布拉塔奶酪和火腿... Burrata E Prosciutto... 新鲜布拉塔奶酪配帕玛森... 经典的意大利开胃菜,配有奶油般的布拉塔奶酪和风干火腿。布拉塔奶酪外层是马苏里拉奶酪,内里柔软如黄油。切开奶酪让奶油流出,用咸火腿包裹食用最佳。 ฿390 ≈ HK$94 − 0 +
布拉塔奶酪和火腿... Burrata E Prosciutto... 新鲜布拉塔奶酪配帕玛森... 布拉塔奶酪和火腿的经典搭配变奏。提供奶香浓郁、柔软的奶酪与咸香、风干的火腿之间的丰富对比。 ฿360 ≈ HK$87 − 0 +
牛肉鞑靼 Tartare Di Manzo 澳洲和牛牛肉... 选用优质澳洲和牛制作的生牛肉鞑靼。牛肉被切碎并调味,通常配生蛋黄拌食。口感嫩滑,入口即化,牛肉风味浓郁。 ฿360 ≈ HK$87 − 0 +
Garganelli 肉酱... Garganelli Al Ragu ... Garganelli 慢炖... Garganelli 是一种鸡蛋面,通过将方形面片卷成带肋的管状而成。这里搭配的是肉酱,一种慢炖的肉类酱汁,能很好地附着在面条的质地上。 ฿590 ≈ HK$142 − 0 +
Tagliatelle 博洛尼亚... Tagliatelle Alla Bolo... Tagliatelle 博洛尼亚酱... 经典的鸡蛋面带状面条。搭配来自博洛尼亚的浓郁而丰盛的慢炖肉酱 (Bolognese sauce)。宽面非常适合舀起浓稠的酱汁。 ฿490 ≈ HK$118 − 0 +
Tagliolini 奶油酱... Tagliolini Alla Crema... Tagliolini 奶油酱... Tagliolini 是一种细长的、带状的鸡蛋面,比 tagliatelle 稍窄。搭配浓郁的奶油酱,鉴于其背景,很可能加入了松露等优质食材。 ฿690 ≈ HK$167 − 0 +
香肠和菊苣 Salsiccia & Radicchio 马苏里拉奶酪,托马... 披萨上铺有意大利香肠 (salsiccia) 和菊苣。香浓的香肠与烤制后味道变淡的微苦的菊苣形成对比。 ฿450 ≈ HK$109 − 0 +
烟熏三文鱼 Salmone Affumicato 马苏里拉奶酪,托马... 披萨上铺有烟熏三文鱼 (salmone affumicato)。烟熏咸鱼与融化的马苏里拉奶酪搭配得很好。 ฿650 ≈ HK$157 − 0 +