The Pasta Apartment Silom (Parking at SC Surawong Mansion)

Un entrante italiano clásico que presenta queso burrata cremoso servido con prosciutto curado. La burrata tiene una cáscara sólida de mozzarella con un interior suave y mantecoso. Se come mejor cortando el queso para que la crema se derrame y envolviéndolo con el jamón salado.

Una variación del maridaje clásico de queso burrata y prosciutto. Ofrece un rico contraste entre el queso lechoso y suave y el jamón salado y curado en seco.

Tartar de ternera cruda hecho de Wagyu australiano de alta calidad. La carne se pica finamente y se sazona, típicamente se sirve con una yema de huevo cruda para mezclar. Tiene una textura tierna que se derrite en la boca y un rico sabor a carne.

Los garganelli son un tipo de pasta al huevo formada enrollando un cuadrado plano de pasta en forma tubular con crestas. Se sirve aquí con un ragú, una salsa a base de carne cocida a fuego lento que se adhiere bien a la textura de la pasta.

Fideos de cinta clásicos hechos de pasta al huevo. Se sirve con salsa boloñesa, una salsa de carne rica y abundante cocida a fuego lento de Bolonia. Los fideos anchos son perfectos para recoger la salsa espesa.

Cintas de pasta anchas y planas conocidas como pappardelle. Se sirve con una salsa hecha de champiñones silvestres, que ofrece un perfil de sabor profundo, terroso y sabroso.

Los tagliolini son una pasta al huevo fina y en forma de cinta, ligeramente más estrecha que los tagliatelle. Se sirve con una rica salsa cremosa, que probablemente incorpora ingredientes premium como trufas dado el contexto.

Una pizza gourmet con el sabor distintivo y aromático de las trufas. Típicamente cubierta con mozzarella y champiñones para complementar el sabor terroso de la trufa.

Pizza cubierta con salchicha italiana (salsiccia) y radicchio. La salchicha sabrosa y especiada contrasta con las notas ligeramente amargas del radicchio, que se suavizan al hornearse.

Una pizza cubierta con salmón ahumado (salmone affumicato). El pescado ahumado y salado combina bien con el queso mozzarella derretido.