菜的顧客。
TWD360 ≈ HK$89
蔬菜菇菇鍋
集合多種菇類與季節蔬菜的豐盛鍋物。菇類特有的鮮味融入湯中，口感豐富。健康養生且低負擔。
TWD380 ≈ HK$94

現切肉片類

加大肉量30% 只需35元起

鮮嫩雞腿肉片鍋
採用國產雞腿肉部位切片，鮮嫩不柴
選用雞腿部位切成的薄片。肉質鮮嫩有彈性，久煮不易乾柴。適合各種湯底，特別是清湯或牛奶鍋。
TWD280 ≈ HK$69
無骨雞腿排鍋
嚴選去骨雞腿排整塊切塊，並附上清香米酒
整塊去骨雞腿肉切塊，保留了肉的厚實感。隨餐附上米酒可加入湯中增添香氣。口感紮實多汁，雞肉風味濃郁。
TWD340 ≈ HK$84
Q彈梅花豬肉鍋
採用台灣特級豬肉，肉質彈牙
選用豬肩胛部位的梅花肉，油脂分布均勻。口感Q彈不膩，帶有豬肉自然的甜味。是火鍋中最經典的肉品選擇。
TWD300 ≈ HK$74
黃金培根豬肉鍋
黃金油花比例，滑順好口感
油脂豐富的豬五花部位。煮熟後口感滑嫩，油脂香氣迷人。喜愛肥嫩口感的食客會非常喜歡。
TWD350 ≈ HK$87
極品松阪豬鍋
黃金六兩，豬肉的極品
豬頸肉部位，每頭豬僅有少許，珍貴稀有。口感脆嫩彈牙，紋理細緻。被譽為豬肉中的極品，風味絕佳。
TWD490 ≈ HK$122
精選羊肉鍋
採用特級羊肉，嫩而不柴
特選羊肉切片，帶有獨特的羊肉風味。肉質細嫩，不會過於乾硬。適合搭配藥膳或麻辣湯底，風味更佳。
TWD320 ≈ HK$79
頂級小幼羊鍋
特別採小羔羊肉，好吃無羶毒
選用年齡較小的羊隻，肉質更加細緻。幾乎沒有羊羶味，口感鮮甜軟嫩。即使是不敢吃羊肉的人也能嘗試。
TWD350 ≈ HK$87
特級五花羊肉鍋
油花比例1:1，喜愛肥羊就選它
油脂豐富的羊肉片，肥瘦相間。口感油潤滑順，羊油香氣濃郁。適合喜歡重口味與肥嫩口感的食客。
TWD350 ≈ HK$87
特級上選牛鍋
採用高級培根牛肉，油花比例1:1，肥牛首選
類似培根部位的牛肉片，油脂豐富。煮熟後口感軟嫩多汁，牛肉香氣十足。是喜愛肥牛的最佳選擇。
TWD320 ≈ HK$79
高級沙朗牛肉鍋
肉質鮮嫩勁，給你不口滿足的口感
沙朗部位的牛肉，瘦肉比例較高但仍帶有油花。口感紮實有嚼勁，肉汁豐富。能品嚐到牛肉原本的鮮甜味。
TWD350 ≈ HK$87
清爽低脂牛肉鍋
採用板腱部位，低脂肉醇無負擔
選用脂肪含量較低的板腱部位。肉質結實，中間帶有細筋，口感層次豐富。適合注重健康與身材管理的食客。
TWD350 ≈ HK$87
大份量培根牛肉鍋
雪花的感動，烤大的份量，滿足愛肉者的慾望
增量的培根牛肉片，份量十足。滿滿的肉片讓嗜肉者大呼過癮。享受大口吃肉的滿足感。
TWD400 ≈ HK$99
特選牛肩小排鍋
肉質結實而不失軟嫩，口感Q彈，飽滿多汁
選用牛肩部位的小排肉，大理石紋油花分佈均勻。肉質兼具軟嫩與彈性，肉汁豐沛。風味濃郁，口感極佳。
TWD420 ≈ HK$104
招牌翼板牛肉鍋
完美油花比例，錦緻的口感，絕對是炒菜首
翼板部位肉質細緻，油花細密。口感軟嫩適中，不會過於油膩。是牛肉中非常受歡迎的部位，涮煮後美味無比。
TWD420 ≈ HK$104
三叉和牛肉鍋
高級牛肉的代名詞，綿密的口感，前所未有的饗宴
高品質的和牛切片，油花如霜降般美麗。入口即化，口感極度柔軟綿密。帶有和牛特有的甜味與香氣，是頂級享受。
TWD520 ≈ HK$129
頂級牛小排鍋
頂級夠味，完美的油花，特別採用厚切法，絕對滿足
頂級牛小排部位，採用厚切方式處理。油花豐富且分佈均勻，口感豐腴滑嫩。厚切帶來更飽滿的咀嚼感，令人滿足。
TWD550 ≈ HK$136
肋眼牛肉鍋
細緻的肉質，給你溜滑梯般的口感
肋眼部位肉質極為細緻嫩滑。中心通常帶有明显的油脂，增添風味。涮煮幾秒即可享用，口感如絲綢般順滑。
TWD550 ≈ HK$136

肉片單點

不含菜盤與附餐的單點肉品

鮮嫩雞腿肉片
採用國產雞腿肉部位切片，鮮嫩不柴
單點的雞腿肉片，適合想額外加肉的顧客。肉質鮮嫩有彈性。
TWD180 ≈ HK$45
無骨雞腿排
嚴選去骨雞腿排整塊切塊，並附上清香米酒
單點的去骨雞腿塊，份量紮實。附有米酒提味，適合煮湯。
TWD230 ≈ HK$57
Q彈梅花豬肉
採用台灣特級豬肉，肉質彈牙
單點的梅花豬肉片。口感Q彈，油脂適中。
TWD190 ≈ HK$47
黃金培根豬肉
黃金油花比例，滑順好口感
單點的培根豬肉片。油脂豐富，口感滑嫩。
TWD240 ≈ HK$60
極品松阪豬
黃金六兩，豬肉的極品
單點的松阪豬肉。口感脆嫩，風味獨特。
TWD380 ≈ HK$94
精選羊肉
採用特級羊肉，嫩而不柴
單點的羊肉片。肉質細嫩，適合喜愛羊肉風味者。
TWD210 ≈ HK$52
頂級小幼羊
特別採小羔羊肉，好吃無羶毒
單點的小羔羊肉片。鮮甜軟嫩，無腥味。
TWD240 ≈ HK$60
特級五花羊肉
油花比例1:1，喜愛肥羊就選它
單點的五花羊肉片。油脂豐富，香氣濃郁。
TWD240 ≈ HK$60
特級上選牛
採用高級培根牛肉，油花比例1:1，肥牛首選
單點的培根牛肉片。油花多，口感軟嫩。
TWD210 ≈ HK$52
高級沙朗牛肉
肉質鮮嫩勁，給你不口滿足的口感
單點的沙朗牛肉片。肉感紮實，肉汁豐富。
TWD240 ≈ HK$60
清爽低脂牛肉
採用板腱部位，低脂肉醇無負擔
單點的板腱牛肉片。脂肪少，口感結實。
TWD240 ≈ HK$60
大份量培根牛肉
雪花的感動，烤大的份量，滿足愛肉者的慾望
單點的大份量培根牛。份量多，適合多人分享。
TWD290 ≈ HK$72
特選牛肩小排
肉質結實而不失軟嫩，口感Q彈，飽滿多汁
單點的牛肩小排。油花均勻，口感彈牙。
TWD310 ≈ HK$77
招牌翼板牛肉
完美油花比例，錦緻的口感，絕對是炒菜首
單點的翼板牛肉。肉質細緻，口感極佳。
TWD310 ≈ HK$77
三叉和牛肉
高級牛肉的代名詞，綿密的口感，前所未有的饗宴
單點的和牛肉片。口感綿密，入口即化。
TWD410 ≈ HK$102
頂級牛小排
頂級夠味，完美的油花，特別採用厚切法，絕對滿足
單點的頂級厚切牛小排。油花豐腴，口感飽滿。
TWD440 ≈ HK$109
肋眼牛肉
細緻的肉質，給你溜滑梯般的口感
單點的肋眼牛肉。肉質極嫩，風味極佳。
TWD440 ≈ HK$109

海鮮類

主鍋套餐

蛤蜊鍋
採用東石大蛤，甜甜美味
以大量新鮮蛤蜊為主的主菜。選用產地直送大蛤蜊，煮開後湯頭極為鮮甜。肉質飽滿多汁，海味十足。
TWD350 ≈ HK$87
毛肚鍋
精選毛肚，口感爽脆
提供新鮮處理過的牛肚。在熱湯中涮煮幾秒即可食用，口感爽脆有嚼勁。適合搭配麻辣鍋底。
TWD340 ≈ HK$84
鮮蚵鍋
採用東石鮮蚵，飽滿肥美
選用產地直送的鮮蚵。每顆蚵仔飽滿肥美，煮熟後口感滑嫩爆漿。充滿海洋的鮮味。
TWD360 ≈ HK$89
魚片鍋
多利魚、鯛魚，肉質滑嫩，清爽無負擔
包含多利魚與鯛魚的魚片組合。魚肉無刺，口感細緻軟嫩。低脂肪高蛋白，清爽健康。
TWD380 ≈ HK$94
海鮮三劍客
草蝦、蛤蜊、鮮蚵 多重享受，一次滿足
集合草蝦、蛤蜊與鮮蚵三種人氣海鮮。一次能品嚐到蝦肉的彈性、蛤蜊的鮮甜與鮮蚵的滑嫩。海鮮愛好者的超值選擇。
TWD380 ≈ HK$94
鮭魚肚鍋
豐富的油脂，柔嫩的肉質
選用油脂豐富的鮭魚肚部位。煮熟後肉質非常柔嫩，入口即化。帶有鮭魚特有的濃郁香氣。
TWD380 ≈ HK$94
鮮蝦鍋
特級草蝦，Q彈鮮甜的肉質
提供多隻特級草蝦。蝦肉紮實Q彈，鮮甜度高。煮紅後即可剝殼享用，美味可口。
TWD390 ≈ HK$97
海味蛤蜊鮮蝦鍋
鮮食蛤蜊+草蝦，絕配!
經典的海鮮組合，包含蛤蜊與草蝦。兩者搭配使湯頭鮮上加鮮。能同時享受貝類與甲殼類的美味。
TWD400 ≈ HK$99
綜合海鮮鍋
草蝦、鮮蚵、蛤蜊、軟絲、魚片 五種海鮮給您豐富海味!
匯集五種精選海鮮的拼盤。食材種類豐富，份量十足。是想要品嚐多種海鮮風味的最佳選擇。
TWD400 ≈ HK$99
軟絲鍋
鮮甜彈牙的軟絲，保證讓你讚不絕口
新鮮軟絲切片。煮熟後口感Q脆彈牙，帶有自然的甘甜味。越嚼越香，非常涮嘴。
TWD400 ≈ HK$99
絕配鮮蝦鮮蚵鍋
爆漿鮮蚵加上鮮蝦，讓你大呼過癮!
鮮蚵與鮮蝦的豪華組合。肥美的蚵仔搭配彈牙的蝦肉，口感對比鮮明。滿滿的海味讓人大呼過癮。
TWD450 ≈ HK$112
招牌嚴選海龍王鍋
滿載而歸的海鮮總匯 大鮭入港啦!!!
店內最豪華的海鮮總匯拼盤。包含各種頂級海鮮食材，品項豐富且量多。宛如海龍王的饗宴，適合慶祝或犒賞自己。
TWD600 ≈ HK$149

綜合海鮮+肉片類

主鍋套餐。加大肉量30% 只需35元起。

蛤蜊肉片鍋
豬.雞.牛.羊 任選一
結合鮮美蛤蜊與任選肉片的海陸雙拼。海鮮的鮮甜與肉類的香氣相互交融，湯頭更有層次。能同時滿足吃肉與吃海鮮的慾望。
TWD370~ ≈ HK$92
鮮魚肉片鍋
豬.雞.牛.羊 任選一
包含魚片與任選肉片的海陸鍋。魚肉細緻，肉片鮮嫩。口感豐富多樣，營養均衡。
TWD390~ ≈ HK$97
鮮蚵肉片鍋
豬.雞.牛.羊 任選一
肥美鮮蚵搭配任選肉片。鮮蚵的爆漿口感與肉片的咀嚼感形成對比。風味鮮香獨特。
TWD390~ ≈ HK$97
鮮蝦肉片鍋
豬.雞.牛.羊 任選一
彈牙鮮蝦與任選肉片的組合。海陸兩種鮮甜一次滿足。是受歡迎的高人氣選擇。
TWD390~ ≈ HK$97
三鮮肉片鍋
草蝦+蛤蜊+鮮蚵+豬.雞.牛.羊 任選一
包含草蝦、蛤蜊、鮮蚵三種海鮮，再加上一份肉片。食材豐富多樣，口感層次極多。極致的海陸饗宴。
TWD460~ ≈ HK$114
極品海陸鍋
海鮮總匯+豬.雞.牛.羊 任選一
匯集多種海鮮的海鮮總匯，搭配一份肉片。份量與豪華度都非常高。適合想要大吃特吃的時刻。
TWD500~ ≈ HK$124
嚴選海霸王肉片鍋
大蛤.鮮蚵.鮮蝦.軟絲+豬.雞.牛.羊 任選一
店內最頂級的海陸組合。包含大蛤蜊、鮮蚵、鮮蝦、軟絲等高級海鮮，再搭配任選肉片。絕對的海霸王級享受。
TWD700~ ≈ HK$174

好料單點

豆腐
新鮮軟嫩的豆腐。
TWD50 ≈ HK$12
榨菜
口感爽脆的醃製榨菜。
TWD50 ≈ HK$12
豆皮
炸過的豆皮，吸滿湯汁後口感軟韌。
TWD60 ≈ HK$15
鳥蛋
小巧的鵪鶉蛋，口感彈牙。
TWD60 ≈ HK$15
蒟蒻絲
低熱量的蒟蒻絲，口感Q脆。
TWD60 ≈ HK$15
凍豆腐
冷凍過的豆腐，孔隙多，容易吸附湯汁。
TWD60 ≈ HK$15
三角油豆腐
三角形的油豆腐，外皮有嚼勁，內部軟嫩。
TWD60 ≈ HK$15
豬血糕
台灣特色食材，以糯米和豬血製成，口感軟糯Q彈。
TWD60 ≈ HK$15
魚餃
外皮Q彈，內餡鮮美的魚餃。
TWD60 ≈ HK$15
蝦餃
包有蝦肉餡的餃類，鮮味十足。
TWD60 ≈ HK$15
蛋餃
以蛋皮包裹肉餡的餃子，蛋香濃郁。
TWD60 ≈ HK$15
燕餃
口感滑順的肉餃，皮薄餡多。
TWD60 ≈ HK$15
花枝餃
帶有花枝塊的餃類，口感Q彈。
TWD60 ≈ HK$15
魚板
日式魚漿製品，口感Q軟。
TWD60 ≈ HK$15
小貢丸
小顆的豬肉丸子，彈性佳。
TWD60 ≈ HK$15
甜不辣
魚漿製成的條狀食材，久煮不爛，口感Q韌。
TWD60 ≈ HK$15
高麗菜
新鮮高麗菜，煮火鍋必備，增加湯頭甜味。
TWD70 ≈ HK$17
大白菜
大白菜，適合搭配酸菜鍋或清湯。
TWD70 ≈ HK$17
綠色青菜
以當季為主
當季新鮮的綠色葉菜，清脆健康。
TWD70 ≈ HK$17
茼蒿
冬季限定
火鍋季節必備蔬菜，香氣獨特。
TWD70 ≈ HK$17
金針菇
細長的白色菇類，口感滑脆。
TWD50 ≈ HK$12
木耳
黑木耳，口感爽脆，富含膠質。
TWD60 ≈ HK$15
地瓜
切塊地瓜，煮軟後綿密香甜。
TWD60 ≈ HK$15
南瓜
切片南瓜，煮熟後軟爛甜美。
TWD60 ≈ HK$15
番茄
新鮮番茄，酸甜開胃。
TWD70 ≈ HK$17
玉米
甜玉米段，顆粒飽滿。
TWD70 ≈ HK$17
玉米筍
幼嫩的玉米筍，清脆鮮甜。
TWD70 ≈ HK$17
泡菜
韓式泡菜，酸辣開胃。
TWD70 ≈ HK$17
香菇
新鮮香菇，肉厚味鮮。
TWD60 ≈ HK$15
杏鮑菇
口感紮實如鮑魚的菇類。
TWD60 ≈ HK$15
芋頭
炸過的芋頭塊，煮爛後鬆軟綿密。
TWD70 ≈ HK$17
蟳味棒
仿蟹肉棒，絲絲分明。
TWD60 ≈ HK$15
鑫鑫腸
迷你小香腸，火鍋常見食材。
TWD60 ≈ HK$15
水晶餃
外皮透明Q彈的餃子，口感獨特。
TWD60 ≈ HK$15
淡水魚丸
傳統淡水風味魚丸，內有肉燥餡。
TWD60 ≈ HK$15
芋頭貢丸
混入芋頭塊的豬肉貢丸，香氣十足。
TWD60 ≈ HK$15
炸花枝丸
炸過的花枝丸，外香內Q。
TWD60 ≈ HK$15
三杯花枝丸
帶有三杯口味香氣的花枝丸。
TWD60 ≈ HK$15
翡翠花枝丸
加入蔬菜點綴的花枝丸，色澤美觀。
TWD60 ≈ HK$15
蝦球
蝦味濃郁的丸子。
TWD60 ≈ HK$15
魚包蛋
咬開會有魚卵爆漿的丸子，口感豐富。
TWD60 ≈ HK$15
起司燒
內餡包有濃郁起司的火鍋料。
TWD60 ≈ HK$15
排骨酥
炸過的排骨酥，煮在湯裡香氣四溢。
TWD100 ≈ HK$25

海鮮單點區

蛤蜊
單點的新鮮蛤蜊。
TWD140 ≈ HK$35
白蝦
單點的白蝦。
TWD140 ≈ HK$35
軟絲
小份
小份的單點軟絲切片。
TWD140 ≈ HK$35
軟絲
大份
大份的單點軟絲切片。
TWD300 ≈ HK$74
鮮蚵
單點的新鮮蚵仔。
TWD140 ≈ HK$35
魚片
小份4片
小份的單點魚片。
TWD160 ≈ HK$40
魚片
大份9片
大份的單點魚片。
TWD260 ≈ HK$64
草蝦
單點的草蝦。
TWD170 ≈ HK$42
毛肚
單點的牛肚。
TWD200 ≈ HK$50
三鮮
蛤蜊+鮮蚵+鮮蝦
單點的三種海鮮拼盤。
TWD270 ≈ HK$67
海鮮盤
綜合海鮮拼盤。
TWD300 ≈ HK$74
海龍王
豪華海鮮大拼盤。
TWD500 ≈ HK$124

綜合單點系列

菜盤
綜合蔬菜盤，包含多種季節時蔬。
TWD160 ≈ HK$40
綜合餃類
包含各式餃類火鍋料的拼盤。
TWD170 ≈ HK$42
綜合丸類
包含各式丸子火鍋料的拼盤。
TWD170 ≈ HK$42
綜合菌菇
包含多種菇類的拼盤。
TWD190 ≈ HK$47

其他

雞蛋
新鮮生雞蛋。
TWD15 ≈ HK$4
台灣金牌啤酒
台灣在地的拉格啤酒。口感清爽甘醇，帶有麥香。適合搭配火鍋，解膩暢快。
TWD110 ≈ HK$27
溫清酒
溫熱的日式清酒。米香濃郁，口感溫潤。在冷天喝一杯非常暖胃。
TWD130 ≈ HK$32
冰清酒
冰鎮後的日式清酒。口感清冽爽口。適合喜歡冷飲的顧客。
TWD130 ≈ HK$32

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的867個評分
$
$$ Moderate
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