Tiā Bāiyī Muǒyī Restaurant

Name: Tiā Bāiyī Muǒyī Restaurant
Address: 曼谷
Price range: ฿60 - ฿2800

ภัตตาคาร เตีย บาย หมวย

★ 4.2 (843)

汤

红烧鱼翅

หูฉลามน้ำแดง

红烧鱼翅，味道浓郁，汤汁浓稠，充满绍兴酒和麻油香气，热腾腾上桌，常配浙醋和豆芽

฿280~ ≈ HK$68

鱼鳔蟹肉香菇

กระเพาะปลาเนื้อปูเห็ดหอม

正宗鱼鳔羹，配蟹肉和香菇，汤汁浓稠，味道浓郁，类似红烧鱼翅

฿300~ ≈ HK$72

三珍炖香菇药材

สามเซียนตุ๋นเห็ดหอมยาจีน

三珍炖汤配香菇，汤清味鲜，充满中草药香气，有滋补作用

฿300~ ≈ HK$72

泰式酸辣海鲜火锅

ต้มยำทะเล

泰式酸辣海鲜火锅，配虾、鱿鱼和鱼，汤味酸辣，充满泰式香料香气

฿400~ ≈ HK$97

四色火锅

สี่สีหม้อไฟ

什锦汤，四种配料，在热火锅中上桌，汤清味浓，适合清爽饮用

฿400~ ≈ HK$97

鱼肉芋头火锅

เนื้อปลาต้มเผือกหม้อไฟ

鱼肉芋头火锅，汤味香甜，鱼肉嫩滑，芋头细腻

฿440~ ≈ HK$106

鱼肉煮酱菜

เนื้อปลาต้มเกี๊ยมฉ่าย

新鲜鱼肉配腌芥菜（酱菜），汤味酸咸适中，解腻，鱼肉鲜甜

฿840~ ≈ HK$203

炖梅子方头鱼（块状）

ปลาเต๋าเต้ยต้มบ๊วย (แบบเป็นชิ้น)

方头鱼（深海鲳鱼），肉质细腻，鲜甜肥美，用梅子炖煮，汤味酸咸清爽，切块方便食用

฿1,000~ ≈ HK$241

凉拌

凉拌水母

ยำแมงกะพรุน

煮熟的水母爽脆，用美味的凉拌汁拌匀，酸、辣、咸，香麻油

฿220~ ≈ HK$53

凉拌水母 by Muay

ยำแมงกะพรุน by หมวย

招牌凉拌水母，味道独特浓郁，水母新鲜爽脆

฿220~ ≈ HK$53

凉拌腰果

ยำเม็ดมะม่วงหิมพานต์

炸腰果，配新鲜辣椒、红葱头和葱，味道香脆咸辣，令人食欲大开

฿220~ ≈ HK$53

三脆凉拌

ยำสามกรอบ

三脆凉拌，如炸鱼鳔、炸鱿鱼干和腰果，味道浓郁

฿250~ ≈ HK$60

凉拌生蚝 by Muay

ยำหอยนางรม by หมวย

新鲜生蚝，配香草、辣椒酱和蚝油，味道甜咸辣俱全

฿250~ ≈ HK$60

凉拌虾 by Muay

ยำกุ้ง by หมวย

新鲜虾煮至恰到好处，用秘制酱料凉拌，味道酸辣清爽，虾肉Q弹鲜甜

฿350~ ≈ HK$85

虾酱油

กุ้งแช่น้ำปลา

新鲜虾浸泡在美味的酱油中，配以辛辣的海鲜酱、大蒜和苦瓜，虾肉鲜甜爽脆

฿300~ ≈ HK$72

海鲜凉拌

ยำรวมทะเล

什锦海鲜凉拌，包括虾、鱿鱼、鱼和贝类，味道酸辣，充满柠檬和辣椒香气

฿350~ ≈ HK$85

凉拌鱼肉

ยำเนื้อปลา

鱼肉煮至恰到好处，用香草凉拌，味道浓郁，鱼肉鲜甜无腥味

฿380~ ≈ HK$92

什锦海鲜粉丝凉拌

ยำรวมมิตรทะเลวุ้นเส้น

凉拌粉丝，配足量的海鲜，如虾和鱿鱼，粉丝软糯，吸收了辛辣的凉拌汁

฿440~ ≈ HK$106

鱼

鲈鱼

ปลากะพง

按重量计价（百克）

新鲜鲈鱼，可多种烹饪方式：炸鱼淋鱼露外酥内软，清蒸酱油味浓郁，或清蒸柠檬味酸辣

฿60~ ≈ HK$14

土魠鱼

ปลาบู่

按重量计价（百克）

土魠鱼肉质嫩滑如豆腐，清蒸酱油味咸甜适中，香姜葱味

฿160~ ≈ HK$39

石斑鱼

ปลาเก๋า

按重量计价（百克）

石斑鱼肉质紧实，鲜白Q弹，适合清蒸酱油或红烧三味

฿160~ ≈ HK$39

鲳鱼

ปลาจาระเม็ด

按重量计价（百克）

白鲳鱼肉质细腻，鲜甜肥美，清蒸或炖煮梅子能最好地带出鱼的甜味

฿240~ ≈ HK$58

方头鱼

ปลาเต๋าเต้ย

按重量计价（百克）

顶级深海鲳鱼（方头鱼），肉质细腻，入口即化，常用于炖梅子火锅

฿260~ ≈ HK$63

清蒸银鳕鱼

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

按重量计价（百克）

银鳕鱼肉质肥美，口感嫩滑，清蒸酱油味浓郁，香麻油

฿420 ≈ HK$101

冻鱼肚

ปลาโอวฮื้อเย็น

按重量计价（百克）

鱼肚（中国鲻鱼），冷盘，肉质紧实有嚼劲，配以特制甜酱油，是中式开胃菜

฿80 ≈ HK$19

鱼肉

เนื้อปลา

选择烹饪方式：红烧 / 糖醋炒 / 豆豉炒 / 炒酱菜 / 药材火锅

无刺鱼肉，可多种烹饪方式：炒各种酱汁或做成火锅

฿420~ ≈ HK$101

中华鱼头

หัวปลาจีน

选择烹饪方式：红烧 / 芋头锅

大块中华鱼头，适合做芋头火锅，汤味香甜，或做成红烧，味道浓郁

฿450~ ≈ HK$109

石斑鱼头

หัวปลาเก๋า

选择烹饪方式：红烧 / 芋头锅 / 酸辣锅

石斑鱼头肉多，皮有嚼劲，适合做泰式酸辣火锅或芋头锅，汤味浓郁

฿450~ ≈ HK$109

石斑鱼肉 + 面条

เนื้อปลาเก๋าแดง + เส้น

新鲜石斑鱼肉，Q弹爽滑，配面条（可能是米粉或宽面），搭配食用味道绝佳

฿480~ ≈ HK$116

蟹

砂锅焗膏蟹粉丝

ปูทะเลอบวุ้นเส้นหม้อดิน

按重量计价（百克）

新鲜膏蟹用砂锅焗，配粉丝和香草，粉丝软糯，充满蟹香和酱汁味

฿280 ≈ HK$68

膏蟹黑胡椒炒

ปูทะเลผัดพริกไทยดำ

按重量计价（百克）

新鲜膏蟹用浓郁的黑胡椒酱炒制，味道辛辣，充满胡椒香气

฿280 ≈ HK$68

清蒸膏蟹

ปูทะเลนึ่งซีอิ๊ว

按重量计价（百克）

招牌清蒸膏蟹，充分带出蟹的天然甜味，充满姜和葱的香味

฿280 ≈ HK$68

盐焗膏蟹

ปูทะเลอบเกลือ

按重量计价（百克）

新鲜膏蟹盐焗，蟹肉咸甜适中，充满海鲜味

฿280 ≈ HK$68

膏蟹火锅

ปูทะเลหม้อไฟ

按重量计价（百克）

膏蟹火锅，汤味浓郁，适合清爽饮用

฿280 ≈ HK$68

软壳蟹

ปูนิ่ม

炸软壳蟹，可整只食用，可选择您喜欢的口味：香蒜炒、鱼露炒或椒盐炒

฿280~ ≈ HK$68

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的843個評分

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