Xiang Gang Xin Hua Cha Can Ting

經典的港式碟頭飯。厚切午餐肉與豬排煎至香氣四溢，搭配一顆太陽蛋覆蓋在白飯上，淋上豉油，簡單卻滿足。

廣東風味的兩面黃炒麵。麵條煎至金黃酥脆，淋上含有肉絲、蔬菜的濃郁芡汁，口感外酥內軟。

大火快炒的牛肉炒麵，牛肉鮮嫩，麵條吸附醬汁，帶有濃郁的鑊氣。

使用爽脆的銀芽（去頭尾的豆芽）與豬肉絲炒製的麵食，口味清爽鮮美，口感豐富。

素食友好的炒麵，加入多種蔬菜與菇類（如香菇、木耳、筍片），醬汁鮮甜。

考驗師傅功力的經典炒麵。僅使用優質醬油（豉油）、芽菜與韭黃快炒，麵條乾爽彈牙，充滿醬香。

豆豉與青椒爆炒牛肉片，搭配軟滑的河粉。豉汁濃郁，帶有微辣與豆豉的鹹香。

以豆豉辣椒醬汁炒製的排骨河粉，排骨入味，河粉吸收了濃郁的醬汁。

港式茶餐廳的靈魂菜色。河粉、牛肉、芽菜與韭黃在猛火下快炒，色澤油潤均勻，鑊氣十足，香氣撲鼻。

與干炒牛河類似，將主料換成嫩滑豬肉片，同樣講究火候與醬油的焦香。

以沙茶醬炆煮米粉與肥牛片。米粉吸收了沙茶獨特的香料味與牛肉油脂，濕潤入味。

使用雪裡紅（醃漬蔬菜）與肉絲炆煮米粉，口味鹹鮮開胃，帶有雪菜特有的香氣。

帶有南洋風味的炒米粉，通常加入雞蛋、蝦仁或叉燒，色澤金黃，味道鮮香。

利用鹹魚特殊的鹹香味與雞肉丁炒飯。鹹魚的濃香與米飯完美結合，風味獨特。

酸甜開胃的炒飯，加入鳳梨果肉與雞肉丁，果香清新，適合喜歡清爽口味的食客。

將碎牛肉與生菜絲加入米飯中猛火快炒，米粒分明，帶有牛肉的鮮味與生菜的爽脆。

通常指加入番茄醬或類似醬汁炒製的紅色炒飯，配料包括火腿、香腸與蔬菜，口味酸甜。

最經典的中式炒飯之一。配料豐富，包含叉燒粒、蝦仁、蔥花與雞蛋，炒得乾爽鬆散，蛋香濃郁。

使用多種季節蔬菜丁炒製的米飯，清淡健康，適合素食者。

嫩滑的白切雞肉搭配香氣濃郁的蔥油醬，佐以白飯。蔥油的鹹香能極大提升雞肉的鮮味。

著名的港式燴飯。在蛋炒飯基底上淋上豐富的芡汁，內含蝦仁、燒鴨粒、香菇與蔬菜，口感濕潤豐富。

炸過的魚片與紅燒醬汁一同燴煮，淋在白飯上。魚肉鮮嫩，醬汁鹹甜適中。

類似糖醋口味的魚片飯。魚片搭配甜酸醬汁、鳳梨與青椒，酸甜開胃。

炸雞排搭配濃郁的港式咖哩醬汁。港式咖哩通常帶有椰奶香氣，微辣順口。

酥脆雞排淋上特製的橙汁醬，帶有柑橘的清香酸甜，解膩又開胃。

煎豬排淋上辛香的黑胡椒醬汁，胡椒的微辣刺激食慾，非常下飯。

經典港式口味。豬排搭配使用新鮮番茄熬煮的紅醬，酸甜濃郁。

厚實豬排佐以香滑的咖哩醬汁，風味濃郁。

燉煮入味的排骨搭配咖哩醬汁，肉質軟嫩，醬汁適合拌飯。

牛肉片與鮮番茄醬汁一同燴煮，牛肉嫩滑，茄汁酸甜。

半熟的滑嫩雞蛋芡汁中加入牛肉片，淋在飯上。口感如絲般順滑，蛋香與肉香交融。

碎牛肉勾芡成濃汁淋在飯上，中間打入一顆生蛋黃（窩蛋）。趁熱將蛋黃拌入飯中，增加濃郁口感。

豆豉青椒炒牛肉的燴飯版本，醬汁較多，適合拌飯食用。

香辣嫩滑的豆腐料理，帶有花椒的麻香與豆瓣醬的鹹辣，非常下飯。

多種蔬菜與豆製品燴煮而成的素食蓋飯，口味清爽，醬汁鮮美。

原盅蒸飯。排骨與豆豉辣椒一同蒸煮，肉汁滲入下方的米飯中，香氣四溢。

滑嫩雞肉與香菇一同蒸製，雞油與菇香滲透米飯，味道鮮美清淡。

手工剁製的豬肉餅上放有鹹魚塊一同蒸熟。鹹魚的獨特風味提升了肉餅的鮮甜，是經典的家常滋味。

廣式臘腸與臘肉鋪在飯面上蒸熟，油脂與酒香滲入米飯，鹹甜適口。

乾拌麵形式。彈牙的麵條拌入醬汁，搭配鮮嫩牛肉片，附上一碗清湯。

乾拌麵搭配嫩滑豬肉片，麵條勁道，醬香濃郁。

受到越南風味影響的湯粉。滑溜的米線搭配肥牛片，湯頭通常帶有酸辣或香料風味。

集合了四種潮州特色丸類或配料（如魚蛋、貢丸、魚餃等）的湯米線，口感多樣。

滷至入味軟爛的蜂巢牛肚，帶有五香料的香氣，搭配湯麵食用。

湯麵搭配多種配料（如魚蛋、豬皮、蘿蔔等），淋上香濃的咖哩汁。

酥脆的炸豬排通常會分開盛放或放在湯麵上，避免浸泡過久，享受一口麵一口肉的樂趣。

家常風味的湯麵，加入牛肉片與雞蛋（通常是煎蛋或荷包蛋）。

茶餐廳經典搭配。午餐肉片與煎蛋鋪在湯麵上，簡單卻是許多人的心頭好。

香腸與煎蛋的湯麵組合，常見於港式早餐或常餐。

使用XO醬（一種含有干貝、蝦米的高級辣醬）炒製泡麵與牛肉，味道鮮香微辣，麵條Q彈。

創意口味。公仔麵裹上濃郁的起司奶油醬汁，搭配豬排，口感濃厚邪惡。

沙茶醬炒公仔麵，加入蝦仁、魷魚等海鮮配料，風味濃郁。

豉油乾炒公仔麵搭配豬排，麵條乾身入味，鑊氣十足。

經典配料午餐肉與雞蛋炒公仔麵，簡單美味的港式速食風味。

公仔麵（通常是乾撈）搭配蔥油雞，蔥油的香氣包裹著麵條與雞肉。

長時間慢火熬煮的傳統廣式湯品，食材精華完全融入湯中，滋補養生，湯料隨季節變換。

切塊的蘿蔔糕與XO醬、豆芽、韭菜一同炒製，外皮焦香，帶有微辣的海鮮鮮味。

煎至金黃的蘿蔔糕，內含臘味粒與蝦米，口感綿密，充滿蘿蔔甜香。

腐皮包裹鮮肉餡與蔬菜後油炸，外皮酥脆，內餡多汁。

捲狀的腸粉煎至表面微焦，灑上芝麻與醬汁（通常是花生醬、甜醬、辣醬），帶有蝦米香氣。

類似蔥油餅但較為乾爽的煎餅，口感酥脆有層次。

即菠蘿油。熱騰騰、酥皮香脆的菠蘿麵包夾入一片冰凍厚切牛油，享受冰火交融的口感。

單點酥炸雞排，外酥內嫩。

單點酥炸豬排。

單點厚切午餐肉，通常會煎過。

單點香腸。

港式街頭小吃拼盤。包含爽彈的魚蛋、鴨丸、入味的蘿蔔與豬血，浸泡在香辣咖哩汁中。

港式絲襪奶茶。使用淡奶與多種茶葉撞製而成，茶味濃郁，口感滑順，帶有回甘。

經典黑咖啡。

咖啡與奶茶的混合飲品，兼具咖啡的香氣與奶茶的滑順，是香港特色飲品。

港式檸茶。紅茶中加入新鮮檸檬片，喝的時候需用湯匙戳搗檸檬釋放酸香。

可樂加入新鮮檸檬片，檸檬的酸味能中和可樂的甜膩，並增加清爽感。

蜂蜜水加入檸檬，滋潤喉嚨，酸甜好喝。

麥芽巧克力飲品，香濃甜美。

養生熱飲，使用龍眼乾（桂圓）與枸杞沖泡，帶有天然的甜味，溫補氣血。

具有獨特香氣的杏仁茶，加入川貝，傳統上認為有潤肺止咳的效果。

香甜濃郁的芒果果汁。

港式懷舊冰品。杯底是煮得軟綿的甜紅豆，加入碎冰與淡奶，口感豐富消暑。

鹹檸七。醃漬過的鹹檸檬加入雪碧中，鹹甜交織，氣泡感十足，非常解渴。

Club Sandwich。份量豐富的多層三明治，夾有雞肉、培根、雞蛋、生菜與番茄等配料。

去邊吐司夾入煎豬排與雞蛋。

經典港式三明治，夾有煎午餐肉與雞蛋。

吐司夾入炒過的鮮嫩牛肉片。

火腿起司三明治，簡單經典。

吐司夾入火腿片與煎蛋。

夾入炒滑蛋或煎蛋的三明治，蛋香單純。

西多士。兩片吐司中間塗抹花生醬，沾蛋液油炸至金黃，上桌時放上一塊牛油，淋上糖漿享用。

烤吐司塗上煉乳（奶油），香甜酥脆。

奶醬多。烤吐司同時塗上花生醬與煉乳，香濃甜蜜。

著名的港式甜湯。以芒果、西米露、柚子果肉與椰奶製成，口感清爽，酸甜適中，果香濃郁。

研磨細緻的黑芝麻煮成的濃稠甜湯，加入首烏（一種中藥材），香氣濃郁，口感滑順。

內餡為香甜濃郁奶黃餡的包子。可選擇蒸食享受軟綿口感，或炸食享受酥脆外皮。

內餡包裹紅豆沙的薄餅，煎至外皮金黃酥脆，內餡綿密香甜。

紅豆沙中加入鬆軟蓮子的甜湯。可選擇冷飲或熱飲，是一道傳統滋補甜品。

結合了香濃黑芝麻糊與滑嫩奶酪（類似布丁或果凍）的雙重口感甜品。

滑嫩的奶酪配上酸甜鳳梨果肉或醬汁，清新解膩。