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Xiao Yu Cun Jing Zhi Hai Xian Ping Jia Kuai Chao

小漁村精緻海鮮平價快炒
★ 4.2 (662) $Budget

飯麵類

肉絲炒飯
將豬肉絲、雞蛋和蔥花與米飯大火快炒。口感粒粒分明，充滿鍋氣與蛋香。適合做為飽足的主食。
TWD80 ≈ HK$20
蝦仁炒飯
加入鮮脆蝦仁、雞蛋與蔥花的炒飯。海鮮的鮮甜與米飯的香氣結合。建議趁熱食用。
TWD100 ≈ HK$25
牛肉炒飯
以牛肉片為主角的炒飯，佐以蔥花與雞蛋。牛肉軟嫩，米飯鹹香入味。經典的台式炒飯口味。
TWD100 ≈ HK$25
豬肉炒飯
使用豬肉片快炒的米飯料理。豬肉的油脂香氣包裹著米飯，口感豐富。是一道家常的美味。
TWD100 ≈ HK$25
什錦炒麵
加入海鮮、肉絲與蔬菜的炒麵。麵條吸附了多種食材的鮮美湯汁，口感濕潤滑順。配料豐富多樣。
TWD80 ≈ HK$20
牛肉炒麵
牛肉片與油麵大火拌炒，常搭配沙茶或醬油調味。麵條Q彈，牛肉鮮嫩。是喜愛麵食者的好選擇。
TWD100 ≈ HK$25
羊肉炒麵
羊肉片與麵條快炒，通常加入沙茶醬壓制羊羶味並增添香氣。口味濃郁，香氣十足。
TWD100 ≈ HK$25
什錦燴飯
將多種海鮮、肉片與蔬菜勾芡後淋在白飯上。醬汁濃稠鮮美，讓米飯更加滑順好入口。口感豐富濕潤。
TWD100 ≈ HK$25
牛肉燴飯
牛肉片與蔬菜勾芡成濃郁醬汁，淋在熱騰騰的白飯上。牛肉滑嫩，醬汁鹹香下飯。適合喜歡濕潤口感的食客。
TWD100 ≈ HK$25
白飯
蒸煮得軟硬適中的白米飯。口感單純，帶有米香。是搭配熱炒料理的最佳配角。
TWD10 ≈ HK$2

青菜類

空心菜
大火快炒的空心菜，通常加入蒜頭提味。口感清脆鮮嫩，蒜香濃郁。台灣餐桌上常見的綠色蔬菜。
TWD100 ≈ HK$25
高麗菜
清炒高麗菜，保留蔬菜原本的清甜。口感爽脆多汁。適合搭配重口味的熱炒料理食用。
TWD100 ≈ HK$25
地瓜葉
川燙或清炒的地瓜葉，常佐以蒜末或油蔥。質地軟嫩，營養豐富。是一道充滿古早味的家常菜。
TWD100 ≈ HK$25
芥蘭菜
炒芥蘭菜，帶有獨特的微苦風味與爽脆莖部。通常以蠔油或蒜頭調味。口感層次豐富，解膩開胃。
TWD100 ≈ HK$25
A菜
清炒A菜（台灣萵苣），帶有淡淡的自然苦味。口感清脆，常加入蒜頭快炒。是一道健康的綠色蔬菜。
TWD100 ≈ HK$25
麻油川七
以麻油和薑絲快炒川七葉。川七口感滑嫩帶有些許黏性，麻油香氣迷人。具有溫補的風味。
TWD150 ≈ HK$37
絲瓜蛤蜊
鮮甜的絲瓜與蛤蜊一同燜煮。絲瓜吸收了蛤蜊的海洋鮮味，口感軟嫩多汁。湯汁清爽鮮美。
TWD150 ≈ HK$37
杏菜吻魚
莧菜與吻仔魚一同勾芡烹煮。莧菜口感細嫩，吻仔魚增添鹹鮮海味。是一道滑順好入口的料理。
TWD150 ≈ HK$37
水蓮肉絲
細長的水蓮與肉絲快炒，通常加入破布子提味。水蓮口感極為清脆，帶有淡淡蓮香。非常有特色的台灣蔬菜料理。
TWD150 ≈ HK$37
娃娃菜
清炒娃娃菜，口感細緻甘甜。常加入高湯煨煮，使其吸附湯汁。味道清爽鮮美。
TWD150 ≈ HK$37
大豆苗
清炒大豆苗，也就是豌豆的嫩梢。口感鮮嫩清脆，帶有獨特的豆香。屬於較為高級的蔬菜選項。
TWD150 ≈ HK$37

熱炒類

沙茶牛肉
使用沙茶醬大火快炒牛肉片，常搭配空心菜或油菜。沙茶醬濃郁的香氣與牛肉的肉汁結合，口味鹹香微辣。非常下飯。
TWD150 ≈ HK$37
沙茶羊肉
以沙茶醬快炒羊肉片。沙茶的濃厚風味能很好地中和羊肉的腥羶味，並提升鮮甜度。適合喜愛重口味的食客。
TWD150 ≈ HK$37
蔥爆牛肉
大量的青蔥與牛肉片大火爆炒。蔥香四溢，牛肉鮮嫩多汁。是一道經典的熱炒下酒菜。
TWD150 ≈ HK$37
蔥爆羊肉
羊肉片與蔥段快速翻炒，香氣強烈。蔥的辛香與羊肉的鮮味相得益彰。口感豐富，香氣撲鼻。
TWD150 ≈ HK$37
干絲肉絲
豆干絲與豬肉絲一同拌炒。豆干絲吸附醬汁，口感軟Q，肉絲增添鮮味。是一道家常的下飯菜。
TWD150 ≈ HK$37
干絲牛肉
豆干絲與牛肉絲的組合。牛肉的鮮美讓豆干絲更加夠味。口感層次分明，鹹香適中。
TWD150 ≈ HK$37
青椒豬肉
青椒切絲與豬肉絲快炒。青椒的清脆與獨特香氣搭配軟嫩豬肉。口味清爽不油膩。
TWD150 ≈ HK$37
青椒牛肉
經典的青椒炒牛肉。牛肉滑嫩，青椒爽脆。醬汁包裹著食材，是一道營養均衡的料理。
TWD150 ≈ HK$37
青椒羊肉
羊肉與青椒的搭配，青椒的清香能平衡羊肉的氣味。大火快炒保留了食材的水分與口感。
TWD150 ≈ HK$37
黑胡椒牛肉
以大量粗粒黑胡椒調味的炒牛肉。辛辣的胡椒香氣刺激食慾，牛肉鮮嫩入味。口味較重，適合配飯。
TWD150 ≈ HK$37
黑胡椒豬肉
豬肉片佐以濃郁的黑胡椒醬汁拌炒。辛香微辣，肉質軟嫩。是一道開胃的熱炒料理。
TWD150 ≈ HK$37
子薑牛肉
使用鮮嫩的嫩薑（子薑）與牛肉片拌炒。嫩薑口感爽脆微辣，帶有清香，能提升牛肉的鮮味。風味清新。
TWD150 ≈ HK$37
子薑羊肉
嫩薑片與羊肉一同快炒。薑的辛香溫補，與羊肉非常對味。適合喜歡薑味與羊肉料理的食客。
TWD150 ≈ HK$37
子薑豬肉
嫩薑與豬肉片的組合。薑片爽口解膩，豬肉鮮甜。是一道口感清爽的肉類料理。
TWD150 ≈ HK$37
鮮菇肉絲
新鮮香菇或其他菇類與肉絲清炒。菇類多汁鮮美，肉絲增添肉香。口味清淡鮮甜。
TWD150 ≈ HK$37
劍筍肉絲
劍筍（小竹筍）與肉絲拌炒，常加入豆瓣醬調味。劍筍口感脆嫩，醬汁鹹香微辣。非常下飯。
TWD150 ≈ HK$37
蝦仁烘蛋
加入蝦仁的煎蛋料理。蛋體蓬鬆軟嫩，每一口都吃得到鮮脆的蝦仁。大人小孩都喜歡的家常菜。
TWD150 ≈ HK$37
九層塔蛋
加入大量九層塔（台式羅勒）的煎蛋。九層塔獨特的香氣與蛋香完美融合。是台灣極具代表性的蛋料理。
TWD150 ≈ HK$37
吻魚烘蛋
混入吻仔魚的烘蛋。吻仔魚帶來海鮮的鹹鮮味，蛋體厚實軟嫩。營養豐富，口感細緻。
TWD150 ≈ HK$37
菜脯烘蛋
加入菜脯（醃蘿蔔乾）的煎蛋。菜脯鹹香脆口，與軟嫩的雞蛋形成對比。充滿懷舊風味的台灣家常菜。
TWD150 ≈ HK$37
鹹蛋苦瓜
鹹蛋黃與苦瓜一同拌炒（金沙苦瓜）。鹹蛋的沙沙口感與鹹香包裹著苦瓜，降低了苦味並增添風味。鹹香回甘。
TWD150 ≈ HK$37
魚干苦瓜
小魚乾與苦瓜一同燜炒，通常加入豆豉。小魚乾的鮮味與苦瓜的甘苦味交織。是一道成熟風味的料理。
TWD150 ≈ HK$37
韭黃豬肉
鮮嫩的韭黃與豬肉絲快炒。韭黃口感細緻，香氣溫和，不像綠韭菜般辛辣。口感滑嫩鮮美。
TWD200 ≈ HK$50
韭黃牛肉
韭黃與牛肉絲的搭配。牛肉軟嫩，韭黃鮮甜清脆。兩者風味互相襯托，清爽不膩。
TWD200 ≈ HK$50
韭黃羊肉
韭黃與羊肉絲拌炒。韭黃的清甜能柔和羊肉的風味。是一道口感細緻的熱炒菜。
TWD200 ≈ HK$50
沙拉蘆筍
川燙後的冷蘆筍淋上美乃滋。蘆筍清脆多汁，美乃滋增添甜味與滑順感。是一道清爽的涼菜。
TWD150 ≈ HK$37
蘆筍肉絲
新鮮蘆筍切段與肉絲快炒。蘆筍爽脆，肉絲鮮嫩。簡單調味保留食材原味。
TWD200 ≈ HK$50
蘆筍牛肉
蘆筍與牛肉片的組合。牛肉的油脂與蘆筍的清爽形成平衡。口感豐富，營養價值高。
TWD200 ≈ HK$50
蘆筍羊肉
羊肉片與蘆筍快炒。蘆筍的清甜口感讓羊肉料理更加爽口。風味獨特。
TWD200 ≈ HK$50
蘆筍蝦球
鮮蝦球與蘆筍一同拌炒。蝦肉彈牙鮮甜，蘆筍脆嫩。色香味俱全的海鮮熱炒。
TWD200 ≈ HK$50
五更腸旺
豬大腸與鴨血在香辣醬汁中燉煮，通常用小火爐保溫上桌。大腸軟嫩入味，湯汁濃郁香辣。非常下飯的經典台式川菜。
TWD150 ≈ HK$37
薑絲大腸
豬大腸與大量薑絲以醋精快炒。大腸口感Q彈有嚼勁，口味強烈的酸勁帶有薑絲的辛辣。客家料理的代表作。
TWD150 ≈ HK$37
客家小炒
魷魚乾、五花肉、豆干與芹菜一同煸炒。食材煸至乾香，鹹香夠味，口感豐富有層次。非常適合下酒與配飯。
TWD150 ≈ HK$37
宮保雞丁
雞肉丁與乾辣椒、花生快炒。雞肉鮮嫩，帶有花椒的麻與辣椒的辣，花生酥脆。香辣開胃。
TWD150 ≈ HK$37
糖醋雞丁
雞肉丁裹粉油炸後裹上糖醋醬汁。外酥內嫩，酸酸甜甜的口味非常受歡迎。
TWD150 ≈ HK$37
青椒雞丁
雞肉丁與青椒塊拌炒。雞肉滑嫩，青椒爽口。口味清爽家常。
TWD150 ≈ HK$37
回鍋肉
五花肉片先煮後炒，通常搭配豆干、高麗菜或蒜苗，並以豆瓣醬調味。肉片鹹香微辣，肥而不膩。
TWD150 ≈ HK$37
糖醋里肌
豬里肌肉條裹粉炸酥，再拌入紅色的糖醋醬。口感外脆內軟，酸甜開胃。是台灣熱炒店的熱門菜色。
TWD150 ≈ HK$37
椒鹽里肌
炸得酥脆的里肌肉條，拌入蔥蒜辣椒與椒鹽粉。鹹香酥脆，非常適合當作下酒菜。
TWD150 ≈ HK$37
糖醋排骨
排骨油炸後裹上糖醋醬汁。排骨帶骨啃食更有風味，醬汁酸甜濃郁。口感紮實。
TWD150 ≈ HK$37
蒜香排骨
醃漬入味的排骨炸至金黃酥脆，帶有濃濃蒜香。外酥內嫩，肉汁豐富。風味十足的炸物料理。
TWD150 ≈ HK$37
魚香茄子
軟嫩的茄子以絞肉、蒜末、豆瓣醬燒煮。名為「魚香」但沒有魚，是指模仿燒魚的調味方式。口感軟糯，鹹辣下飯。
TWD150 ≈ HK$37
紅燒豆腐
先煎後燒的豆腐，搭配醬油基底的醬汁與蔬菜片。豆腐外皮微焦，內部軟嫩，吸滿了醬汁。
TWD150 ≈ HK$37
金沙豆腐
炸雞蛋豆腐裹上鹹蛋黃醬（金沙）。豆腐外層酥脆鹹香，內部滑嫩燙口。鹹蛋黃的濃郁香氣令人食指大動。
TWD200 ≈ HK$50
麻婆豆腐
嫩豆腐與絞肉在香辣的豆瓣醬汁中燒煮。口感滑嫩，帶有花椒的麻與辣椒的辣。澆在白飯上食用非常美味。
TWD150 ≈ HK$37
炸豆腐
簡單油炸的豆腐，通常外皮酥脆內部軟嫩。搭配蒜蓉醬油膏食用。簡單卻美味的小菜。
TWD150 ≈ HK$37
炒雪螺
雪螺肉與九層塔、蒜頭、辣椒快炒。螺肉口感脆彈，醬汁鹹香帶有塔香。經典的下酒熱炒。
TWD150 ≈ HK$37
糖醋魚片
無刺魚片裹粉炸酥後拌入糖醋醬。魚肉細緻，外皮吸附酸甜醬汁。老少咸宜的海鮮料理。
TWD150 ≈ HK$37
椒鹽魚片
炸得金黃酥脆的魚片，撒上椒鹽粉與蔥蒜。外酥內軟，魚肉鮮美。乾香爽口。
TWD150 ≈ HK$37
烤味噌魚
以味噌醬醃漬過的魚肉進行燒烤。魚肉帶有味噌的甘甜與焦香。風味高雅。
TWD150 ≈ HK$37
烤鯖魚
鹽烤鯖魚，魚皮烤至酥脆，魚肉油脂豐富多汁。擠上檸檬汁食用更加清爽解膩。
TWD150 ≈ HK$37
烤花魚一夜干
經過風乾處理的花魚再進行燒烤。肉質緊實鮮美，帶有濃縮的海洋風味。日式居酒屋常見的美味。
TWD250 ≈ HK$62
五味魷魚
川燙過的魷魚切片，淋上特製的五味醬（酸、甜、辣、鹹、香）。魷魚Q彈，醬汁開胃。
TWD150 ≈ HK$37
涼拌魚皮
膠質豐富的魚皮涼拌，口感Q彈爽脆。通常拌入蒜、醋、辣椒等調味。是一道清爽的前菜。
TWD150 ≈ HK$37
酸菜肚絲
豬肚絲與酸菜絲一同快炒。酸菜的酸爽能中和豬肚的油膩。口感脆嫩，酸香開胃。
TWD150 ≈ HK$37
薑爆小卷
新鮮小卷（透抽）與大量薑片爆炒。小卷鮮甜彈牙，薑片煸得乾香。充滿海味與鍋氣。
TWD250 ≈ HK$62
川燙小卷
簡單川燙新鮮小卷，保留最原始的鮮甜味。搭配芥末醬油或五味醬食用。肉質軟Q鮮美。
TWD250 ≈ HK$62
香煎豬肝
厚切豬肝煎至外焦內嫩，裹上鹹甜醬汁。火候控制得宜，豬肝軟嫩不柴。濃郁的風味非常下飯。
TWD200 ≈ HK$50
炒三鮮
結合海鮮（如魷魚、蝦仁、海參等）與蔬菜的熱炒。食材豐富，色彩鮮豔。一次享受多種鮮味。
TWD200 ≈ HK$50
生炒花枝
花枝（烏賊）與筍片、蔬菜勾芡快炒，通常帶點酸甜味。花枝口感厚實彈牙，湯汁鮮美。
TWD200 ≈ HK$50
椒鹽田雞
田雞肉（蛙肉）切塊炸酥，拌入椒鹽與辛香料。田雞肉質細嫩像雞肉但更鮮美。鹹香酥脆的下酒菜。
TWD200 ≈ HK$50
干扁四季豆
四季豆過油炸過後，與絞肉、蝦米、冬菜煸炒。四季豆表面微皺，吸收了肉末的香氣。鹹香脆口。
TWD200 ≈ HK$50

海鮮與特色料理

剝皮辣椒牛
牛肉片與剝皮辣椒一同拌炒。剝皮辣椒特有的甘甜微辣與醬香，讓牛肉風味獨特。開胃且下飯。
TWD200 ≈ HK$50
烤下巴
鹽烤魚下巴，油脂豐富，肉質極為細嫩。外皮烤得酥脆，內部多汁。愛吃魚的老饕首選。
TWD150 ≈ HK$37
鹽水蝦
新鮮蝦子簡單水煮，不加過多調味。品嚐蝦子原本的鮮甜與彈性。可沾芥末醬油食用。
TWD150 ≈ HK$37
鹽酥蝦
整隻蝦油炸至酥脆，拌入蔥蒜椒鹽。殼酥肉嫩，可以直接帶殼食用。香氣濃郁的下酒好菜。
TWD150 ≈ HK$37
鳳梨蝦球
炸蝦球搭配鳳梨片，淋上美乃滋。酸甜的鳳梨與酥脆的蝦球完美搭配。是台灣非常受歡迎的宴客菜。
TWD150 ≈ HK$37
招牌蒜泥蝦
鮮蝦鋪上大量蒜泥蒸煮。蒜蓉醬汁滲入蝦肉與鋪底的豆腐或粉絲。蒜香濃郁，鮮味十足。
TWD350 ≈ HK$87
炒蛤仔
新鮮蛤蜊與九層塔、蒜頭、辣椒快炒。蛤蜊開殼後流出的湯汁鮮美無比。塔香與海味交織。
TWD150 ≈ HK$37
炒海瓜子
海瓜子肉質鮮嫩，搭配九層塔與特調醬汁大火快炒。鹹甜醬汁吸附在殼上，吃起來吮指回味。
TWD150 ≈ HK$37
蔭豉鮮蚵
飽滿的鮮蚵與黑豆豉、豆腐一同烹煮。豆豉的甘鹹味襯托出蚵仔的鮮味。非常下飯的一道料理。
TWD150 ≈ HK$37
炸蚵酥
新鮮蚵仔裹粉炸至金黃酥脆。外酥內嫩，充滿海味。沾胡椒鹽食用更佳。
TWD150 ≈ HK$37
炒螺肉
螺肉口感硬脆有嚼勁，以沙茶醬與九層塔重口味快炒。是非常經典的台式下酒菜。
TWD150 ≈ HK$37
月亮蝦餅
將蝦泥夾在潤餅皮中油炸。外皮酥脆，內餡吃得到蝦肉的鮮甜與彈性。通常沾酸甜梅醬食用。
TWD150 ≈ HK$37
酥炸肥腸
滷過的大腸頭塞入青蔥後油炸。外皮酥脆，內部軟嫩多汁，蔥段解膩。沾胡椒鹽食用，香氣逼人。
TWD200 ≈ HK$50
四季肥腸
炸得酥脆的肥腸與四季豆一同乾煸。口感豐富，鹹香脆口。是一道非常受歡迎的下酒菜。
TWD250 ≈ HK$62
干扁肥腸
肥腸切段經油炸後，與辛香料一同煸炒至乾香。去除多餘油脂，口感酥脆有嚼勁。
TWD250 ≈ HK$62
蒜苗山豬肉
帶皮山豬肉切薄片，與蒜苗快炒。山豬肉皮Q肉緊實，蒜苗增添香氣。口感脆彈。
TWD200 ≈ HK$50
蒜苗臘肉
醃燻過的臘肉與新鮮蒜苗拌炒。臘肉鹹香濃郁，蒜苗鮮甜。經典的中式家常菜。
TWD200 ≈ HK$50
丁香花生
炸酥的小魚乾（丁香魚）與花生米拌炒，加入蔥花辣椒。口感酥脆鹹香。最佳的下酒零嘴。
TWD200 ≈ HK$50
丁香臭豆腐
切塊的臭豆腐炸酥後，與小魚乾花生一同拌炒。臭豆腐的獨特香氣與酥脆口感結合，創意十足。
TWD250 ≈ HK$62
龍珠花生
炸魷魚嘴（龍珠）與花生米、蔥蒜辣椒拌炒。龍珠口感Q彈有嚼勁。是熱炒店必點的下酒菜。
TWD200 ≈ HK$50
沙拉魚卵
炸過或煎過的魚卵切片，淋上美乃滋。魚卵口感粒粒分明，香氣濃郁。外酥內軟。
TWD250 ≈ HK$62
蛋炒蟹腿肉
蟹腿肉與雞蛋一同拌炒。蟹肉鮮甜，蛋香濃郁。是一道老少咸宜的海鮮料理。
TWD250 ≈ HK$62
烤蟹腳
蟹腳經燒烤後，殼香肉甜。保留蟹肉最原始的海味。適合喜歡啃食甲殼類的食客。
TWD200 ≈ HK$50
沙茶蟹腳
蟹腳以濃郁的沙茶醬快炒。沙茶醬汁吸附在蟹殼上，讓人吮指回味。口味較重。
TWD200 ≈ HK$50
生炒雙魷
同時使用魷魚與發泡魷魚（或花枝）進行熱炒。能同時品嚐到不同口感的魷魚，鮮味加倍。
TWD200 ≈ HK$50
宮保雙魷
兩種不同的魷魚食材以宮保方式料理（乾辣椒、花椒、花生）。香辣帶勁，口感Q彈。
TWD200 ≈ HK$50
宮保皮蛋
炸過的皮蛋與乾辣椒、花生快炒。皮蛋外皮酥脆，蛋心濃郁，與香辣調味意外契合。創意又美味。
TWD200 ≈ HK$50
宮保花枝
花枝切塊以宮保重辣口味快炒。花枝厚實彈牙，吸附麻辣醬汁。非常開胃下酒。
TWD200 ≈ HK$50
干煎魚肚
虱目魚肚抹鹽後乾煎至金黃。魚肚油脂豐富，煎過後香氣逼人，魚肉細緻。台灣家常美味。
TWD200 ≈ HK$50
蔭豉魚肚
虱目魚肚與豆豉、薑絲一同紅燒。魚肚吸收了豆豉的甘醇醬汁，風味濃厚。非常下飯。
TWD200 ≈ HK$50
蒜苗香腸
台式香腸切片與蒜苗快炒。香腸甜鹹多汁，蒜苗辛香解膩。經典的台灣風味組合。
TWD200 ≈ HK$50
烤牛小排
帶骨牛小排燒烤至表面微焦。肉質結實帶油筋，越嚼越香。充滿牛肉原本的香氣。
TWD350 ≈ HK$87
烤鳳螺
整顆鳳螺燒烤，通常會加入胡椒鹽調味。螺肉緊實脆彈，用牙籤挑出食用。充滿樂趣的下酒菜。
TWD350 ≈ HK$87
綜合生魚片
包含多種當日新鮮魚貨的生魚片拼盤（如鮭魚、鮪魚、旗魚等）。肉質鮮嫩，品嚐魚肉原味。
TWD200 ≈ HK$50
全鮭生魚片
全部使用受歡迎的鮭魚生魚片。鮭魚油脂豐富，口感軟嫩滑順，入口即化。
TWD300 ≈ HK$74
招牌鵝肉
店家招牌的鹽水鵝肉或煙燻鵝肉。肉質鮮嫩多汁，外皮帶有彈性。沾特製醬料食用風味更佳。
TWD200~ ≈ HK$50
紹興醉雞
以紹興酒醃漬入味的冷盤雞肉。雞肉滑嫩，皮Q凍香，帶有濃郁的酒香。清爽開胃。
TWD200~ ≈ HK$50
沙拉涼筍
季節限定
季節限定的綠竹筍水煮後冰鎮，擠上美乃滋。竹筍口感如水梨般清脆鮮甜。夏日必點涼菜。
TWD200 ≈ HK$50
五味透抽
整尾透抽川燙切片，搭配五味醬。透抽肉厚鮮甜，口感Q彈。簡單料理展現食材鮮度。
TWD350 ≈ HK$87
蒜泥蚵
川燙過的鮮蚵淋上蒜蓉醬油膏。蚵仔飽滿滑嫩，蒜香濃郁。經典的台式海鮮吃法。
TWD200 ≈ HK$50
蒜泥白肉
川燙五花肉切薄片，淋上蒜蓉醬油。肥瘦相間的肉片清爽不膩，蒜味提香。簡單美味。
TWD200 ≈ HK$50
蒜苗鹹豬肉
醃漬過的鹹豬肉與蒜苗同炒。鹹豬肉風味濃厚，搭配蒜苗非常對味。下酒配飯皆宜。
TWD200 ≈ HK$50
烤鹹豬肉
整塊鹹豬肉烤至外皮酥脆，切片上桌，常附上蒜醋醬汁。皮脆肉香，鹹香夠味。
TWD200 ≈ HK$50
四季豆鹹肉
鹹豬肉與四季豆拌炒。四季豆的清脆平衡了鹹豬肉的重口味。口感豐富。
TWD250 ≈ HK$62
豆苗蝦球
大蝦球與大豆苗清炒。蝦肉鮮脆，豆苗嫩口。清爽高雅的菜色。
TWD250 ≈ HK$62
麻油腰子川七
豬腰子（腎）與川七菜葉以麻油薑片快炒。腰子處理得當無腥味，口感脆嫩。麻油香氣滋補。
TWD300 ≈ HK$74
拌鱈魚肝
鱈魚肝搭配洋蔥絲與酸醋醬汁涼拌。鱈魚肝口感綿密如鵝肝，濃郁鮮美。洋蔥辛辣解膩。
TWD300 ≈ HK$74
麻辣臭三寶
(臭豆腐+鴨血+大腸)
包含臭豆腐、鴨血與大腸的麻辣鍋物。三種食材都吸滿了香辣湯汁。口感多樣，重口味愛好者的最愛。
TWD350 ≈ HK$87
鹹酥軟絲
軟絲切條裹粉酥炸，拌入椒鹽辛香料。外酥內軟，軟絲肉質比魷魚更細緻鮮甜。
TWD350 ≈ HK$87
金沙軟絲
炸軟絲裹上鹹蛋黃醬。金沙的鹹香與軟絲的鮮甜完美結合。口感沙沙酥酥。
TWD350 ≈ HK$87
德國豬腳
烤得外皮酥脆、肉質Q彈的豬腳。通常搭配酸菜與黃芥末。皮脆肉香，膠質豐富。
TWD350 ≈ HK$87
竹筒蝦
將鮮蝦置於竹筒中加入藥膳湯汁蒸煮。蝦肉帶有淡淡竹香與藥膳味。湯頭清甜。
TWD350 ≈ HK$87
清蒸鱈魚
鱈魚片加上蔥薑破布子清蒸。鱈魚肉質細嫩，油脂豐富，入口即化。味道清爽鮮美。
TWD350 ≈ HK$87
豆酥鱈魚
蒸好的鱈魚鋪上炒得酥香的豆瓣酥（豆酥）。豆酥的鹹香酥脆與鱈魚的軟嫩形成強烈對比。口感豐富。
TWD350 ≈ HK$87
清蒸鮮魚
使用當日新鮮魚貨整尾清蒸，保留最鮮美的海味。魚肉細緻，湯汁甘甜。
TWD450 ≈ HK$112
清蒸黃魚
時價
肉質細嫩的黃魚清蒸。黃魚肉質呈蒜瓣狀，鮮美無腥味。是一道高級的魚料理。
糖醋黃魚
時價
整尾黃魚炸酥後淋上糖醋醬。外皮吸滿酸甜醬汁，內部魚肉依然鮮嫩。造型大氣。
紅燒黃魚
時價
黃魚煎過後加入醬油糖燒煮。魚肉入味，醬色紅亮。傳統的鮮美魚料理。
清蒸紅條
時價
紅條魚（七星斑）肉質細緻有彈性，魚皮膠質豐富。清蒸最能展現其鮮美肉質。宴席常見的高級魚種。
干煎午仔魚
時價
午仔魚油脂豐富，肉質極為細嫩。乾煎後外皮焦香，魚油香氣四溢。台灣人最愛的魚種之一。
干煎馬頭魚
時價
馬頭魚肉質軟嫩，水分多。乾煎至表皮金黃酥脆，內部保留鮮嫩口感。味道甘甜。
烤鮭魚頭
巨大的鮭魚頭鹽烤。含有豐富的膠質與眼窩肉，臉頰肉質細嫩。喜歡啃魚頭的食客必點。
TWD450 ≈ HK$112
蛋炒沙公
時價
肉質飽滿的沙公（公蟹）與雞蛋、洋蔥拌炒。蟹肉紮實鮮甜，蛋香吸收了蟹的精華。
醬爆沙母
時價
帶有蟹黃的沙母（母蟹）以濃郁醬汁爆炒。蟹黃香氣濃郁，蟹肉鮮美。重口味的豪華海鮮料理。

三杯・鐵板類

三杯雞
使用麻油、醬油、米酒（三杯）與九層塔燒煮雞肉，通常以砂鍋上桌。香氣濃郁，雞肉入味鹹香。台灣最具代表性的料理之一。
TWD300 ≈ HK$74
三杯中卷
新鮮中卷以三杯方式料理。中卷Q彈鮮甜，裹上濃稠的三杯醬汁。九層塔香氣提升了整體的風味。
TWD300 ≈ HK$74
三杯田雞
田雞肉質細嫩似雞肉，以三杯重口味烹調。醬香入骨，肉質鮮美。是一道風味獨特的料理。
TWD300 ≈ HK$74
三杯軟絲
軟絲肉厚鮮美，三杯做法使其更加夠味。口感彈牙，醬汁收乾在食材上。非常下飯。
TWD300 ≈ HK$74
三杯蝦
鮮蝦以三杯醬汁燒煮。蝦殼沾滿醬汁，蝦肉鮮甜。九層塔與麻油香氣滲入蝦中。
TWD350 ≈ HK$87
三杯皮蛋
炸過的皮蛋以三杯方式料理。皮蛋Q彈，醬香濃郁，去除了皮蛋的特殊氣味，只留美味。口感獨特。
TWD300 ≈ HK$74
三杯肥腸
滷過的大腸再經三杯烹調。大腸軟嫩入味，油脂與醬汁融合。香氣逼人，適合下酒。
TWD350 ≈ HK$87
鐵板牛柳
牛柳條與黑胡椒醬在熱鐵板上滋滋作響。牛肉滑嫩，胡椒香氣濃烈。視覺與味覺的雙重享受。
TWD300 ≈ HK$74
鐵板牛小排
帶骨牛小排在鐵板上煎烤，通常搭配洋蔥與黑胡椒醬。肉香四溢，口感紮實。
TWD350 ≈ HK$87
鐵板海鮮
綜合海鮮（蝦、花枝、蚵等）在鐵板上烹調。海鮮鮮味濃縮，醬汁濃郁。熱騰騰上桌。
TWD350 ≈ HK$87
鐵板鮮蚵
肥美鮮蚵在鐵板上烹煮，通常佐以豆豉醬汁。蚵仔受熱後更加飽滿鮮嫩。滋滋聲中香氣四溢。
TWD350 ≈ HK$87
麻油松板肉
珍貴的松阪豬（豬頸肉）與麻油、薑片快炒。肉質脆彈爽口，麻油溫補暖胃。口感極佳。
TWD350 ≈ HK$87
鐵板豆腐
嫩豆腐在鐵板上煎燒，搭配肉末與黑胡椒醬。豆腐外焦內嫩，醬汁鹹辣下飯。
TWD200 ≈ HK$50

湯類

虱目魚肚湯
無刺虱目魚肚煮湯，通常搭配薑絲去腥。魚肚油脂豐富，魚肉細嫩，湯頭鮮甜清爽。營養豐富的魚湯。
TWD200 ≈ HK$50
蛤蜊湯
新鮮蛤蜊加薑絲煮湯。湯頭呈現乳白色，充滿蛤蜊的鮮味。清淡解膩。
TWD100~ ≈ HK$25
鮮蚵湯
飽滿鮮蚵煮湯，加入薑絲與酸菜提味。蚵仔軟嫩爆漿，湯頭充滿海味。滋補的湯品。
TWD100~ ≈ HK$25
味噌豆腐湯
台式味噌湯，加入豆腐與蔥花。口味偏甜，溫和順口。簡單而溫暖的湯品。
TWD100~ ≈ HK$25
薑絲魚片湯
無刺魚片與大量薑絲煮清湯。魚肉鮮嫩，湯頭清澈鮮美，薑絲帶出魚肉的甜味。
TWD100~ ≈ HK$25
味噌魚片湯
魚片加入味噌湯中烹煮。魚的鮮味融入味噌湯底，口感濃郁鮮甜。
TWD150~ ≈ HK$37
酸菜大腸湯
豬大腸與客家酸菜煮湯。酸菜的酸味去除大腸的油膩，大腸軟Q。湯頭酸香開胃。
TWD150~ ≈ HK$37
酸菜肚片湯
豬肚切片與酸菜煮湯。豬肚口感脆嫩，湯頭清爽帶酸。是一道經典的解膩湯品。
TWD150~ ≈ HK$37
青菜豆腐湯
加入當季青菜與豆腐的清湯。口味清淡自然，健康無負擔。
TWD100~ ≈ HK$25
絲瓜蛤蜊湯
絲瓜與蛤蜊煮湯，不需過多調味。湯頭集合了蔬菜的甜與海鮮的鮮。清爽好喝。
TWD150~ ≈ HK$37
蒜味田雞湯
大量蒜頭與田雞肉燉煮的湯品。蒜頭煮軟後湯頭濃郁甘甜，田雞肉嫩。具有滋補風味。
TWD200 ≈ HK$50
麻油腰只湯
以麻油米酒烹煮豬腰子。腰子脆嫩，湯頭帶有濃濃酒香與麻油香。傳統的溫補湯品。
TWD300 ≈ HK$74

火鍋類

砂鍋魚頭火鍋
炸過的魚頭與大白菜、豆腐、火鍋料在沙茶湯底中燉煮。湯頭濃郁鮮甜，越煮越好喝。適合多人分享。
TWD750 ≈ HK$186
什錦海鮮火鍋
匯集多種海鮮（蝦、蟹、貝類等）與蔬菜的清湯火鍋。湯頭充滿海洋的鮮味。食材豐富。
TWD750 ≈ HK$186
泡菜海鮮火鍋
韓式泡菜湯底加入豐富海鮮。湯頭酸辣開胃，海鮮鮮美。冬天暖身的好選擇。
TWD750 ≈ HK$186
羊肉爐
帶皮羊肉塊在藥膳湯頭中燉煮。羊肉軟嫩不羶，湯頭甘甜溫補。搭配特製豆瓣醬食用。
TWD750 ≈ HK$186
鯧魚芋頭米粉鍋
炸過的鯧魚塊、鬆軟芋頭與米粉煮成大鍋湯。湯頭鮮美混濁（來自芋頭），米粉吸滿精華。經典台式古早味。
TWD850 ≈ HK$211
味噌鮭魚頭
鮭魚頭與味噌湯底熬煮的火鍋。鮭魚的油脂融入味噌湯，滋味濃郁。搭配豆腐蔬菜非常美味。
TWD750 ≈ HK$186
鳳梨苦瓜雞
使用醃漬蔭鳳梨醬與苦瓜燉雞湯。鳳梨的甘甜中和了苦瓜的苦味，湯頭甘醇清爽。雞肉軟嫩。
TWD680 ≈ HK$169
香菇蛤蜊雞
香菇、蛤蜊與雞肉同煮。海陸雙鮮加上香菇的香氣，湯頭鮮美無比。清爽不油膩。
TWD680 ≈ HK$169
竹筍雞
新鮮竹筍與土雞燉湯。竹筍清脆甜美，雞湯清澈浮著金黃雞油。風味單純而美好。
TWD680 ≈ HK$169
芥菜雞
芥菜（長年菜）與雞肉燉煮。芥菜微苦回甘，搭配雞湯的鮮甜。是一道有深度的湯品。
TWD680 ≈ HK$169
剝皮辣椒雞
加入剝皮辣椒與醬汁燉煮雞湯。湯頭微辣甘甜，帶有醃漬辣椒的特殊香氣。喝了會回甘的美味雞湯。
TWD750 ≈ HK$186

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的662個評分
$
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