هونج كونج شين هوا تشا تسان تينج

طبق كلاسيكي على الطريقة الهونغ كونغية. شرائح سميكة من لحم الغداء ولحم الخنزير مقلية حتى تفوح رائحتها، مع بيضة عيون فوق الأرز الأبيض، مغطاة بصلصة الصويا، بسيطة ولكنها مشبعة.

نودلز مقلية على الطريقة الكانتونية (وجهان مقليان). تُقلى النودلز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتُغطى بصلصة غنية تحتوي على شرائح لحم وخضروات، قوام خارجي مقرمش وداخلي ناعم.

نودلز لحم بقري مقلية بسرعة على نار عالية، لحم بقري طري، نودلز تمتص الصلصة، مع رائحة "ووك" غنية.

نودلز مقلية مع براعم الفول المقرمشة وشرائح لحم الخنزير، نكهة منعشة ولذيذة، وقوام غني.

نودلز مقلية نباتية، مع مجموعة متنوعة من الخضروات والفطر (مثل فطر شيتاكي، فطر الأذن، براعم الخيزران)، صلصة حلوة ولذيذة.

نودلز مقلية كلاسيكية تتطلب مهارة الشيف. تُقلى بسرعة باستخدام صلصة الصويا عالية الجودة، براعم الفول، والبصل الأخضر، النودلز جافة ومطاطية، ومليئة بنكهة صلصة الصويا.

لحم بقري مقلي بصلصة الفول الأسود والفلفل الأخضر مع نودلز河 ناعمة. صلصة الفول الأسود غنية، مع قليل من التوابل وملوحة الفول الأسود.

نودلز河 بالضلوع المطهوة بصلصة الفول الأسود والفلفل، الضلوع لذيذة، والنودلز河 تمتص الصلصة الغنية.

طبق هونغ كونغي كلاسيكي. نودلز河، لحم بقري، براعم فول، وبصل أخضر مقلي بسرعة على نار عالية، لون موحد وزيتي، رائحة "ووك" قوية، ورائحة عطرة.

مشابه لنودلز河 لحم بقري مقلية جافة، ولكن مع استبدال المكون الرئيسي بشرائح لحم خنزير ناعمة، مع التركيز على التحكم في النار ورائحة صلصة الصويا المحروقة.

نودلز رفيعة مطهوة بصلصة الساتيه وشرائح لحم بقري. تمتص النودلز نكهة توابل الساتيه الفريدة ودهون اللحم البقري، رطبة ولذيذة.

نودلز رفيعة مطهوة مع خضروات "شوي تشاي" (خضروات مخللة) وشرائح لحم خنزير، نكهة مالحة ومنعشة، مع رائحة مميزة لخضروات "شوي تشاي".

نودلز مقلية بنكهة جنوب شرق آسيا، عادة ما تُضاف معها البيض، الروبيان، أو لحم الخنزير المشوي، لون ذهبي، نكهة منعشة وحارة قليلاً.

أرز مقلي بنكهة السمك المملح الفريدة وقطع الدجاج. رائحة السمك المملح الغنية تمتزج بشكل مثالي مع الأرز، نكهة فريدة.

أرز مقلي حلو وحامض، مع قطع أناناس وقطع دجاج، نكهة فاكهية منعشة، مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

لحم بقري مفروم مقلي بسرعة مع الخس المفروم على الأرز، حبيبات الأرز منفصلة، مع نكهة اللحم البقري الطازجة وقرمشة الخس.

أرز مقلي أحمر مطهو عادة بصلصة الطماطم أو صلصة مشابهة، مع مكونات مثل لحم الخنزير، النقانق، والخضروات، بنكهة حلوة وحامضة.

أحد أشهر أنواع الأرز المقلي الصيني. مكونات غنية، تشمل مكعبات لحم الخنزير المشوي، روبيان، بصل أخضر، وبيض، مقلي حتى يصبح جافًا ومفككًا، غني بنكهة البيض.

أرز مقلي بمكعبات خضروات موسمية متنوعة، خفيف وصحي، مناسب للنباتيين.

دجاج أبيض ناعم مع صلصة زيت بصل أخضر عطرة، يُقدم مع الأرز الأبيض. رائحة زيت البصل الأخضر المالحة تعزز بشكل كبير نكهة الدجاج الطازجة.

طبق هونغ كونغي شهير. فوق الأرز المقلي بالبيض، تُسكب صلصة غنية تحتوي على روبيان، مكعبات بط مشوي، فطر، وخضروات، قوام رطب وغني.

قطع سمك مقلية مطهوة بصلصة حمراء، تُسكب فوق الأرز الأبيض. السمك طري، والصلصة حلوة ومالحة بشكل معتدل.

طبق أرز بسمك بصلصة حلوة وحامضة. قطع السمك مع صلصة حلوة وحامضة، أناناس، وفلفل أخضر، حلو وحامض ويفتح الشهية.

شرائح دجاج مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة كاري هونغ كونغية غنية. عادة ما يكون كاري هونغ كونغ غنيًا بنكهة حليب جوز الهند، قليل التوابل وسهل الأكل.

شرائح دجاج مقرمشة مغطاة بصلصة برتقال خاصة، مع نكهة الحمضيات الحلوة والحامضة، تخفف من حدة الدهون وتفتح الشهية.

شرائح لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة فلفل أسود حارة، حرارة الفلفل تثير الشهية، مثالية مع الأرز.

طبق كلاسيكي على الطريقة الهونغ كونغية. لحم الخنزير مع صلصة حمراء مصنوعة من الطماطم الطازجة، حلوة وحامضة وغنية.

شرائح لحم خنزير سميكة مغطاة بصلصة كاري كريمية، نكهة غنية.

ضلوع مطهوة حتى تصبح طرية ولذيذة مع صلصة الكاري، اللحم طري، والصلصة مناسبة للأرز.

شرائح لحم بقري مطهوة مع صلصة طماطم طازجة، اللحم البقري طري، والصلصة حلوة وحامضة.

شرائح لحم بقري في صلصة بيض ناعمة مطهوة على البخار، تُسكب فوق الأرز. قوام ناعم كالحرير، نكهة البيض واللحم تمتزج.

لحم بقري مفروم في صلصة كثيفة مع بيضة نيئة (بيضة عيون) في المنتصف. تُخلط البيضة مع الأرز وهي ساخنة، مما يضيف قوامًا غنيًا.

نسخة مطهوة من لحم البقر المقلي بصلصة الفول الأسود والفلفل الأخضر، مع صلصة أكثر، مناسبة للأرز.

طبق توفو ناعم وحار، مع نكهة فلفل سيتشوانان اللاذعة وملوحة وصلصة الفول الحارة، مثالي مع الأرز.

طبق أرز نباتي مطهو مع مجموعة متنوعة من الخضروات ومنتجات الصويا، منعش ولذيذ مع صلصة شهية.

أرز مطهو على البخار في وعاء أصلي. تُطهى الضلوع مع صلصة الفول الأسود والفلفل على البخار، عصارة اللحم تتغلغل في الأرز أدناه، رائحة عطرة.

دجاج ناعم مطهو على البخار مع الفطر، دهون الدجاج ورائحة الفطر تتغلغل في الأرز، نكهة طازجة وخفيفة.

لحم مفروم يدويًا مع قطع سمك مملح مطهوة على البخار. النكهة الفريدة للسمك المملح تعزز حلاوة اللحم المفروم، وهي نكهة منزلية كلاسيكية.

تُطهى نقانق كانتون ولحم معالج على البخار فوق الأرز، تتغلغل الدهون ورائحة الكحول في الأرز، حلو ومالح بشكل معتدل.

نودلز جافة مع شرائح لحم بقري طازجة، نودلز مطاطية، وصلصة غنية، تُقدم مع حساء خفيف.

نودلز جافة مع شرائح لحم خنزير ناعمة، نودلز مطاطية، وصلصة غنية.

طبق نودلز حساء متأثر بالنكهة الفيتنامية. نودلز أرز ناعمة مع شرائح لحم بقري، عادة ما يكون الحساء حامضًا وحارًا أو بنكهة التوابل.

نودلز أرز حساء تحتوي على أربعة أنواع من كرات أو مكونات تشاو تشو المميزة (مثل كرات السمك، كرات اللحم، فطائر السمك، إلخ)، قوام متنوع.

كرشة بقري مطهوة ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة، مع رائحة التوابل الخمسة، تُقدم مع النودلز.

نودلز حساء مع مجموعة متنوعة من الإضافات (مثل كرات السمك، لحم الخنزير، الفجل، إلخ)، مغطاة بصلصة كاري غنية.

شرائح لحم خنزير مقرمشة مقلية، تُقدم عادة بشكل منفصل أو فوق النودلز لتجنب نقعها لفترة طويلة، للاستمتاع بمتعة تناول لقمة من النودلز ولقمة من اللحم.

نودلز حساء منزلية، مع شرائح لحم بقري وبيض (عادة بيض مقلي أو عيون).

طبق كلاسيكي في مقاهي الشاي. شرائح لحم الغداء وبيض مقلي فوق نودلز، بسيط ولكنه مفضل لدى الكثيرين.

مزيج من النودلز الحساء مع النقانق وبيض مقلي، شائع في وجبات الإفطار أو الوجبات العادية على الطريقة الهونغ كونغية.

نودلز سريعة التحضير مقلية بصلصة XO (صلصة حارة فاخرة تحتوي على قنافذ البحر والروبيان المجفف) ولحم بقري، نكهة منعشة وحارة قليلاً، نودلز مطاطية.

نودلز "جاي زي" مغطاة بصلصة جبن وكريمة غنية، مع لحم خنزير، قوام غني وخطيئة.

نودلز "جاي زي" مقلية بصلصة الساتيه، مع روبيان وحبار ومكونات بحرية أخرى، نكهة غنية.

نودلز "جاي زي" مقلية جافة مع لحم الخنزير، النودلز جافة ومشبعة بالنكهة، مع رائحة "ووك" قوية.

نودلز "جاي زي" مقلية بلحم الغداء والبيض، نكهة سريعة على الطريقة الهونغ كونغية بسيطة ولذيذة.

نودلز "جاي زي" (عادة ما تكون جافة) مع دجاج بزيت البصل الأخضر، رائحة زيت البصل الأخضر تغطي النودلز والدجاج.

حساء تقليدي على الطريقة الكانتونية مطهو ببطء لفترة طويلة، حيث تتغلغل خلاصة المكونات في الحساء، مغذي وصحي، وتتغير مكونات الحساء حسب الموسم.

كعك الأرز مقطع ومقلي بصلصة XO، براعم الفول، والبصل الأخضر، قشرة خارجية مقرمشة، مع نكهة بحرية حارة قليلاً.

كعك الأرز مقلي حتى يصبح ذهبيًا، يحتوي على قطع لحم معالج وروبيان مجفف، قوام ناعم، ومليء بحلاوة ورائحة الفجل.

لفائف من جلد التوفو محشوة باللحم الطازج والخضروات ثم تُقلى، قشرة خارجية مقرمشة، حشوة غنية بالعصارة.

لفائف من نودلز الأرز المقلية حتى تصبح مقرمشة قليلاً، مرشوشة بالسمسم والصلصة (عادة زبدة الفول السوداني، صلصة حلوة، صلصة حارة)، مع رائحة الروبيان المجفف.

فطيرة مقلية، مشابهة لفطيرة البصل الأخضر ولكنها أكثر جفافاً، مقرمشة ومتعددة الطبقات.

خبز الأناناس (بولو باو) مع قطعة زبدة باردة سميكة، تجربة حلوة ومالحة وباردة ودافئة.

شريحة دجاج مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شريحة لحم خنزير مقلية

شرائح سميكة من لحم الغداء، عادة ما تكون مقلية.

طبق نقانق

طبق مقبلات هونغ كونغي شهير. يشمل كرات سمك مطاطية، كرات بط، فجل لذيذ، ودم خنزير، مغمورة في صلصة كاري حارة.

شاي بالحليب على طريقة هونغ كونغ (شاي الحرير). مصنوع من حليب مبخر ومزيج من أنواع الشاي المختلفة، نكهة شاي قوية، قوام ناعم، مع طعم مرير لطيف.

قهوة سوداء كلاسيكية.

مشروب يجمع بين القهوة وشاي الحليب، يجمع بين رائحة القهوة ونعومة شاي الحليب، وهو مشروب مميز في هونغ كونغ.

شاي مثلج بالليمون على الطريقة الهونغ كونغية. شاي أسود مع شرائح ليمون طازجة، يجب هرس الليمون بالملعقة لإطلاق نكهته الحامضة.

كوكاكولا مع شرائح ليمون طازجة، حموضة الليمون تعادل حلاوة الكوكاكولا وتضيف انتعاشًا.

ماء مع عسل وليمون، يرطب الحلق، حلو وحامض ولذيذ.

مشروب شوكولاتة الشعير، غني وحلو.

مشروب ساخن صحي، مصنوع من جوز لونجان المجفف (جوي غوان) والتوت غوجي، مع حلاوة طبيعية، يغذي الدم والطاقة.

شاي اللوز ذو الرائحة الفريدة، مع جذر الحرير، يُعتقد تقليديًا أنه يرطب الرئتين ويسكن السعال.

عصير مانجو حلو وغني.

حلوى مثلجة هونغ كونغية قديمة. قاعدة من الفول الأحمر المطبوخ والناعم، مع ثلج مجروش وحليب مبخر، قوام غني ومنعش.

سبرايت بالليمون المملح. ليمون مملح مخلل مضاف إلى سبرايت، مزيج حلو ومالح، مع فقاعات غازية، منعش جدًا.

ساندويتش كلوب. ساندويتش متعدد الطبقات بسخاء، محشو بالدجاج، لحم الخنزير المقدد، البيض، الخس، والطماطم.

خبز خالٍ من الحواف محشو بشرائح لحم خنزير مقلية وبيض.

ساندويتش هونغ كونغي كلاسيكي، محشو بلحم غداء مقلي وبيض.

خبز محشو بشرائح لحم بقري طازجة مقلية.

ساندويتش لحم خنزير وجبن، بسيط وكلاسيكي.

توست محشو بشرائح لحم خنزير مقلية وبيض.

ساندويتش محشو ببيض مخفوق أو مقلي، نكهة بيض بسيطة.

فرنش توست. شريحتان من الخبز محشوتان بزبدة الفول السوداني، مغموسة في البيض ومقلية حتى تصبح ذهبية، تُقدم مع قطعة زبدة وشراب سكر.

خبز محمص مغطى بحليب مكثف (كريمة)، حلو ومقرمش.

توست بالزبدة والفول السوداني والحليب المكثف، حلو وغني.

حلوى هونغ كونغية شهيرة. مصنوعة من المانجو، سابو تيجو، لب البوميلو، وحليب جوز الهند، منعشة، حلوة وحامضة بشكل معتدل، وغنية بنكهة الفاكهة.

حساء حلو كثيف من السمسم الأسود المطحون جيدًا، مع جذر الحرير (نوع من الأعشاب الصينية)، رائحة غنية وقوام ناعم.

خبز محشو بحشوة صفار البيض الغنية والحلوة. يمكن اختياره مطهوًا على البخار للاستمتاع بقوام ناعم، أو مقليًا للاستمتاع بقشرة مقرمشة.

فطيرة رقيقة محشوة بمعجون الفول الأحمر، مقلية حتى يصبح قشرتها ذهبية ومقرمشة، والحشوة ناعمة وحلوة.

حساء حلو من الفول الأحمر وبذور اللوتس الناعمة. يمكن اختياره باردًا أو ساخنًا، وهو حلوى تقليدية مغذية.

حلوى تجمع بين قوامين: معجون السمسم الأسود الغني والبودنغ الناعم (شبيه بالبودنغ أو الجيلي).

بودنغ ناعم مع قطع الأناناس الحلوة والحامضة أو صلصتها، منعش ويخفف من حدة الدهون.