红烧鸭肉
เนื้อเป็ดพะโล้
红烧鸭肉块，肉质软嫩多汁，红烧汁咸甜浓郁，香料味浓，配辣椒醋蘸酱。
฿80~
≈ ¥18
The Fat Duck
The Fat Duck
★ 4.3
(405)
$Budget
推荐菜
冬阴功鲜虾汤
ต้มยำกุ้ง
泰式酸辣汤，配鲜虾，用辣椒、柠檬和鱼露调味，香茅、柠檬叶和南姜味浓，味道酸辣辛辣。
฿120~
≈ ¥26
芥蓝炒蚝油/脆皮猪肉
ยอดมะระผัดน้ำมันหอย/หมูกรอบ
嫩芥蓝大火快炒蚝油酱，味道咸香浓郁，可加脆皮猪肉增加酥脆口感。
฿80
≈ ¥18
0
炸鲻鱼沙拉
ยำปลาสลิด
炸鲻鱼去骨，拌入酸辣沙拉酱，配红葱头、辣椒和柠檬，味道酸咸辣俱全。
฿120
≈ ¥26
0
盐焗鸡
ไก่ทอดเกลือ
鸡肉碎炸至金黄酥脆，少许盐调味，咸香可口，可作为零食或配饭。
฿90
≈ ¥20
0
金针菇炒肉末/脆皮猪肉
เห็ดเข็มทองผัดหมูสับ/หมูกรอบ
金针菇炒肉末或脆皮猪肉，用酱油和蚝油调味，味道浓郁，易于食用。
฿80
≈ ¥18
0
蛤蜊炒辣椒酱/香辣炒
หอยลายผัดน้ำพริกเผา/ผัดฉ่า
蛤蜊炒制，可选甜辣辣椒酱炒或香辣炒，配香料。
฿90
≈ ¥20
0
泰式酸辣排骨汤
ต้มแซ่บซี่โครงหมู
泰式酸辣排骨汤，用辣椒粉、烤米粉和柠檬调味，味道酸辣，香草味浓。
฿120
≈ ¥26
0
炸猪肉碎沙拉/炸鸭肉碎沙拉
ลาบหมูทอด/ลาบเป็ดทอด
猪肉或鸭肉碎丸子炸至外酥内软，味道酸辣咸香。
฿100
≈ ¥22
0
黑胡椒炒虾
กุ้งผัดพริกไทยดำ
新鲜虾仁与黑胡椒及调味料一起炒制，黑胡椒味浓郁，微辣。
฿120
≈ ¥26
0
风干猪肉
หมูลอยลม
特制炸猪肉，外酥内软，配以配菜和美味蘸酱。
฿110
≈ ¥24
0
白木耳（银耳）沙拉（配虾、鱿鱼、肉末）
ยำบัวหิมะ(เห็ดหูหนู+กุ้ง+ปลาหมึก+หมูสับ)
美味沙拉，配银耳（白木耳）、虾、鱿鱼和肉末，味道酸辣清爽，银耳爽脆。
฿100
≈ ¥22
0
炸马鲛鱼/香辣炒马鲛鱼/姜炒马鲛鱼
ปลาอินทรีย์สดทอด/ผัดฉ่า/ผัดขิง
新鲜马鲛鱼，可选炸鱼、香辣炒或姜炒。
฿120
≈ ¥26
0
泰式香草鱼片沙拉
เนื้อปลาลุยสวน
炸鱼块淋上香草沙拉酱，配香茅、薄荷叶和各种香料，味道浓郁，香草味十足。
฿120
≈ ¥26
0
鲜虾芦笋炒
กุ้งเจี๋ยนหน่อไม้ฝรั่ง
新鲜大虾与脆芦笋一起炒，用蚝油和大蒜调味，味道浓郁。
฿120
≈ ¥26
0
鲜虾粉丝煲/软壳蟹粉丝煲
กุ้งอบวุ้นเส้น/ปูนิ่มอบวุ้นเส้น
砂锅焗鲜虾或软壳蟹粉丝，配以香料、姜、芹菜，粉丝软糯，芝麻油和胡椒味浓郁。
฿170
≈ ¥37
0
软壳蟹炸蒜/黑胡椒炒/咖喱炒
ปูนิ่มทอดกระเทียม/ผัดพริกไทยดำ/ผัดผงกะหรี่
软壳蟹可整只食用，可选择香脆炸蒜、浓郁黑胡椒炒或柔滑咖喱炒。
฿170
≈ ¥37
0
泰式香草鳢鱼（整条）
ปลาช่อนลุยสวน (ตัว)
整条炸鳢鱼淋上酸辣沙拉酱，配香茅、红葱头、薄荷叶等多种香草。
฿250
≈ ¥55
0
炸鲈鱼配蒜蓉胡椒（整条）
ปลากะพงทอดกระเทียมพริกไทย (ตัว)
整条炸鲈鱼，撒上香脆炸蒜和胡椒，配辣椒酱或海鲜蘸酱。
฿250
≈ ¥55
0
软壳蟹沙拉
พล่าปูนิ่ม
炸软壳蟹沙拉，泰式风味，配香茅和辣椒酱，味道酸甜辣适中。
฿170
≈ ¥37
0
推荐菜
皮蛋罗勒叶炒
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
炸皮蛋与罗勒酱炒制，味道辛辣，撒上炸罗勒叶，香草味浓。
฿90
≈ ¥20
0
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
嫩煮猪肉片淋上酸辣蘸酱，配以新鲜柠檬和蒜蓉，搭配脆嫩芥蓝。
฿100
≈ ¥22
0
红酒鸡翅
ปีกไก่เหล้าแดง
鸡翅用红酒酱炒制，味道咸甜浓郁，色泽诱人。
฿90
≈ ¥20
0
鱼露鲜虾
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜虾浸泡在优质鱼露中，配以辛辣的海鲜蘸酱、蒜片和薄荷叶，味道辛辣。
฿120
≈ ¥26
0
红酒排骨
ซี่โครงหมูเหล้าแดง
排骨腌制后炸制，再用红酒酱炒制，味道浓郁，咸甜适中。
฿120
≈ ¥26
0
蚝煎
ออส่วน
牡蛎炒年糕，配鸡蛋，味道浓郁，用热锅上菜，配辣椒酱。
฿90
≈ ¥20
0
什锦酿豆腐
เต้าหู้ทรงเครื่อง
炸鸡蛋豆腐淋上猪肉末、香菇和蔬菜酱，味道咸甜浓郁，老少皆宜。
฿90
≈ ¥20
0
辣炒排骨
ซี่โครงหมูผัดเผ็ด
排骨炒红咖喱和香料，味道辛辣浓郁，与米饭搭配甚佳。
฿120
≈ ¥26
0
排骨炸蒜蓉胡椒
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
排骨腌制后炸至外酥内软，味道咸香。
฿120
≈ ¥26
0
红烧鱼肚冬阴功汤
กระเพาะปลาต้มยำน้ำแดง
鱼肚在红烧汤中炖煮，加入冬阴功调味，酸辣味更浓。
฿130
≈ ¥29
0
干炒鱼肚
กระเพาะปลาผัดแห้ง
干炒鱼肚，配鸡蛋、香菇和豆芽，锅气十足，味道浓郁。
฿130
≈ ¥29
0
红酒鱼片/三味鱼片
เนื้อปลาเหล้าแดง/สามรส
炸鱼块淋上甜咸的红酒酱或酸甜辣的三味酱。
฿120
≈ ¥26
0
泰式香草鲜虾沙拉
พล่ากุ้ง
鲜虾沙拉，配香茅丝、柠檬叶和辣椒酱，味道浓郁，香草味十足，虾肉鲜甜弹牙。
฿120
≈ ¥26
0
什锦生蚝
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鲜生蚝配全套配料，包括辣椒酱、炸蒜、刺桐叶和海鲜蘸酱。
฿120
≈ ¥26
0
鲜虾芦笋炒蚝油
กุ้งเจี๋ยนหน่อไม้ฝรั่งน้ำมันหอย
虾仁与芦笋炒蚝油酱，味道咸甜适中，蔬菜脆虾弹。
฿120
≈ ¥26
0
软壳蟹炸蒜/黑胡椒炒/咖喱炒
ปูนิ่มทอดกระเทียม/ผัดพริกไทยดำ/ผัดผงกะหรี่
软壳蟹可整只食用，可选择炸蒜、黑胡椒炒或咖喱炒，方便食用。
฿170
≈ ¥37
0
泰式酸汤鳢鱼（整条）
แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ (ตัว)
整条炸鳢鱼配浓郁的泰式酸汤，配空心菜或什锦蔬菜，味道酸甜辣适中。
฿250
≈ ¥55
0
泰式酸汤杂蔬虾
แกงส้มผักรวมกุ้ง
泰式酸汤，味道浓郁，配鲜虾和各种蔬菜，如白菜、长豆角，味道酸甜。
฿120
≈ ¥26
0
汤类
鸭杂汤
เกาเหลาเป็ด
浓郁的红烧鸭汤，配鸭肉，无面条，配米饭。
฿60
≈ ¥13
0
什锦鸭杂汤
เกาเหลาเป็ดรวม
什锦鸭杂汤，包含鸭肉、翅、腿和内脏，味道浓郁。
฿80~
≈ ¥18
红烧鸭肉
เนื้อเป็ดพะโล้
红烧鸭肉炖至软烂，切块，淋上浓郁的红烧汁。
฿80~
≈ ¥18
红烧鸡翅
ปีกไก่พะโล้
鸡翅红烧至软烂入味，易于食用。
฿50~
≈ ¥11
红烧鸡爪
ขาไก่พะโล้
红烧鸡爪，炖至软烂入口即化，适合喜欢啃食的人。
฿50~
≈ ¥11
红烧猪肠
ไส้หมูพะโล้
猪肠清洗干净后红烧至软烂，不韧无腥味。
฿50~
≈ ¥11
红烧豆腐
เต้าหู้พะโล้
豆腐块红烧入味，吸收浓郁的甜味。
฿30
≈ ¥7
0
红烧鸡蛋
ไข่พะโล้
红烧鸡蛋，味道入味，香料味浓。
฿30
≈ ¥7
0
苦瓜酿肉清汤
ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ
酿猪肉末的苦瓜圈，炖至软烂，汤味微苦甘甜。
฿50
≈ ¥11
0
杂菜煲
ต้มจับฉ่าย
各种蔬菜炖煮至软烂，味道自然清甜，易于食用。
฿40~
≈ ¥9
鸭血汤
ต้มเลือดเป็ด
鸭血块嫩滑，在热汤中，配以蔬菜，无腥味。
฿30~
≈ ¥7
猪肉丸清汤
ต้มจืดหมูบะช่อ
清汤猪肉丸，肉丸大块，肉质软嫩，汤味清甜浓郁。
฿50~
≈ ¥11
鸭杂清汤
ต้มจืดเครื่องในเป็ด
清汤鸭杂，块状大小适中，汤清爽口。
฿50~
≈ ¥11
炖鸭翅
ต้มปีกเป็ด
鸭翅炖煮至软烂，汤味清淡，适合热饮。
฿50~
≈ ¥11
猪肚清汤
ต้มจืดกระเพาะหมู
猪肚炖至软烂不韧，清汤加胡椒，微辣，胡椒味浓。
฿60
≈ ¥13
0
清汤鱼
ต้มจืดเนื้อปลา
新鲜鱼片清汤，配白菜或芹菜，味道自然清甜。
฿50~
≈ ¥11
炖鸭胗
ต้มไส้เป็ด
鸭胗爽脆，清汤炖煮，味道浓郁，无腥味。
฿50~
≈ ¥11
炒鸡肉
ไก่รวน
鸡肉碎用鱼露炒至干香，味道咸香，鱼露味浓。
฿60
≈ ¥13
0
炸猪肉
หมูทอด
特制腌猪肉炸至金黄酥香，配米饭或粥均可。
฿60
≈ ¥13
0
什锦鸭肉
เป็ดรวม
红烧鸭肉及内脏拼盘，口感丰富。
฿70
≈ ¥15
0
红烧鸭肉（去皮）
เป็ดพะโล้ไม่เอาหนัง
红烧鸭肉（去皮），适合不喜欢油腻的人，肉质软嫩多汁，浸满红烧汁。
฿130~
≈ ¥29
红烧鸭肉（去皮，什锦）
เป็ดพะโล้ไม่เอาหนัง (รวม)
红烧鸭肉及内脏拼盘（去皮），配红烧汁。
฿100~
≈ ¥22
清汤类
酸菜肉末清汤
แกงจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ
清汤，配腌李子和肉末，味道酸咸清爽，解腻。
฿80~
≈ ¥18
清汤海带香菇
แกงจืดสาหร่ายเห็ดหอม
清淡浓郁的清汤，配海带和香菇，清爽可口。
฿80~
≈ ¥18
清汤粉丝白菜
แกงจืดวุ้นเส้นผักกาดขาว
清汤粉丝白菜，适合喜欢吃蔬菜的人。
฿80~
≈ ¥18
清汤鸡蛋豆腐肉末
แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูสับ
受欢迎的菜肴，配嫩滑的鸡蛋豆腐和肉丸，汤味清甜。
฿80~
≈ ¥18
清汤鸡蛋肉末
แกงจืดไข่น้ำหมูสับ
鸡蛋煎饼切块，放入清汤中，配肉末，味道浓郁。
฿80~
≈ ¥18
酸菜猪肚清汤
แกงจืดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู
酸菜（เกี่ยมฉ่าย）猪肚清汤，猪肚炖至软烂。
฿90~
≈ ¥20
竹笙肉末清汤
แกงจืดเยื่อไผ่หมูสับ
竹笙爽脆，配清汤，加入肉末和香菇。
฿90~
≈ ¥20
沙拉类
猪肉碎沙拉
ลาบหมู
猪肉碎炒制，用辣椒粉、鱼露、柠檬和烤米粉调味，香草味浓，有薄荷和红葱头。
฿90
≈ ¥20
0
鸡肉沙拉
ลาบไก่
东北风味猪肉碎沙拉，味道酸辣咸。
฿90
≈ ¥20
0
鸭肉碎沙拉
ลาบเป็ด
鸭肉碎做成沙拉，味道浓郁，烤米粉和辣椒粉味香。
฿90
≈ ¥20
0
炸猪肉碎沙拉
ลาบหมูทอด
炸猪肉丸沙拉，外酥内软，味道十足。
฿100
≈ ¥22
0
鱼肉沙拉
ลาบเนื้อปลา
煮熟的鱼片做成沙拉，健康美味。
฿100
≈ ¥22
0
鱿鱼沙拉
ลาบปลาหมึก
鱿鱼片做成沙拉，口感爽脆，味道浓郁。
฿120
≈ ¥26
0
炒菜类
腌萝卜干炒鸡蛋
หัวไชโป๊วผัดไข่
咸甜腌萝卜干炒鸡蛋至干香，味道甜咸，配粥甚佳。
฿60
≈ ¥13
0
豆芽炒豆腐脆皮猪肉/肉末
ถั่วงอกผัดเต้าหู้หมูกรอบ/หมูสับ
鲜嫩豆芽大火快炒，配豆腐和肉类，可选择脆皮猪肉或肉末，味道浓郁。
฿80
≈ ¥18
0
空心菜炒红头/脆皮猪肉
ผัดผักบุ้งไฟแดง/หมูกรอบ
泰国空心菜大火快炒，用豆酱、辣椒和蒜蓉调味，味道咸辣，锅气十足。
฿80
≈ ¥18
0
芥蓝炒脆皮猪肉/虾
กะหล่ำปลีหมูกรอบ/กุ้ง
白菜炒鱼露，配脆皮猪肉或虾，味道咸甜，蔬菜保持脆度。
฿80
≈ ¥18
0
菠菜炒蚝油/脆皮猪肉
ปวยเล้งผัดน้ำมันหอย/หมูกรอบ
菠菜炒蚝油酱，味道柔和，可加脆皮猪肉增加口感。
฿80
≈ ¥18
0
羽衣甘蓝炒脆皮猪肉/腌鱼
ผัดผักคะน้าหมูกรอบ/ปลาเค็ม
脆嫩羽衣甘蓝大火快炒，可选受欢迎的脆皮猪肉或咸香独特的腌鱼。
฿80
≈ ¥18
0
芥蓝炒脆皮猪肉/肉末
แขนงผัดหมูกรอบ/หมูสับ
脆嫩芥蓝炒蚝油，配脆皮猪肉或肉末，味道香甜爽脆。
฿80
≈ ¥18
0
腌梅子炒肉末
หนำเลี๊ยบผัดหมูสับ
猪肉末与腌梅子碎炒至干香，味道咸香，梅子味浓，配粥极佳。
฿80
≈ ¥18
0
炒菠菜叶
ผัดใบปอ
蒜炒菠菜叶，微苦，配炸蒜的咸香。
฿60
≈ ¥13
0
苦瓜炒鸡蛋
มะระผัดไข่
苦瓜炒鸡蛋，味道微苦带甜，炒至鸡蛋包裹苦瓜。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉末炒罗勒叶
หมูสับผัดกระเพรา
经典热门菜肴，猪肉末炒罗勒叶，味道辛辣咸香，罗勒味浓。
฿90
≈ ¥20
0
鸡肉炒腰果
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
鸡肉炒腰果、干辣椒和调味料，味道甜咸香，微辣。
฿100
≈ ¥22
0
黑胡椒炒虾/香辣炒虾/辣椒酱炒虾
กุ้งผัดพริกไทยดำ/ผัดฉ่า/ผัดพริกเผา
新鲜大虾炒制，可选择香辣黑胡椒、香草炒或甜辣辣椒酱。
฿120
≈ ¥26
0
八仙过海
ผัดโป๊ยเซียน
炒粉丝配金针菜、木耳及各种蔬菜，寓意吉祥，味道浓郁。
฿100
≈ ¥22
0
什锦海鲜罗勒叶炒
ผัดกระเพรารวมมิตรทะเล
什锦海鲜（虾、鱿鱼）罗勒叶炒，味道辛辣浓郁。
฿120
≈ ¥26
0
炸类（续）
盐焗鸡
ไก่ทอดเกลือ
炸鸡，酥脆可口，用盐调味，简单美味。
฿90
≈ ¥20
0
风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干腌制猪肉，炸至金黄，口感咸甜有嚼劲，配辣椒酱。
฿100
≈ ¥22
0
炸脆皮猪肉
หมูกรอบทอด
炸至酥脆的五花肉，肉质软嫩多汁，蘸甜酱油或แจ우酱。
฿100
≈ ¥22
0
炸猪大肠配蒜蓉胡椒
ไส้ตันทอดกระเทียมพริกไทย
炸猪大肠配蒜蓉胡椒，香脆可口。
฿100
≈ ¥22
0
炸鱿鱼配蒜蓉胡椒
ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
炸鱿鱼圈配蒜蓉，口感弹牙不韧，蒜香浓郁。
฿120
≈ ¥26
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