The Fat Duck

Name: The Fat Duck
Address: 曼谷
Price range: ฿30 - ฿250

★ 4.3 (405) $Budget

汤类

鸭杂汤

เกาเหลาเป็ด

浓郁的红烧鸭汤，配鸭肉，无面条，配米饭。

฿60 ≈ HK$14

什锦鸭杂汤

เกาเหลาเป็ดรวม

什锦鸭杂汤，包含鸭肉、翅、腿和内脏，味道浓郁。

฿80~ ≈ HK$19

红烧鸭肉

เนื้อเป็ดพะโล้

红烧鸭肉炖至软烂，切块，淋上浓郁的红烧汁。

฿80~ ≈ HK$19

红烧鸡翅

ปีกไก่พะโล้

鸡翅红烧至软烂入味，易于食用。

฿50~ ≈ HK$12

红烧鸡爪

ขาไก่พะโล้

红烧鸡爪，炖至软烂入口即化，适合喜欢啃食的人。

฿50~ ≈ HK$12

红烧猪肠

ไส้หมูพะโล้

猪肠清洗干净后红烧至软烂，不韧无腥味。

฿50~ ≈ HK$12

红烧豆腐

เต้าหู้พะโล้

豆腐块红烧入味，吸收浓郁的甜味。

฿30 ≈ HK$7

红烧鸡蛋

ไข่พะโล้

红烧鸡蛋，味道入味，香料味浓。

฿30 ≈ HK$7

苦瓜酿肉清汤

ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ

酿猪肉末的苦瓜圈，炖至软烂，汤味微苦甘甜。

฿50 ≈ HK$12

杂菜煲

ต้มจับฉ่าย

各种蔬菜炖煮至软烂，味道自然清甜，易于食用。

฿40~ ≈ HK$10

鸭血汤

ต้มเลือดเป็ด

鸭血块嫩滑，在热汤中，配以蔬菜，无腥味。

฿30~ ≈ HK$7

猪肉丸清汤

ต้มจืดหมูบะช่อ

清汤猪肉丸，肉丸大块，肉质软嫩，汤味清甜浓郁。

฿50~ ≈ HK$12

鸭杂清汤

ต้มจืดเครื่องในเป็ด

清汤鸭杂，块状大小适中，汤清爽口。

฿50~ ≈ HK$12

炖鸭翅

ต้มปีกเป็ด

鸭翅炖煮至软烂，汤味清淡，适合热饮。

฿50~ ≈ HK$12

猪肚清汤

ต้มจืดกระเพาะหมู

猪肚炖至软烂不韧，清汤加胡椒，微辣，胡椒味浓。

฿60 ≈ HK$14

清汤鱼

ต้มจืดเนื้อปลา

新鲜鱼片清汤，配白菜或芹菜，味道自然清甜。

฿50~ ≈ HK$12

炖鸭胗

ต้มไส้เป็ด

鸭胗爽脆，清汤炖煮，味道浓郁，无腥味。

฿50~ ≈ HK$12

炒鸡肉

ไก่รวน

鸡肉碎用鱼露炒至干香，味道咸香，鱼露味浓。

฿60 ≈ HK$14

炸猪肉

หมูทอด

特制腌猪肉炸至金黄酥香，配米饭或粥均可。

฿60 ≈ HK$14

什锦鸭肉

เป็ดรวม

红烧鸭肉及内脏拼盘，口感丰富。

฿70 ≈ HK$17

红烧鸭肉（去皮）

เป็ดพะโล้ไม่เอาหนัง

红烧鸭肉（去皮），适合不喜欢油腻的人，肉质软嫩多汁，浸满红烧汁。

฿130~ ≈ HK$31

红烧鸭肉（去皮，什锦）

เป็ดพะโล้ไม่เอาหนัง (รวม)

红烧鸭肉及内脏拼盘（去皮），配红烧汁。

฿100~ ≈ HK$24

清汤类

酸菜肉末清汤

แกงจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ

清汤，配腌李子和肉末，味道酸咸清爽，解腻。

฿80~ ≈ HK$19

清汤海带香菇

แกงจืดสาหร่ายเห็ดหอม

清淡浓郁的清汤，配海带和香菇，清爽可口。

฿80~ ≈ HK$19

清汤粉丝白菜

แกงจืดวุ้นเส้นผักกาดขาว

清汤粉丝白菜，适合喜欢吃蔬菜的人。

฿80~ ≈ HK$19

清汤鸡蛋豆腐肉末

แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ

受欢迎的菜肴，配嫩滑的鸡蛋豆腐和肉丸，汤味清甜。

฿80~ ≈ HK$19

清汤鸡蛋肉末

แกงจืดไข่น้ำหมูสับ

鸡蛋煎饼切块，放入清汤中，配肉末，味道浓郁。

฿80~ ≈ HK$19

酸菜猪肚清汤

แกงจืดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู

酸菜（เกี่ยมฉ่าย）猪肚清汤，猪肚炖至软烂。

฿90~ ≈ HK$22

竹笙肉末清汤

แกงจืดเยื่อไผ่หมูสับ

竹笙爽脆，配清汤，加入肉末和香菇。

฿90~ ≈ HK$22

沙拉类

猪肉碎沙拉

ลาบหมู

猪肉碎炒制，用辣椒粉、鱼露、柠檬和烤米粉调味，香草味浓，有薄荷和红葱头。

฿90 ≈ HK$22

鸡肉沙拉

ลาบไก่

东北风味猪肉碎沙拉，味道酸辣咸。

฿90 ≈ HK$22

鸭肉碎沙拉

ลาบเป็ด

鸭肉碎做成沙拉，味道浓郁，烤米粉和辣椒粉味香。

฿90 ≈ HK$22

炸猪肉碎沙拉

ลาบหมูทอด

炸猪肉丸沙拉，外酥内软，味道十足。

฿100 ≈ HK$24

鱼肉沙拉

ลาบเนื้อปลา

煮熟的鱼片做成沙拉，健康美味。

฿100 ≈ HK$24

鱿鱼沙拉

ลาบปลาหมึก

鱿鱼片做成沙拉，口感爽脆，味道浓郁。

฿120 ≈ HK$29

炒菜类

腌萝卜干炒鸡蛋

หัวไชโป๊วผัดไข่

咸甜腌萝卜干炒鸡蛋至干香，味道甜咸，配粥甚佳。

฿60 ≈ HK$14

豆芽炒豆腐脆皮猪肉/肉末

ถั่วงอกผัดเต้าหู้หมูกรอบ/หมูสับ

鲜嫩豆芽大火快炒，配豆腐和肉类，可选择脆皮猪肉或肉末，味道浓郁。

฿80 ≈ HK$19

空心菜炒红头/脆皮猪肉

ผัดผักบุ้งไฟแดง/หมูกรอบ

泰国空心菜大火快炒，用豆酱、辣椒和蒜蓉调味，味道咸辣，锅气十足。

฿80 ≈ HK$19

芥蓝炒脆皮猪肉/虾

กะหล่ำปลีหมูกรอบ/กุ้ง

白菜炒鱼露，配脆皮猪肉或虾，味道咸甜，蔬菜保持脆度。

฿80 ≈ HK$19

菠菜炒蚝油/脆皮猪肉

ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย/หมูกรอบ

菠菜炒蚝油酱，味道柔和，可加脆皮猪肉增加口感。

฿80 ≈ HK$19

羽衣甘蓝炒脆皮猪肉/腌鱼

ผัดผักคะน้าหมูกรอบ/ปลาเค็ม

脆嫩羽衣甘蓝大火快炒，可选受欢迎的脆皮猪肉或咸香独特的腌鱼。

฿80 ≈ HK$19

芥蓝炒脆皮猪肉/肉末

แขนงผัดหมูกรอบ/หมูสับ

脆嫩芥蓝炒蚝油，配脆皮猪肉或肉末，味道香甜爽脆。

฿80 ≈ HK$19

腌梅子炒肉末

หนำเลี๊ยบผัดหมูสับ

猪肉末与腌梅子碎炒至干香，味道咸香，梅子味浓，配粥极佳。

฿80 ≈ HK$19

炒菠菜叶

ผัดใบปอ

蒜炒菠菜叶，微苦，配炸蒜的咸香。

฿60 ≈ HK$14

苦瓜炒鸡蛋

มะระผัดไข่

苦瓜炒鸡蛋，味道微苦带甜，炒至鸡蛋包裹苦瓜。

฿80 ≈ HK$19

猪肉末炒罗勒叶

หมูสับผัดกระเพรา

经典热门菜肴，猪肉末炒罗勒叶，味道辛辣咸香，罗勒味浓。

฿90 ≈ HK$22

鸡肉炒腰果

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

鸡肉炒腰果、干辣椒和调味料，味道甜咸香，微辣。

฿100 ≈ HK$24

黑胡椒炒虾/香辣炒虾/辣椒酱炒虾

กุ้งผัดพริกไทยดำ/ผัดฉ่า/ผัดพริกเผา

新鲜大虾炒制，可选择香辣黑胡椒、香草炒或甜辣辣椒酱。

฿120 ≈ HK$29

八仙过海

ผัดโป๊ยเซียน

炒粉丝配金针菜、木耳及各种蔬菜，寓意吉祥，味道浓郁。

฿100 ≈ HK$24

什锦海鲜罗勒叶炒

ผัดกระเพรารวมมิตรทะเล

什锦海鲜（虾、鱿鱼）罗勒叶炒，味道辛辣浓郁。

฿120 ≈ HK$29

炸类（续）

盐焗鸡

ไก่ทอดเกลือ

炸鸡，酥脆可口，用盐调味，简单美味。

฿90 ≈ HK$22

风干猪肉

หมูแดดเดียว

风干腌制猪肉，炸至金黄，口感咸甜有嚼劲，配辣椒酱。

฿100 ≈ HK$24

炸脆皮猪肉

หมูกรอบทอด

炸至酥脆的五花肉，肉质软嫩多汁，蘸甜酱油或แจ우酱。

฿100 ≈ HK$24

炸猪大肠配蒜蓉胡椒

ไส้ตันทอดกระเทียมพริกไทย

炸猪大肠配蒜蓉胡椒，香脆可口。

฿100 ≈ HK$24

炸鱿鱼配蒜蓉胡椒

ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย

炸鱿鱼圈配蒜蓉，口感弹牙不韧，蒜香浓郁。

฿120 ≈ HK$29

餐牌到此為止

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4.3

Google Maps上的405個評分

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