烤一夜干萤乌贼
ホタルイカ一夜干し炙り
将萤乌贼制成一夜干后烤制而成。特点是浓缩的鱿鱼鲜味和香味，越嚼味道越浓。是搭配日本酒或烧酒的绝佳下酒菜。
¥580
≈ HK$29
0
丰洲酒场
丰洲酒场
豊洲酒場
丰洲酒场的推荐菜单。提供新鲜海鲜料理、烤物、串烧、传统中华等多种居酒屋菜单。
下酒菜/前菜
金枪鱼角煮
まぐろ角煮
将金枪鱼用甜辣酱汁长时间炖煮而成。口感酥烂，味道浓郁。既可下饭，也可下酒。
¥680
≈ HK$34
0
蟹黄奶油奶酪
カニみそクリームチーズ
将浓郁的蟹黄与柔滑的奶油奶酪混合制成的小吃。海鲜的香味和奶酪的浓郁度完美结合。可搭配饼干或蔬菜食用。
¥580
≈ HK$29
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炸鱼南蛮渍
魚南蛮漬け
将炸好的鱼与蔬菜一起用甜醋腌制。清爽的酸味和辣椒的微辣能激发食欲。通常可以连骨头一起食用。
¥480
≈ HK$24
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烤明太子（整根）
明太子１本炙り
将整根明太子烤制而成，是一道奢华的菜品。外香内嫩，口感爆浆。咸味和辣味很重，非常下酒。
¥550
≈ HK$27
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牛油果奶油奶酪拌
アボカドクリームチーズ和え
将奶油般顺滑的牛油果与奶油奶酪混合制成的沙拉。口感顺滑，味道浓郁。是受女性欢迎的菜品。
¥630
≈ HK$31
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使用国产蔬菜制作的沙拉
丰洲海鲜沙拉
豊洲海鮮サラダ
使用新鲜海产制作的沙拉。可以品尝到刺身和海鲜的鲜味以及新鲜蔬菜的爽脆口感。搭配沙拉酱，清爽可口。
¥850
≈ HK$42
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蒸鸡蔬菜沙拉
蒸し鶏野菜サラダ
将蒸熟的鸡肉切块，搭配蔬菜制成的健康沙拉。鸡肉的鲜味和蔬菜的水分非常搭配。味道清淡，是绝佳的餐间小吃。
¥700
≈ HK$35
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小虾牛油果金枪鱼沙拉
小エビとアボカドツナサラダ
由鲜嫩弹牙的小虾、浓郁的牛油果和鲜美的金枪鱼组成的沙拉。各种食材的口感和风味和谐统一。是一道令人满足的菜肴。
¥680
≈ HK$34
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盐味卷心菜
塩キャベツ
将切碎的卷心菜与盐味酱汁拌匀的简单小吃。芝麻油的香气和咸味衬托出卷心菜的甜味。是“先来一份”的热门选择。
¥480
≈ HK$24
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土豆沙拉
ポテトサラダ
将土豆捣成泥，与蔬菜和蛋黄酱混合制成的经典沙拉。家常风味，口感酥软，味道柔和。
¥650
≈ HK$32
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烤物
什锦海鲜烧烤
海鮮焼き盛合せ
豪华什锦海鲜烧烤拼盘。可以品尝到扇贝、贝类、虾等当天新鲜食材的网烤。直接品尝食材的原味。
¥2,000
≈ HK$100
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大虾盐烤（一份）
大海老塩焼き１本
将大虾简单盐烤而成。带壳烤制，香气四溢，虾肉鲜嫩甘甜。虾头部分的虾黄浓郁美味。
¥680
≈ HK$34
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北极贝
ホンビノス
烤北极贝。肉质厚实弹牙，鲜味浓郁的汤汁溢出。淋上酱油烤制，香气四溢。
¥400
≈ HK$20
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伴助鲩鱼（半只）
伴助ほっけ（半身）
著名干物“伴助”的鲩鱼干。脂肪含量高，鱼肉饱满。浓缩的鱼鲜味和恰到好处的咸度，是米饭和酒的绝配。
¥1,200
≈ HK$60
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伴助鲩鱼干
伴助サバ文化干し
将肥美的鲩鱼用“伴助”特有的方法制成干物。烤制后外皮酥脆，鱼肉多汁。特点是味道浓郁，鲜美。
¥1,200
≈ HK$60
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北海道扇贝黄油烧
北海道産ホタテバター
将北海道产的新鲜扇贝用黄油和酱油烤制而成。黄油的浓郁度衬托出扇贝的甜味，味道香浓。
¥480
≈ HK$24
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柳叶鱼
シシャモ
烤带卵柳叶鱼。腹中的鱼卵带来爆浆的口感，鱼身烤得香喷喷。可以连头带尾一起食用。
¥480
≈ HK$24
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烤海螺
サザエつぼ焼き
将海螺带壳用明火烤制，用酱油为基底的酱汁调味。带有海鲜的香味，口感爽脆，肝脏微苦，是成熟的味道。
¥580
≈ HK$29
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烤鱿鱼
いか焼き
将整只或切块的鱿鱼烤制而成，是路边摊的经典菜品。酱油的焦香和鱿鱼弹牙的口感能激发食欲。蘸蛋黄酱也很好吃。
¥680
≈ HK$34
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今日推荐
初鲣鱼炙烤
初鰹たたき
将时令初鲣鱼表面炙烤，增加香味的刺身。搭配药味和柚子醋，清爽可口。
¥950
≈ HK$47
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生鰤鱼刺身
桜鰤のお造り
春季捕捞的“樱鰤鱼”刺身。脂肪适中，口感入口即化，味道甘甜。新鲜海产，简单搭配芥末酱油。
¥950
≈ HK$47
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芝麻鰤鱼
ゴマ鰤
用特制芝麻酱拌制的生鰤鱼刺身，是博多的特色料理。芝麻的香味和浓郁度衬托出鰤鱼的鲜味。是绝佳的下酒菜。
¥950
≈ HK$47
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墨鱼汁拌鱿鱼
するめ烏賊のイカ墨和え
将切碎的鱿鱼用墨鱼汁拌匀，外观呈黑色，极具冲击力。墨鱼汁特有的浓郁和鲜味包裹着鱿鱼肉，味道浓郁。
¥680
≈ HK$34
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明太子沙丁鱼甜辣炖煮（5条）
いわし明太子の甘辛煮(5本)
将沙丁鱼腹部塞入明太子，用甜辣酱汁炖煮而成。沙丁鱼的油脂、明太子的辣味和炖煮酱汁的甜味融为一体，非常下饭。
¥650
≈ HK$32
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北海蛤蜊黄油烧
北海あさりバター
将北海道产的蛤蜊用黄油蒸烤而成。蛤蜊的鲜味和黄油的香味融合，味道浓郁，甚至可以品尝到像汤一样的风味。
¥780
≈ HK$39
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烤鰤鱼鱼腹
ぶりカマ塩焼き
烤鰤鱼鱼鳃后方的“鱼腹”部位。是脂肪最多的部位，肉质多汁，饱满。
¥750
≈ HK$37
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醋味噌煮萤乌贼
ホタルイカ酢味噌
将煮熟的萤乌贼用醋味噌拌食，是春季的经典料理。萤乌贼弹牙的口感和浓郁的内脏味道与清爽的醋味噌非常搭配。
¥580
≈ HK$29
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牛腱肉叉烧
牛スネ肉のチャーシュー
将牛腱肉长时间炖煮制成的叉烧。虽然是筋多的部位，但炖煮后会变成入口即化的胶质，味道浓郁。
¥980
≈ HK$49
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猪肚炒高菜
豚ガツと高菜炒め
将猪肚和高菜腌菜炒制而成。猪肚的爽脆口感和高菜的咸味/风味非常搭配，是绝佳的下酒菜。
¥850
≈ HK$42
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鸡软骨白胡椒炒
鶏ヤゲン軟骨の白胡椒炒め
用白胡椒炒制的鸡胸软骨（鸡软骨）。独特的爽脆口感和微辣的香料刺激让人欲罢不能。
¥850
≈ HK$42
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牛肚炒蒜苗
ハチノスとにんにく芽炒め
牛肚与蒜苗炒制而成的补充体力菜肴。牛肚的弹牙口感和蒜苗的爽脆、香气能激发食欲。
¥900
≈ HK$45
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皮蛋豆腐
ピータン豆腐
将冷豆腐上放上切碎的皮蛋（一种发酵鸭蛋）制成的中式前菜。皮蛋独特的浓郁和豆腐的清爽形成绝妙的平衡。
¥650
≈ HK$32
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烤鱿鱼酱油奶酪配饼干
酒盗チーズ寄せ クラッカー添え
将下酒菜“烤鱿鱼”与奶酪混合制成的浓郁小吃。发酵食品的鲜味相互融合，非常适合搭配葡萄酒或日本酒。可放在饼干上食用。
¥650
≈ HK$32
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烤串
鸡腿肉
鶏もも
烤鸡腿肉串。脂肪适中，口感多汁柔软。可选择酱汁或盐味。
¥180
≈ HK$9
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鸡颈肉
鶏せせり
鸡颈肉。由于经常活动，肉质紧实，口感弹牙，味道浓郁。
¥180
≈ HK$9
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鸡肉丸
鶏つくね
将鸡肉末做成丸子状烤制而成。口感松软，有时会加入软骨等增加口感。搭配甜辣酱汁非常美味。
¥250
≈ HK$12
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葱烤鸡肉串
ネギま
将鸡肉和葱交替串在签子上烤制而成，是烤鸡肉的代表性菜品。可以同时品尝到鸡肉的鲜味和烤葱的甜味及香味。
¥180
≈ HK$9
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鸡心
鶏ハツ
鸡心。口感独特弹牙，无腥味，易于食用。推荐盐烤。
¥180
≈ HK$9
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鸡胗
鶏砂肝
鸡胗。脂肪含量少，口感独特爽脆，不易有腥味。是受欢迎的下酒菜。
¥180
≈ HK$9
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鸡臀肉
ぼんじり
鸡臀肉。是鸡肉中脂肪最多的部位之一，口感多汁，入口即化，味道甘甜。
¥180
≈ HK$9
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鸡皮
とり皮
将鸡皮串在签子上烤制而成。表面酥脆，内里有嚼劲，能品尝到油脂的鲜味。
¥180
≈ HK$9
0
猪舌
豚タン
烤猪舌。比牛舌更有嚼劲，味道清淡。爽脆的口感让人欲罢不能。
¥220
≈ HK$11
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猪肝
豚レバー
烤鸡心。味道浓郁，营养价值高。独特的风味与酱汁非常搭配。
¥200
≈ HK$10
0
香菇
しいたけ
将香菇串烤而成。烤制后鲜味成分浓缩，香味扑鼻。用酱油或盐简单调味。
¥180
≈ HK$9
0
芦笋
アスパラ
烤芦笋串。口感酥软，带有芦笋特有的甘甜。
¥180
≈ HK$9
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青椒
ししとう
烤青椒串。微苦中偶尔带有的辣味是点睛之笔，是餐间小吃或清口的最佳选择。
¥150
≈ HK$7
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杏鲍菇
エリンギ
烤杏鲍菇串。口感像鲍鱼一样爽脆，咬下去蘑菇的鲜味会溢出来。
¥150
≈ HK$7
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大葱
長ネギ
只串烤大葱，也称为“筏”。烤好的葱中心部分甜软，外层香脆。
¥150
≈ HK$7
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什锦烤串五串
串焼き五種盛り
推荐的烤串五串组合，性价比高。可以品尝到鸡肉、猪肉、蔬菜等，是犹豫不决时的推荐选择。
¥850
≈ HK$42
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炸物
炸长芋配海苔
長芋素揚げ青のり和え
将长芋不裹面糊直接炸制，撒上海苔。外酥内软，海苔的香味能激发食欲。
¥550
≈ HK$27
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什锦天妇罗
天ぷら盛合せ
什锦天妇罗，包含虾仁和蔬菜等时令食材。酥脆的面衣和食材的原味。可搭配天妇罗酱或盐。
¥1,100
≈ HK$55
0
烤鱿鱼天妇罗
さきいか天ぷら
将经典下酒菜“烤鱿鱼”炸制而成。炸过后鱿鱼风味更浓，口感更软。可以像零食一样食用。
¥650
≈ HK$32
0
牛油果天妇罗
アボカド天ぷら
将牛油果炸制成天妇罗，是创意菜品。加热后牛油果变得奶油般柔滑，口感浓郁。
¥550
≈ HK$27
0
奶酪条
チーズスティック
将奶酪包裹在面皮中炸制而成的条状小吃。外酥内软，热腾腾的奶酪融化流出。
¥650
≈ HK$32
0
炸鸡软骨
とり軟骨唐揚げ
将鸡软骨裹上面糊炸制而成的炸鸡块。爽脆的口感很有趣，是居酒屋的经典下酒菜。挤上柠檬汁，清爽可口。
¥580
≈ HK$29
0
炸薯条
ポテトフライ
人人都爱的经典炸薯条。刚炸好的酥脆口感，是啤酒的绝配。
¥400
≈ HK$20
0
炸小河虾
川海老唐揚げ
将小河虾带壳炸制而成。香脆可口，可以像零食一样食用。富含钙质。
¥680
≈ HK$34
0
炸鸡块配芥末蛋黄酱
とり天 からしマヨ添え
大分县的特色料理，将鸡肉裹上面糊炸制而成。多汁的鸡肉搭配微辣的芥末蛋黄酱非常美味。
¥650
≈ HK$32
0
鸡翅（5只）
手羽先５本
炸鸡翅。外皮酥脆，内里多汁。可选择盐味或酱汁味。骨头周围的肉尤其美味。
¥550~
≈ HK$27
爱媛直送炸鱼饼
愛媛直送じゃこ天
爱媛县特产小鱼磨成泥后带骨炸制而成的鱼糕。鱼的鲜味浓缩，口感略带沙沙声。一般是烤后蘸姜酱油食用。
¥600
≈ HK$30
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传统中华
炒豆苗
豆苗炒め
将豆苗（豌豆的嫩芽）与大蒜一起用大火快速炒制。能品尝到豆苗的爽脆口感和香味。
¥780
≈ HK$39
0
麻婆豆腐
マーボー豆腐
将豆腐和肉末用豆瓣酱等辣味调味料煮制而成的四川料理经典。微辣和花椒的香气能激发食欲。
¥780
≈ HK$39
0
肉类蔬菜炒
肉野菜炒め
将猪肉和大量蔬菜炒制而成的家常中华料理。蔬菜的甜味和肉的鲜味搭配均衡，是绝佳的米饭配菜。
¥780
≈ HK$39
0
猪肝炒韭菜
レバーニラ炒め
猪肝炒韭菜豆芽等，是补充体力的菜肴。猪肝的浓郁味道和韭菜的香气能为您补充能量。
¥780
≈ HK$39
0
回锅肉
ホイコーロ
将猪肉和卷心菜用甜味噌酱炒制而成的回锅肉。味噌的浓郁度包裹着食材，味道浓郁，非常下饭。
¥780
≈ HK$39
0
猪肉木耳炒鸡蛋
豚肉ときくらげの玉子炒め
炒猪肉、木耳和鸡蛋。可以品尝到木耳的爽脆和鸡蛋的松软。
¥880
≈ HK$44
0
黑醋糖醋里脊
黒酢酢豚
将炸猪肉和蔬菜用黑醋酱汁炒制而成的糖醋里脊。黑醋的柔和酸度和浓郁度是其特点，味道清爽而深邃。
¥980
≈ HK$49
0
猪肉炒青椒
豚肉とピーマン炒め
将切成细丝的猪肉和青椒炒制而成，类似青椒肉丝。爽脆的青椒和多汁的猪肉搭配绝佳。
¥880
≈ HK$44
0
八宝菜
将肉类、海鲜、蔬菜等多种食材炒制后勾芡而成。多种食材的鲜味融入芡汁，包裹着食材。
¥1,080
≈ HK$54
0
虾仁炒西兰花
海老とブロッコリー炒め
将鲜嫩弹牙的虾仁和西兰花用盐味为基底清炒而成。色彩鲜艳，能突出食材的原味。
¥980
≈ HK$49
0
鲜虾甜辣酱
海老チリソース
将鲜虾用微辣的甜辣酱煮制而成，是中华料理中的人气菜品。甜辣平衡，能品尝到虾的口感。
¥1,080
≈ HK$54
0
鲜虾蛋黄酱
海老マヨネーズ
将炸好的虾仁与特制蛋黄酱混合制成的料理。柔滑浓郁的酱汁与虾仁非常搭配，深受大人小孩喜爱。
¥1,080
≈ HK$54
0
XO酱海鲜炒
海鮮XO醤炒め
用高级调味料“XO酱”炒制而成的香气四溢的海鲜料理。干贝柱和干虾等鲜味浓缩，味道深邃。
¥1,180
≈ HK$59
0
鸡肉炒腰果
鶏肉とカシューナッツ炒め
炒鸡肉和腰果。鸡肉的软嫩和腰果的酥脆形成有趣的口感对比，味道香浓。
¥880
≈ HK$44
0
米饭/面类
什锦炒饭
五目チャーハン
加入切碎食材的经典炒饭。用大火炒制，口感粒粒分明。
¥780
≈ HK$39
0
泡菜炒饭
キムチチャーハン
将泡菜拌入炒制而成的微辣炒饭。泡菜的酸味和辣味与米饭完美融合，能激发食欲。
¥800
≈ HK$40
0
虾仁炒饭
海老チャーハン
加入鲜嫩弹牙虾仁的炒饭。虾仁的鲜味和咸味衬托出米饭的甘甜。
¥880
≈ HK$44
0
盐味炒面
塩焼きそば
用清爽的盐味烹制的炒面。能品尝到蔬菜的鲜味和面条的嚼劲。
¥780
≈ HK$39
0
酱汁炒面
ソース焼きそば
香喷喷的酱汁香味能激发食欲的经典炒面。浓郁的酱汁与面条和配料完美融合。
¥780
≈ HK$39
0
担担面
担々麺
以芝麻风味和辣油的辣味为特点的汤面。浓郁的汤汁与面条完美结合，肉末的鲜味是点睛之笔。
¥880
≈ HK$44
0
麻婆豆腐面
マーボー豆腐麺
在拉面上浇上麻婆豆腐，分量十足。微辣的麻婆酱汁融入面条和汤中，味道让人欲罢不能。
¥880
≈ HK$44
0
什锦汤面
五目湯麺
在酱油基底的拉面上放有蔬菜、肉类、海鲜等多种食材。食材的鲜味融入汤中，味道温和。
¥880
≈ HK$44
0
海鲜汤面
海鮮湯麺
用海鲜（如虾、鱿鱼等）制作的盐味基底拉面。海鲜的鲜味汤底清淡而浓郁。
¥880
≈ HK$44
0
餐点/甜点
明太子奶油乌冬面
釜玉うどん明太
将煮好的乌冬面与生鸡蛋和明太子拌食。鸡蛋的柔滑和明太子的辣味完美搭配。
¥600
≈ HK$30
0
牛肉乌冬面
肉うどん
在热乌冬面上放上炖煮的甜辣牛肉。牛肉的炖煮汁融入汤中，味道浓郁。
¥680
≈ HK$34
0
鱼骨汤
あら汁
用鱼处理后的“鱼头和鱼骨”熬制的高汤味噌汤。鱼的鲜味充分融入汤中，味道浓郁。
¥200
≈ HK$10
0
烤鸡肉饭
焼き鳥丼
将香喷喷的烤鸡肉串（鸡腿肉/鸡肉丸）和蛋黄放在米饭上制成的盖饭。甜辣酱汁渗入米饭，打散蛋黄后味道更加浓郁。
¥750
≈ HK$37
0
海鲜小盖饭
海鮮小丼
铺有新鲜刺身的迷你海鲜盖饭。份量刚好适合餐后享用，可以品尝到海鲜的美味。
¥900
≈ HK$45
0
时令冰沙
季節シャーベット
用时令水果等制作的冷冻冰沙。是餐后清口的绝佳甜点。
¥300
≈ HK$15
0
蜜豆羹配抹茶冰淇淋
あんみつと抹茶アイス
寒天、红豆馅和水果制成的蜜豆羹，配抹茶冰淇淋。抹茶的微苦和红豆馅的甜味非常搭配。
¥600
≈ HK$30
0
红薯拔丝配香草冰淇淋
大学芋バニラアイスのせ
将炸好的红薯裹上甜蜜糖浆，再配上香草冰淇淋。温热的红薯和冰冷的冰淇淋组合是绝品。
¥550
≈ HK$27
0
西班牙油条淋枫糖浆
チュロスメープル
炸好的西班牙油条淋上枫糖浆。酥脆的口感和枫糖浆的香甜。
¥500
≈ HK$25
0
餐牌到此為止
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