法式蓝带猪排
Pork Cordon Bleu
猪里脊、火腿、艾曼塔尔奶酪、什锦沙拉、蔓越莓酱
一种裹上面包屑炸制的猪排，包裹着火腿和奶酪。外层酥脆，内层是融化的奶酪和美味的肉。配沙拉和酱汁。
฿850~
≈ HK$205
Dà bā sī lì
Dà bā sī lì
เดอะ บราซเซอร์รี
商务午餐
主菜价格包含一份您选择的开胃菜或甜点。
香煎海鲈鱼
Pan Seared Sea Bass
芦笋、烤土豆、芒果番茄莎莎酱、柠檬
新鲜海鲈鱼柳，在热锅中煎至鱼皮酥脆、鱼肉鲜嫩。配烤土豆和清爽的莎莎酱。清淡、鲜美、带有柑橘风味。
฿950~
≈ HK$229
炖牛舌
Beef Tongue Stew
奶油玉米糊、小胡萝卜、荷兰豆、西兰花
慢炖牛舌配浓郁酱汁。肉质极其鲜嫩，味道浓郁。配奶油玉米糊和蔬菜。
฿1,050~
≈ HK$254
法式煎蛋卷
蛋清煎蛋卷
Egg White Omelet
蘑菇 | 芦笋 | 泰国罗勒 | 烟熏三文鱼 | 牛油果
一种轻盈蓬松的煎蛋卷，仅使用蛋清制作。富含蘑菇和牛油果等健康食材。味道温和，质地轻盈。
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泰式煎蛋
Thai Omelet
洋葱 | 番茄 | 罗勒 | 辣酱 | 米饭
泰式煎蛋，炸至金黄蓬松。味道鲜美，略带油腻，通常用鱼露调味。配米饭和辣味蘸酱。
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三蛋煎蛋卷
Three-egg Omelet
可选烟熏三文鱼 | 火腿 | 蘑菇 | 洋葱 | 番茄 | 甜椒 | 细香葱 | 菠菜 | 切达奶酪 | 格鲁耶尔奶酪
经典西式煎蛋卷，用三个鸡蛋制作。可根据喜好添加奶酪、肉类和蔬菜等各种馅料。口感柔软、奶油般，令人满意。
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主厨招牌鸡蛋
班尼迪克蛋
Eggs Benedict
蜜汁火腿或三文鱼 | 荷兰酱 | 英式松饼
水波蛋配烤英式松饼，佐以火腿或三文鱼。淋上浓郁的黄油荷兰酱。口感奶油般，令人满足。
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辣椒鸡蛋
Chili Egg
慢煮水波蛋 | 虾米辣椒酱 | 鸡肉松 | 脆培根
一种独特的鸡蛋菜肴，慢煮水波蛋带有辛辣的泰国风味。上面撒有美味的鸡肉松和培根。辛辣、鲜美、浓郁。
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松露鸡蛋
Truffle Egg
慢煮水波蛋 | 菠菜 | 松露奶油 | 鱼子酱
奢华的慢煮水波蛋配芳香松露奶油。饰以咸味鱼子酱。浓郁、泥土味、优雅。
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番茄炖蛋
Shakshouka
番茄酱 | 甜椒 | 鹰嘴豆 | 孜然 | 蜂蜜 | 香菜
在番茄、辣椒和洋葱酱汁中煮的鸡蛋，用孜然调味。北非菜肴，味道鲜美、酸甜、略带辛辣。最好搭配面包食用。
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两份有机烤鸡蛋
Two Organic Baked Eggs
番茄酱 | 甜椒 | 鹰嘴豆 | 孜然 | 蜂蜜 | 香菜
烤箱烘烤的有机鸡蛋，配以芳香草本和香料。简单而美味。
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任意风格的鸡蛋
两份有机鸡蛋任意风格烹制
Two Organic Eggs Cooked any Style
炒 | 煎 | 水波 | 煮
两个新鲜的有机鸡蛋，按您的喜好烹制。可选择常见的烹饪方法，如煎或炒。
果汁与汽水
维他命增强
Vitamin Boost
胡萝卜、橙子、姜
一种混合冷榨果汁。胡萝卜和橙子的甜味，搭配姜的辛辣。清爽健康。
฿220
≈ HK$53
0
能量增强
Energizer
甜菜根、石榴、椰子水
一种充满活力的红色果汁混合饮品，旨在提神醒脑。泥土味的甜菜根与甜美的石榴和滋润的椰子水达到平衡。
฿220
≈ HK$53
0
排毒
Detox
小麦草、苹果、薄荷、青柠
一种排毒绿色果汁混合饮品。草本小麦草的味道，搭配甜苹果、清凉的薄荷和酸橙。
฿220
≈ HK$53
0
冷榨果汁
Cold Pressed Juice
（橙子、菠萝、西瓜）
使用冷压法提取的新鲜水果汁，以保留营养。可选择橙子或西瓜等单一风味。
฿220
≈ HK$53
0
嫩椰子
Young Coconut
新鲜椰子水装在整个嫩椰子中。甜美、清爽、天然滋润。舀出里面的软肉食用。
฿220
≈ HK$53
0
自制柠檬水
Homemade Lemonade
新鲜制作的柠檬水。酸柠檬汁和甜味的完美平衡。冰镇饮用。
฿180
≈ HK$43
0
可口可乐 | 可口可乐零度
Coca Cola | Coca Cola Zero
经典的碳酸可乐软饮料。甜而有气泡。
฿150
≈ HK$36
0
雪碧
Sprite
柠檬味碳酸软饮料。甜、脆、清澈。
฿150
≈ HK$36
0
冰沙
热带冰沙
Tropical Smoothie
芒果、百香果、低脂牛奶
一种奶油质地的混合热带水果饮品。甜美的芒果和酸甜的百香果与牛奶混合。
฿220
≈ HK$53
0
醒神冰沙
Wake Up Smoothie
香蕉、杏仁奶、香草乳清、奇亚籽
一种富含蛋白质的冰沙。奶油般的香蕉和杏仁奶基底，添加了乳清蛋白和种子。
฿220
≈ HK$53
0
晨间冰沙
Morning Smoothie
菠萝、酸奶、薄荷、螺旋藻
一种清爽的绿色冰沙。酸甜的菠萝和酸奶与薄荷和营养丰富的螺旋藻混合。
฿220
≈ HK$53
0
热饮与冷饮
咖啡
*可根据要求提供无咖啡因咖啡
浓缩咖啡 | 浓缩咖啡
Espresso | Ristretto
浓缩咖啡液。浓缩咖啡浓烈而深沉；Ristretto 是更短、更浓缩的萃取。
฿180
≈ HK$43
0
玛奇朵
Macchiato
浓缩咖啡中加入少量泡沫牛奶。咖啡味浓郁，带有奶油般的质感。
฿190
≈ HK$46
0
美式咖啡
Americano
用热水稀释的浓缩咖啡。浓度与滴滤咖啡相似，但风味不同。
฿200
≈ HK$48
0
双份浓缩咖啡
Double espresso
两份浓缩咖啡装在同一个杯子里。浓烈、强烈、浓郁。
฿220
≈ HK$53
0
澳白咖啡
Flat White
浓缩咖啡配微发泡牛奶。比拿铁更奶油，质地如天鹅绒般。
฿220
≈ HK$53
0
拿铁咖啡
Café Latte
浓缩咖啡配大量蒸牛奶和薄薄一层泡沫。奶味浓郁，口感温和。
฿220
≈ HK$53
0
卡布奇诺
Cappuccino
等量的浓缩咖啡、蒸牛奶和奶泡。轻盈均衡。
฿220
≈ HK$53
0
冰美式咖啡
Iced Americano
浓缩咖啡和水加冰饮用。清爽提神。
฿230
≈ HK$56
0
冰拿铁咖啡
Iced Café Latte
浓缩咖啡和冷牛奶加冰饮用。奶油般，清凉。
฿230
≈ HK$56
0
冰镇卡布奇诺
Iced Cappuccino
卡布奇诺的冷饮版本，浓缩咖啡、牛奶和泡沫加冰。奶油般，清凉。
฿230
≈ HK$56
0
冰或热摩卡
Ice or Hot Mocha
咖啡与巧克力和牛奶混合。甜美浓郁，有冷热可选。
฿230
≈ HK$56
0
冰或热巧克力
Ice or Hot Chocolate
一种由可可和牛奶制成的甜味饮品。不含咖啡。浓郁舒适。
฿230
≈ HK$56
0
茶
玛黑兄弟
红茶
Black Tea
玛黑兄弟（Mariage Frères）的优质法国红茶。浓郁芳香。
฿280~
≈ HK$68
绿茶
Green Tea
优质绿茶。清淡、草本、清爽。
฿280~
≈ HK$68
花草茶
Herbal Tea
无咖啡因草本茶。芳香舒缓。
฿280~
≈ HK$68
冰泰式茶
Iced Thai Tea
一种当地流行的饮品，由浓郁的锡兰红茶冲泡而成，用炼乳调甜。颜色鲜艳呈橙色，口感奶油般，味道甜美。
฿230
≈ HK$56
0
法式酒吧鸡尾酒
桃之恋
Peach Affair
桃子奶油利口酒、科奇玫瑰、起泡酒、苏打水
一种清爽的果味鸡尾酒，含有桃子利口酒和起泡酒。甜美、起泡且清淡。
฿460
≈ HK$111
0
金酒品牌
Gin Mark
六金酒、意大利利口酒、青柠汁、葡萄柚巴黎水
一种以金酒为基底的鸡尾酒，带有青柠和葡萄柚的柑橘风味。清爽芳香。
฿380
≈ HK$92
0
阿佩罗尼格罗尼
Aperol Spritz
阿佩罗、苏打水、起泡酒
经典的意大利开胃酒。苦甜的橙味爱珀瑞尔（Aperol）与普罗塞克（Prosecco）和苏打水混合。颜色鲜亮，口感清爽。
฿460
≈ HK$111
0
内格罗尼
Negroni
金巴利、伦敦保加利亚金酒、金沙诺味美思
一种浓烈、苦涩的鸡尾酒，由等量的金酒、味美思和金巴利调制而成。加冰块饮用。
฿520
≈ HK$126
0
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
绝对伏特加、卡鲁瓦咖啡利口酒、橙子浓缩液、浓缩咖啡
一种冷咖啡鸡尾酒，由伏特加、浓缩咖啡和咖啡利口酒调制而成。浓郁、深沉、提神。
฿500
≈ HK$121
0
Mine Heart
橘子汁、香蕉糖浆、菠萝、青柠、桑葚苏打
一种清爽的无酒精鸡尾酒混合饮品。甜美的香蕉和菠萝与酸甜的柑橘汁混合。
฿300
≈ HK$72
0
葡萄酒精选
Villa Sandi IL Fresco
起泡酒。布兰克·德·布兰克起泡葡萄酒，意大利，无年份
意大利起泡酒。干爽、清脆、起泡。
฿520~
≈ HK$126
路易·罗德瑞，珍藏系列 244
Louis Roederer, Collection 244
香槟。布鲁特 法国，无年份
优质法国香槟。口感复杂、优雅，气泡细腻。
฿1,400~
≈ HK$338
Charles Le Bel Inspiration 1818
香槟。布鲁特 法国，无年份
瓶装法国香槟。
฿4,800
≈ HK$1,159
0
Marco Felluga
白葡萄酒。灰皮诺，蒙格里斯·科利奥，弗留利，意大利，2022
意大利白葡萄酒。灰皮诺通常清淡、干爽、清爽。
฿500~
≈ HK$121
Caves d’Esclans The Pale Rosé
桃红葡萄酒。普罗旺斯，法国，2023
法国桃红葡萄酒。粉红色，通常是干型的，带有水果浆果味。
฿440~
≈ HK$106
奔富 Koonunga Hill 76
Penfolds Koonunga Hill 76
红葡萄酒。设拉子-赤霞珠，南澳大利亚，2021
澳大利亚红葡萄酒混酿。酒体饱满，带有深色水果风味。
฿450~
≈ HK$109
特色啤酒与小麦啤酒
Singha 5.0%
泰国 330毫升。清爽，干净。
泰国最受欢迎的拉格啤酒。色泽金黄，麦芽味浓郁，苦味独特。酒精度5%。
฿240
≈ HK$58
0
Bussaba Ex Weisse
泰国 330毫升。满月。
一种泰国手工小麦啤酒。外观浑浊，带有花香和果香。
฿320
≈ HK$77
0
烈酒
尊尼获加 18 年
Chivas Regal 18 Years
威士忌
一种陈酿18年的调和苏格兰威士忌。口感顺滑，风味复杂。
฿580
≈ HK$140
0
伦敦保加利亚
Bulldog, London
金酒
伦敦干金酒。杜松子风味烈酒。
฿360
≈ HK$87
0
绝对伏特加
Absolut Elyx
伏特加
优质伏特加。口感纯净、中性。
฿470
≈ HK$114
0
哈瓦那俱乐部 7 年
Havana Club 7 Years
朗姆酒
来自古巴的陈年深色朗姆酒。带有浓郁的糖蜜风味。
฿340
≈ HK$82
0
人头马 VSOP
Remy Martin VSOP
干邑与白兰地
法国干邑。在橡木桶中陈酿的葡萄白兰地。
฿560
≈ HK$135
0
阿佩罗
Aperol
开胃酒
意大利苦橙利口酒。甜美，带有草本香气。
฿320
≈ HK$77
0
迪萨罗诺杏仁利口酒
Amaretto Disaronno
助消化
杏仁味意大利利口酒。甜而坚果味。
฿340
≈ HK$82
0
矿泉水
圣培露
Acqua Panna
来自意大利的静止矿泉水。
฿180~
≈ HK$43
圣培露
San Pellegrino
来自意大利的含气矿泉水。
฿180~
≈ HK$43
巴黎水
Perrier
来自法国的含气矿泉水。气泡非常丰富。
฿220~
≈ HK$53
餐牌到此為止
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